Za pomocą ultradźwięków można precyzyjnie i czysto oddzielać lub ciąć nie tylko włókniny i tekstylia, ale także różne produkty spożywcze.
W zależności od zastosowania, cięcie może odbywać się w pionie, poziomie lub w sposób ciągły, przy zastosowaniu odpowiedniej konstrukcji sonotrody. Sonotrody stosowane jako narzędzia skrawające charakteryzują się stosunkowo niskim zużyciem. Ponieważ są zimne, podobnie jak w przypadku zgrzewania ultradźwiękowego i wykrawania, można efektywnie przetwarzać szeroką gamę materiałów. Przykładami tego w przemyśle spożywczym są różnego rodzaju sery, wyroby piekarnicze i cukiernicze, ciasta czy produkty głęboko mrożone. Odpowiednie sonotrody precyzyjnie dzielą żywność za pomocą oscylacji ultradźwiękowych. Samo cięcie wynika ze zmniejszonej siły wymaganej przez wibracje narzędzia tnącego, łatwiejszego niż w przypadku konwencjonalnych noży. Dzięki temu żywność nie ulega deformacji w wyniku ściskania lub zgniatania.
Maszyna Wanli to wyspecjalizowany system do przetwarzania żywności przeznaczony do krojenia, kruszenia i porcjowania sera z niezrównaną dokładnością. W przeciwieństwie do tradycyjnych noży i ostrzy, ten sprzęt wykorzystuje wibracje ultradźwiękowe, aby bez wysiłku przeciąć ser, pozostawiając gładkie, czyste krawędzie. Jest szeroko stosowany zarówno w dużych liniach do produkcji wyrobów mleczarskich, jak i w mniejszych producentach serów specjalistycznych.
Więc jaki jest sekret? Technologia cięcia ultradźwiękowego opiera się na wibracjach o wysokiej częstotliwości, zwykle około 20–40 kHz. Wibracje te zmniejszają tarcie i opór, dzięki czemu ostrze może ślizgać się nawet po najbardziej lepkich odmianach sera, nie zgniatając ich ani nie deformując. Wyobraź sobie, że próbujesz pokroić miękką mozzarellę tępym nożem – skleja się, kruszy i powoduje bałagan. Dzięki cięciu ultradźwiękowemu każdy plasterek wyjdzie idealnie.
Fabryka produkuje maszynę do cięcia ciasta
Ultradźwiękowy nóż do cięcia żywności może skutecznie redukować resztki jedzenia podczas cięcia. Nadaje się do ciast o różnej grubości i twardości i jest odpowiedni dla rodzin lub fabryk o małej zdolności produkcyjnej.
Ultradźwiękowy nóż do cięcia żywności, ponieważ nóż tnący pod wpływem wibracji ultradźwiękowych, opór tarcia jest szczególnie mały, cięty materiał nie jest łatwy do przyklejenia się do ostrza. Jest to szczególnie skuteczne do cięcia lepkich i elastycznych materiałów, materiałów zamrożonych, takich jak ciasto, pizza, czekolada itp., lub przedmiotów, które nie wymagają nacisku.
Te maszyny do krojenia pizzy mogą pomóc placówkom handlowym w zautomatyzowanym cięciu i porcjowaniu pizzy. Pizza, lasagne, makarony, quiche i quesadillas to tylko kilka przykładów produktów, które można łatwo i dokładnie porcjować za pomocą tych maszyn, poprawiając ogólną wydajność zakładu produkującego żywność. Maszyny te najlepiej sprawdzają się przy krojeniu mrożonych produktów, a do porcjowania produktów wykorzystują ostrza ze stali nierdzewnej lub wykonane na zamówienie zestawy ostrzy. Skontaktuj się z firmą WANLI już dziś, aby przetestować cięcie pizzy na maszynie przemysłowej.
Fctory Ultradźwiękowa maszyna do cięcia sera
Cięcie ultradźwiękowe redukuje wióry z żywności podczas krojenia. Wydajność ta pozwala skrócić czas przestojów potrzebny na oczyszczenie systemu produkcyjnego.
Nasz ultradźwiękowy nóż do żywności będzie można łatwo zainstalować w obecnym systemie produkcyjnym.
Jeśli wystąpiły problemy z urządzeniami ultradźwiękowymi, generator ultradźwiękowy wysyła sygnał błędu do sterownika PLC klienta. System może wykryć problem i natychmiast go zatrzymać.
ULTRADŹWIĘKOWE URZĄDZENIA DO CIĘCIA CIASTA
Ciesz się przemysłowym poziomem produktywności i popraw jakość prezentacji swoich produktów dzięki naszym innowacyjnym, wysokowydajnym rozwiązaniom. Niezależnie od metody, sprzęt do cięcia WANLI dostosowuje się do Twoich potrzeb. W formach do pieczenia, na regulowanych blachach, bezpośrednio na przenośniku taśmowym lub przy użyciu papieru woskowanego do każdego kawałka, WANLI oferuje pełną gamę opcji.
NOWOŚCI
Wyślij zapytanie już dziś
