ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕਟਿੰਗ ਇੱਕ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਭੋਜਨ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਇੱਕ ਮਕੈਨੀਕਲ ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਗੀਤ ਯੰਤਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਮਨੁੱਖੀ ਕੰਨ ਦੀ ਸੁਣਨ ਦੀ ਰੇਂਜ (16 kHz ਤੋਂ ਵੱਧ) ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਧੁਨੀ ਅਸੈਂਬਲੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਦਬਾਅ ਤਰੰਗਾਂ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਕਨਵਰਟਰ (ਜਾਂ ਟਰਾਂਸਡਿਊਸਰ) ਦੇ ਸਮਾਨ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ 'ਤੇ ਬਦਲਵੇਂ ਕਰੰਟ ਨੂੰ ਭੇਜਦਾ ਹੈ। ਪਾਈਜ਼ੋਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਵਸਰਾਵਿਕਸ ਦਾ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਟ੍ਰਾਂਸਡਿਊਸਰ ਫਿਰ ਇਸ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਮਕੈਨੀਕਲ ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਅਲਟਰਾਸਾਉਂਡ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵੋਲਟੇਜ ਵਸਰਾਵਿਕ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵੋਲਟੇਜ ਦੀ ਧਰੁਵੀਤਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਲੰਬਾ ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
Ultrasonic ਕਟਰ ਰਚਨਾ
ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਪਾਵਰ ਸਪਲਾਈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਜਨਰੇਟਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 50/60hz AC ਵੋਲਟੇਜ ਨੂੰ ਉੱਚ ਫ੍ਰੀਕੁਐਂਸੀ ਬਿਜਲੀ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ 20KHz, 30KHz ਜਾਂ 40KHz ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। 20KHz 'ਤੇ, ਟੂਲ ਹੈੱਡ (ਬਲੇਡ) ਪ੍ਰਤੀ ਸਕਿੰਟ 20,000 ਵਾਰ ਵਾਈਬ੍ਰੇਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਟਰਾਂਸਡਿਊਸਰ, ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਮਕੈਨੀਕਲ ਯੰਤਰ ਜੋ ਇੱਕ ਪਾਵਰ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਬਿਜਲੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉੱਚ-ਫ੍ਰੀਕੁਐਂਸੀ ਮਕੈਨੀਕਲ ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।
ਸਿੰਗ, ਟ੍ਰਾਂਸਡਿਊਸਰ ਅਤੇ ਟੂਲ ਹੈੱਡ (ਬਲੇਡ) ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਥਿਤ ਹੈ। ਟੂਲ ਹੈੱਡ (ਬਲੇਡ) ਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਐਪਲੀਟਿਊਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਟ੍ਰਾਂਸਡਿਊਸਰ ਆਉਟਪੁੱਟ ਦੇ ਐਪਲੀਟਿਊਡ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਜਾਂ ਘਟਾਓ।
ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਟੂਲ ਹੈਡਜ਼, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ 'ਤੇ ਬਲੇਡ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਈ ਮਿਆਰੀ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕਟਰ ਮਾਡਲ ਹਨ: ਅਸਮਿਤ, ਪਾੜਾ, ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਕਿਨਾਰਾ ਅਤੇ ਵੇਵ ਸੂਚਕਾਂਕ। ਹਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਟੀਚੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਾਲੇ ਬੇਕਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੋਰ ਆਟੇ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ। ਲੰਬਕਾਰੀ ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸਵਰਸ ਕਟਿੰਗ ਲਈ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਜਿਓਮੈਟਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਉਤਪੰਨ ਉੱਚ-ਵਾਰਵਾਰਤਾ ਵਾਲੇ ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਬਲੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਜਾਂ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਟਿੰਗ ਟੂਲ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਸੈਕਸ਼ਨਿੰਗ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਚਿਪਕਣ ਜਾਂ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਚਾਕੂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਨੀਰ, ਮੀਟ, ਠੰਡੇ ਮੀਟ, ਪੇਸਟਰੀ, ਪੇਸਟਰੀ, ਆਦਿ, ਇਹ ਬਰਾਊਨੀ ਕੇਕ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ, ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਸਵਿਸ ਰੋਲ ਕੇਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਪਕਰਣਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਉਪਕਰਣ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਪਲੇਟਾਂ, ਸ਼ੀਟਾਂ, ਬਾਰਾਂ, ਲੇਅਰਾਂ, ਗੋਲ, ਬਲਾਕ, ਬਰੈੱਡ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ। ਪਨੀਰ, ਮੀਟ ਸਾਸ, ਬਿਸਕੁਟ, ਫਲ, ਕੇਕ, ਮੂਸ, ਆਦਿ; ultrasonic slicing slicing sonotrode ਦੇ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਲਈ ਉੱਚ ਕਟਿੰਗ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕੱਟਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਮੋਟਾਈ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਦੇ ਸਮਰਥਨ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿਗੜਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕੱਟਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ: ਇਹ ਸਾਈਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਸ਼ੁੱਧਤਾ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਸੇਵਾ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਪੀਡ, ਊਰਜਾ ਦੀ ਬਚਤ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ.
ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਸੋਨੋਟ੍ਰੋਡ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸਵੈ-ਸਫਾਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉੱਚ-ਫ੍ਰੀਕੁਐਂਸੀ ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਕੱਟਣ ਦੌਰਾਨ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕਟਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਕਟਰ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬਲੇਡ ਘੱਟ ਪਹਿਨਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਕਾਫ਼ੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕਟਿੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਅਤੇ ਡਾਊਨਟਾਈਮ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫੂਡ ਕਟਿੰਗ ਉਪਕਰਣ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ, ਵਾਨਲੀ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਫੂਡ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫਰੋਜ਼ਨ ਕੇਕ ਰੋਟਰੀ ਕਟਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ, ਪਨੀਰ ਲਈ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਸਲਾਈਸਰ, ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਟੋਸਟ ਬ੍ਰੈੱਡ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ, ਗੋਲ ਕੇਕ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕਟਰ, ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਸਲਾਈਸ ਕੇਕ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਆਦਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਉਪਕਰਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵੇਡਿਕ ਉਪਕਰਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
