ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਧੁਨੀ ਤਰੰਗ ਧੁਨੀ ਦੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਮਕੈਨੀਕਲ ਤਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਧੁਨੀ ਤਰੰਗ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਤਰੰਗ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਕੰਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਰੇਂਜ 16hz-20khz ਹੈ। ਧੁਨੀ ਤਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਇਨਫ੍ਰਾਸਾਊਂਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ 16Hz ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਤਰੰਗਾਂ ਜਦੋਂ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ 20KHz ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਵੇਵ ਦੀਆਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:
- ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਵੇਵ ਗੈਸ, ਤਰਲ, ਠੋਸ, ਠੋਸ ਪਿਘਲਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਡੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ultrasonic ਵੇਵ ਮਜ਼ਬੂਤ ਊਰਜਾ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ultrasonic ਵੇਵ ਰਿਫਲਿਕਸ਼ਨ, ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ, superposition ਅਤੇ ਗੂੰਜ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ.
- ਜਦੋਂ ultrasonic ਵੇਵ ਨੂੰ ਤਰਲ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੰਟਰਫੇਸ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ cavitation ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਸੋਨਿਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ।
ਧੁਨੀ ਤਰੰਗ ਕਿਸੇ ਵਸਤੂ ਦੀ ਮਕੈਨੀਕਲ ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਅਵਸਥਾ (ਜਾਂ ਊਰਜਾ) ਦਾ ਪ੍ਰਸਾਰ ਰੂਪ ਹੈ। ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਕਿਸੇ ਕਣ ਦੀ ਸੰਤੁਲਨ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਅੱਗੇ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਦੀ ਗਤੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਡਰੱਮ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਕੰਬਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਹਵਾ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਰਾਹੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਵੇਵ ਉਸ ਧੁਨੀ ਤਰੰਗ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਅਸਲ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ 20KHz ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਸੁਣਿਆ ਅਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਥੈਰੇਪੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਧਾਰਨਾ:
ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਥੈਰੇਪਿਊਟਿਕਸ ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਦਵਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਿਮਾਰ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡਾਇਗਨੌਸਟਿਕਸ, ਥੈਰੇਪਿਊਟਿਕਸ, ਇੰਜਨੀਅਰਿੰਗ, ਬਾਇਓਲੋਜੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਘਰੇਲੂ ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਥੈਰੇਪੀ ਮਸ਼ੀਨ ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਥੈਰੇਪੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।
- ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ: ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਸੰਚਾਰ, ਭੂਮੀਗਤ ਸਰੋਤ ਖੋਜ, ਆਦਿ
- ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਉਪਯੋਗ: ਸ਼ੀਅਰਿੰਗ ਮੈਕਰੋਮੋਲੀਕਿਊਲਸ, ਬਾਇਓਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਅਤੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ
- ਡਾਇਗਨੌਸਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ: ਟਾਈਪ ਏ, ਟਾਈਪ ਬੀ, ਟਾਈਪ ਐਮ, ਟਾਈਪ ਡੀ, ਡਬਲ ਵਰਕ ਅਤੇ ਕਲਰ ਡੋਪਲਰ ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ, ਆਦਿ
- ਇਲਾਜ ਸੰਬੰਧੀ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ: ਸਰੀਰਕ ਥੈਰੇਪੀ, ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਇਲਾਜ, ਸਰਜਰੀ, ਐਕਸਟਰਾਕੋਰਪੋਰੀਅਲ ਲਿਥੋਟ੍ਰੀਪਸੀ, ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ, ਆਦਿ।
ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਨਾ ਸਿਰਫ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ultrasonic ਕੱਟਣ ਮਸ਼ੀਨ
ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕੇਕ ਕੱਟਣਾ ਚੀਰਾ ਇਕਸਾਰ, ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ।
ultrasonic ਕੱਟਣ ਕੇਕ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ultrasonic ਕੱਟਣ ਭੋਜਨ: ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਬਲੇਡ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ, ਦਬਾਅ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਟੁੱਟਣ, ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਕੱਟ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ. ultrasonic ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਕੱਟਣਾ, ਰਗੜ ਵਿਰੋਧ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਚਿਪਕਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਨਹੀ ਹੈ. ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਲਈ, ਸਟਿੱਕੀ ਭੋਜਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੈ. ਸਮਾਂ, ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਇੱਕ ਫਿਊਜ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਭੋਜਨ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨਿੰਗ ਲਈ ਤਰੰਗ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕਟਿੰਗ: ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕਟਿੰਗ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਤਿੱਖੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦਬਾਅ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੱਟੇ ਜਾ ਰਹੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੀਅਰ ਤਾਕਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਣੂ ਬੰਧਨ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸੰਦ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਦਬਾਅ ਦੁਆਰਾ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤਿੱਖਾ, ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਬਾਅ ਝੱਲਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਨਰਮ, ਲਚਕੀਲੇ ਭੋਜਨ ਕੱਟਣ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸਟਿੱਕੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕੱਟਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕਟਿੰਗ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਵੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਧੀ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਹਨ: ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਸਫਾਈ, ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਅਸਿਸਟਡ ਐਕਸਟਰੈਕਸ਼ਨ, ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਸਟਰਾਈਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ, ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕ੍ਰਾਈਸੋਲ, ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਇਮੂਲਟਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਰ.
