ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ମିଠା କଟିଙ୍ଗ୍ ମେସିନ୍ କ’ଣ?
ଅଲ୍ଟ୍ରାସୋନିକ୍ ସଫ୍ଟ ପନିର ସ୍ଲାଇସିଂ ମେସିନ୍ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗରେ ଏକ ନୂତନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା | ଉନ୍ନତ ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ କଟିଙ୍ଗ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ବ୍ୟବହାର କରି ଛୁରୀ ଶରୀର ଖାଦ୍ୟ କାଟିବା ସମୟରେ ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ କମ୍ପନ ସୃଷ୍ଟି କରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ କଟିଯାଏ | ଛୁରୀ ଶରୀରରେ କ res ଣସି ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟତା ନାହିଁ, ଏବଂ ଛେଦନ ସଫା ଅଟେ | ଏହି ମେସିନ୍ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ କାଟିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ବିଶେଷକରି ଚକୋଲେଟ୍, କେକ୍, ମାର୍ଶଲୋ, ଟଫି ଇତ୍ୟାଦି ଷ୍ଟିକ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏହା ପିଠା, ପିଠା, ପନିର, ପିଜା, ରୁଟି, ବାଦାମ ଏବଂ କାଣ୍ଡ ଇତ୍ୟାଦି କାଟିପାରେ | ପାରମ୍ପାରିକ ପଦ୍ଧତି ଅପେକ୍ଷା ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ କଟିଙ୍ଗ ଖାଦ୍ୟର ଅଧିକ ସୁବିଧା ଏବଂ ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଅଛି |
ନିମ୍ନଲିଖିତ ସୁବିଧା:
- କାଟିବା ପ୍ରତିରୋଧକୁ ହ୍ରାସ କର ଏବଂ କଟିଙ୍ଗ ପୃଷ୍ଠକୁ ସଫା ଏବଂ ସୁନ୍ଦର କର;
- କଟି ଛୁରୀର ଏକ ଦୀର୍ଘ ସେବା ଜୀବନ ଅଛି;
- ବୃହତ କାଟିବା ଭଲ୍ୟୁମ୍ ଏବଂ ଅଧିକ ଆଉଟପୁଟ୍;
- ସଫା କରିବା ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ହେତୁ ଏହା ଡାଉନଟାଇମ୍ କୁ ବହୁ ମାତ୍ରାରେ ହ୍ରାସ କରିପାରେ;
ପିଜା କଟର ବ୍ୟବହାର:
ପିଜା ମୂଳତ a ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ଇଟାଲୀରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥିଲା | ଏହାର ଆକର୍ଷଣୀୟ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ହେତୁ ଏହା ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ | ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ପିଜା ଚକ ଛୁରୀ ପିଜା ଉପରେ ପନିରକୁ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ କାଟିବା ପାଇଁ ପିଜା କାଟିବା ସମୟରେ ପଛକୁ ଗଡ଼ିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହି ସମୟରେ, ପନିରକୁ ଖୋଲିବା ଏବଂ ବିକଳାଙ୍ଗ କରିବା ସହଜ ଅଟେ, ଏବଂ ପିଜୁଳିରେ ଛିଞ୍ଚାଯାଇଥିବା ପନିର, ପନିପରିବା, ମାଂସ ଏବଂ ସସ୍ ଛୁରୀରେ ଲାଗି ରହିବା ଅତି ସହଜ | ପିଜା କାଟିବା ଏବଂ ବିକୃତ ହେବା ସହଜ, ଯାହା ସ est ନ୍ଦର୍ଯ୍ୟକୁ ବହୁତ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ | ସମାପ୍ତ ଉତ୍ପାଦର ସ୍କ୍ରାପ୍ ହାର ଅଧିକ, ଏବଂ ସଫା କରିବା ପାଇଁ ପିଜା ଚକକୁ ବାରମ୍ବାର ବନ୍ଦ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ତେଣୁ କାଟିବା ଦକ୍ଷତା କମ୍ | ଯେଉଁମାନେ ପିଜା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ଏକ ଛୁରୀ ପାଇଁ ପ୍ରଲୋଭିତକାରୀ ପିଜାକୁ ଅଜ୍ଞାତ ଖଣ୍ଡରେ କାଟିବା ଗ୍ରହଣୀୟ ନୁହେଁ | ଅଲ୍ଟ୍ରାସୋନିକ୍ ଖାଦ୍ୟ କାଟିବା ଉପକରଣ BDS300 BDS ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ଦ୍ 20 ାରା 20khz ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସି ଏବଂ 300 ମିମି ଛୁରୀ ପ୍ରସ୍ଥ ସହିତ ବିକଶିତ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ କାଟିବା ଦକ୍ଷତା ଦୃଷ୍ଟିରୁ ପାରମ୍ପାରିକ ପିଜା ଚକ କଟର ଉପରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ସୁବିଧା ରହିଛି | ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ସଫ୍ଟ ପନିର ସ୍ଲାଇସିଂ ମେସିନ୍ | ଏହା ହେଉଛି ଏକ ସାଧନ ଯାହା ଟାଇଟାନିୟମ୍ ମିଶ୍ରଣରେ ନିର୍ମିତ ଏକ ଛୁରୀରେ ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ତରଙ୍ଗ ପ୍ରୟୋଗ କରେ, ଯାହା ଉଚ୍ଚ ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସିରେ ଛୁରୀକୁ କମ୍ପାଇଥାଏ | କାଟିବା ସମୟରେ ଛୁରୀ ଏବଂ ପିଜା ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରକୃତ ସମ୍ପର୍କ ସାଧାରଣ ପିଜା ଚକଠାରୁ କମ୍, ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ କାଟିବା ପ୍ରତିରୋଧ ମଧ୍ୟ ବ increases ିଥାଏ | କେବଳ କାଟିବା ସମୟରେ ଏହା ପଛକୁ କାଟିବା ଆବଶ୍ୟକ କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ପିଜା କେବଳ ଗୋଟିଏ ଛୁରୀରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ କଟାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ଦ୍ cut ାରା କଟା ପିଜା ବିକୃତ ହେବ ନାହିଁ ଏବଂ ପନିର ଏବଂ ପନିପରିବା ସସ୍ ପିଜା କାଟିବା ସମୟରେ ଛୁରୀରେ ଲାଗି ରହିବ ନାହିଁ, ଛୁରୀକୁ ବାରମ୍ବାର ସଫା କରିବାର ଅସୁବିଧା ଦୂର ହେବ |
ଚକୋଲେଟ୍ କାଟିବା:
ଚକୋଲେଟ୍ ଏନର୍ଜି ବାର୍, ଯେପରିକି ଏନର୍ଜି ବାର୍ ଏବଂ ସ୍ନିକର୍ସ ବାର୍, ବର୍ତ୍ତମାନ ଶୀଘ୍ର ଶକ୍ତି ପୂର୍ଣ୍ଣ କରିବା ପାଇଁ ବଜାରରେ ଲୋକପ୍ରିୟ | ଚକୋଲେଟ୍ ଏନର୍ଜି ବାର୍ ର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ମୁଖ୍ୟତ cho ଚକୋଲେଟ୍, ପନିର, ଶସ୍ୟ ଇତ୍ୟାଦି | ପାରମ୍ପାରିକ ଖାଦ୍ୟ କାଟିବା ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ସହିତ କାଟିବା ସମୟରେ, ଚକୋଲେଟ୍ ଏନର୍ଜି ବାରଗୁଡିକର ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଭାଙ୍ଗିବା ଏବଂ ସ୍ଲାଗ୍ ଡ୍ରପ୍ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଥାଏ, ଯାହା ବାରମ୍ବାର ବନ୍ଦ ଏବଂ ସଫା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ କରେ, ଫଳସ୍ୱରୂପ କମ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଦକ୍ଷତା | ଏଥିସହ, ପାରମ୍ପାରିକ ଖାଦ୍ୟ କାଟିବା ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ଚକୋଲେଟ୍ ଏନର୍ଜି ବାର୍ ପରି ଭିଜକସ୍ ଖାଦ୍ୟ କାଟିବା ସମୟରେ ଛୁରୀରେ ଲାଗିଥାଏ | ଚକୋଲେଟ୍ ଏନର୍ଜି ବାର୍ ଗୁଡିକର କାଟିବା ଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ, ବିଦ୍ୟମାନ ଆସେମ୍ବଲି ଲାଇନ୍ରେ, ଏକାଧିକ ଅପରେଟର୍ ଚକୋଲେଟ୍ ଏନର୍ଜି ବାର୍ ଏବଂ ଛୁରୀର ବ୍ୟବସ୍ଥା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି, ଯାହାକି ବହୁ ଶ୍ରମ ଖର୍ଚ୍ଚ ଆବଶ୍ୟକ କରେ | ଚକୋଲେଟ୍ ଏନର୍ଜି ବାର୍ କାଟିବା ସମୟରେ ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ କାଟିବା ଉପକରଣରେ ଥିବା ସମସ୍ୟାଗୁଡିକର ସମାଧାନ ପାଇଁ, ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ସଫ୍ଟ ପନିର ସ୍ଲାଇସିଙ୍ଗ୍ ମେସିନ୍ ଟାଇଟାନିୟମ୍ ଆଲୟୋ ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ବ୍ଲେଡ୍ ଉପରେ ଉଚ୍ଚ-ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସି ସ୍ପନ୍ଦନ ପ୍ରୟୋଗ କରେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା କଟର ଏବଂ ଚକୋଲେଟ୍ ଏନର୍ଜି ବାର୍ ମଧ୍ୟବର୍ତ୍ତୀକାଳୀନ ଯୋଗାଯୋଗରେ ରହିଥାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟର ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ ହୋଇଥାଏ | ଯନ୍ତ୍ରପାତି କାଟିବାରେ ସମସ୍ୟା | ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ଖାଦ୍ୟ କାଟିବା ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଧାରର ଆବଶ୍ୟକ କରେ ନାହିଁ ଏବଂ ବହୁ କଟି ଫୋର୍ସ ଆବଶ୍ୟକ କରେ ନାହିଁ | ତେଣୁ, ଚକୋଲେଟ୍ ଏନର୍ଜି ବାର୍ ଡ୍ରପ୍ କିମ୍ବା କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ହେବ ନାହିଁ | ସେହି ସମୟରେ, କମ୍ପନ ସମୟରେ ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ସଫ୍ଟ ପନିର ସ୍ଲାଇସିଂ ମେସିନର ଘର୍ଷଣ ପ୍ରତିରୋଧ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଛୋଟ, ଚକୋଲେଟ୍ ଏନର୍ଜି ବାର୍ ବ୍ଲେଡରେ ଲାଗି ରହିବା ସହଜ ନୁହେଁ, ଯାହା ମୂଳତ the ଛୁରୀରେ ଲାଗିଥିବା ଘଟଣାକୁ ଦୂର କରିଥାଏ |
ସଚ୍ଚିମା କଟା:
ବର୍ତ୍ତମାନ, କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ଯାହା ମୁଖ୍ୟତ Sha ଶାକିମା ଉତ୍ପାଦନ କରେ ସାଧାରଣତ aut ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଆସେମ୍ବଲି ଲାଇନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ମାନୁଆଲ୍ କଟିଙ୍ଗକୁ ବଦଳାଇବା ପାଇଁ ଶାକିମା ଯାନ୍ତ୍ରିକ କଟିଙ୍ଗ ମେସିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ଯଦିଓ ଶାକିମା ଯାନ୍ତ୍ରିକ କଟିଙ୍ଗ ଉପକରଣ ମାନୁଆଲ କଟିଙ୍ଗ ତୁଳନାରେ କଟିଙ୍ଗ ସମୟକୁ ବହୁ ମାତ୍ରାରେ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ, ଶାକିମା ଯନ୍ତ୍ର କଟିଙ୍ଗ ମେସିନରେ କମ୍ କାର୍ଯ୍ୟ ଦକ୍ଷତା, କମ୍ ବ technical ଷୟିକ ବିଷୟବସ୍ତୁ, କମ୍ ବିଶ୍ୱସନୀୟତା ରହିଥାଏ ଏବଂ କଟିଙ୍ଗ ଗୁଣର ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଦେଇପାରିବ ନାହିଁ | ତେଣୁ, ଯଦିଓ ଏହା ଏକ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଆସେମ୍ବଲି ଲାଇନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଅଟେ, ବିଧାନସଭା ଲାଇନରେ ଅତି କମରେ 3 ଜଣ ଶ୍ରମିକଙ୍କୁ ସଜାଯାଇଛି, ଯେଉଁମାନେ ଯଥାକ୍ରମେ ଆଲାଇନ୍ମେଣ୍ଟ, ସର୍ଟିଂ ଏବଂ ଚୟନ ପାଇଁ ଦାୟୀ ଅଟନ୍ତି, ଯାହା ଦ୍ the ାରା କଟିଙ୍ଗ ଆଉଟପୁଟ୍ ଏବଂ କଟିଙ୍ଗ ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ ହେବ | ଏଥିସହ, ସଫା କରିବା ପାଇଁ କଟିଙ୍ଗ ବ୍ଲେଡ୍ ବାରମ୍ବାର ବନ୍ଦ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ଏହା ପ୍ରାୟତ damaged ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ | କମ୍ପାନୀ ପ୍ରତିବର୍ଷ ସାଧନ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ପାଇଁ ବହୁ ଅର୍ଥ ଖର୍ଚ୍ଚ କରିଥାଏ |
କାଟିବା ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ କାଟିବା ଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ, ବିଡିଏସ୍ ସଚ୍ଚିମା କଟିଙ୍ଗ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ତରଙ୍ଗ ପ୍ରବର୍ତ୍ତନ କରେ କାରଣ ପାରମ୍ପାରିକ ସଚିମା କଟିଙ୍ଗ ଯନ୍ତ୍ରରେ ଅସମାନ କଟିଙ୍ଗ, ଛୁରୀରେ ଲାଗି ରହିବା ଏବଂ ସଫା କରିବା ପାଇଁ ବନ୍ଦ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ଖାଦ୍ୟ କାଟିବା ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ଉତ୍ପାଦ କାଟିବା ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ-ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସି ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ କମ୍ପନ ବ୍ୟବହାର କରେ, ତେଣୁ ସାଚିମା କାଟିବା ସମୟରେ ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ଖାଦ୍ୟ କଟି ଯନ୍ତ୍ର ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପନ୍ନ ଘର୍ଷଣ ପ୍ରତିରୋଧ ବହୁତ ଛୋଟ, ତେଣୁ ସାଚିମା କାଟିବାବେଳେ ଏହା ଅଯଥା ଏବଂ ଛୁରୀରେ ଲାଗି ନଥାଏ | ଅଲ୍ଟ୍ରାସୋନିକ୍ ଖାଦ୍ୟ କାଟିବା ଉପକରଣ ଶାକିମା ଆକୃତି ପରେ ବର୍ଗ କାଟିବା, ପାରମ୍ପାରିକ ଶାକିମା ଯାନ୍ତ୍ରିକ କଟିଙ୍ଗ ମେସିନ୍ ବଦଳାଇବା ଏବଂ ପାରମ୍ପାରିକ ଶାକିମା କଟିଙ୍ଗ ମେସିନ୍, ଭିଜିବଲ୍ ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ସଫ୍ଟ ପନିର ସ୍ଲାଇସିଂ ମେସିନ୍ ଦ୍ୱାରା ଅସମାନତା, ବିଭିନ୍ନ ଆକାର, ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପ ଏବଂ ଛୁରୀର ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ସଫ୍ଟ ପନିର ସ୍ଲାଇସିଙ୍ଗ୍ ମେସିନ୍ ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ବ୍ଲେଡ୍ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଟାଇଟାନିୟମ୍ ଆଲୋଇ ବ୍ୟବହାର କରେ, ଯାହା କମ୍ପାନୀ ପାଇଁ ବହୁ ବ୍ଲେଡ୍ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ଖର୍ଚ୍ଚ ସଞ୍ଚୟ କରି କେବେବି ପିନ୍ଧିବାର ସୁବିଧା ପାଇଥାଏ | ଏଥିସହ, ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ଖାଦ୍ୟ କାଟିବା ଉପକରଣରେ ସରଳ କାର୍ଯ୍ୟ, ସମୟ ସଞ୍ଚୟ, ଶ୍ରମ ସଞ୍ଚୟ, ଏକ ଥର କ୍ରସ୍ କଟିଙ୍ଗ ଏବଂ ଦ୍ରାଘିମା କାଟିବା, ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ଆକାର ଏବଂ ଗ୍ରାମ ଓଜନ ମାନର ସୁବିଧା ରହିଛି |
ଇଜିଆଓ ପେଷ୍ଟ କାଟିବା:
ପାରମ୍ପାରିକ କାଟିବା ଯନ୍ତ୍ରର ଏକ ସରଳ ଗଠନ ଅଛି ଏବଂ ମୂଳତ a ଏକ ଭୂଲମ୍ବ ଯନ୍ତ୍ର | ଏହା ସାଧାରଣତ a ଏକ ଫ୍ରେମ୍, କଟର, ଏକ ପାୱାର୍ ଟ୍ରାନ୍ସମିସନ୍ ଡିଭାଇସ୍ ଇତ୍ୟାଦିରେ ଗଠିତ | କଟର କାର୍ଯ୍ୟ ସମୟରେ କାଟିବା ପାଇଁ ଉପର ଏବଂ ତଳକୁ ଗତି କରିବ | ଯଦି ପାରମ୍ପାରିକ କଟିଙ୍ଗ ମେସିନ୍ ଇଜିଆଓକୁ କାଟିବା ପାଇଁ ସିଧାସଳଖ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ତେବେ କଟର ପ୍ରାୟତ the ଇଜିଆଓ ପେଷ୍ଟକୁ ଭାଙ୍ଗିବା କିମ୍ବା କାଟିବା ସମୟରେ ଅସମାନ ଭାବରେ କଟା ହୋଇଯାଏ ଏବଂ କାଟିବା ଦକ୍ଷତା ମଧ୍ୟ ଅପେକ୍ଷାକୃତ କମ୍ ହୋଇଥାଏ |
ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ଦ୍ developed ାରା ବିକଶିତ ନୂତନ ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ଖାଦ୍ୟ କଟିଙ୍ଗ ଉପକରଣ ଦ୍ୱାରା ସମାଧାନ ହେବାକୁ ଥିବା ବ technical ଷୟିକ ସମସ୍ୟା ହେଉଛି ଏକ ଗଧ ଲୁଚାଇଥିବା ଜେଲାଟିନ୍ ସ୍ଲାଇସିଂ ଉପକରଣ ଯୋଗାଇବା | ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ସଫ୍ଟ ପନିର ସ୍ଲାଇସିଂ ମେସିନ୍ ଦକ୍ଷତାର ସହିତ ଏବଂ ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ଗଧ-ଲୁଚି ରହିଥିବା ଜେଲାଟିନ୍ ପେଷ୍ଟକୁ କାଟିପାରେ ଏବଂ କାଟିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଜେଲାଟିନ୍ ପେଷ୍ଟକୁ ସର୍ବାଧିକ ପରିମାଣରେ ଚିପିବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରଖିପାରେ | ଭଙ୍ଗା, ଏବଂ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ସମାନ, ଏବଂ କାଟିବା ଦକ୍ଷତା ଅଧିକ | ଉପରୋକ୍ତ ବ technical ଷୟିକ ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ ପାଇଁ, ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ତରଙ୍ଗ ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ତରଙ୍ଗର ଶକ୍ତି ମାଧ୍ୟମରେ ବ୍ଲେଡ୍ ଉପରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ 40kHz କିମ୍ବା 20kHz ର ଉଚ୍ଚ ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସି କମ୍ପନ ମାଧ୍ୟମରେ କଟିଙ୍ଗ ପୃଷ୍ଠରେ ଘର୍ଷଣ ପ୍ରତିରୋଧକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ | ଏହି ନିମ୍ନ ଘର୍ଷଣ ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ଖାଦ୍ୟ କଟି ଯନ୍ତ୍ରର ମହତ୍ advant ପୂର୍ଣ ସୁବିଧା କରିଥାଏ | କଟିଥିବା ଛୁରୀ ଜେଲାଟିନ୍ ପେଷ୍ଟକୁ ସୁରୁଖୁରୁରେ କାଟିଦିଏ, ଯାହାଫଳରେ ଜେଲାଟିନ୍ ପେଷ୍ଟର କଟିଙ୍ଗ ପୃଷ୍ଠଟି ସଫା, ସୁନ୍ଦର ଏବଂ ବିକୃତ ହୋଇନଥାଏ | ଏହା ସହିତ, ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ଖାଦ୍ୟ କାଟିବା ଉପକରଣ ଶୀଘ୍ର କାଟିବା ଦ୍ bis ାରା ବିଭକ୍ତ ହୋଇପାରେ, ଏବଂ ବ୍ଲେଡ୍ କ୍ଷତି କରିବା ସହଜ ନୁହେଁ | ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ବିଭିନ୍ନ ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ଖାଦ୍ୟ କାଟିବା ଉପକରଣ ଯୋଗାଇପାରେ | ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପ୍ରକୃତ ଉତ୍ପାଦନ ଅବସ୍ଥା ଅନୁଯାୟୀ, ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ କଟିଙ୍ଗକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା କାରକଗୁଡିକ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଏ, ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପାରାମିଟରଗୁଡିକ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଆବଶ୍ୟକ ସର୍ବୋଚ୍ଚ କଟିଙ୍ଗ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ପୂରଣ କରିବାକୁ ସ୍ଥିର କରାଯାଇଥାଏ | ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ଖାଦ୍ୟ କାଟିବା ଉପକରଣରେ କେବଳ ଇଜିଆଓ ପେଷ୍ଟ କାଟିବାରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ସୁବିଧା ନାହିଁ, ବରଂ ଏହାର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପ୍ରୟୋଗ ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଯାହା କେକ୍ କାଟିବା, ପନିର କାଟିବା, ରୁଟି କାଟିବା ଇତ୍ୟାଦିରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |
ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ସଫ୍ଟ ପନିର ସ୍ଲାଇସିଂ ମେସିନ୍ ଉପକରଣ ସିରିଜ୍ ହେଉଛି ଅଲ୍ଟ୍ରା ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ କଟିଙ୍ଗ ସିଙ୍ଗଲ୍ ମେସିନ୍, ଯାହା କେକ୍ କର୍ମଶାଳା ଏବଂ ଛୋଟ ଉତ୍ପାଦନ ପରିମାଣ ସହିତ ଖାଦ୍ୟ କାରଖାନା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |
