Vi bekymrer oss ofte for hvorfor brødskivene mine fortsetter å falle ut!!
På denne tiden foreslo noen å kutte brødet når det var varmt for at slaggen ikke skulle falle. Men jeg tror alle som har laget brød vet at å kutte brødet før det avkjøles faktisk påvirker snittflaten, smaken og formen. De ivrige brødnudlene blir veldig grøtaktige og smaken er ikke god.
Så foreslo noen at det å kutte brødet etter oppvarming av kniven ikke ville etterlate restene. Når det gjelder skjærestørrelse og tykkelse, er det ikke nok å kjøpe en brødmaskin? Knivoppvarming for å kutte brød er ikke bare plagsomt og tidkrevende, men også lett å slite ut kniven. Brødmaskinen skjærer brødet automatisk og raskt, men det løser ikke smuleproblemet. For hjemmebruk er selvfølgelig brødmaskin et godt valg, økonomisk og anvendelig.
Så, er det noen måte vi kan kutte ut brødet uten feil?
Tradisjonell kutting bruker en kniv med skarp egg for å presse mot materialet som kuttes. Derfor, når du skjærer brød, vil brødet bli deformert på grunn av klemning, fallende spon eller skade. En ultrasonisk matskjæremaskin er en type utstyr som bruker ultralydenergi til å kutte. Den største egenskapen er at den ikke bruker skjærekanter. Ultralydskjæring krever ikke en skarp populasjon, og det krever heller ikke mye press. Dette er spesielt effektivt for tyktflytende og elastiske materialer, frosne materialer som mat, gjenstander som er upraktiske å påføre trykk osv.
