Til vanlige kaker vil vi bruke en stor tagget kniv til å skjære og skjære i skiver, og bruke "sag"-metoden til å skjære kaken frem og tilbake.
Fordi forskjellige kaker har forskjellige fysiske egenskaper, har noen kaker et klumpete og relativt mykt vev, så en stor tagget kniv er nødvendig.
Men møter du ostekake, moussekake, browniekake, kan du skjære kaken med en tagget kniv! ! Det tragiske ~~ Hvis du bytter til en vanlig kakeskjærer, vil kaken feste seg til skjæreren og det vil ødelegge formen på kaken.
Bruk vanlig kakekutter for å kutte effekten
Så, hvordan lage en vakker kake?
Ultralydskjæreteknologi bruker ultralydenergi til å varme opp og smelte deler av materialet som skal kuttes, for å oppnå formålet med å kutte materialet. Ultralydskjærebladet (verktøyhodet) forsterker amplituden til ultralydbølgen og sender ut ultralydbølger, og bruker skjærebladets skjærekant til å konsentrere ultralydenergien til skjærestedet til materialet som skal kuttes. Under påvirkning av enorm ultralydenergi i denne delen åpnes den molekylære strukturen inne i materialet, materialet mykner og smelter øyeblikkelig, og styrken synker kraftig. På dette tidspunktet, så lenge en liten kuttekraft påføres, kan formålet med å kutte materialet oppnås.
Basert på ultralydskjæreteknologi, har selskapet vårt Wanli utviklet en maskin som perfekt kan skjære kaker：ultrasonisk kakeskjæremaskin.
Funksjoner til ultralydskjæremaskin:
Når du skjærer en smørbrødkake, skjær den flatt uten å stikke kniven.
Når du skjærer en moussekake, er lagene tydelige og krysser ikke farge.
Ved skjæring av svampekaker er snittet glatt, pent, uten deformasjon eller flising.
Den kan kutte frosne produkter ved -18 ℃.
Den kan kuttes i vanlige former som flak, rektangler, trekanter og halveringssirkler.
