Voor gewone taarten gebruiken we een groot gekarteld mes om te snijden en snijden, en gebruiken we de "zaag" -methode om de taart heen en weer te snijden.

Omdat verschillende cakes verschillende fysieke eigenschappen hebben, hebben sommige cakes een omvangrijk en relatief zacht weefsel, dus een groot gekarteld mes is nodig.

Maar mocht je cheesecake, moussecake, browniecake tegenkomen, dan kun je de taart met een gekarteld mes aansnijden! ! Dat tragische ~~ Als je overstapt op een normale taartvormer, blijft de taart aan de taartvorm plakken en wordt de vorm van de taart vernield.

Gebruik een gewone taartvormer om het effect te snijden

Dus, hoe maak je een mooie taart?

Ultrasone snijtechnologie maakt gebruik van ultrasone energie om delen van het te snijden materiaal te verwarmen en te smelten, om het doel van het snijden van het materiaal te bereiken. Het ultrasone snijblad (gereedschapskop) versterkt de amplitude van de ultrasone golf en voert ultrasone golven uit, en gebruikt de snijkant van het snijblad om de ultrasone energie te concentreren op de snijplaats van het te snijden materiaal. Onder invloed van enorme ultrasone energie in dit deel wordt de moleculaire structuur in het materiaal geopend, het materiaal wordt onmiddellijk zacht en smelt, en de sterkte neemt sterk af. Op dit moment kan, zolang er een kleine snijkracht wordt uitgeoefend, het doel van het snijden van het materiaal worden bereikt.

Op basis van ultrasone snijtechnologie heeft ons bedrijf Wanli een machine ontwikkeld die perfect taarten kan snijden: ultrasone taartsnijmachine.

Kenmerken van ultrasone snijmachine:
Wanneer u een slagroomtaart aansnijdt, snijd deze dan plat zonder dat het mes blijft plakken.
Bij het snijden van een moussecake zijn de lagen duidelijk te onderscheiden en kruisen ze de kleur niet.
Bij het snijden van biscuitgebak is de incisie glad, netjes, zonder vervorming of chippen.
Het kan bevroren producten snijden bij -18℃.
Het kan in regelmatige vormen worden gesneden, zoals vlokken, rechthoeken, driehoeken en bissectricecirkels.