Opstarttijd van apparatuur
Vanwege de behoefte aan een smal bladontwerp is het ontwerp en de fabricage van ultrasone snijgereedschapskoppen een uitdaging. Het trillen van de snijkop met maximale amplitude zonder belasting kan er soms voor zorgen dat de snijkop voortijdig defect raakt. Daarom moet het signaal van de ultrasone generator worden gesynchroniseerd met de geautomatiseerde machine, zodat de meskop volledig kan trillen voordat de mesrand in contact komt met het voedsel. Trillen vóór contact is noodzakelijk om vervorming van het voedsel te voorkomen, wat kan worden veroorzaakt door contact met niet-vibrerende snijoppervlakken.
Trillingsamplitude
De term "amplitude" beschrijft de microscopische verplaatsing van de trilling van het snijoppervlak van de gereedschapskop. De amplitude wordt mechanisch aangepast door de ultrasone hoorn en digitaal aangepast door de ultrasone generator. De amplitude heeft invloed op het snijproces en moet worden aangepast aan de behoeften van elke toepassing.
Snijsnelheid
De snelheid waarmee het ultrasone snijmes het te snijden materiaal binnendringt en voortbeweegt, is ook een procesvariabele en moet voor elk snijproces worden aangepast. Soms is het nodig om langzaam de schaal van het product binnen te dringen om vervorming te voorkomen, en vervolgens de snelheid van de snijder in het product te verhogen om het beste snijeffect te bereiken.
Eindtijd van trillingen
Afhankelijk van de consistentie van het te snijden materiaal kan, nadat de ultrasone trilling is uitgeschakeld, de voltooide plak de neiging hebben aan de zijkant van de snijder te blijven plakken. Daarom kan de ultrasone trilling behouden blijven wanneer de gereedschapskop uit het product wordt gehaald, en kan het snijblad schoner en gelijkmatiger worden losgelaten met behulp van de wrijvingsloze eigenschap.
