ရိုးရာဖြတ်တောက်ခြင်းဆိုသည်မှာ ခုတ်ထစ်နေသော ပစ္စည်းကို ဖိရန် ချွန်ထက်သောအစွန်းရှိသော ဓားကို အသုံးပြုသည်။ ဤဖိအားသည် ဓါး၏အစွန်းတွင် စုစည်းသည်၊ ဖြတ်လိုက်သော ပစ္စည်း၏ ပွတ်ဆွဲအားထက် ဖိအားပိုများသည်၊ ပစ္စည်း၏ မော်လီကျူးနှောင်ကြိုးကို ဆွဲခွာကာ ဖြတ်ပစ်လိုက်သည်။ ပစ္စည်းအား ဖိသိပ်ခြင်းဖြင့် ခွဲထုတ်လိုက်သောကြောင့် ဖြတ်တောက်သည့်ကိရိယာ၏ ဖြတ်တောက်သည့်အစွန်းသည် ချွန်ထက်နေသင့်ပြီး ပစ္စည်းကိုယ်တိုင်က အတော်လေးမြင့်မားသော ဖိအားကို ခံရမည်ဖြစ်သည်။ ဖြတ်တောက်ခြင်းရလဒ်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး ပျော့ပျောင်းသောပစ္စည်းများအတွက် မကောင်းသော်လည်း စေးကပ်သောပစ္စည်းများအတွက် ခက်ခဲသည်။
ရိုးရာအစားအစာဖြတ်တောက်သည့်ဓားများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက၊ ultrasonic ပေါင်မုန့်ဖြတ်စက်များသည် ချွန်ထက်သောအစွန်းများမလိုအပ်သလို ဖိအားများစွာလည်း မလိုအပ်ဘဲ အစားအစာကို မပျက်စီးစေပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဖြတ်တောက်ထားသောဓါးသည် ultrasonic တုန်ခါမှုကို လုပ်ဆောင်နေသောကြောင့်၊ ပွတ်တိုက်မှုအား သေးငယ်ပြီး ဖြတ်ရမည့်အရာသည် ဓါးကိုကပ်ရန် မလွယ်ကူပါ။ စေးကပ်ခြင်းနှင့် ပျော့ပျောင်းသော ပစ္စည်းတစ်စုံ၊ မုန့်ကိတ်မုန့်၊ ရေခဲမုန့် စသည်တို့ကဲ့သို့ အေးခဲထားသည့် ပစ္စည်းများ၊
