Ultrasonic ဖြတ်တောက်ခြင်း အက်ပလီကေးရှင်း Ultrasonic သည် ကိတ်မုန့်၊ pies၊ ဒိန်ခဲ၊ ပီဇာ၊ ပေါင်မုန့်၊ သကြားလုံးစသည်ဖြင့် အစားအစာအမျိုးမျိုးကို ဖြတ်တောက်ပေးနိုင်ပါသည်။ အခွံမာသီး သို့မဟုတ် စပျစ်သီးကဲ့သို့သော အစားအစာများကို ဖြတ်ရန် ultrasonic စက်ကို အသုံးပြုသောအခါ၊ ၎င်းသည် သမားရိုးကျ ဖြတ်တောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များထက် ပိုမိုအားကောင်းသော အနားယူမှုကို ထုတ်ပေးနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ultrasonicဖြတ်တောက်ခြင်းအစားအစာသည် သမားရိုးကျနည်းလမ်းများထက် အားသာချက်များပိုများသည်- ဖြတ်တောက်သည့်မျက်နှာပြင်သည် သန့်ရှင်းပြီး ပြားသွားကာ၊ ဖြတ်တောက်ထားသောဓားသည် တာရှည်ဝန်ဆောင်မှုသက်တမ်းရှိပြီး ပိုအရေးကြီးသည်မှာ သန့်ရှင်းရေးနှင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုများကြောင့် ထုတ်လုပ်မှုပိတ်ချိန်ကို လျှော့ချနိုင်သည်။
အစာဖြတ်သည့်အခါ၊ ultrasonic cutter သည် ကြိမ်နှုန်း 20, kHz (သို့မဟုတ် 30/40kHz) ဖြင့် တုန်ခါနေသောကြောင့် အစားအစာအပျက်အစီးများသည် ဓား၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် မကျန်ရှိနေစေရန်ဖြစ်သည်။ ဖြတ်တောက်ပြီးနောက် အစားအစာ၏ မျက်နှာပြင်သည် အလွန်သန့်ရှင်းပြီး အလွှာများကြားတွင် ပိုင်းခြားမှုကို ရှင်းလင်းစွာ ထိန်းသိမ်းထားသည်။ နောက်ဆုံး သုတေသနပြုချက်အရ ပိုမိုမြင့်မားသော ကြိမ်နှုန်း (30 နှင့် 40 kHz) ultrasonic ဖြတ်စက်များသည် ပူပြင်းပြီး စေးကပ်သော အစားအစာများကို ဖြတ်တောက်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးတွင် ဆူညံသံမရှိပေ။
စက်ပိတ်ချိန်ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ပုံမှန်သန့်ရှင်းရေးနှင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုများကြောင့် Ultrasonic ဖြတ်တောက်ခြင်းစနစ်သည် သမားရိုးကျစက်ပစ္စည်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက 70% ~ 90% လျှော့ချနိုင်သည်။ ရိုးရာဖြတ်တောက်ခြင်းကိရိယာကိုအသုံးပြုသောဖောက်သည်များသည် အစားအစာကိုလုပ်ဆောင်ရန်အတွက် ultrasonic နည်းပညာကိုအသုံးပြုလိုလျှင် ၎င်းတို့သည် ရှိပြီးသားစက်ပစ္စည်းများတွင် သေးငယ်သောပြောင်းလဲမှုများကိုသာ ပြုလုပ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ သို့မဟုတ် ရှိပြီးသားထုတ်လုပ်မှုဒီဇိုင်းအပေါ်အခြေခံ၍ စနစ်ဒီဇိုင်းအသစ်ကို မိတ်ဆက်ပါ။ ဒီကိစ္စနဲ့ ပတ်သက်လို့ ကျွန်တော်တို့မှာ အလွန်ကြွယ်ဝတဲ့ အတွေ့အကြုံတွေ ရှိပါတယ်။
