Ultrasound ialah gelombang bunyi frekuensi tinggi dengan arah yang baik dan keupayaan penembusan yang kuat. Ia boleh digunakan untuk memotong, menggilap, membersihkan, menghancurkan, pensterilan, penyebaran dipercepatkan, homogenisasi, pengemulsi dan proses lain. Pada masa ini, teknologi ultrasonik telah digunakan secara meluas dalam pembuatan jentera peralatan makanan dan industri pemprosesan makanan. Ia bukan sahaja mengoptimumkan peralatan makanan konvensional, supaya peralatan itu dapat memenuhi keperluan pengeluaran berkualiti tinggi dengan lebih baik, tetapi juga memacu pembangunan industri. Rangka tindakan baharu.
Dalam pengeluaran dan pemprosesan makanan, ia biasanya melibatkan proses pencucian, penghirisan, penghancuran, penghomogenan dan lain-lain. Pembersihan adalah terutamanya untuk menghilangkan kotoran, rambut dan bahan cemar lain pada bahan untuk memastikan keselamatan pengeluaran dan pemprosesan makanan seterusnya; menghiris adalah untuk memotong dan memotong beberapa produk untuk mencapai pelbagai bentuk produk untuk memenuhi keperluan pengeluaran proses; Menghancurkan, memproses bahan dengan diameter yang lebih besar kepada bahan berbutir dengan diameter yang lebih kecil untuk memenuhi keperluan pemprosesan seterusnya; homogenisasi adalah untuk membuat bahan-bahan lebih seragam bercampur antara satu sama lain.
Pada masa kini, di bawah perkembangan pesat industri makanan, peralatan khusus untuk pembersihan, penghirisan, penghancuran, penghomogenan dan proses lain telah muncul di pasaran, seperti mesin basuh, mesin penghiris, penumbuk, dan mesin penghomogenan. Selamat datang. Walau bagaimanapun, apabila keperluan pasaran untuk kualiti pemprosesan produk menjadi semakin ketat, ia juga mengemukakan keperluan tinggi untuk peralatan pemprosesan makanan konvensional. Sebagai contoh, semasa mesin pembersih membuang kotoran pada permukaan bahan, ia juga perlu meningkatkan kecekapan pembersihan dan mengelakkan kerosakan pada produk.
Bagi penghiris ultrasonik, teknologi ultrasonik digunakan sebagai pembersih ultrasonik. Perbezaannya ialah mesin itu dilengkapi dengan sistem kawalan standard berbilang paksi, yang boleh melakukan penghirisan makanan dan pemprosesan pembahagian sama bulat. Disebabkan arah ultrabunyi yang baik, ketepatan penghirisan adalah tinggi. Hanya dengan menetapkan parameter ultrasonik dan kelajuan kerja dan parameter sudut yang lain, anda boleh memastikan saiz seragam piawaian pemotongan makanan, penampilan cantik, dan meningkatkan kecekapan pemotongan, mengurangkan sisa sudut dan menjimatkan bahan mentah.
Bukan itu sahaja, menurut pengenalan kakitangan teknikal, interaksi antara zarah cecair suapan boleh disebabkan oleh teknologi ultrasonik, yang secara tiba-tiba akan meningkatkan suhu cecair, mengemulsikan dua cecair yang tidak serasi, dan mempercepatkan pembubaran bahan terlarut.
