Апликација за сечење со ултразвук Ултразвукот може да сече разновидна храна како колачи, пити, сирење, пица, леб, бонбони итн. Површината за сечење е чиста и рамна. Кога користите ултразвучна опрема за сечење на храна како што се јаткастите плодови или суво грозје, може да создаде пофини прекини од традиционалните процеси на сечење. Затоа, храната за сечење со ултразвук има повеќе предности од традиционалните методи: површината за сечење е чиста и рамна, ножот за сечење има подолг работен век и уште поважно, може да го намали времето на исклучување на производството поради чистење и одржување.
Кога сечете храна, ултразвучниот секач вибрира со фреквенција од 20, kHz (или 30 / 40 kHz), така што остатоците од храна нема да останат на површината на ножот. Површината на храната по сечењето е многу чиста, а одвојувањето помеѓу слоевите се одржува јасно. Најновите истражувања покажуваат дека ултразвучните секачи со поголема фреквенција (30 и 40 kHz) се најдобри за сечење топла и леплива храна и нема бучава во текот на целиот процес.
Ултразвучниот систем за сечење поради рутинско чистење и одржување предизвикано од времето на исклучување може да се намали за 70% ~ 90% во споредба со традиционалната опрема. Доколку клиентите кои користат традиционална опрема за сечење сакаат да користат ултразвучна технологија за обработка на храната, тие треба само да направат мали промени во постоечката опрема; или воведување на нов системски дизајн врз основа на постоечкиот дизајн на производство. Во овој поглед, имаме многу богато искуство.
