Целосно автоматско опрема за сечење колачи со ултразвучна коцка е еден вид целосно автоматска опрема за сечење храна со високи перформанси со стандарден систем за контрола на повеќе оски. Во вистинското производство на храна може да биде во согласност со потребите на фиксна точка позиционирање сечење, целосно автоматски да се заврши операцијата, значително подобрување на ефикасноста на работата. Максимизирајте ги придобивките со најекономичното купување. Ултразвучен систем за сечење храна користи вибрации на бранови со висока фреквенција за брза обработка на прехранбените производи, елиминирајќи го времето на застој предизвикано од континуирано чистење на конвенционалните сечила за сечење. Системот за сечење храна со ултразвук обезбедува нов начин за коцкање, сечење и автоматско управување со широк спектар на различни прехранбени производи, овозможувајќи рационализирано производство, минимизиран отпад и минимални трошоци за одржување.
Опремата има 4 режими на сечење, вклучително и тркалезно еднакво сечење, режим на сечење, квадратен режим на сечење правоаголни, режим на триаголник за сечење правоаголник итн. Опремата може да се ракува со различни брзини и агли. Параметрите на работната брзина и аголот се прилагодливи. Може да се користи за сечење тркалезни, правоаголни и други облици на леб, колачи, пици и други пекарски производи во различни форми.
Главни карактеристики
Wanli ултразвучно сечење нема контакт, режим на обработка на сечење со нула притисок.
1.Се справува со леплива храна како креми и џемови без да се лепи за ножот, а површината за сечење е мазна и убава.
2. Едноставно и брзо позиционирање на производот и целокупно сечење според барањата.
3. Автоматско позиционирање и сечење на исечените производи врз основа на претходно внесени параметри.
4. Целосно автоматско и ефикасно сечење храна со подвижна лента, заштеда на работна сила.
5. Одговара на потребите на пазарот и потрошувачите, обезбедувајќи максимална хигиена и безбедност на храната.
6. Процесот на сечење е целосно автоматизиран без потреба од човечка интервенција, со што се подобрува ефикасноста на работата.
Апликации
Оваа ултразвучна машина за сечење за прехранбени производи може да се користи за сечење кружни, правоаголни, триаголни и други облици на пекарски производи (колачи, леб, пица, сендвичи итн.) за да се постигнат оптимални резултати во сечењето.
Воведување на ултразвучна машина за сечење храна
По години на развој, ултразвучната машина за сечење храна во моментов има широк опсег на апликации во сите големи прехранбени индустрии и постигна добри резултати.
Ултразвучната машина за сечење храна може да ја исече храната се: сендвич торта, сендвич торта, леб, швајцарски ролат, урма, крем торта, мус торта, пица, сакима, чоколада, колачиња, сирење, сите видови бонбони и така натаму.
Ултразвучните машини за сечење храна користат вибрации на бранови со висока фреквенција за брзо обработување на храната, елиминирајќи го времето на застој предизвикано од континуираното чистење на традиционалните сечила за сечење.
Ултразвучните машини за сечење храна нудат нов начин за сечење на коцки, сечење и автоматско управување со широк спектар на различни прехранбени производи, овозможувајќи рационализирано производство, низок отпад и ниски трошоци за одржување.
Ултразвучните машини за сечење храна користат ултразвучна енергија за да генерираат 20.000 вибрации со висока фреквенција во секунда за да создадат површина практично без триење помеѓу сечилото и прехранбениот производ, така што проблемите како што се лепење ножеви и дробење се елиминираат.
Ултразвучно сечило за сечење храна е уред кој реализира чисто сечење на храна преку ултразвучни вибрации со висока фреквенција. Поради ултразвучните вибрации на сечилото за сечење, отпорот на триење е многу мал, храната нема да се деформира поради компресија или истиснување, што може да ги надомести недостатоците на постоечките методи на сечење, а материјалот за сечење не е лесно да се прилепува на сечилото. Посебно е погоден за сечење предмети со лепливи незгодни за притисок (како прехранбени производи).
Принцип:
Струјата се претвора во електрична енергија со помош на ултразвучен генератор. Конвертираната висока фреквентна електрична енергија повторно се претвора во механички вибрации со иста фреквенција со помош на трансдуцер, кој потоа се пренесува до ножот за сечење со помош на сет на модификатори на амплитудата што може да се менуваат. Сечилото за сечење ја пренесува добиената енергија од вибрации на површината за сечење на работното парче што треба да се исече, каде што енергијата на вибрациите се сече со отворање на молекуларните синџири.
Предности:
1, ултразвучна опрема за сечење со функција за автоматско чистење, во споредба со традиционалниот систем за сечење, времето за чистење може да се скрати за 70% ~ 90%.
2, Преку ултразвучни вибрации 20.000 пати во секунда, триењето помеѓу храната и главата на секачот се намалува на многу малку, за да се подобри продуктивноста на операцијата за сечење.
3, Осигурете се дека сечењето е уредно, мазно и не деформирано, што го подобрува изгледот и вредноста на производот. (Обезбедете добра површина за сечење).
4, Намалете ги трошките произведени за време на сечењето храна, намалувајќи го времето на застој за чистење.
5, Телото на ножот е направено од материјал од легура на титаниум, издржлив и долготрајно.
6, Без загадување: температурата на главата на секачот е пониска од 50℃ при сечење, без чад и мирис, елиминирајќи ја опасноста од повреда и пожар при сечење.
7, Едноставна работа: ножот за сечење е поврзан со ултразвучниот генератор, генераторот е поврзан со мрежата 220V, вклучете го прекинувачот за сечење, поддржувајте рачно сечење и опремен со интерфејс со воздушно ладење.
8, мала големина, не бара голема површина за инсталација. Инсталирањето не бара посебна опрема.
Фактори што треба да се земат предвид при сечење храна:
1. Почетно време на вибрации
Сигналите од ултразвучниот генератор треба да се емитуваат со автоматско тајмирање правилно механички, така што алатот ќе достигне целосна вибрација пред најсовремената работ да се сретне со прехранбениот производ. Вибрациите пред контакт мора да се избегнуваат поради деформација на прехранбениот производ предизвикана од контакт со невибрирачки површини за сечење.
2. Амплитуда на вибрации
Терминот „амплитуда“ го опишува микроскопското растојание на аголот на вибрации од површината за сечење. Амплитудата може механички да се прилагоди од засилувачот на контролорот, како и од дигиталниот генератор. Степенот на амплитуда има ефект врз процесот на сечење и мора да се прилагоди за да одговара на секоја потребна апликација.
(1) Меката храна и оние што содржат различни текстури обично бараат поголема амплитуда на содржината. Примери се: меки бонбони и нугати, меки сирења и кои содржат јаткасти плодови или овошје, производи кои содржат различни меки и тврди материјали како што се сендвичи и фолии, колачи и леб.
(2) Цврстата храна обично има помали барања за амплитуда. Примери се: замрзната храна, тврди сирења, зеленчук.
3.Намалена брзина
Брзината со која алатот за сечење влегува и минува низ материјалот што се сече е исто така процесна променлива што треба да се оптимизира за секој применет процес. Понекогаш е неопходно полека да се навлезе во производот со школка за да се избегне деформација, а потоа да се зголеми брзината на ножот во внатрешноста на производот за да се постигнат најдобри резултати во сечењето.
4. Конечно време на вибрации
Во зависност од конзистентноста на материјалот што се сече, готовиот парче може да има тенденција да се залепи на страната на ножот за сечење по ултразвучните вибрации, затоа, одржувањето на ултразвучните вибрации додека ја отстранувате алатката од производот овозможува користење на својствата без триење за ослободување на почисти и поконзистентни парчиња.
