Ultraskaņas maizes griešanas mašīna

Ekonomiskā komerciālā kūku griešanas mašīna Wanlisp1-250K300L1200 ir ekonomiska un praktiska komerciāla ultraskaņas kūku griešanas mašīna. Šī standarta iekārta ir aprīkota ar 300 mm asmeni, kuru atbilstoši prasībām var iestatīt šķēluma vai griešanas trīsstūra režīmā. Salīdzinot ar citiem…

Ar ultraskaņu var precīzi un tīri atdalīt vai sagriezt ne tikai neaustus un tekstila audumus, bet arī dažādus pārtikas produktus.

Atkarībā no pielietojuma griešana var tikt veikta vertikāli, horizontāli vai nepārtraukti ar atbilstošu sonotrodes dizainu. Sonotrodes, kas tiek izmantotas kā griezējinstrumenti, ir salīdzinoši maz nodilušas. Tā kā tie ir auksti, tāpat kā ultraskaņas metināšanas un caurumošanas gadījumā, var efektīvi apstrādāt dažādus materiālus. Piemēri pārtikas rūpniecībā ir dažāda veida sieri, maizes izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi, mīklas vai saldēti produkti. Attiecīgie sonotrodi precīzi sadala ēdienu ar ultraskaņas svārstību palīdzību. Pati griešana ir saistīta ar samazinātu spēku, kas nepieciešams griezējinstrumenta vibrācijai, vieglāk nekā ar parastajiem nažiem. Tāpēc pārtikas produkti netiek deformēti, saspiežot vai saspiežot.

Pārtikas ultraskaņas griešanas mašīnai ir 3 griešanas režīmi: griešanas režīms, griešanas režīms un griešanas ventilatora režīms. Var griezt dažādus ēdienus: kūkas, maizi, sieru, picas, konfektes utt. Šī pārtikas automātiskā ultraskaņas griešanas iekārta ir jaudīga un ekonomiska. Ļoti piemērots mazām un vidējām rūpnīcām, maizes ceptuvēm, kūku veikaliem.

Wanli mašīna ir specializēta pārtikas pārstrādes sistēma, kas paredzēta siera griešanai, sasmalcināšanai un porcijām ar nepārspējamu precizitāti. Atšķirībā no tradicionālajiem nažiem vai asmeņiem, šis aprīkojums izmanto ultraskaņas vibrācijas, lai bez piepūles sagrieztu sieru, atstājot gludas, tīras malas. To plaši izmanto gan liela mēroga piena produktu ražošanas līnijās, gan mazākos speciālo sieru ražotnēs.

Tātad, kāds ir noslēpums? Ultraskaņas griešanas tehnoloģija balstās uz augstfrekvences vibrācijām, parasti aptuveni 20–40 kHz. Šīs vibrācijas samazina berzi un pretestību, ļaujot asmenim slīdēt cauri pat lipīgākajām siera šķirnēm, tās nesaspiežot vai nedeformējot. Iedomājieties, ka mēģināt griezt mīkstu mocarellu ar blāvu nazi — tā pielīp, drūp un rada haosu. Ar ultraskaņas griešanu katra šķēle iznāk perfekta.

Mīklas griešana ir maizes un konditorejas izstrādājumu rūpnieciskā iekārta, kas paredzēta tilpuma dalīšanai, kā arī noapaļošanai līdz dažādām maizes un konditorejas mīklām, aizstājot roku darbu, izmantojot mehānisku sistēmu.

Šī svaigās ultraskaņas mīklas griešanas mašīna ir augstas precizitātes mašīna, kas nodrošina augstu ražīgumu.

Ultraskaņas svaigas mīklas griešanas iekārtas ir piemērotas mazām un lielām produktīvām maizes ceptuvēm, kā arī citām pārtikas vienībām (ēdināšana, viesmīlība un līdzīgās nozarēs).

Ultraskaņas saldētas un zemas temperatūras pārtikas griešana

Mēs esam izstrādājuši ultraskaņas griešanas iekārtu saldētai pārtikai. Mēs pilnībā izmantojam ultraskaņas viļņa augstfrekvences vibrāciju, kas var efektīvi samazināt griešanas virsmas berzes pretestību un likt griešanas nazim vienmērīgi sagriezt ēdienu, lai ēdiena griešanas virsma būtu tīra, gracioza, nedeformēta un neizkususi. Griešanas veidi ir siera kūka, putu kūka, saldējums, saldējuma kūka utt.

Ultraskaņas griešanas iekārta saldētai pārtikai ir labākā izvēle saldētai pārtikai, piemēram, saldējumam, saldējuma kūkai, saldētai siera kūkai, saldētai putu kūkai, saldētai mīklai. Ultraskaņas pārtikas griešanas iekārta var sagriezt pārtiku ekstremālos apstākļos, un tās priekšrocības ir pamanāmākas, griežot zemas temperatūras un cieti saldētu pārtiku. Tā kā griešanai tiek izmantota ultraskaņas augstfrekvences vibrācija, griešanas laikā ir jāpieliek tikai neliels ārējais spēks. To var viegli sagriezt un veidot, tāpēc griezēja nodilums ir neliels. Vispārējā griezēja kalpošanas laiks ir vismaz par 3-5 gadiem garāks nekā parastajam tērauda nazim un disku griezējam. Šī ultraskaņas griešanas iekārtu sērija ir piemērota pārtikas uzņēmumiem, kas ražo 50-360 kūkas stundā. No vajadzīgā griezumu skaita viedokļa var pielāgot dizainu un ražošanu atbilstoši faktiskajām vajadzībām.

Saldētas saldējuma kūkas ir viegli izkausējami produkti, un tās vislabāk ēst ātri, tāpēc arī produktu sagatavošana pircējiem jāveic ātri, vienkāršojot griešanas procesu, vienlaikus nodrošinot konsekventas alikvotas. Šī ultraskaņas kūku griešanas mašīna ir ļoti piemērota saldētu saldējuma produktu griešanai. Ultraskaņas asmens griešana ir smalkāka un skaistāka. Neatkarīgi no tā, kurš izmanto šo aprīkojumu, jūs varat iegūt izsmalcinātus griešanas rezultātus.

Daudzi domā, ka saldētam saldējumam ir nepieciešams ilgs laiks, lai atkausētu, kas nebūt nav taisnība. Patiesībā, gluži pretēji, pārāk ilgas atkausēšanas rezultātā saldējums ir pārāk mīksts un ūdeņains, padarot to netīrāku un apnicīgāku griezt.
Daudziem saldējuma kūku sagriešanas process šķiet biedējošs. Cik ilgi mēs to atkausējam? Vai tas izkusīs pārāk ātri?
Lūdzu, skatiet zemāk esošo ultraskaņas pārtikas sagriešanas mašīnas video. Mēs esam šeit, lai parādītu, cik viegli ir sagriezt saldējuma kūku.

Vai jums ir jāautomatizē ēdiena porciju sadalīšana, bet jums nav budžeta visaptverošai sistēmai, kurā viss dzied un dejo? Tad šī ultraskaņas saldētā saldējuma kūku griešanas iekārta ir ideāls risinājums jums. Un labā ziņa ir tā, ka, lai gan tas var maksāt mazāk, tas neietekmē griezuma kvalitāti.

Ultraskaņas maizes griezēja mašīna darbojas ar pilnībā servovadāmām kustībām ar vidēju un lielu jaudu. Ultraskaņas maizes griezējs ir aprīkots ar ultraskaņas asmeņiem, apsildāmiem asmeņiem vai īpašu asmens dizainu vai kustīgu siksnu - atkarībā no produkta, kuru vēlaties griezt.
Plāksne tiek rūpīgi un ļoti precīzi sagriezta stieņos, kumosos vai mazākās porcijās. Giljotīna darbojas ar jebkuru masu, kas jums patīk, gan blīvu un lipīgu, gan vienkāršu masu.

Pilnībā programmējamas ierīces var izgatavot jebkura izmēra porcijas vai šķēles, jo var regulēt griezuma dziļumu, platumu un garumu. Sistēmas ir labi piemērotas porciju kontrolei vai grūti sagriežamu izstrādājumu griešanai, tostarp kārtainās kūkas, lokšņu kūkas, pīrāgi, krējuma pīrāgi, matētais apvalks, Petit Fors, Napoleons, karamele, brokastu batoniņi, cepumi un citi.

Šis augstas ražošanas ultraskaņas kūku griezējs ļauj mašīnai sagriezt svaigus, lipīgus un grūti sagriežamus produktus, ietaupot laiku un izmaksas, kas saistītas ar produktu sasaldēšanu pirms porciju sadalīšanas. Skārienekrāna darbība ļauj vienam operatoram vadīt visu ražošanas procesu. Ultraskaņas kūku griešanas mašīnai ir ātri nomaināmi izstrādājumu turētāji, un tā var griezt dažādus kūku diametrus. Šī ultraskaņas griezēja iekārta ir vislabāk piemērota augstas ražošanas iekārtas griešanai.

Šī siera kūku šķēlēšanas iekārta sadalīs un sagriež dažādus saldētus vai atdzesētus apaļo kūku izstrādājumus. Sagriež un sagriež saldētas apaļas kūkas, kūkas, siera kūkas, pīrāgus, sieru un daudz ko citu. Mašīnai ir ātri nomaināmi izstrādājumu turētāji, un tā var griezt dažāda diametra kūkas. Šai siera kūku griezējai ir servo-piedziņas asmeņu galviņas ar pneimatiski darbināmām griešanas asmeņiem, un konveijers tiek darbināts ar servo piedziņu precīzai un ātrai pozicionēšanai. Šī iekārta ir vislabāk piemērota augstas ražošanas iekārtas griešanai.

Ultraskaņas griezējcepumi var griezt līdz 60 reizēm minūtē ar augstu griešanas efektivitāti, plakanu griešanas virsmu un nemainīgu griešanas izmēru. Piemēroti mazai un vidēja izmēra cepumu rūpnīcai. Šo tehnoloģiju var izmantot, lai grieztu vai apstrādātu gandrīz jebkuru iedomājamo pārtikas produktu. Ultraskaņas griešana palīdz samazināt atkritumu daudzumu un aizsargā izstrādājuma formu daudz labāk nekā citas griešanas sistēmas

Ultraskaņas griezēja mašīna ir piemērota mīklas sadalīšanai un noapaļošanai dažādu izmēru labi veidotā mīklā.
Mīklas griešanas mašīna var efektīvi sagriezt atdzesētas un cietas mīklas šķipsnas, un tās var automātiski novietot uz cepešpannas. Pat mīklas pavedieni ar riekstiem un mandelēm tiks nogriezti tīri. Iebūvētā vadības ierīce ir aprīkota ar operatora termināli un četrām regulējamām piedziņām, kas jāvada katru atsevišķi. Tas ļauj izvēlēties dažādus griešanas garumus, kā arī mainīt cepešpannas izmēru. Pļaušanas asmeņa rotējošā ekscentriskā kustība nodrošina tīru griezumu un augstu griešanas kvalitātes standartu. Pēc tam, kad mīklas šķipsnas ir ievietotas konveijera lentē, mīklas šķipsnas soli pa solim tiek transportētas uz griešanas ierīci.
Sagrieztie mīklas gabali tiks transportēti uz transportēšanas lenti virzienā uz cepešpannu un nepārtraukti novietoti uz cepešpannas. Sensori, kas atpazīst cepešpannas stāvokli, ļauj precīzi novietot produktus tikai uz cepešpannas. Iebūvētās griešanas matricas un izstrādājuma vadotne ļauj definēt izstrādājuma formas.