Pilnībā automāts ultraskaņas kubu kūku griešanas iekārtas ir sava veida pilnībā automātiska, augstas veiktspējas pārtikas sagriešanas iekārta ar vairāku asu standarta vadības sistēmu. Faktiskajā pārtikas ražošanā var veikt saskaņā ar fiksēta punkta pozicionēšanas griešanas vajadzībām, pilnībā automātisku, lai pabeigtu darbību, ievērojami uzlabojot darba efektivitāti. Maksimāli palieliniet priekšrocības, veicot visekonomiskāko pirkumu. Ultraskaņas pārtikas griešanas sistēma izmanto augstas frekvences viļņu vibrāciju, lai ātri apstrādātu pārtikas produktus, novēršot dīkstāves, ko izraisa parasto griešanas asmeņu nepārtraukta tīrīšana. Ultraskaņas pārtikas griešanas sistēma nodrošina jaunu veidu, kā griezt kubiņos, šķēlēs un automātiski vadīt dažādus dažādus pārtikas produktus, nodrošinot racionalizētu ražošanu, samazinātu lūžņu daudzumu un minimālas uzturēšanas izmaksas.
Iekārtai ir 4 griešanas režīmi, tai skaitā apaļas vienādas griešanas režīms, griešanas režīms, taisnstūra griešanas kvadrātveida režīms, taisnstūra griešanas trīsstūra režīms u.c. Iekārtu var darbināt dažādos ātrumos un leņķos. Darba ātruma un leņķa parametri ir regulējami. To var izmantot dažādu formu apaļu, taisnstūrveida un citu formu maizes, kūku, picu un citu maizes izstrādājumu griešanai.
Galvenās īpašības
Wanli ultraskaņas griešana nerealizē kontaktu, nulles spiediena griešanas apstrādes režīmu.
1. Apstrādā lipīgus pārtikas produktus, piemēram, krēmus un ievārījumus, nelīp pie naža, un griezuma virsma ir gluda un skaista.
2. Vienkārša un ātra izstrādājuma pozicionēšana un vispusīga griešana atbilstoši prasībām.
3. Automātiska griezto izstrādājumu pozicionēšana un sagriešana, pamatojoties uz iepriekš ievadītajiem parametriem.
4. Pilnībā automātiska un efektīva pārtikas sagriešana ar konveijera lenti, ietaupot darbaspēku.
5. Reaģē uz tirgus un patērētāju vajadzībām, nodrošinot maksimālu pārtikas higiēnu un drošību.
6. Griešanas process ir pilnībā automatizēts bez cilvēka iejaukšanās, uzlabojot darba efektivitāti.
Lietojumprogrammas
Šī ultraskaņas griešanas mašīna pārtikas produktiem var izmantot apaļu, taisnstūrveida, trīsstūrveida un citu formu maizes izstrādājumu (kūku, maizes, picas, sviestmaižu u.c.) griešanai, lai sasniegtu optimālus griešanas rezultātus.
Ultraskaņas pārtikas griešanas mašīnas ieviešana
Pēc gadiem ilgas attīstības ultraskaņas pārtikas griešanas mašīnai pašlaik ir plašs lietojumu klāsts visās lielākajās pārtikas nozarēs, un tā ir sasniegusi labus rezultātus.
Ultraskaņas pārtikas griešanas mašīna var griezt ēdienu: sviestmaižu kūka, sviestmaižu kūka, maize, Šveices rullītis, datuma kūka, krējuma kūka, putu kūka, pica, sakima, šokolāde, cepumi, siers, visa veida konfektes un tā tālāk.
Ultraskaņas pārtikas griešanas mašīnas izmanto augstas frekvences viļņu vibrāciju, lai ātri apstrādātu pārtiku, novēršot dīkstāves, ko izraisa tradicionālo griešanas asmeņu nepārtraukta tīrīšana.
Ultraskaņas pārtikas griešanas mašīnas piedāvā jaunu veidu, kā griezt kubiņos, šķēlēs un automātiski vadīt dažādus dažādus pārtikas produktus, nodrošinot racionalizētu ražošanu, zemas lūžņu un zemas uzturēšanas izmaksas.
Ultraskaņas pārtikas griešanas mašīnas izmanto ultraskaņas enerģiju, lai radītu 20 000 augstas frekvences vibrācijas sekundē, lai izveidotu praktiski bezberzes virsmu starp asmeni un pārtikas produktu, tādējādi tiek novērstas tādas problēmas kā nažu pielipšana un drupināšana.
Ultraskaņas pārtikas griešanas asmens ir ierīce, kas nodrošina tīru pārtikas sagriešanu, izmantojot ultraskaņas augstfrekvences vibrāciju. Griešanas asmens ultraskaņas vibrācijas dēļ berzes pretestība ir ļoti maza, pārtika netiks deformēta saspiešanas vai ekstrūzijas dēļ, kas var kompensēt esošo griešanas metožu trūkumus, un griešanas materiāls nav viegli pielipt pie asmens. Tas ir īpaši piemērots tādu priekšmetu griešanai, kuri ir lipīgi un ir neērti spiedienam (piemēram, pārtikas produkti).
Princips:
Strāvu pārvērš elektriskajā enerģijā ar ultraskaņas ģeneratora palīdzību. Pārveidotā augstfrekvences elektriskā enerģija ar devēja palīdzību atkal tiek pārvērsta tādas pašas frekvences mehāniskās vibrācijās, kas pēc tam tiek pārsūtīta uz griešanas nazi, izmantojot amplitūdas modifikatoru komplektu, ko var mainīt. Griešanas asmens pārraida saņemto vibrācijas enerģiju uz griežamās sagataves griešanas virsmu, kur vibrācijas enerģija sagriež, atverot molekulārās ķēdes.
Priekšrocības:
1, Ultraskaņas griešanas iekārta ar automātisku tīrīšanas funkciju, salīdzinot ar tradicionālo griešanas sistēmu, tīrīšanas laiku var saīsināt par 70% ~ 90%.
2, izmantojot ultraskaņas vibrāciju 20 000 reižu sekundē, berze starp pārtiku un griezēja galvu tiek samazināta līdz ļoti mazai, lai uzlabotu griešanas darbības produktivitāti.
3 Pārliecinieties, ka griezums ir glīts, gluds un nav deformēts, kas uzlabo izstrādājuma izskatu un vērtību. (Nodrošiniet labu griešanas virsmu).
4. Samaziniet drupatas, kas rodas pārtikas griešanas laikā, samazinot tīrīšanas dīkstāves laiku.
5、Naža korpuss ir izgatavots no titāna sakausējuma materiāla, izturīgs un ilgmūžīgs.
6、Nav piesārņojuma: griešanas laikā griezēja galvas temperatūra ir zemāka par 50 ℃, nav dūmu un smakas, novēršot ievainojumu un aizdegšanās risku griešanas laikā.
7、Vienkārša darbība: griešanas nazis ir savienots ar ultraskaņas ģeneratoru, ģenerators ir pievienots 220 V tīklam, ieslēdziet slēdzi, lai grieztu, atbalstītu rokas griešanu un aprīkots ar gaisa dzesēšanas saskarni.
8, mazs izmērs, neprasa lielu uzstādīšanas laukumu. Uzstādīšanai nav nepieciešams īpašs aprīkojums.
Faktori, kas jāņem vērā, griežot pārtiku:
1. Sākotnējā vibrācijas laika noteikšana
Signāli no ultraskaņas ģeneratora ir jāizstaro ar automātisko laiku pareizi un mehāniski, lai instruments sasniegtu pilnu vibrāciju, pirms griešanas mala saskaras ar pārtikas produktu. Jāizvairās no vibrācijas pirms saskares, jo pārtikas produkts deformējas, saskaroties ar nevibrējošām griešanas virsmām.
2. Vibrācijas amplitūda
Termins “amplitūda” apzīmē vibrācijas mikroskopisko attāluma leņķi no griešanas virsmas. Amplitūdu var mehāniski regulēt ar kontroliera pastiprinātāju, kā arī digitālo ģeneratoru. Amplitūdas pakāpe ietekmē griešanas procesu, un tā ir jāpielāgo katram nepieciešamajam pielietojumam.
(1) Mīkstajiem pārtikas produktiem un tiem, kas satur dažādas tekstūras, parasti ir nepieciešama lielāka satura amplitūda. Piemēri: mīkstas konfektes un nuga, mīkstie sieri, kas satur riekstus vai augļus, produkti, kas satur dažādus mīkstus un cietus materiālus, piemēram, sviestmaizes un iesaiņojumi, kūkas un maizes.
(2) Cietai pārtikai parasti ir zemākas amplitūdas prasības. Piemēri: saldēti pārtikas produkti, cietie sieri, dārzeņi.
3. Samazināts ātrums
Ātrums, ar kādu griezējinstruments iekļūst griežamajā materiālā un iziet caur to, ir arī procesa mainīgais lielums, kas ir jāoptimizē katram izmantotajam procesam. Dažreiz ir nepieciešams lēni iedurt izstrādājumā ar čaulu, lai izvairītos no deformācijas, un pēc tam palielināt naža ātrumu izstrādājuma iekšpusē, lai sasniegtu vislabākos griešanas rezultātus.
4. Pēdējā vibrācijas laika noteikšana
Atkarībā no griežamā materiāla konsistences, gatavajai šķēlei pēc ultraskaņas vibrācijas var būt tendence pielipt pie griešanas naža sāniem, tāpēc ultraskaņas vibrācijas uzturēšana, vienlaikus noņemot instrumentu no izstrādājuma, ļauj bez berzes izmantot īpašības, lai atbrīvotu tīrākus un konsekventākus šķēles.
