Pasaulinei kepinių pramonei ir toliau tobulėjant automatizavimo ir tikslios gamybos link, patikimų ir efektyvių pyragų pjaustymo sprendimų paklausa labai išaugo. Norėdami patenkinti šiuos poreikius, Wanlisonic, gerai žinomas ultragarsinio maisto pjaustymo technologijos prekės ženklas, pristatė savo pažangias Wanlisonic ultragarso biskvito pjaustymo mašina. Ši naujoviška įranga sujungia ultragarso vibracijos technologiją su išmaniąja automatika, kad kepykloms būtų suteiktas itin efektyvus ir tikslus subtilių biskvitų pjaustymo sprendimas.

Biskvitai plačiai naudojami įvairiuose desertiniuose gaminiuose, tokiuose kaip sluoksniuotieji pyragaičiai, kreminiai pyragaičiai ir supakuoti kepinių užkandžiai. Tačiau dėl minkštos tekstūros ir erdvios struktūros juos sunku pjauti naudojant tradicinius mechaninius peilius. Įprasti pjaustymo metodai dažnai sukelia suspaustus pyrago sluoksnius, netolygų griežinėlių storį ir netvarkingus trupinius, kurie turi įtakos produkto išvaizdai ir konsistencijai.

The Wanlisonic ultragarso biskvito pjaustymo mašina išsprendžia šias problemas naudodamas aukšto dažnio ultragarso vibraciją, kad pyrago gabalėliai būtų lygūs, švarūs ir vienodi, kartu išlaikant pradinę biskvito struktūrą.

Ultragarsinio pjaustymo technologija subtilioms tortų struktūroms

Pagrindinis Wanlisonic biskvito pjaustymo mašinos pranašumas yra jos ultragarso pjovimo sistema. Užuot pasikliavę spaudimu, kad pjaustytų pyragą, ultragarsinis peiliukas vibruoja itin aukštu dažniu, sukurdamas mikroskopinius judesius, kurie sumažina trintį tarp ašmenų ir pyrago.

This advanced cutting method provides several benefits:

  • Švarūs ir lygūs pjovimo paviršiai

  • Minimalus trupinių generavimas

  • Nesideformuoja minkšti pyrago sluoksniai

  • Sumažėjęs gaminio prilipimas prie ašmenų

  • Didesnė produkto išeiga ir konsistencija

Kadangi biskvituose yra daug oro ir subtili struktūra, pjaustant būtina išlaikyti jų formą. Ultragarsinė vibracija užtikrina, kad ašmenys lengvai prasiskverbia per pyragą, nesuspaudžiant sluoksnių.

Mašina naudoja titano lydinio peiliukai, kurie yra labai patvarūs ir gali efektyviai perduoti ultragarso virpesius. Titano lydinys taip pat yra atsparus korozijai ir tinkamas maisto perdirbimo aplinkai, užtikrinant ilgalaikį stabilų veikimą.

Pramonės našumas su modeliu Wanlisp2-250K800L3000

Vaizdo įraše parodyta mašina yra Wanlisp2-250K800L3000 modelis, kuris yra specialiai sukurtas komercinėms kepyklų gamybos linijoms, kurioms reikalingas tikslus pjaustymas ir patikimas veikimas.

Techninės specifikacijos

  • Modelis: Wanlisp2-250K800L3000

  • Įtampa: 220V

  • Nominali galia: 4000W

  • Dažnis: 50Hz–60Hz

  • Pjovimo greitis: 30–60 pjūvių per minutę (reguliuojamas)

  • Ašmenų medžiagos: Titano lydinys

  • Pjovimo tipas: Riekelės

  • Mašinos rėmo medžiaga: Nerūdijantis plienas

  • Automatinis juostos perdavimo greitis: 0–3000 mm

  • Sertifikatas: CE

  • Pjovimo storis: ≥3 mm

Su vardine galia 4000W, mašina tiekia stabilią ultragarso energiją, tinkamą nuolatinei gamybos aplinkai. Reguliuojamas pjovimo greitis nuo Nuo 30 iki 60 pjūvių per minutę leidžia operatoriams pritaikyti gamybos efektyvumą pagal skirtingas tortų tekstūras ir produkcijos reikalavimus.

Tikslus pjaustymas su reguliuojamu storiu

Vienas iš pagrindinių Wanlisonic ultragarsinio biskvito pjaustymo mašinos pranašumų yra jos gebėjimas gaminti labai vienodus griežinėlius su minimalus pjovimo storis 3 mm. Toks tikslumo lygis užtikrina vienodą gaminio išvaizdą ir tikslų porcijų kontrolę.

Vienodos riekelės ypač svarbios kepykloms, kurios gamina fasuotus pyragus arba tiekia pyragus prekybos centrams ir maitinimo paslaugų teikėjams. Nuoseklus porcijų dydžiai padeda gamintojams išlaikyti kokybės standartus, pagerinti pakavimo efektyvumą ir sumažinti gaminių atliekas.

Mašinos išmanioji valdymo sistema leidžia operatoriams lengvai reguliuoti pjovimo parametrus, todėl jis tinka įvairaus dydžio pyragams ir gamybos sąlygoms.

Automatizuota konvejerių sistema nuolatinei gamybai

Siekiant dar labiau pagerinti efektyvumą, Wanlisonic ultragarso biskvito pjaustymo mašina turi: automatinė konvejerio juostos sistema su reguliuojamais greičiais nuo nuo 0 iki 3000 mm.

Ši konvejerio sistema turi keletą eksploatacinių pranašumų:

  • Nuolatinis pyrago maitinimas ir pjaustymas

  • Sumažintas valdymas rankomis

  • Pagerintas gamybos greitis

  • Stabili padėtis tiksliam pjovimui

Integruodamas su kepimo procesais ir pakavimo linijomis, mašina padeda sukurti vientisą automatizuotą darbo eigą šiuolaikinėse kepyklos gamyklose.

Automatizavimo galimybė žymiai sumažina darbo sąnaudas ir padidina gamybos pajėgumus, todėl mašina idealiai tinka tiek vidutinio, tiek didelio masto kepyklų operacijoms.

Higieninis dizainas ir maisto saugos laikymasis

Maisto sauga ir higiena yra labai svarbūs projektuojant kepyklos įrangą. „Wanlisonic“ ultragarso biskvito pjaustymo mašina pagaminta iš a nerūdijančio plieno mašinos rėmas, kuris pasižymi puikiu patvarumu, atsparumu korozijai ir lengvai valomas.

Lygūs nerūdijančio plieno paviršiai neleidžia kauptis produktų likučiams ir supaprastina sanitarijos procedūras, padeda kepykloms laikytis griežtų maisto saugos taisyklių.

Be to, mašina neša CE sertifikatas, patvirtinantis, kad jis atitinka tarptautinius saugos ir kokybės standartus, reikalingus maisto perdirbimo pramonėje naudojamai įrangai.

Ultragarsinė pjovimo technologija taip pat sumažina gaminio prilipimą prie ašmenų, o tai sumažina valymo dažnumą ir pagerina bendrą gamybos efektyvumą.

Įvairios programos šiuolaikinėms kepykloms

Nors Wanlisonic Ultragarsinė biskvito pjaustymo mašina skirta pirmiausia biskvito pjaustymui, ji taip pat gali apdoroti kitus minkštus kepinius, įskaitant:

  • Šifoniniai pyragaičiai

  • Kremo sluoksnio pyragaičiai

  • Lakštiniai pyragaičiai

  • Mousse pyragaičiai

  • Minkštos desertinės kaladėlės

Dėl gebėjimo pateikti švarius ir vienodus riekeles jis yra universalus sprendimas kepykloms, gaminančioms įvairių rūšių subtilius pyrago gaminius.

Kepyklų automatizavimo naujovių diegimas

Didėjant aukštos kokybės kepinių paklausai ir efektyviems gamybos būdams, automatizavimas tapo pagrindine duonos pramonės tendencija. „Wanlisonic“ ir toliau vadovauja šiai transformacijai, teikdama pažangius ultragarsinio pjovimo sprendimus, kuriuose derinamas tikslumas, patikimumas ir protingas dizainas.

The Wanlisonic ultragarso biskvito pjaustymo mašina offers bakeries a powerful tool to improve productivity, maintain consistent product quality, and reduce operational costs.

Integruodama ultragarso technologiją, reguliuojamą pjovimo greitį ir automatizuotas konvejerių sistemas, Wanlisonic padeda kepinių gamintojams išlikti konkurencingiems sparčiai augančioje pasaulinėje desertų rinkoje.

Dažnai užduodami klausimai (DUK) –Ultragarsinė biskvito pjaustymo mašina

1 klausimas: kokio tipo pyragus galima pjaustyti šia mašina?
A: Mašina visų pirma skirta biskvitams, bet taip pat gali pjaustyti šifoninius pyragus, putėsių pyragus ir kitus minkštus kepinius.

2 klausimas: koks yra mažiausias pjovimo storis?
A: Mašina gali pjauti mažiausio storio griežinėlius 3 mm, užtikrinant tikslų porcijų valdymą.

3 klausimas: koks yra mašinos pjovimo greitis?
A: Pjovimo greitis reguliuojamas tarp 30 ir 60 pjūvių per minutę, priklausomai nuo gamybos reikalavimų.

4 klausimas: kokia medžiaga naudojama pjovimo peiliui?
A: Ašmenys pagaminti iš titano lydinys, kuris užtikrina puikų ilgaamžiškumą ir efektyvų ultragarso vibracijos perdavimą.

5 klausimas: ar mašina tinka pramoninėms gamybos linijoms?
A: Taip. Su automatine konvejerio sistema ir reguliuojamais greičio nustatymais mašina puikiai tinka nuolatinei pramoninei kepinių gamybai.

Kontaktinė informacija

Liz Su (vyresnioji klientų konsultantė)
📧 El. paštas: sales2@wanlisonic.com
📞 Tel / WhatsApp / WeChat: +86 15759600601