Pjaustyklė gali būti suskirstyta į penkias kategorijas pagal ruošinio apdirbimo paviršiaus formą. Įrankiai, naudojami medienai pjauti ultragarsu, vadinami medienos apdirbimo įrankiais. Šios nemetalinės apvalios ašmenų medžiagos leidžia pjaustyklėms pjauti didesniu greičiu. 1898 m. Taylor ir JAV. Baltasis išrado greitaeigį plieną. Sukamųjų grąžtų išradimų literatūra buvo įrašyta 1822 m., tačiau kaip prekė buvo pradėta gaminti tik 1864 m. Jau 28–20 amžiuje prieš Kristų Kinijoje atsirado varinių įrankių, tokių kaip žalvario kūgiai ir variniai kūgiai, grąžtai, peiliai ir pan., panašūs į šiuolaikinius pjūklus ir kt.
Pjaustyklės peiliai tuo metu buvo pagaminti iš daug anglies turinčio įrankių plieno, o leistinas pjovimo greitis buvo apie 5 metrai / min. 1923 m. Vokietijos Schleitelis išrado cementinį karbidą. Kadangi mechaninėje gamyboje naudojami pjovimo peiliai iš esmės naudojami metalinėms medžiagoms pjauti, terminas „peilis“ paprastai suprantamas kaip metalo pjovimo peilis. Paviršiaus dengimo metodas sujungia didelį pagrindinės medžiagos stiprumą ir kietumą su dideliu paviršiaus sluoksnio kietumu ir atsparumu dilimui, todėl ši kompozicinė medžiaga turi geresnes pjovimo savybes. 1792 m. Mozley Jungtinėje Karalystėje pagamino čiaupus ir štampus.
Tačiau spartus pjovimo peilių vystymasis prasidėjo XVIII amžiaus pabaigoje, kai buvo sukurti garo varikliai ir kitos mašinos.
Naudojant legiruotą įrankių plieną, pjaustytuvo ašmenų pjovimo greitis pagerinamas iki maždaug 8 metrų per minutę, naudojant greitapjovį plieną – daugiau nei dvigubai, o naudojant kietąjį plieną – daugiau nei dvigubai, nei naudojant greitapjovį plieną. Taip pat labai pagerėja pjovimo būdu apdoroto ruošinio paviršiaus kokybė ir matmenų tikslumas.
Kadangi greitaeigio plieno ir cementuoto karbido kaina yra palyginti brangi, pjovimo peiliai paprastai yra suvirinami ir mechaniškai suspaudžiami. 1972 m. „General Electric“ pagamino polikristalinio sintetinio deimanto ir polikristalinio kubinio boro nitrido peiliukus. 1783 m. René Prancūzijoje pirmą kartą pagamino frezą.
Pjovimo mašinos peilis yra įrankis, naudojamas pjovimui mechaninėje gamyboje, taip pat žinomas kaip pjovimo apskritas peilis. Nuo 1949 iki 1950 m. JAV pradėjo naudoti indeksuojamus įdėklus tekinimo įrankiams, o netrukus jie buvo pritaikyti ir frezavimo staklėse bei kitiems įrankiams. 1972 m. Jungtinių Amerikos Valstijų Bangsha ir Laglanas sukūrė fizinio nusodinimo garais metodą, skirtą padengti kietą titano karbido arba titano nitrido sluoksnį ant karbido arba greitaeigio plieno pjovimo peilio paviršiaus. 1868 m. Mushete Jungtinėje Karalystėje pagamino legiruotą įrankių plieną, kuriame yra volframo. Įrankiai įvairiems išoriniams paviršiams apdirbti, įskaitant tekinimo įrankius, oblius, frezavimo stakles, išorinio paviršiaus įpjovas ir dildes ir kt.; skylių apdirbimo įrankiai, įskaitant grąžtus, gręžtuvus, gręžimo įrankius, sriegtuvus ir vidinio paviršiaus įpjovas ir kt.; sriegių apdirbimo įrankiai, įskaitant sriegius, štampus, automatinio atidarymo ir uždarymo sriegių pjovimo galvutes, sriegių tekinimo įrankius ir sriegių frezavimo stakles ir kt.; krumpliaračių apdorojimo įrankiai, įskaitant kaitlentę, krumpliaračių formavimo įrankį, skutimosi pjaustytuvą, kūginių krumpliaračių apdirbimo įrankius ir kt.; blokavimo įrankiai, įskaitant įdėklus Diskiniai pjūklai, juostiniai pjūklai, lankiniai pjūklai, blokuojantys tekinimo įrankiai ir pjovimo diskų frezos ir kt. Vėlesniu kariaujančių valstybių periodu (III a. pr. Kr.) dėl karbiuravimo technologijos buvo gaminami variniai peiliai
