Kaip Wanlisonic pasiekia švarų ir nelipnų zefyrų pjovimą naudojant ultragarso technologiją?

Zefyrai yra vieni iš sudėtingiausių pjaustyti konditerijos gaminių. Dėl minkštos, elastingos ir lipnios tekstūros, naudojant tradicinius mechaninius peilius, dažnai deformuojasi, nelygios briaunos, peiliai prilimpa ir dažnai nutrūksta gamyba. Taigi, kaip gamintojai gali pasiekti švarų, vienodą zefyrų pjūvį, išlaikydami greitį, higieną ir nuolatinę gamybą?

Atsakymas aiškiai parodytas vaizdo įraše parodytame gamybos procese: Wanlisonic ultragarsinė automatinė zefyrų pjaustymo mašina. Derinant kelių ašmenų ultragarsinį pjovimą, segmentuotą transportavimą ir išmaniąsias valdymo sistemas, Wanlisonic pristato labai efektyvų ir patikimą sprendimą, specialiai sukurtą zefyrų ir minkštųjų saldainių apdorojimui.

Ultragarsinis pjovimas: ideali zefyrų technologija

Zefyrai reikalauja pjaustymo būdo, kad būtų išvengta suspaudimo ir prilipimo. Ultragarsinė pjovimo technologija naudoja aukšto dažnio vibracijas (šioje mašinoje 20 000 Hz), kad sumažintų trintį tarp ašmenų ir gaminio. Užuot spaudęs per zefyrą, ašmenys „vibruoja“ per jį, sukurdami švarų gabalą be tempimo, plyšimo ar deformacijos.

Vaizdo įraše zefyro plokštė tolygiai juda išilgai a mėlyna maistinė konvejerio juosta link pjovimo vietos. Ultragarsiniai peiliukai sklandžiai nusileidžia, supjaustydami gaminį į vienodus gabalus su aštriais, aiškiai apibrėžtais kraštais. Net ir nepertraukiamai veikiant, zefyrai išlaiko savo pradinę formą ir tekstūrą.

Keturi ultragarsiniai peiliukai nuolatiniam ir stabiliam išėjimui

Šiame „Wanlisonic“ aparate yra keturi ultragarsiniai peiliai, leidžiantis didelio efektyvumo pjovimui pramoninio masto gamybai. Kelių ašmenų veikimas leidžia vienu ciklu atlikti kelis pjūvius, žymiai padidinant našumą išlaikant nuoseklumą.

Ašmenys pagaminti iš titano lydinys, užtikrinant:

• Didelis stiprumas ir ilgaamžiškumas
• Puikus vibracijos perdavimas
• Maisto saugos standartų laikymasis

Nors standartinė konfigūracija gali palaikyti skirtingas ašmenų parinktis, parodyta sąranka pabrėžia, kaip kelių peilių ultragarsinės sistemos puikiai valdo lipnius konditerijos gaminius, tokius kaip zefyrai.

Segmentinis transportavimas, skirtas tiksliai atskirti gaminius

Vienas ryškiausių vaizdo įraše parodytų bruožų yra segmentuota transportavimo sistema. Po pjovimo zefyro gabalėliai automatiškai atskiriami konvejerio juostos kontroliuojamu atstumu. Šis atskyrimas neleidžia gabalams vėl sulipti ir puikiai paruoš jas tolesniems procesams, tokiems kaip padengimas, pakavimas ar antrinis pjovimas.

Šis segmentuotas judesys yra visiškai sinchronizuotas su pjovimo ritmu, leidžiančiu nuolatinis pjovimas nestabdant linijos. Rezultatas – sklandesnis gamybos srautas, didesnis efektyvumas ir mažiau rankinio įsikišimo.

Mėlynas maisto kokybės konvejeris ir higieninė konstrukcija

Maisto sauga ir higiena yra labai svarbūs konditerijos gaminių gamyboje. Wanlisonic tai sprendžia su:

• A mėlyna maistinė konvejerio juosta, dažniausiai naudojamas maisto perdirbime, kad būtų lengva apžiūrėti
• A nerūdijančio plieno mašinos rėmas, atsparus korozijai ir lengvai valomas
• Sklandus konstrukcijos dizainas, siekiant sumažinti likučių susidarymą

Konvejerio greitis yra reguliuojamas, todėl galima tiksliai koordinuoti produkto padavimą, pjovimą ir atskyrimą.

Pažangios valdymo ir saugos sistemos

„Wanlisonic“ ultragarsinė automatinė zefyrų pjaustymo mašina yra ne tik galinga, bet ir protinga. Jame įrengtas a keturių ašių valdymo sistema, užtikrinantis tikslų ašmenų judėjimo, konvejerio judėjimo ir pjovimo laiko koordinavimą.

Pagrindinės valdymo ir saugos funkcijos apima:

• Skirta pjovimo peilio valdymo sistema
• Didelio našumo servo varikliai tikslumui ir stabilumui
• Apsauginės durys, ultragarso dažnio nuskaitymas ir gedimų indikatoriaus lemputės

Šios savybės užtikrina saugų veikimą, greitą trikčių šalinimą ir ilgalaikį gamybos stabilumą.

Mašinos techniniai parametrai

Žemiau pateikiama išsami mašinos techninių specifikacijų apžvalga, aiškiai apibūdinanti jos pramoninio lygio veikimą:

Kodėl verta rinktis Wanlisonic zefyrams pjaustyti?

Wanlisonic turi didelę patirtį ultragarsinio maisto pjaustymo technologijoje, ypač minkštiems, lipniams ir subtiliems gaminiams. Šis zefyrų pjaustymo sprendimas gamintojams suteikia keletą pagrindinių privalumų:

• Švarūs, nepridegantys pjūviai net ir su daug cukraus turinčiais produktais
• Vienodas porcijos dydis ir profesionali produkto išvaizda
• Nuolatinis, automatizuotas veikimas su minimaliomis prastovomis
• Lanksti konfigūracija, tinka įvairių dydžių ir formatų zefyrams
• Sumažintas atliekų kiekis ir pagerėjo derlius

Be zefyrų, mašina taip pat gali būti pritaikyta nugai, minkštiems saldainiams, želė gaminiams ir kitiems elastingiems konditerijos gaminiams.

DUK –Ultragarsinė automatinė zefyrų pjaustymo mašina

1 klausimas: Kodėl zefyrų pjovimas ultragarsu yra geresnis nei tradiciniai peiliukai?
A1: Ultragarsiniai peiliukai vibruoja aukštu dažniu, sumažindami trintį ir apsaugodami nuo prilipimo ar deformacijos, o tai idealiai tinka minkštiems ir lipniams zefyrams.

2 klausimas: ar galima reguliuoti pjovimo greitį?
A2: Taip, pjovimo greitis reguliuojamas iki 20 pjūvių per minutę, kad atitiktų skirtingus gaminių tankius ir gamybos poreikius.

3 klausimas: koks yra segmentuotos transportavimo sistemos tikslas?
A3: Segmentinis transportavimas atskiria zefyro gabalėlius po pjaustymo, užkertant kelią pakartotiniam sukibimui ir pagerinant valdymą pasroviui.

4 klausimas: ar mašina saugi operatoriams?
A4: Taip, jame yra saugos durys, ultragarso dažnio stebėjimas ir gedimų indikatoriaus lempos, užtikrinančios saugų veikimą.

5 klausimas: ar mašina atitinka tarptautinius maisto saugos standartus?
A5: Tikrai. Jame yra maistinės medžiagos, nerūdijančio plieno rėmas ir CE sertifikatas.

Kontaktinė informacija

Kathy Zheng (vyresnioji klientų konsultantė)
📧 El. paštas: sales5@wanlisonic.com
📞 Tel / WhatsApp / WeChat: +86 152 8060 7730