Biskvitų pjaustymas gali atrodyti paprastas, tačiau pramoninėje kepinių gamyboje tai dažnai tampa vienu problemiškiausių žingsnių. Biskvitiniai pyragaičiai yra itin minkšti ir erdvūs, todėl pjaustomi įprastais pjovimo įrankiais yra pažeidžiami deformacijų. Daugelis kepyklų gamybos metu susiduria su tomis pačiomis varginančiomis problemomis:

• Pjaustymo metu pyrago paviršius plyšta arba trupa
• Tradiciniai peiliukai suspaudžia torto sluoksnius
• Lipnūs trupiniai kaupiasi ant ašmenų ir turi įtakos pjovimo kokybei
• Dėl nelygių griežinėlių susidaro nenuosekli pakuotė
• Rankinis pjovimas sumažina gamybos efektyvumą

Šios problemos gali labai paveikti gaminio išvaizdą ir sumažinti bendrą gamybos efektyvumą. Kepykloms, tiekiančioms prekybos centrus, kavines ar supakuotus desertų prekės ženklus, labai svarbu išlaikyti vienodą riekelių kokybę.

Norėdami išspręsti šiuos iššūkius, Wanlisonic sukūrė Wanlisonic ultragarso biskvito pjaustymo mašina, pažangus pjaustymo sprendimas, sukurtas specialiai subtiliems pyragams. Sujungus Ultragarsinė neprideganti ašmenų technologija, a maisto kokybės konvejerio sistema, ir servo valdomas tikslus pjovimas, šis aparatas užtikrina švarų, efektyvų pjaustymą ir apsaugo trapią biskvitų struktūrą.

Ultragarsinė neprideganti ašmenų technologija švariam pyrago pjaustymui

Tradicinis pyrago pjovimas priklauso nuo mechaninio standartinių peilių spaudimo. Pjaunant biskvitą, ašmenų spaudimas suspaudžia pyrago struktūrą, todėl dažnai deformuojasi arba susidaro nelygūs griežinėliai.

The Wanlisonic ultragarso biskvito pjaustymo mašina naudoja an ultragarsinis nepridegantis peiliukas kuris vibruoja aukštu dažniu. Ši vibracija žymiai sumažina trintį tarp ašmenų ir pyrago.

Užuot spaudęs per pyragą, ultragarsinis peiliukas švelniai slysta per kempinės struktūrą ir sukuria lygų ir tikslų pjovimo paviršių.

Pagrindiniai pranašumai apima:

• Švarūs ir lygūs pjovimo kraštai
• Jokio biskvito sluoksnių suspaudimo
• Sumažėjęs trupinių prilipimas prie ašmenų
• Nuoseklus pjūvio storis
• Pagerinta gatavų gaminių vizualinė išvaizda

The nepridegantis ultragarsinis peiliukas yra ypač efektyvus minkštiems pyragams, padedantis gamintojams išlaikyti aukščiausios kokybės produktų kokybę.

Vieno ultragarsinio peilio konstrukcija su dideliu pjovimo efektyvumu

The Wanlisonic ultragarso biskvito pjaustymo mašina yra įrengtas vienas ultragarsinis peiliukas, kuris idealiai tinka efektyvioms ir stabilioms pjaustymo operacijoms kepyklų gamybos linijose.

Nepaisant kompaktiškos konstrukcijos, sistema užtikrina puikų pjovimo našumą su a maksimalus pjovimo greitis 60 pjūvių per minutę. Šis greitis gali būti reguliuojamas, kad atitiktų skirtingus gamybos reikalavimus.

Ultragarsinis peilis pagamintas iš titano lydinys, kuris užtikrina puikų ilgaamžiškumą, atsparumą korozijai ir patikimą ultragarso vibraciją. Galimi keli ašmenų dydžiai, kad atitiktų skirtingus pyrago dydžius ir pjaustymo reikalavimus.

Galimi peilių dydžiai:

90 mm, 120 mm, 160 mm, 200 mm, 250 mm ir 300 mm.

Šis lankstumas leidžia Wanlisonic mašinai lengvai prisitaikyti prie įvairių biskvito gaminių, naudojamų kepinių gamyboje.

Sklandus integravimas su automatizuotomis kepyklų gamybos linijomis

Daugelis kepyklų siekia automatizuoti savo gamybos procesus, kad padidintų efektyvumą ir sumažintų rankų darbą. The Wanlisonic ultragarso biskvito pjaustymo mašina sukurtas sklandžiai integruotis į automatizuotą gamybos aplinką.

Sistema apima a maistinė automatinė konvejerio juosta, kuri stabiliai perneša biskvitą per pjovimo vietą. Supjaustytos pyrago dalys gali būti tiesiogiai perkeltos į pakavimo stotis ar kitą apdorojimo įrangą.

Konvejerio greitis gali būti reguliuojamas tarp 0 ir 3000 mm, todėl galima sinchronizuoti mašiną su skirtingais gamybos linijos greičiais.

Šis gamybos linijos suderinamumas suteikia keletą privalumų:

• Nepertraukiamos pyrago pjaustymo operacijos
• Sumažėjusios darbo sąnaudos
• Patobulintos higienos normos
• Nuolatinė pjovimo kokybė

Kepykloms, gaminančioms supakuotus biskvitus dideliu mastu, toks automatizavimo lygis yra būtinas norint išlaikyti efektyvumą ir produkto nuoseklumą.

Tikslus valdymas su servo variklio pjovimo sistema

Tikslus pjaustymas yra labai svarbus, kai pyragai turi būti tolygiai paskirstyti, kad būtų pakuojami ir rodomi mažmeninėje prekyboje.

The Wanlisonic ultragarso biskvito pjaustymo mašina naudoja a servo variklio pjovimo peilio valdymo sistema, leidžianti ašmenims judėti labai tiksliai ir stabiliai darbo metu.

Servo valdymo sistema užtikrina, kad kiekvienas pjūvis būtų nuoseklus net ir nuolatinės gamybos metu. Tai pagerina gaminio vienodumą ir sumažina medžiagų švaistymą, atsirandantį dėl netinkamo pjaustymo.

Rezultatas – patikimesnė ir efektyvesnė pyragų apdorojimo eiga kepinių gamintojams.

Patvari nerūdijančio plieno konstrukcija ir pažangios saugos funkcijos

Maisto perdirbimo aplinkoje įranga turi atitikti griežtus higienos ir saugos reikalavimus.

The Wanlisonic ultragarso biskvito pjaustymo mašina funkcijos a nerūdijančio plieno mašinos rėmas, kuris užtikrina tvirtą patvarumą, atsparumą korozijai ir lengvą valymą.

Siekiant užtikrinti saugų darbą, mašinoje yra visapusiška saugos apsaugos sistema:

• Apsauginių durų apsauga
• Atidaryta apsauginė apsauga
• Automatinis peilių sustojimas atidarius dureles
• Ultragarso dažnio skenavimo sistema
• Gedimo indikatoriaus lemputė

Šios funkcijos padeda operatoriams stebėti mašinos būseną ir greitai nustatyti galimas problemas gamybos metu.

Mašina taip pat CE sertifikuota, patvirtinantis, kad jis atitinka tarptautinius saugos ir įrangos standartus.

Wanlisonic ultragarso biskvito pjaustymo mašinos specifikacijos

Taikymas pramoninėje kepinių gamyboje

The Wanlisonic ultragarso biskvito pjaustymo mašina tinka įvairiems biskvito apdorojimo darbams, įskaitant:

• Pramoninės kepyklos gamybos linijos
• Fasuotų biskvitų gamyba
• Centrinės virtuvės desertų apdorojimas
• Prekybos centrų tortų gamyba
• Paruošti valgyti kepiniai

Kadangi ultragarsinis pjovimas apsaugo subtilią biskvitų struktūrą, aparatas padeda kepykloms gaminti vizualiai patrauklius griežinėlius, atitinkančius aukštus rinkos standartus.

Wanlisonic – profesionalūs ultragarsinio pjovimo sprendimai kepinių pramonei

Wanlisonic specializuojasi pažangių kūrime ultragarsinės maisto pjaustymo mašinos sukurta šiuolaikinei maisto perdirbimo aplinkai. Mūsų įranga plačiai naudojama pyragams, duonai, sausainiams, sumuštiniams ir kitiems kepiniams pjaustyti.

The Wanlisonic ultragarso biskvito pjaustymo mašina parodo, kaip ultragarso technologija gali žymiai pagerinti pyrago pjaustymo efektyvumą išsaugant subtilių kepinių kokybę.

Sujungdama tikslias ultragarso peiliukus su automatizuotomis konvejerio sistemomis, Wanlisonic padeda maisto gamintojams optimizuoti gamybą ir tiekti nuolat aukštos kokybės produktus.

DUK – Wanlisonic ultragarso biskvito pjaustymo mašina

1. Kokius pyragus gali apdoroti Wanlisonic ultragarso biskvito pjaustymo mašina?

Aparatas tinka biskvitams ir kitiems minkštiems kepiniams, kuriuos reikia tiksliai pjaustyti, nesuspaudžiant pyrago struktūros.

2. Kiek peilių mašina naudoja?

Šis modelis naudoja vienas ultragarsinis peiliukas, kuris užtikrina stabilų ir efektyvų pjovimą.

3. Ar mašina gali būti prijungta prie gamybos linijos?

Taip. Į mašiną įeina a maisto kokybės automatinė konvejerio sistema, leidžianti lengvai integruoti su automatizuotomis kepyklų gamybos linijomis.

4. Kokios medžiagos naudojamos pjovimo peiliui?

Ultragarsinis peilis pagamintas iš titano lydinys, kuris užtikrina ilgaamžiškumą ir patikimą ultragarso vibraciją.

5. Koks didžiausias pjovimo greitis?

Mašina gali pasiekti iki 60 pjūvių per minutę, su reguliuojamais greičio nustatymais, priklausomai nuo gamybos reikalavimų.

Kontaktinė informacija

Kathy Zheng (vyresnioji klientų konsultantė)
📧 El. paštas: sales5@wanlisonic.com
📞 Tel / WhatsApp / WeChat: +86 152 8060 7730