Įrangos paleidimo laikas
Dėl siauros ašmenų konstrukcijos poreikio ultragarsinių pjovimo įrankių galvučių projektavimas ir gamyba yra sudėtinga. Pjovimo galvutės vibracija maksimalia amplitude be apkrovos kartais gali sukelti pjovimo galvutės per anksti gedimą. Todėl ultragarso generatoriaus skleidžiamas signalas turi būti sinchronizuotas su automatizuotu aparatu, kad peilio galvutė galėtų visiškai vibruoti prieš peilio briaunui susiliečiant su maistu. Vibracija prieš sąlytį būtina norint išvengti maisto deformacijos, kurią gali sukelti sąlytis su nevibruojančiais pjovimo paviršiais.
Vibracijos amplitudė
Terminas „amplitudė“ apibūdina įrankio galvutės pjovimo paviršiaus vibracijos mikroskopinį poslinkį. Amplitudė mechaniškai reguliuojama ultragarso signalu, o skaitmeniniu – ultragarso generatoriumi. Amplitudė turės įtakos pjovimo procesui ir turi būti sureguliuota, kad atitiktų kiekvieno naudojimo poreikius.
Pjovimo greitis
Greitis, kuriuo ultragarsinis pjovimo peilis patenka į pjaunamą medžiagą ir eina per ją, taip pat yra proceso kintamasis ir turėtų būti koreguojamas kiekvienam pjovimo procesui. Kartais reikia lėtai prasiskverbti pro gaminio apvalkalą, kad būtų išvengta deformacijos, o tada padidinti gaminio pjaustytuvo greitį, kad būtų pasiektas geriausias pjovimo efektas.
Vibracijos pabaigos laikas
Priklausomai nuo pjaunamos medžiagos konsistencijos, išjungus ultragarso vibraciją, užbaigtas gabalas gali prilipti prie pjaustytuvo šono. Todėl ultragarsinė vibracija gali būti palaikoma, kai įrankio galvutė išimama iš gaminio, o pjovimo peilis gali būti atlaisvintas švariau ir tolygiau, naudojant netrinties charakteristiką.
