ເຄື່ອງຕັດ Ultrasonic, ແຕ່ການແບ່ງສ່ວນ cake ແລະມ້ວນຍັງຄົງເປັນຫນຶ່ງໃນຂັ້ນຕອນທີ່ຍາກທີ່ສຸດທີ່ຈະສົມບູນແບບ. ຟອງນ້ຳອ່ອນໆ, ການຕື່ມສີຄີມ, ແລະຊັ້ນທີ່ລະອຽດອ່ອນເຮັດໃຫ້ການຕັດແບບດັ້ງເດີມຊ້າ, ສັບສົນ, ແລະເສຍເງິນ. ການສາທິດ YouTube ທີ່ຜ່ານມາຈາກທີມງານ Wanlisonic, ຫົວຂໍ້ “Hobber + Ultrasonic Blade = Perfect”, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການລວມ hobber rotary ກັບໃບ ultrasonic ສາມາດຫັນປ່ຽນວິທີການ bakeries ຕັດ cakes, ມ້ວນ, ແລະ layered desserts. ໃນຖານະເປັນຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງຕັດອາຫານ ultrasonic ຊັ້ນນໍາ, Wanlisonic ຢືນຢູ່ໃນແຖວຫນ້າຂອງວິທີການຕັດປະສົມປະສານນີ້.
ສິ່ງທ້າທາຍຂອງ Cake ແລະມ້ວນແບບດັ້ງເດີມ
ເຄ້ກແລະມ້ວນແມ່ນມີຄວາມອ່ອນແອທາງດ້ານໂຄງສ້າງ. Sponge ແມ່ນ porous, ການຕື່ມສີຄີມແມ່ນອ່ອນ, ແລະເລດຫຼື fondant ເຄືອບ crack ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ວິທີການແບບດັ້ງເດີມ - ມີດຄູ່ມື, ເຄື່ອງຕັດສາຍ, ຫຼືໃບຫມູນວຽນແບບງ່າຍດາຍ - ຕໍ່ສູ້ເພື່ອໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງ:
- ໃບມີດຕິດກັບສີຄີມ, ຊັອກໂກແລັດ, ແລະການຕື່ມອ່ອນໆ
- ຜະລິດຕະພັນຜິດປົກກະຕິຫຼືບີບອັດພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນກົນຈັກ
- ຮອຍແຕກ ແລະ ຂອບຫັກຫຼຸດຄຸນນະພາບການນຳສະເໜີ
- ຂະຫນາດຂອງສ່ວນແຕກຕ່າງກັນຈາກການສິ້ນ
- ການເຮັດຄວາມສະອາດແຜ່ນໃບເລື້ອຍໆຂັດຂວາງການຜະລິດ
- ການຕັດດ້ວຍມືຈະເພີ່ມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານ ແລະຜົນຜະລິດຊ້າ
Hobbing Plus Ultrasonic Cutting ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ?
hobber ແມ່ນແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື rotating, ວົງກົມທີ່ມ້ວນໃນທົ່ວຫນ້າຜະລິດຕະພັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຕັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ມັນໄວແລະເຊື່ອຖືໄດ້ສໍາລັບການດັດສະນີໄມ້ທ່ອນຍາວຫຼືແຜ່ນແລະແບ່ງອອກເປັນສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, hobber ທໍາມະດາຍັງອີງໃສ່ຄວາມກົດດັນກົນຈັກ, ຊຶ່ງສາມາດ crushed ຫຼື tear cake ທີ່ລະອຽດອ່ອນ.
Wanlisonic ລວມກົນໄກການມ້ວນທີ່ພິສູດແລ້ວນີ້ດ້ວຍເຕັກນິກການຕັດ ultrasonic. ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື ultrasonic vibrates ໃນຄວາມຖີ່ສູງ, ເພີ່ມການສັ່ນສະເທືອນກ້ອງຈຸລະທັດທີ່ແຍກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຕ້ານທານຫນ້ອຍ. ໃນການປະຕິບັດ, ຕໍາແຫນ່ງ hobber ແລະແບ່ງປັນ, ໃນຂະນະທີ່ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື ultrasonic ສໍາເລັດຮູບທຸກການຕັດຢ່າງສະອາດ. ນີ້ແມ່ນແນວຄວາມຄິດ “Hobber + Ultrasonic Blade = Perfect” ທີ່ສະແດງຢູ່ໃນວິດີໂອຫຼ້າສຸດຂອງບໍລິສັດ.
ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື Ultrasonic ບັນລຸການຕັດທີ່ສົມບູນແບບແນວໃດ?
ລະບົບ ultrasonic ຂອງ Wanlisonic ປ່ຽນພະລັງງານໄຟຟ້າໄປສູ່ການສັ່ນສະເທືອນກົນຈັກທີ່ມີຄວາມຖີ່ສູງແລະສົ່ງມັນໄປສູ່ແຜ່ນໂລຫະປະສົມ titanium. ໃນລະຫວ່າງການຕັດ, ແຜ່ນໃບຈະສັ່ນສະເທືອນຫຼາຍສິບພັນເທື່ອຕໍ່ວິນາທີ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອິດເມື່ອຍລະຫວ່າງແຜ່ນໃບແລະອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ແທນທີ່ຈະບັງຄັບແຜ່ນໃບຜ່ານຜະລິດຕະພັນ, ການສັ່ນສະເທືອນເຮັດໃຫ້ມັນເລື່ອນລົງດ້ວຍຄວາມກົດດັນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ. ຜົນປະໂຫຍດແມ່ນຈະແຈ້ງ:
- ສະອາດ, ດ້ານຕັດລຽບ
- ການຫຼຸດຜ່ອນ crumbs ແລະ debris
- ບໍ່ຕິດສີຄີມ ຫຼື ໜຽວ
- ບໍ່ມີການປ່ຽນຮູບຂອງຜະລິດຕະພັນອ່ອນ
- ຄວາມຫນາຂອງສ່ວນທີ່ສອດຄ່ອງ
- ອາຍຸການບໍລິການຂອງແຜ່ນໃບຍາວ
ການຕັດຄວາມຖືກຕ້ອງສໍາລັບການນໍາສະເຫນີເປັນມືອາຊີບ
ການນໍາສະເຫນີທີ່ສອດຄ່ອງແມ່ນສິ່ງທີ່ແຍກຜະລິດຕະພັນເບເກີລີ່ຊັ້ນນໍາຈາກລາຍການສິນຄ້າ. ການສ້າງດັດຊະນີ hobbing ທີ່ຊັດເຈນລວມກັບການສໍາເລັດຮູບ ultrasonic ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດຄວບຄຸມຢ່າງເຕັມທີ່ໃນທຸກໆສ່ວນ:
- ຄວາມຫນາຂອງຕ່ອນດຽວກັນ
- ມຸມທີ່ຫມັ້ນຄົງແລະຂະຫນາດ
- ພາກສ່ວນທີ່ຄືກັນໃນທົ່ວການຜະລິດຍາວ
- ອະນາໄມຂອບທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ ແລະສະແດງຜົນໄດ້ດີ
- ການນໍາສະເຫນີສຸດທ້າຍທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບການຂາຍຍ່ອຍແລະການບໍລິການອາຫານ
ອັດຕະໂນມັດທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງສໍາລັບການຜະລິດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ
ຮ້ານເບເກີຣີທີ່ທັນສະໄຫມຕ້ອງການການແກ້ໄຂການຕັດທີ່ຮັກສາຈັງຫວະຜົນຜະລິດທີ່ມີປະລິມານສູງ. ເຄື່ອງຈັກ Wanlisonic ແມ່ນຂັບເຄື່ອນໂດຍ servo motors ແລະດໍາເນີນໂຄງການໂດຍຜ່ານການໂຕ້ຕອບຫນ້າຈໍສໍາພັດແບບພິເສດ, ໃຫ້ຜູ້ປະກອບການກໍານົດຕົວກໍານົດການຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄອຄອນງ່າຍດາຍ. ວົງຈອນການຕັດອັດຕະໂນມັດແບບປົກກະຕິເບິ່ງຄືດັ່ງນີ້:
- ຜະລິດຕະພັນຖືກປ້ອນໃສ່ທໍ່ລໍາລຽງ
- hobber ດັດສະນີແລະແບ່ງຜະລິດຕະພັນອອກເປັນສ່ວນ
- ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື ultrasonic ປະຕິບັດການຕັດຄວາມແມ່ນຍໍາ
- ສ່ວນທີ່ຖືກໂອນສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່
- ລະບົບເຮັດຊ້ໍາຮອບວຽນໂດຍບໍ່ມີການຢຸດ
ການຕັດອັດຕະໂນມັດສາມາດດໍາເນີນການເປັນເຄື່ອງຢືນຢູ່ຄົນດຽວຫຼືປະສົມປະສານໂດຍກົງໃນສາຍການຜະລິດທີ່ມີຢູ່, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການແຮງງານແລະຜົນຜະລິດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.
ການຕັດສະອາດໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນ
ສໍາລັບລາຍການທີ່ນິຍົມເຊັ່ນ: ມ້ວນສະວິດ, ເຂົ້າຫນົມປັງ mousse, ແລະເຄ້ກ sponge ຊັ້ນ, ການຮັກສາໂຄງສ້າງແມ່ນຈໍາເປັນ. ແຜ່ນໃບດັ້ງເດີມ compress ແລະ tear; ການສັ່ນສະເທືອນ ultrasonic ແຍກດ້ວຍຜົນບັງຄັບໃຊ້ຫນ້ອຍທີ່ສຸດ. ເຄ້ກຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ມີອາກາດ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນຢູ່ໃນສະຖານທີ່, ແລະການຖອກໃສ່ຍັງຄົງຢູ່ - ທັງຫມົດທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຜະລິດຕະພັນເບເກີຣີທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງ.
ເໝາະສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ
ການປະສົມປະສານ hobbing ແລະ ultrasonic ສາມາດ configured ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍ:
- ມ້ວນສະວິດແລະມ້ວນຄີມ
- ເຄ້ກ sponge ແລະ cakes ແຜ່ນ
- ເຄ້ກ Mousse ແລະ cake frozen
- ຊັ້ນ cake ແລະ brownies
- Toast ແລະເຂົ້າຈີ່ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- Sandwiches ແລະຫໍ່
- cookies ແລະ biscotti
- ລາຍການ pizza ແລະ pastry
ການຕັ້ງຄ່າແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຮູບແບບການຕັດ, ແລະສູດການຂຽນໂປລແກລມຊ່ວຍໃຫ້ເຄື່ອງຫນຶ່ງສາມາດຈັດການຫຼາຍສາຍຜະລິດຕະພັນ.
ການປະຕິບັດການອະນາໄມແລະການບໍາລຸງຮັກສາຫຼຸດລົງ
ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແມ່ນບູລິມະສິດໃນການຜະລິດເບເກີຣີ. ເຄື່ອງຈັກ Wanlisonic ມີໂຄງສ້າງເຫຼັກສະແຕນເລດທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບສະພາບແວດລ້ອມການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານລວມທັງ FDA, CE, ແລະ HACCP. ເນື່ອງຈາກວ່າແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື ultrasonic ບໍ່ຕິດກັບອາຫານ, ການສະສົມຂອງ residue ແມ່ນຫຼຸດລົງ:
- ການຂັດຂວາງການທໍາຄວາມສະອາດຫນ້ອຍລົງ
- ຄວາມຕ້ອງການບໍາລຸງຮັກສາຕ່ໍາ
- ດ້ານການຕັດທີ່ສະອາດຫຼາຍ
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນຂ້າມ
- ການຜະລິດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຍາວກວ່າແລ່ນ
ການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອແລະການເພີ່ມກໍາໄລ
ສິ່ງເສດເຫຼືອແມ່ນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ງຽບໆຂອງການຕັດທີ່ບໍ່ດີ. ຂອບທີ່ເສຍຫາຍ, ສ່ວນທີ່ແຕກຫັກ, ແລະການຕັດສ່ວນເກີນແມ່ນຫຼຸດຜ່ອນຜົນຜະລິດ. ການຕັດ ultrasonic ປັບປຸງການນໍາໃຊ້ວັດຖຸດິບໂດຍຜ່ານການແຍກຕ່າງຫາກທີ່ສະອາດແລະການຄວບຄຸມສ່ວນທີ່ຊັດເຈນ. ຜົນຜະລິດທີ່ສູງຂຶ້ນ, ຊິ້ນສ່ວນທີ່ຖືກປະຕິເສດຫນ້ອຍລົງ, ແລະແຮງງານທີ່ຫຼຸດລົງໄດ້ປະກອບສ່ວນໂດຍກົງຕໍ່ເສດຖະກິດການຜະລິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ການແກ້ໄຂທີ່ກໍາຫນົດເອງສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການການຜະລິດຂອງທ່ານ
ທຸກໆຮ້ານເບເກີຣີແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. Wanlisonic ປັບແຕ່ງເຄື່ອງຈັກຕາມຂະຫນາດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຮູບແບບການຕັດ, ຄວາມອາດສາມາດ, ອຸນຫະພູມ, ແລະຄວາມຕ້ອງການການເຊື່ອມໂຍງ. ຜູ້ຜະລິດໄດ້ຖືກເຊື້ອເຊີນໃຫ້ສົ່ງຕົວຢ່າງຜະລິດຕະພັນຫຼືຄວາມຕ້ອງການການຜະລິດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂການຕັດ ultrasonic ທີ່ແນະນໍາທີ່ເຫມາະສົມກັບສາຍຂອງພວກເຂົາ.
Wanlisonic ນໍາພາອະນາຄົດຂອງ Smart Bakery Technology
ແນວຄວາມຄິດ "Hobber + Ultrasonic Blade = ທີ່ສົມບູນແບບ" ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງບ່ອນທີ່ອຸດສາຫະກໍາກໍາລັງມຸ່ງຫນ້າ: ລະບົບການຕັດທີ່ປະສົມປະສານຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືຂອງກົນຈັກກັບຄວາມແມ່ນຍໍາ ultrasonic. ດ້ວຍຄວາມຊ່ຽວຊານ 20+ ປີ, R&D ພາຍໃນເຮືອນ, ແລະການສົ່ງອອກທົ່ວໂລກ, Wanlisonic ສືບຕໍ່ປ່ຽນເທັກໂນໂລຍີການຕັດອັດສະລິຍະໃຫ້ເປັນການແກ້ໄຂການຜະລິດທີ່ມີປະໂຫຍດ ແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ້ານເບເກີຣີທົ່ວໂລກ.
FAQ
1. ເຄື່ອງຕັດ hobbing ແລະ ultrasonic ແມ່ນຫຍັງ?
ເຄື່ອງຕັດ hobbing ແລະ ultrasonic ສົມທົບແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື hobber ວົງ rotating ກັບແຜ່ນ ultrasonic ຄວາມຖີ່ສູງ. hobber indexes ແລະແບ່ງຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: cakes ແລະມ້ວນ, ໃນຂະນະທີ່ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື ultrasonic ສໍາເລັດຮູບຕັດແຕ່ລະມີສະອາດ, ແຄມທີ່ບໍ່ມີການຜິດປົກກະຕິ.
2. ເປັນຫຍັງຈຶ່ງສົມທົບການ hobber ກັບແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື ultrasonic?
hobber ສະຫນອງໄວ, ດັດສະນີທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ແລະການແບ່ງສ່ວນ, ໃນຂະນະທີ່ການສັ່ນສະເທືອນ ultrasonic ຫຼຸດຜ່ອນ friction ດັ່ງນັ້ນການຕັດແມ່ນສະອາດແລະຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ deformed. ຮ່ວມກັນພວກເຂົາສົ່ງຄວາມໄວຂອງການຕັດກົນຈັກແລະຄວາມແມ່ນຍໍາຂອງເຕັກໂນໂລຊີ ultrasonic.
3. ຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ປະສົມປະສານການຕັດນີ້ສາມາດຈັດການ?
ລະບົບສາມາດຕັ້ງຄ່າໄດ້ສໍາລັບມ້ວນສະວິດເຊີແລນ, ເຄ້ກ sponge, ເຄັກແຜ່ນ, ເຄັກ mousse, cake frozen, cakes ຊັ້ນ, brownies, toast, ເຂົ້າຈີ່, sandwiches, cookies, ແລະຜະລິດຕະພັນ pastry. ການຕັ້ງຄ່າແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຜະລິດຕະພັນ, ໂຄງສ້າງ, ອຸນຫະພູມ, ແລະຄວາມຕ້ອງການການຜະລິດ.
4. ການຕັດ ultrasonic ທໍາລາຍເຄ້ກທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະມ້ວນບໍ?
ບໍ່. ການສັ່ນສະເທືອນ Ultrasonic ແຍກຜະລິດຕະພັນດ້ວຍຄວາມກົດດັນກົນຈັກຫນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນໂຄງສ້າງ sponge ທີ່ມີອາກາດ, ການຕື່ມຂອງປາ, ແລະການເຄືອບທີ່ລະອຽດອ່ອນຍັງຄົງ intact.
5. ເຄື່ອງສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນສາຍການຜະລິດອັດຕະໂນມັດບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ. Wanlisonic ສະຫນອງເຄື່ອງຈັກທີ່ຢືນຢູ່ຄົນດຽວເຊັ່ນດຽວກັນກັບລະບົບ conveyorized ແລະ in-line ທີ່ປະສົມປະສານກັບການຫຸ້ມຫໍ່ແລະອຸປະກອນການຜະລິດອື່ນໆສໍາລັບຜົນຜະລິດອັດຕະໂນມັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
6. Wanlisonic ສາມາດປັບແຕ່ງເຄື່ອງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂອງຂ້ອຍໄດ້ບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ. Wanlisonic ປັບແຕ່ງການຕັ້ງຄ່າແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, ຮູບແບບການຕັດ, ຄວາມອາດສາມາດ, ແລະລະດັບອັດຕະໂນມັດ. ສົ່ງຕົວຢ່າງຜະລິດຕະພັນຫຼືຄວາມຕ້ອງການການຜະລິດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂແນະນໍາ.
ຂໍ້ມູນຕິດຕໍ່: Annie (ທີ່ປຶກສາລູກຄ້າອາວຸໂສ)
📧 ອີເມວ: sales3@wanlisonic.com
📞 ໂທ / WhatsApp / WeChat: 008615880521772
ສົ່ງຕົວຢ່າງຜະລິດຕະພັນຫຼືຄວາມຕ້ອງການການຜະລິດຂອງທ່ານໄປຫາທີມງານ Wanlisonic ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂການຕັດ ultrasonic ແນະນໍາ.
