Ausrüstung Start-up Zäit
Wéinst der Bedierfnes fir schmuel Blade-Design ass den Design an d'Fabrikatioun vun Ultraschall-Schneid-Toolkäpp Erausfuerderung. Vibréieren vum Cutter Kapp mat maximaler Amplitude ouni Laascht kann heiansdo de Cutter Kapp ze fréi ausfalen. Dofir sollt d'Signal, déi vum Ultraschallgenerator emittéiert gëtt, mat der automatiséierter Maschinn synchroniséiert ginn, sou datt de Messerkopf komplett vibréiere kann, ier de Messerkant d'Liewensmëttel kontaktéiert. Vibratioun virum Kontakt ass néideg fir Verformung vum Iessen ze vermeiden, wat duerch Kontakt mat net-vibréierende Schneidfläche verursaacht ka ginn.
Vibratiounsamplitude
De Begrëff "Amplitude" beschreift d'mikroskopesch Verschiebung vun der Schwéngung vun der Schneidfläch vum Toolkopf. D'Amplitude gëtt mechanesch vum Ultrasonic Horn ugepasst, an digital vum Ultrasonic Generator ugepasst. D'Amplitude beaflosst de Schneidprozess a muss ugepasst ginn fir d'Bedierfnesser vun all Applikatioun ze passen.
Schneidgeschwindegkeet
D'Geschwindegkeet, mat där den Ultraschallschneidmesser erakënnt an duerch d'Material geschnidden ass, ass och e Prozessvariabel a soll fir all Schneidprozess ugepasst ginn. Heiansdo ass et néideg fir lues an d'Schuel vum Produkt ze penetréieren fir Verformung ze vermeiden, an dann d'Geschwindegkeet vum Cutter am Produkt erhéijen fir de beschten Schneideffekt z'erreechen.
Enn Zäit vun Schwéngung
Ofhängeg vun der Konsistenz vum Material ze schneiden, nodeems d'Ultraschallvibration ausgeschalt ass, kann de fäerdege Slice tendéieren op d'Säit vum Cutter ze halen. Dofir kann d'Ultraschallvibration erhale bleiwen, wann den Toolkopf aus dem Produkt erausgeholl gëtt, an d'Schneidblade kann méi propper an eenheetlech mat der Reibungseigenschaft entlooss ginn.
