Тамак-аш өнөр жайы адамдардын эң негизги жашоо тармагы болуп саналат жана ал адамдын керектөөлөрүнүн өсүшү менен "өнүгүүнү" улантууда. Адамдардын тамак-ашты тандоосу тамак-ашка болгон негизги муктаждык болуп саналат. Бирок, көп жолу тамак-аш касиеттери өзү модификациялоону жана кайра иштетүүнү талап кылган заманбап кайра иштетүү муктаждыктарын канааттандыра албайт. Анын маңызын өзгөртпөстөн, физикалык кайра иштетүү технологиясы тамак-аш өнөр жайында маанилүү ролду ойногон.
Кавитация технологиясы – бул тамак-ашты физикалык иштетүү технологиясы, ал реактивдүү эрозия эффектин күчөтүү үчүн кавитациялык көбүкчөлөрдүн кыйрашынан пайда болгон күчтүү таасир күчүн колдонот. Кавитация процессинин жүрүшүндө кавитация көбүгү кулаган учурда жергиликтүү экстремалдык тездиктеги жогорку температура жана жогорку басым пайда болот, ал күчтүү сокку толкундары, микрореактивдүү толкундар, турбуленттүүлүк жана жогорку кесүү күчтөрү менен коштолуп, материалдын структурасын өзгөртүп, буюмдун структурасын өзгөртөт. Иштетүү өзгөчөлүктөрү, мисалы, эригичтиги, эмульсификациясы, реологиясы, ж.б. Кавитация механизминен тышкары, кавитация технологиясында жылуулук механизми жана механикалык механизми да бар. Азыркы учурда, жалпы колдонмолордун эки негизги түрү бар, бири УЗИ технологиясы жана башка гидротехникалык Cavitation технологиясы болуп саналат.
УЗИ кавитация технологиясы
УЗИ – бул 20кГц ашык жыштыгы бар акустикалык толкун, ал чөйрөдө медиа бөлүкчөлөрүнүн механикалык термелүүсүн түзүп, ошону менен акустикалык толкун менен чөйрөнүн өз ара аракеттенүүсүн шарттайт. Суюктуктун молекулалык аралыгы суюктуктун критикалык молекулярдык аралыктан ашканда тешиктер пайда болуп, тешиктер үн толкундарынын таасири астында Үзгүлтүксүз термелүүдө болот) же кыйроого учурайт. Убактылуу кавитация көбүгү адиабаттык түрдө кыйраганда, кавитациялык көбүктүн айланасындагы өтө кичинекей мейкиндик күчтүү сокку толкундары менен коштолгон жогорку температураны жана жогорку басымды жаратып, өзгөчө физикалык жана химиялык эффекттерди жаратышы мүмкүн.
Гидравликалык кавитация технологиясы
Гидравликалык кавитация деп суюктуктун дроссель элементинен өткөндө (мисалы, тешик пластинкасы, вентури ж. б.) элементтин суюктукка тоскоол болушуна байланыштуу суюктуктун агымынын ылдамдыгы чоңоюп, басым төмөндөйт. Суюктуктун басымы каныккан буу басымына же атүгүл терс басымга чейин азайганда, суюктуктун ичинде майда эрибеген газ өзөктөрү бар болгондуктан, суюктук бууланып, көп сандагы кавитация көбүкчөлөрүн пайда кылат. Суюктуктун айланасындагы басымдын тез калыбына келиши менен кавитациялык көбүкчөлөр ошол замат жарылат жана тиешелүү материалдардын мүнөздөмөлөрү өзгөрөт. Кавитациялык көбүктү түзүү жана жок кылуу операциялары аркылуу материал каалаган эффектке жетише алат. Гидравликалык кавитациялык технологиянын иштеши ультраүн толкунуна окшош. Анын күчү ультраүн толкунуна караганда төмөн, бирок анын кавитация ылдамдыгы жана энергиянын натыйжалуулугу ультраүн толкунуна караганда жогору.
УЗИ кавитациясынын жана гидравликалык кавитациянын таасири бирдей, бирок колдонуу сценарийлеринде айырмачылыктар бар. Колдонуу жагынан, УЗИ кавитациясынын кеңири колдонуу диапазону бар, ал эми гидравликалык кавитация "суюк" материалдарга гана тиешелүү. Кавитация технологиясы акыркы жылдары тездик менен өнүгүп жатат. Жарык кавитация жана бөлүкчөлөрдүн кавитациясы сыяктуу көптөгөн жаңы ыкмалар чыныгы өндүрүмдүүлүккө айланууда. Келечекте тамак-аш өнөр жайында маанилүү кайра иштетүү ыкмаларынын бири болуп калышы күтүлүүдө.
Кеңейтүү: УЗИ тамак-аш жабдуулары-УЗИ торт кесүүчү машина тамак-аш өнөр жайында УЗИ колдонуу.
