Amûrên Kêkûpêk Kêm Birîna Ultrasonîk
Amûrên qutkirina kekê keremê ya ultrasonic ji bo birrîna xwarinên mîna sponge (kelek sponge, kek chiffon), xwarina zeliqandî (krem, jam), hwd., pir baş e, di bingeh de bermayiyên birrîn çênake, lêçûnên hilberînê kêm dike, û xwarin dê bi kêrê ve nemîne, Demjimêra paqijkirinê xilas bike. Ev makîneya qutkirina kekê ya ultrasonîk ji bo birrîna kelûpelên sêgoşeyî, kekên sandwîç ên hilmê, kekên qat, sandwîç û xwarinên din ên sêgoşeyî jî rehet e.
Cream cake şîrînek kekê ye ku ji Keyaniya Yekbûyî derketiye, paşê li Dewletên Yekbûyî, Japonya û Fransa pêşkeftî ye. Ew şîrînek klasîk a şêwaza rojavayî ye ku li welatên cihê populer populer e.
Kûçikên kremê piştî cemidandinê tama xwe çêtir e û hilanîn û veguheztin hêsantir in. Ji ber vê yekê, kekên qeşagirtî bi berfirehî li xwaringeh, kafe, firotgehên vexwarinê û firotgehên din ên xwarin û vexwarinê têne peyda kirin.
Wekî xerîdar, heke hûn bûna, hûn ê çawa kekek kremî hilbijêrin? Ya yekem xuyabûna kekê ye. Xerîdar bi gelemperî ji bo tama xwe kekên xweşiktir û naziktir hilbijêrin. Birîna kekên kremê ji bo çêkerên kargeha kekê kremê bûye pirsgirêkek sereke. Meriv çawa kekek kremê bibire bêyî ku şeklê kekê xera bike, da ku kekê herî bêkêmasî jê bibe? Piştî temaşekirina vê vîdyoyê, dibe ku hûn bersivê bibînin.
Heke hûn hewce ne ku di vîdyoyê de li ser makîneya kekê kekê ya birrîna ultrasonic zanibin, ji kerema xwe bêyî dudilî tavilê bi me re têkilî daynin.
WANLI Makîneya Bibirrîna Ultrasonîk a Xweseriya Kêkçîrê
Qutker bi gelemperî otomatîk dixebite û bi teknolojiya qutkirina ultrasound ve tê saz kirin. Ev rê dide birînên paqij nemaze dema ku hilberên teze diqetînin. PLC-ya sereke û hemî pê ve girêdayî ye
mekanîzmayên hemî parameterên dabeşkirinê dikarin bi rengek kesane bêne diyar kirin û di bîranîna reçeteyê de werin hilanîn. Li ser bingeha bernamesaziya kesane jî gengaz e ku meriv bi diagonalê veqetîne.
Berhemên nanpêjê yên ku di nav xwe de kem an qatên şekir hene, û her weha hevîr an xwarinên din ên rûn hene, dikarin ji hêla ultrasound ve bi rengek kontrolkirî werin qut kirin an qut kirin da ku kalîteya ku ji hêla dîtbarî ve balkêş e were hilberandin. Geometrîyên birrîna amûrên ji bo birînên dirêjî an xaçê bi ferdî li gorî hewcedariyên hilberê têne çêkirin.
Di encama vibrasyonên ultrasonic de, tenê bermahiyên hilberê yên sivik li ser sonotrode dimînin, da ku heya radeyekê, ew çalakiyek xwe-paqijkirinê nîşan bide.
Ji ber vibrasyonên ultrasonic, birrîna sonotrodes bi zextek destpêkê ya kêmtir ji qutikên kevneşopî dixebitin. Di heman demê de, kincên sonotrode kêmtir e û kalîteya birrîna pir çêtir e. Digel vê yekê, karanîna pergalên qutkirina ultrasonic bandorek erênî li ser lênihêrîn û demên daketina amûrê dike.
Makîneya Birîna Hevîrê Ultrasonîk ya Xweser
Pîşesaziya kevneşopî: Birîna kevneşopî kêrek bi devê tûj bikar tîne da ku li hember maddeya ku tê birîn zextê bike. Ev fişar li keviya lepê tê komkirin, zext pir mezin e, ji hêza rijandinê ya hevîr derbas dibe, hevîr tê birîn. Ji ber ku hevîr bi zextek xurt ji hev tê kişandin, divê devê birrîna amûra birrînê pir tûj be, û hevîr bixwe jî divê di bin zexta nisbeten bilind de be. Ji bo birîna hevîrê asê ne baş e.
Amûrên qutkirina hevîrê Ultrasonîk: Prensîba alavên qutkirina hevîrê ultrasonic ji birrîna kevneşopî bi tevahî cûda ye. Ew enerjiya pêla ultrasonic bikar tîne da ku materyalê ku li herêmê were qut kirin germ û bihelîne, da ku bigihîje armanca qutkirina materyalê. Ji ber vê yekê, alavên qutkirina hevîrê ultrasonîk ne hewceyî qeraxek tûj e, ne jî hewcedariya wê pir zextê ye, û dê nebe sedema çîp, zirar û deformasyona materyalê ku tê birîn. Di heman demê de, ji ber vibrasyona ultrasonîk a kêrê birrîn, berxwedana lêdanê bi taybetî piçûk e, û hevîrê qutkirî ne hêsan e ku bi tîrêkê ve bimîne.
Amûra birrîna ultra sonic ji veguhezkarek ultra sonic, xanî, horn, kêrek alloyek titanium û dabînkirina hêza ajotinê ya kontrolê ya hejmarî pêk tê. Makîneya qutkirina xwarinê Ultra sonic di hilberîna xwarinê de nûbûnek e. Makîneya qutkirina xwarinê ya ultra sonic di frekansa bilind a 40 KHZ an 20 KHZ de dilerize, ku ev berxwedana kêşanê ya rûbera birrîn kêm dike. Ev kêşa kêm dihêle ku kêrê birrîna xwarinê bi rêkûpêk bibire, rûbera birrîna xwarinê paqij, xweşik, û ne deforme bike. Digel vê yekê, birrîna ultra sonic di pêvajoya qutkirinê de bermayiyên xwarinê kêm dike. Ev ji bo paqijkirina pergala hilberîna we bêtir demdirêj kêm dike. Kêrên xwarinê Ultra sonic jî dikarin bi hêsanî di pergala hilberîna weya heyî de werin saz kirin da ku ji we re bibe alîkar ku hûn birîna çêtir temam bikin.
Amûrên Guillotine Food Ultrasonic Otomatîk
Di pêvajoya qutkirinê de, em bi gelemperî rastî gelek pirsgirêkan tên, wek rastbûna birîn, aramiya taybetmendiyên laşî yên hilbera dawîn, nermbûna rûbera birrîn, dijwariya veqetandina amûr û materyalê, û veqetandina rûyê amûrê û materyalê di dema veqetandinê de. Dema ku taybetmendiyên materyalan ne diyar in, ji bo me zehmet e ku em hewceyên jorîn.
Mînakî, ji bo materyalên bi serhişkiya bilind, ziravbûna xurt, û vîskozîteya xurt, rêbaza birrîna kevneşopî dijwar e ku were temam kirin. Her ku nezelaliya malzemeyên hilberan zêde dibe, dijwariya karê birrîn her ku diçe dijwartir dibe. Birîna xwarinê ya Ultrasonîk optimîzasyona birrîna kevneşopî ye. Kişandina xwarinê ya Ultrasonîk ne tenê leza birînê zêde dike, lê di baştirkirina avahî, şikil û performansa xwarinê de jî pêşkeftinek mezin çêdike.
Paqijkirina jorîn, pêlên xwe-paqijkirinê, vebijarka qutkirina herikîna domdar, celebên qutkirina bi tevahî bernamekirî, pirrengiya karanînê, lênihêrîna hindiktirîn, û arîkariya ji dûr ve peyvên sereke ne ku pergalên meya qutkirina xwarinê ya ultrasonic rave dikin.
Berhemên nîv-qediyayî yên ku di nav makîneyên me de têne çêkirin dikarin ji xetên otomatîkî û hem jî ji barkirina destan derkevin û dikarin bibin dor, çargoşe, an di nanê domdar de. Em ji bo her yek ji van rewşan çareseriyek rast heye.
Qeşayên cemidî bi hêsanî hilberan têne helandin, û ew çêtir zû zû têne xwarin, ji ber vê yekê divê amadekirina hilberan ji bo xerîdaran jî zû were kirin, pêvajoya perçekirinê hêsan bike û di heman demê de aliqutên domdar misoger bike. Ev amûra qutkirina berfê ya ultrasonic ji bo perçekirina hilberên qeşayê cemidî pir maqûl e. Parkirina lûleya ultrasonîk naziktir û xweşiktir e. Ne girîng e ku kî vê amûreyê bikar tîne, hûn dikarin encamên perçekirina sofîstîke bistînin.
Amûrên qutkirina qeşaya Ultrasonîk bijareya herî baş qeşa, kekê qeşayê, kekê penîrê cemidî, kekê mûşê qeşagirtî, hevîrê cemidî û xwarinên din ên cemidî ye. Amûrên qutkirina xwarinê ya Ultrasonîk dikare xwarinê di şert û mercên giran de bibire, germahiya birrîn kêm e, xwarina hişk a cemidî dema ku avantajên wê diyartir in, ji ber ku karanîna lerza bi frekansa bilind a perçekirina ultrasonîk, ji ber vê yekê pêdivî ye ku birrîn tenê hêzek piçûk a derveyî were sepandin, wê hingê dikare bi hêsanî şilkirinê were birîn, ji ber vê yekê cilê amûrê ji çerxa jiyanê ya dîskê ya normal 3 kêmtir e. Ev makîneya qutkirina qeşaya ultrasonic dikare li gorî hewcedariyên rastîn were xweş kirin û sêwirandin.
WANLI Makîneya Cuttera Kêkê ya Ultrasonîk Hilberîne
Bi tevahî bernamekirî, yekîne dikarin beş an perçeyên her mezinahiyê hilberînin ji ber ku kûrahî, firehî û dirêjahiya birînê dikare were sererast kirin. Pergal ji bo kontrolkirina beşê an qutkirina hilberên ku bi zehmet têne qut kirin baş in, di nav de kekên qat, kekên pelan, pîvaz, pîvazên kremî, qeşa qeşagirtî, Petit Fors, Napoleon, karamel, barsên taştê, qehweyî, û hêj bêtir.
Feydeyên jêbirkera şêraniyê ya xeta Ultrasonîk: rûyek birrînek baş peyda dikin, xuyangê hilberan baştir dikin, nirx. Amûra birrîna ultrasonic fonksiyona paqijkirina otomatîk heye, li gorî pergala birrîna kevneşopî, dema paqijkirinê dikare were kurt kirin…
Bişkojka Ultrasonîk a Xweserî ya Xeta Kêkê Kêkên pir-tebeqe, pir-dengî di vê kategoriyê de hilberên herî berbelav in. Ultrasound dikare ji bo kek û hilberên bi qîmeta bilind qutkirina xweşik û xweş peyda bike. Estetîka kalîteya bilind, girêdana hilberê kêm bike. Kremê nerm bikar bînin an jî heta…
Kûçika mûşê her dem di nav kekê de çêtirîn bûye, ku ne tenê di çêj û tama kekê mûşê de, di heman demê de di şeklê kekê de jî xuya dike. Birîna kekê mûşê bi kêrê pola zengarnegir dikare bi hêsanî zirarê bide şeklê giştî yê kekê mûşê, û rêjeya redkirinê jî zêde ye, ku ev yek hêsan dike ku dema birrîn bibe sedema tevlihevkirina rengan, estetîkê pir kêm dike.
Ev amûra qutkirina kekê mûşê ya ultrasonic ku ji hêla WANLI ve hatî pêşve xistin ne tenê ji bo birrîna kekê mûşê, lê di heman demê de ji bo xwarinên din ên asê jî bêkêmasî ye. Bi berfirehî tê bikaranîn.
WANLI Birîna Mozzarella ya Ultrasonîk a Xweser
Amûrên birrîna mozzarella ya Ultrasonîk kêrekek ku bi frekansek bilind dilerize, bikar tîne, ku rûyek hema hema bê felq çêdike, bi vî rengî pêşî li şikestin an girtina penêr li kêrê digire. WANLI Sêwiran & Hilberîn xwedan teknolojiyek e ku hewcedariyên weya birrîna mozzarella ya ultrasonic têr dike.
Bi Birîna Mozzarella ya onic ya WANLI Ultras re karîgeriyê zêde bikin
Dawiyên mozzarellayê têne dîtin û şopandin, ji ber vê yekê dema ku mozzarellayek nû digihîje kêra birrînê, lêdana nîşankirina qutkirinê tê guhertin da ku qutiyek pir kurt çêbike. Mozzarella ya ku ji hêla birîna mozzarella ve hatî qut kirin rûyek birûsk û nerm nîşan dide.
NÛÇE
Lêpirsîna xwe îro bişînin
