초음파 절단이란 무엇입니까?
초음파 칼날은 초음파 식품 절단기의 가장 중요한 부분입니다. 초음파 식품 절단기는 초음파 에너지를 사용하여 절단하는 장치입니다. 초음파 식품 절단기 더 위생적이며, 가동 중지 시간이 적고, 비용 효율적이며, 절단 표면이 더 일관되고, 기존 커터보다 블레이드를 더 오랫동안 예리하게 유지합니다.
초음파 절단 설명
수년간의 개발 끝에 초음파 기술의 발전으로 초음파 기술을 사용하여 제품을 절단하는 것이 가능해졌습니다. 초음파 절단 기술은 지속적으로 개발되고 개선되었습니다. 초음파 식품 절단기는 현재 다양한 식품 산업에서 널리 사용되고 있으며 좋은 결과를 얻었습니다. Wanli의 초음파 절단기는 칼날을 초당 50,000~60,000회(50~60kHz) 진동시킬 수 있습니다. 이 고주파 진동 초음파 절단기는 식품을 쉽게 절단할 수 있습니다. 초음파 절단 식품의 적용은 현재 빵, 케이크, 디저트, 치즈, 사탕, 고기 및 기타 식품 절단에 널리 사용됩니다. 초음파 블레이드의 길이와 높이는 고객의 특정 요구 사항과 초음파 절단기의 기존 조건에 따라 달라질 수 있으며 맞춤 설정할 수 있습니다.
당사의 초음파 식품 절단 기계는 식품 산업에서 승인된 완전 불활성 소재인 티타늄으로 만들어졌습니다. 티타늄은 피로 강도, 표면 경도 및 음향 성능이 우수합니다.
초음파 식품 절단기의 원리
초음파 식품 절단기는 초음파 에너지를 사용하여 절단할 재료의 국소 진동을 절단하여 재료 절단 목적을 달성합니다.
초음파 절단은 절단하는 동안 절단 부분에 융착 효과가 있고 절단 부분이 완벽하게 밀봉되어 절단 재료 조직의 풀림을 방지할 수 있다는 큰 장점이 있으므로 초음파 절단에는 날카로운 모서리가 필요하지 않고 많은 압력이 필요하지 않으며 절단할 재료의 치핑이나 손상이 발생하지 않습니다. 절단 칼이 초음파로 진동할 때 마찰 저항은 매우 작습니다.
초음파 진동 시스템에 의해 생성된 고주파 신호는 초음파 변환기로 전송되어 음파로 변환되고 경적을 통해 초음파 절단기의 가장자리로 전달되며 음파 에너지는 기계적 진동 에너지로 변환되어 진동 절단 기능을 실현합니다. 입, 초음파 에너지는 절단할 소재의 절단 부분에 집중적으로 입력됩니다. 거대한 초음파 에너지의 작용으로 이 부분은 즉시 부드러워지고 녹으며 강도가 감소합니다. 이때 재료 절단 목적을 달성하기 위해 작은 절단 압력만 적용됩니다.
초음파 절단기의 장점
고효율 절단: 초음파 절단 기술은 일반 절단과 상당히 다릅니다. 정밀한 절단을 바탕으로 절단된 제품에 손상을 주지 않고 절단물의 온전성을 최대한 보존합니다. 초음파 절단 칼은 정확하고 빠른 서보 드라이브를 갖춘 구동 시스템에 의해 수행되며, 전체 시스템은 절단 진행 속도를 높이는 동시에 초음파 절단기가 에너지를 덜 소비하도록 할 수 있습니다. 초음파 절단기 사용을 산업 공정에 통합하면 시간 절약을 극대화하고 생산성을 높일 수 있습니다.
가장자리를 평평하게 유지하세요. 초음파 절단은 절단 과정에서 식품의 절단면을 국부적으로 가열하고 절단 부분을 융합시켜 식품의 절단면을 완벽하게 밀봉하여 식품의 내부 구조를 피하면서 외관을 유지합니다. 헐렁한.
어떤 각도에서도 정밀한 절단: 전통적인 칼 절단과 비교하여 초음파 절단기로 얻은 절단 품질이 훨씬 좋습니다. 초음파 절단기는 정밀도가 매우 높아 산업 환경의 다양한 절단 제약 조건을 더 잘 충족할 수 있습니다. 초음파 절단기는 크기가 작고 편리하며 유연하며 자동 장비와 결합하여 어떤 각도에서든 식품을 절단하는 목적을 달성하고 이상적인 식품 모양을 최대한 얻을 수 있습니다.
작은 환경 영향: 초음파 블레이드는 절단 과정에서 작은 소음만 발생하며 소음 방지 처리를 위해 다른 장비를 사용할 필요가 없으며 인체에 해를 끼치지 않습니다. 초음파 절단기는 생태계에 부정적인 영향을 미치지 않습니다.
위생: 식품 절단에 있어서는 식품 위생이 가장 중요합니다. 초음파 식품 절단기를 작동하는 과정에서는 식품 오염 위험을 줄이기 위해 엄격한 위생 조건이 필요합니다. 동시에 초음파 절단 칼의 마찰이 적은 특성으로 인해 식품 절단시 접착력이 거의 없어 칼날을 깨끗하게 유지하고 청소 비용을 절감합니다.
신청
— 퍼지, 누가, 견과류가 함유된 에너지바 등 다양한 질감의 식품으로 구성된 제품;
—샌드위치, 빵, 케이크 등과 같이 다양한 부드럽고 단단한 재료가 포함된 제품;
—단단한 음식은 일반적으로 진폭 요구 사항이 낮습니다. 이에 대한 예로는 냉동 케이크, 단단한 치즈, 야채 등이 있습니다.
결론
초음파 절단기는 다양한 제과 식품 산업에서 널리 사용되고 있으며 현재 가장 인기 있는 식품 가공 기계 중 하나입니다. 초음파 블레이드 자체의 장점과 기술의 발전으로 인해 점점 더 많은 사람들이 초음파 블레이드의 존재를 알고 있습니다. 저희 공장 Wanli는 초음파 절단 장비의 R&D 및 생산에 중점을 두고 있습니다. 조립라인 생산에 연계할 수 있는 별도의 절단기 및 장비가 있습니다. 전 세계의 고객은 언제든지 초음파 식품 절단기에 대해 상담하실 수 있습니다.
조나 수 홍(수석 고객 컨설턴트)
Zhangzhou Wanli Machinery Co., Ltd.
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