초음파 절단 응용 초음파는 케이크, 파이, 치즈, 피자, 빵, 사탕 등 다양한 식품을 절단할 수 있습니다. 절단면이 깨끗하고 평평합니다. 견과류나 건포도와 같은 식품을 절단하기 위해 초음파 장비를 사용할 때 기존 절단 공정보다 더 미세한 절단이 가능합니다. 따라서 초음파 절단 식품은 기존 방법보다 더 많은 장점이 있습니다. 절단 표면이 깨끗하고 평평하며 절단 칼의 수명이 길고 더 중요한 것은 청소 및 유지 관리로 인한 생산 중단 시간을 줄일 수 있다는 것입니다.
음식을 자를 때 초음파 절단기는 20,kHz(또는 30/40kHz)의 주파수로 진동하여 음식 찌꺼기가 칼 표면에 남지 않도록 합니다. 절단 후 식품의 표면이 매우 깨끗하며, 층간 분리가 깨끗하게 유지됩니다. 최신 연구에 따르면 고주파(30 및 40kHz) 초음파 절단기는 뜨겁고 끈적한 식품을 절단하는 데 가장 적합하며 전체 공정에서 소음이 없는 것으로 나타났습니다.
정기적인 청소 및 유지 관리로 인한 정지 시간으로 인한 초음파 절단 시스템은 기존 장비에 비해 70%~90%까지 줄일 수 있습니다. 전통적인 절단 장비를 사용하는 고객이 초음파 기술을 사용하여 식품을 가공하려는 경우 기존 장비를 약간만 변경하면 됩니다. 또는 기존 생산 설계를 기반으로 새로운 시스템 설계를 도입합니다. 이와 관련하여 우리는 매우 풍부한 경험을 가지고 있습니다.
