ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನವೀನ ಆಹಾರ ಕತ್ತರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚೂರುಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಟ್ರಾಸೌಂಡ್ ಎನ್ನುವುದು ಸಂಗೀತ ವಾದ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಂಪನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಟ್ರಾಸೌಂಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಆವರ್ತನಗಳು ಮಾನವ ಕಿವಿಯ ಶ್ರವಣ ಶ್ರೇಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿವೆ (16 kHz ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು). ಅಕೌಸ್ಟಿಕ್ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಒತ್ತಡದ ಅಲೆಗಳು ಜನರೇಟರ್ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಪರಿವರ್ತಕ (ಅಥವಾ ಸಂಜ್ಞಾಪರಿವರ್ತಕ) ಅದೇ ಆವರ್ತನದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯ ಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪೀಜೋಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಂಜ್ಞಾಪರಿವರ್ತಕವು ನಂತರ ಈ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಂಪನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಟ್ರಾಸೌಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೋಲ್ಟೇಜ್ನ ಧ್ರುವೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉದ್ದ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಂಪನವು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಕಟ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಕಟ್ಟರ್ ಸಂಯೋಜನೆ
ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜು, ಜನರೇಟರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, 50/60hz AC ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆವರ್ತನದ ವಿದ್ಯುತ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಆವರ್ತನವು 20KHz, 30KHz ಅಥವಾ 40KHz ಆಗಿರಬಹುದು. 20KHz ನಲ್ಲಿ, ಉಪಕರಣದ ಹೆಡ್ (ಬ್ಲೇಡ್) ಪ್ರತಿ ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ 20,000 ಬಾರಿ ಕಂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಜ್ಞಾಪರಿವರ್ತಕ, ಒಂದು ಮೊಹರು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಕಾನಿಕಲ್ ಸಾಧನವು ವಿದ್ಯುತ್ ಮೂಲದಿಂದ ವಿದ್ಯುತ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆವರ್ತನದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಂಪನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊಂಬು, ಸಂಜ್ಞಾಪರಿವರ್ತಕ ಮತ್ತು ಟೂಲ್ ಹೆಡ್ (ಬ್ಲೇಡ್) ನಡುವೆ ಇದೆ. ಟೂಲ್ ಹೆಡ್ (ಬ್ಲೇಡ್) ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವೈಶಾಲ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಸಂಜ್ಞಾಪರಿವರ್ತಕದ ಔಟ್ಪುಟ್ನ ವೈಶಾಲ್ಯವನ್ನು ವರ್ಧಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಟೂಲ್ ಹೆಡ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಲವಾರು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಕಟ್ಟರ್ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ: ಅಸಮ್ಮಿತ, ಬೆಣೆ, ಸಮಾನಾಂತರ ಅಂಚು ಮತ್ತು ತರಂಗ ಸೂಚ್ಯಂಕ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಗುರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲ್ಟ್ರಾಸೌಂಡ್ ಮೂಲಕ ನಿಯಂತ್ರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ರೇಖಾಂಶ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಕತ್ತರಿಸುವ ರೇಖಾಗಣಿತವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಕಟ್ಟರ್ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅಧಿಕ-ಆವರ್ತನ ಕಂಪನಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಲೇಡ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸದೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ವಿಭಾಗವು ಉತ್ಪನ್ನ ನಷ್ಟವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಅಡಚಣೆಯಾಗದಂತೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಾಕು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಶೀತ ಮಾಂಸ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೌನಿ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರ, ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಸ್ವಿಸ್ ರೋಲ್ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಉಪಕರಣ ತಯಾರಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು, ಹಾಳೆಗಳು, ಬಾರ್ಗಳು, ಲೇಯರ್ಗಳು, ಸುತ್ತುಗಳು, ಬ್ಲಾಕ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಚೀಸ್, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ; ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸೋನೋಟ್ರೋಡ್ನ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಿರ ದಪ್ಪದ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಟ್ರಾಸೌಂಡ್ನ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು: ಇದು ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು; ನಿಖರತೆ, ಗರಿಷ್ಠ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸೇವಾ ಜೀವನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವೇಗ, ಶಕ್ತಿ ಉಳಿತಾಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆ, ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಕಂಪನದಿಂದಾಗಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಷವು ಸೊನೊಟ್ರೊಡ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಯಂ-ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆವರ್ತನದ ಕಂಪನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಟ್ಟರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಕಟ್ಟರ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬ್ಲೇಡ್ ಕಡಿಮೆ ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸಲಕರಣೆಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಅಲಭ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಆಹಾರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ವಾನ್ಲಿ ಮೆಷಿನರಿಯು ಆಹಾರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ ರೋಟರಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರ, ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಸ್ಲೈಸರ್, ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರ, ರೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಕಟ್ಟರ್, ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಕೇಕ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಲೈನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.
