តើម៉ាស៊ីនកាត់ Ultrasonic Sweet គឺជាអ្វី?

ម៉ាស៊ីនកាត់ឈីសទន់ Ultrasonic គឺជាប្រភេទថ្មីនៃបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃអាហារនៅក្នុងកម្មវិធីអាហារ។ ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាកាត់ ultrasonic កម្រិតខ្ពស់ តួកាំបិតបង្កើតរំញ័រ ultrasonic នៅពេលកាត់អាហារ ហើយអាហារត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ មិនមានសំណល់អាហារនៅលើដងខ្លួនកាំបិតទេ ហើយស្នាមវះគឺស្អាត។ ម៉ាស៊ីននេះស័ក្តិសមសម្រាប់កាត់អាហារជាច្រើនប្រភេទ ជាពិសេសអាហារស្អិតៗ ដូចជា សូកូឡា នំខេក នំម៉ាស្មែល ថហ្វហ្វីជាដើម វាអាចកាត់នំខេក នំប៉ាវ ឈីស ភីហ្សា នំប៉័ង គ្រាប់ និងស្ករគ្រាប់ និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។ អាហារកាត់ Ultrasonic មានគុណសម្បត្តិ និងលក្ខណៈពិសេសច្រើនជាងវិធីសាស្ត្រប្រពៃណី។

អត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមៈ

  1. កាត់បន្ថយភាពធន់ទ្រាំនឹងការកាត់និងធ្វើឱ្យផ្ទៃកាត់ស្អាតនិងស្រស់ស្អាត;
  2. កាំបិតកាត់មានអាយុកាលសេវាកម្មយូរជាងនេះ;
  3. បរិមាណកាត់ធំជាងនិងទិន្នផលខ្ពស់;
  4. វាអាចកាត់បន្ថយពេលវេលារងចាំបានយ៉ាងច្រើនដោយសារតែការសម្អាត និងថែទាំ។

ការប្រើប្រាស់ការកាត់ភីហ្សា៖

ភីហ្សា​ដើម​ឡើយ​ជា​អាហារ​ដែល​មាន​ដើម​កំណើត​នៅ​ប្រទេស​អ៊ីតាលី។ វាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅជុំវិញពិភពលោក ដោយសារតែពណ៌ និងរសជាតិដ៏ទាក់ទាញរបស់វា។ កាំបិតកង់ភីហ្សាដែលប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយត្រូវរមៀលថយក្រោយនៅពេលកាត់ភីហ្សា ដើម្បីកាត់ឈីសនៅលើភីហ្សាទាំងស្រុង។ នៅពេលនេះ ឈីសងាយនឹងរលុង និងខូចទ្រង់ទ្រាយ ហើយឈីស បន្លែ សាច់ និងសាច់ក្រកដែលប្រោះលើភីហ្សា ងាយនឹងជាប់នឹងកាំបិត។ ភីហ្សាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកាត់និងខូចទ្រង់ទ្រាយដែលប៉ះពាល់ដល់សោភ័ណភាពយ៉ាងខ្លាំង។ អត្រាសំណល់អេតចាយនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺខ្ពស់ ហើយកង់ភីហ្សាត្រូវបញ្ឈប់ជាញឹកញាប់សម្រាប់ការសម្អាត ដូច្នេះប្រសិទ្ធភាពនៃការកាត់គឺទាប។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំភីហ្សា ច្បាស់ជាមិនអាចទទួលយកបានឡើយ សម្រាប់កាំបិតសម្រាប់កាត់ភីហ្សាដ៏ទាក់ទាញជាបំណែកៗដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ឧបករណ៍កាត់អាហារ ultrasonic BDS300 បង្កើតឡើងដោយ BDS ultrasonic ដែលមានប្រេកង់ 20khz និងទទឹងកាំបិត 300mm មានគុណសម្បត្តិជាក់ស្តែងជាងឧបករណ៍កាត់កង់ភីហ្សាប្រពៃណីទាក់ទងនឹងគុណភាពកាត់ និងប្រសិទ្ធភាពកាត់។ ម៉ាស៊ីនកាត់ឈីសទន់ Ultrasonic គឺជាឧបករណ៍ដែលអនុវត្តរលក ultrasonic ទៅនឹងកាំបិតដែលធ្វើពីលោហៈធាតុទីតានីញ៉ូម ដែលបណ្តាលឱ្យកាំបិតញ័រនៅប្រេកង់ខ្ពស់។ ទំនាក់ទំនងជាក់ស្តែងរវាងកាំបិត និងភីហ្សាកំឡុងពេលកាត់គឺតិចជាងកង់ភីហ្សាធម្មតា ហើយភាពធន់ទ្រាំកាត់ធម្មជាតិក៏កើនឡើងផងដែរ។ មិនត្រឹមតែមិនបាច់កាត់ថយក្រោយពេលកាត់ទេ ភីហ្សាគ្រប់ប្រភេទអាចកាត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយគ្រាន់តែកាំបិតមួយប៉ុណ្ណោះ ធានាថាសាច់ភីហ្សាដែលកាត់នឹងមិនខូចទ្រង់ទ្រាយ ហើយសាច់ក្រក និងសាច់ក្រកបន្លែនឹងមិនជាប់នឹងកាំបិតនៅពេលកាត់ភីហ្សា បំបាត់បញ្ហានៃការសម្អាតកាំបិតញឹកញាប់។

ការកាត់សូកូឡា៖

របារថាមពលសូកូឡា ដូចជារបារថាមពល និងរបារ Snickers ឥឡូវនេះមានប្រជាប្រិយភាពនៅលើទីផ្សារដើម្បីបំពេញថាមពលបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ គ្រឿងផ្សំនៃរបារថាមពលសូកូឡាមានជាចម្បង សូកូឡា សណ្តែកដី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ល។ របារថាមពលសូកូឡាមានជាតិ viscous ខ្ពស់។ នៅពេលកាត់ជាមួយឧបករណ៍កាត់អាហារបែបប្រពៃណី ស្នាមវះនៃរបារថាមពលសូកូឡាងាយនឹងបំបែក និងធ្លាក់ចុះ ដែលទាមទារឱ្យមានការបិទ និងសម្អាតញឹកញាប់ ដែលបណ្តាលឱ្យប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មទាប។ លើសពីនេះ ឧបករណ៍កាត់អាហារបែបបុរាណមានទំនោរជាប់នឹងកាំបិតនៅពេលកាត់អាហារដែលមានជាតិ viscos ដូចជារបារថាមពលសូកូឡា។ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការកាត់របារថាមពលសូកូឡា នៅក្នុងខ្សែដំឡើងដែលមានស្រាប់ ប្រតិបត្តិករជាច្រើនត្រូវបានតម្រូវឱ្យរៀបចំរបារថាមពលសូកូឡា និងកាំបិត ដែលទាមទារថ្លៃពលកម្មច្រើន។ ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាដែលមានស្រាប់នៅក្នុងឧបករណ៍កាត់អាហារបែបប្រពៃណី នៅពេលកាត់របារថាមពលសូកូឡា ម៉ាស៊ីនកាត់ឈីសទន់ Ultrasonic ប្រើរំញ័រប្រេកង់ខ្ពស់នៅលើបន្ទះ ultrasonic alloy ទីតានីញ៉ូម ដូច្នេះឧបករណ៍កាត់ និងរបារថាមពលសូកូឡាមានទំនាក់ទំនងមិនទៀងទាត់ ដូច្នេះការដោះស្រាយបញ្ហាអាហារបែបប្រពៃណី។ បញ្ហាជាមួយឧបករណ៍កាត់។ ឧបករណ៍កាត់អាហារ Ultrasonic មិនតម្រូវឱ្យមានគែមមុតស្រួចនិងមិនតម្រូវឱ្យមានកម្លាំងកាត់ច្រើន។ ដូច្នេះរបារថាមពលសូកូឡានឹងមិនត្រូវបានទម្លាក់ឬខូចឡើយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ដោយសារតែភាពធន់នឹងការកកិតនៃម៉ាស៊ីនកាត់ឈីសទន់ Ultrasonic កំឡុងពេលរំញ័រគឺតូចខ្លាំងណាស់ របារថាមពលសូកូឡាមិនងាយនឹងជាប់នឹងកាំបិតនោះទេ ដែលជាមូលដ្ឋានលុបបំបាត់បាតុភូតនៃការជាប់នឹងកាំបិត។

Sachima កាត់៖

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ក្រុមហ៊ុនដែលផលិត Shaqima ជាចម្បង ជាទូទៅប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនកាត់មេកានិច Shaqima ដើម្បីជំនួសការកាត់ដោយដៃសម្រាប់ការផលិតខ្សែដំឡើងដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ទោះបីជាឧបករណ៍កាត់មេកានិច Shaqima កាត់បន្ថយពេលវេលាកាត់យ៉ាងច្រើនបើធៀបនឹងការកាត់ដោយដៃក៏ដោយ ម៉ាស៊ីនកាត់ Shaqima មានប្រសិទ្ធភាពការងារទាប មាតិកាបច្ចេកទេសទាប ភាពជឿជាក់ទាប និងមិនអាចធានាគុណភាពកាត់បានទេ។ ដូច្នេះ ទោះបីជាវាជាការផលិតខ្សែសង្វាក់ដំឡើងដោយស្វ័យប្រវត្តិក៏ដោយ ក៏យ៉ាងហោចណាស់កម្មករ 3 នាក់ត្រូវបានរៀបចំនៅលើបន្ទាត់ដំឡើង ដែលទទួលខុសត្រូវរៀងៗខ្លួនសម្រាប់ការតម្រៀប ការតម្រៀប និងការជ្រើសរើស ដើម្បីកែលម្អទិន្នផលកាត់ និងគុណភាពកាត់។ លើសពីនេះ បន្ទះកាត់ត្រូវបញ្ឈប់ជាញឹកញាប់សម្រាប់ការសម្អាត ហើយជារឿយៗវាត្រូវខូចខាត។ ក្រុមហ៊ុនបានចំណាយប្រាក់យ៉ាងច្រើនលើការថែទាំឧបករណ៍ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ដើម្បីបង្កើនគុណភាពកាត់ និងប្រសិទ្ធភាពកាត់ BDS ណែនាំរលក ultrasonic ទៅក្នុងដំណើរការកាត់ Sachima ព្រោះម៉ាស៊ីនកាត់ Sachima បែបបុរាណមានបញ្ហាដូចជា គែមកាត់មិនស្មើគ្នា ជាប់នឹងកាំបិត និងត្រូវការបញ្ឈប់ដើម្បីសម្អាត។ ឧបករណ៍កាត់អាហារ Ultrasonic ប្រើរំញ័រ ultrasonic ប្រេកង់ខ្ពស់ដើម្បីកាត់ផលិតផល ដូច្នេះភាពធន់នឹងការកកិតដែលបង្កើតដោយឧបករណ៍កាត់អាហារ ultrasonic នៅពេលកាត់ sachima គឺតូចណាស់ ដូច្នេះនៅពេលកាត់ sachima វាងាយស្រួលនិងមិនជាប់នឹងកាំបិត។ ឧបករណ៍កាត់អាហារ Ultrasonic ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការកាត់ការ៉េបន្ទាប់ពីការកាត់រាង Shaqima ជំនួសម៉ាស៊ីនកាត់មេកានិច Shaqima បែបបុរាណ និងការដោះស្រាយបញ្ហានៃភាពមិនស្មើគ្នា ទំហំខុសៗគ្នា រូបរាងមិនពេញលេញ និងកាំបិតដែលបណ្តាលមកពីម៉ាស៊ីនកាត់ Shaqima ប្រពៃណី ម៉ាស៊ីនកាត់ឈីសទន់ Ultrasonic ដែលអាចមើលឃើញ។ ម៉ាស៊ីនកាត់ឈីសទន់ Ultrasonic ប្រើយ៉ាន់ស្ព័រ ទីតានីញ៉ូម ដើម្បីបង្កើត ដាប់ប៊ល ultrasonic ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ ដែលមិនធ្លាប់ពាក់ចេញ សន្សំការចំណាយលើការថែទាំ blade ជាច្រើនសម្រាប់ក្រុមហ៊ុន។ លើសពីនេះ ឧបករណ៍កាត់អាហារ ultrasonic មានគុណសម្បត្តិនៃប្រតិបត្តិការសាមញ្ញ សន្សំសំចៃពេលវេលា ការសន្សំកម្លាំងពលកម្ម ការកាត់ឆ្លងកាត់តែមួយដង និងកាត់បណ្តោយ និងទំហំផលិតផលស្រប និងស្តង់ដារទម្ងន់ក្រាម។

ការកាត់បិទភ្ជាប់ Ejiao៖

ម៉ាស៊ីនកាត់បែបបុរាណមានរចនាសម្ព័ន្ធសាមញ្ញ ហើយជាមូលដ្ឋានម៉ាស៊ីនបញ្ឈរ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានផ្សំឡើងដោយស៊ុម ឧបករណ៍កាត់ ឧបករណ៍បញ្ជូនថាមពល។ល។ ឧបករណ៍កាត់នឹងផ្លាស់ទីឡើងលើ និងចុះក្រោម ដើម្បីកាត់កំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ។ ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនកាត់បែបបុរាណត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់ដើម្បីកាត់ Ejiao នោះឧបករណ៍កាត់ជាញឹកញាប់នឹងធ្វើឱ្យការបិទភ្ជាប់ Ejiao ខូច ឬកាត់មិនស្មើគ្នាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកាត់ ហើយប្រសិទ្ធភាពនៃការកាត់ក៏ទាបផងដែរ។

បញ្ហាបច្ចេកទេសដែលត្រូវដោះស្រាយដោយឧបករណ៍កាត់អាហារ ultrasonic ថ្មីដែលបង្កើតឡើងដោយ ultrasonic គឺការផ្តល់ឧបករណ៍កាត់ gelatin លាក់សត្វលា។ ម៉ាស៊ីនកាត់ឈីសទន់ Ultrasonic អាចកាត់បន្ថយការបិទភ្ជាប់ gelatin របស់សត្វលាប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងសុវត្ថិភាព និងជៀសវាងការបិទភ្ជាប់ gelatin ពីការច្របាច់ទៅជាវិសាលភាពដ៏អស្ចារ្យបំផុតក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកាត់។ ខូច ហើយចំណិតមានឯកសណ្ឋាន ហើយប្រសិទ្ធភាពនៃការកាត់គឺខ្ពស់។ ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាបច្ចេកទេសខាងលើ រលកអ៊ុលត្រាសោនធ្វើសកម្មភាពលើកាំបិតតាមរយៈថាមពលនៃរលកអ៊ុលត្រាសោន ហើយកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងការកកិតលើផ្ទៃកាត់តាមរយៈការរំញ័រប្រេកង់ខ្ពស់ 40kHz ឬ 20kHz ។ ការកកិតទាបនេះធ្វើឱ្យឧបករណ៍កាត់អាហារ ultrasonic មានគុណសម្បត្តិយ៉ាងសំខាន់។ កាំបិតកាត់ gelatin បិទភ្ជាប់យ៉ាងរលូន ដើម្បីឱ្យផ្ទៃកាត់របស់ gelatin ស្អាត ស្អាត និងមិនខូចទ្រង់ទ្រាយ។ លើសពីនេះទៀតឧបករណ៍កាត់អាហារ ultrasonic អាចកាត់ bisect យ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយ blade មិនងាយខូច។ Ultrasonic អាចផ្តល់នូវភាពខុសគ្នានៃឧបករណ៍កាត់អាហារ ultrasonic ។ យោងតាមលក្ខខណ្ឌផលិតកម្មជាក់ស្តែងរបស់អតិថិជន កត្តាដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ការកាត់ ultrasonic ត្រូវបានសិក្សា ហើយប៉ារ៉ាម៉ែត្រជាក់លាក់ត្រូវបានកំណត់ដើម្បីបំពេញតាមដំណើរការកាត់ដ៏ល្អប្រសើរដែលអតិថិជនត្រូវការក្នុងដំណើរការផលិត។ ឧបករណ៍កាត់អាហារ Ultrasonic មិនត្រឹមតែមានគុណសម្បត្តិជាក់ស្តែងក្នុងការកាត់ Ejiao paste ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានកម្មវិធីធំទូលាយផងដែរ ដែលអាចប្រើបានសម្រាប់ការកាត់នំ កាត់ឈីស កាត់នំប៉័ងជាដើម។

ស៊េរីឧបករណ៍ម៉ាស៊ីនកាត់ឈីសទន់ Ultrasonic គឺជាម៉ាស៊ីនកាត់តែមួយ Ultrasonic ដែលសមរម្យសម្រាប់សិក្ខាសាលានំ និងរោងចក្រអាហារដែលមានបរិមាណផលិតកម្មតូច។