ការយល់ដឹងអំពីម៉ាស៊ីនកាត់ Ultrasonic

ហេតុអ្វីបានជាជ្រើសរើសកាំបិត ultrasonic ដើម្បីកាត់អាហារ?

កាំបិត ultrasonic គឺជាផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃម៉ាស៊ីនកាត់អាហារ ultrasonic ។ ម៉ាស៊ីនកាត់នំ Ultrasonic គឺជាឧបករណ៍ដែលប្រើថាមពល ultrasonic ដើម្បីកាត់។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឧបករណ៍កាត់បែបបុរាណ ឧបករណ៍កាត់អាហារ ultrasonic គឺមានអនាម័យជាង មានពេលវេលារងចាំតិច មានប្រសិទ្ធភាពចំណាយច្រើនជាង មានផ្ទៃកាត់កាន់តែស៊ីសង្វាក់គ្នា និងមានកាំបិតដែលមុតបានយូរ។

បន្ទាប់ពីការអភិវឌ្ឍន៍ជាច្រើនឆ្នាំ ការអភិវឌ្ឍន៍នៃបច្ចេកវិទ្យា ultrasonic ធ្វើឱ្យវាអាចប្រើការកាត់ផលិតផល ultrasonic បច្ចេកវិទ្យាកាត់ ultrasonic បន្តអភិវឌ្ឍ និងកែលម្អ ម៉ាស៊ីនកាត់អាហារ ultrasonic បច្ចុប្បន្នគឺនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដ៏ធំមានកម្មវិធីធំទូលាយ ហើយទទួលបានលទ្ធផលល្អ។ ម៉ាស៊ីនកាត់ ultrasonic របស់ Wanli អាចញ័រកាំបិតរបស់វា 50,000-60,000 ដងក្នុងមួយវិនាទី (50-60 kHz) ។ ម៉ាស៊ីនកាត់ ultrasonic រំញ័រប្រេកង់ខ្ពស់នេះអាចកាត់អាហារបានយ៉ាងងាយស្រួល។ កម្មវិធីនៃអាហារកាត់ ultrasonic បច្ចុប្បន្នត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងនំបុ័ង នំ បង្អែម ឈីស ស្ករគ្រាប់ សាច់ និងការកាត់អាហារផ្សេងទៀត។ ប្រវែង និងកម្ពស់នៃ blade ultrasonic អាចប្រែប្រួល និងអាចត្រូវបានប្ដូរតាមបំណង អាស្រ័យលើតម្រូវការជាក់លាក់របស់អតិថិជន និងលក្ខខណ្ឌដែលមានស្រាប់នៃម៉ាស៊ីនកាត់ ultrasonic ។

កាំបិតកាត់ ultrasonic របស់យើងត្រូវបានផលិតពីទីតានីញ៉ូម ដែលជាសម្ភារៈអសកម្មទាំងស្រុងដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ទីតានីញ៉ូមមានកម្លាំងអស់កម្លាំងល្អ ភាពរឹងនៃផ្ទៃ និងលក្ខណៈសម្បត្តិសូរស័ព្ទដ៏ល្អ។

គោលការណ៍អ្នកកាប់

ឧបករណ៍កាត់នំ Ultrasonic គឺជាការប្រើប្រាស់ថាមពល ultrasonic ដើម្បីកាត់រំញ័រមូលដ្ឋាននៃសម្ភារៈដែលត្រូវកាត់ ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងនៃការកាត់សម្ភារៈ ការកាត់បែបបុរាណគឺការប្រើឧបករណ៍ដែលមានគែមមុតស្រួចចុចទៅលើសម្ភារៈដែលត្រូវកាត់ សម្ពាធត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅគែមកាត់ សម្ពាធមានទំហំធំខ្លាំង លើសពីកម្លាំងកាត់នៃសម្ភារៈដែលត្រូវកាត់ ចំណងម៉ូលេគុលនៃសម្ភារៈត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ ការកាត់នំ Ultrasonic មានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យ ពោលគឺនៅពេលដំណាលគ្នានៃការកាត់មានការលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងផ្នែកកាត់ ផ្នែកកាត់ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដែលអាចការពារការរលុងនៃសម្ភារៈកាត់ ដូច្នេះការកាត់ ultrasonic មិនត្រូវការគែមមុតស្រួច មិនត្រូវការសម្ពាធច្រើន នឹងមិនបណ្តាលឱ្យគែមនៃសម្ភារៈកាត់ ខូចខាត កាំបិតកាត់នៅពេលបង្កើតរំញ័រ ultrasonic ធន់នឹងការកកិតតូចណាស់។ សញ្ញាប្រេកង់ខ្ពស់ដែលបង្កើតដោយប្រព័ន្ធរំញ័រ ultrasonic ត្រូវបានបញ្ជូនទៅ transducer ultrasonic បំប្លែងទៅជារលកសំឡេង ហើយបញ្ជូនទៅគែមកាត់នំ ultrasonic តាមរយៈ amplitude transformer បំលែងថាមពលរលកសំឡេងទៅជាថាមពលរំញ័រមេកានិច ដើម្បីសម្រេចបាននូវមុខងារកាត់រំញ័រ ហើយប្រើគែមកាត់នៃឧបករណ៍កាត់ ថាមពល ultrasonic ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំទៅក្នុងផ្នែកកាត់នៃសម្ភារៈដែលត្រូវកាត់។ នៅក្រោមសកម្មភាពនៃថាមពលអ៊ុលត្រាសោនដ៏ធំ ផ្នែកទន់ រលាយ និងកម្លាំងថយចុះ។ នៅពេលនេះគោលបំណងនៃការកាត់សម្ភារៈអាចត្រូវបានសម្រេចដរាបណាសម្ពាធកាត់តូចមួយត្រូវបានអនុវត្ត។

គោលការណ៍នៃម៉ាស៊ីនកាត់នំ ultrasonic គឺខុសគ្នាទាំងស្រុងពីន័យប្រពៃណីនៃការកាត់។ វាប្រើថាមពលនៃអ៊ុលត្រាសោនដើម្បីរលាយកំដៅក្នុងតំបន់នៃសម្ភារៈដែលត្រូវកាត់ដូច្នេះដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងនៃការកាត់សម្ភារៈ។ ដូច្នេះការកាត់ ultrasonic មិនត្រូវការគែមមុតស្រួច ហើយក៏មិនត្រូវការសម្ពាធច្រើនដែរ ហើយនឹងមិនបណ្តាលឱ្យមានការដួលរលំនៃគែម និងការខូចខាតនៃសម្ភារៈដែលត្រូវកាត់នោះទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ដោយសារកាំបិតកាត់កំពុងធ្វើរំញ័រ ultrasonic ភាពធន់នឹងការកកិតគឺតូចជាពិសេស ហើយសម្ភារៈកាត់មិនងាយជាប់នឹងកាំបិតនោះទេ។ នេះមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសសម្រាប់ការកាត់សម្ភារៈដែលមានជាតិ viscous និងយឺត វត្ថុដែលកក ដូចជាអាហារ កៅស៊ូជាដើម ឬវត្ថុដែលមិនងាយដាក់សម្ពាធ។

សមាសភាពជាមូលដ្ឋាននៃម៉ាស៊ីនកាត់ ultrasonic គឺ transducer ultrasonic, បំលែងអំព្លីទីត, កាំបិតកាត់ (ក្បាលឧបករណ៍) ថាមពលបើកបរ។ ថាមពលនៃដ្រាយវ៍ ultrasonic បំប្លែងថាមពលមេទៅជាចរន្ត AC វ៉ុលខ្ពស់ដែលមានប្រេកង់ខ្ពស់ ដែលត្រូវបានបញ្ចូលទៅឧបករណ៍ប្តូរ ultrasonic ។ ឧបករណ៍បំប្លែង ultrasonic គឺពិតជាស្មើនឹងឧបករណ៍បំប្លែងថាមពល ដែលអាចបំប្លែងថាមពលអគ្គិសនីបញ្ចូលទៅក្នុងថាមពលមេកានិច ពោលគឺអ៊ុលត្រាសោន។ ការបង្ហាញរបស់វាគឺថា transducer ផ្លាស់ទីទៅក្រោយតាមបណ្តោយ។ ប្រេកង់នៃចលនាកែវពង្រីកគឺស្មើនឹងប្រេកង់នៃចរន្ត AC ប្រេកង់ខ្ពស់ដែលផ្គត់ផ្គង់ដោយការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលបើកបរ។ មុខងាររបស់ឧបករណ៍បំលែងអំព្លីទីតគឺដើម្បីជួសជុលប្រព័ន្ធរំញ័រ ultrasonic ទាំងមូល និងដើម្បីពង្រីកទំហំទិន្នផលរបស់ឧបករណ៍ប្តូរ។ កាំបិតកាត់ (ក្បាលឧបករណ៍) នៅលើដៃម្ខាងបន្ថែមអំព្លីទីត និងផ្តោតលើរលកអ៊ុលត្រាសោន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត រលក ultrasonic ទិន្នផលប្រើគែមស្រដៀងគ្នានៃកាំបិតកាត់ដើម្បីប្រមូលផ្តុំថាមពល ultrasonic ចូលទៅក្នុងផ្នែកកាត់នៃសម្ភារៈដែលត្រូវកាត់។ នៅក្រោមសកម្មភាពនៃថាមពល ultrasonic ដ៏ធំ ផ្នែកត្រូវបានបន្ទន់ និងរលាយភ្លាមៗ ហើយកម្លាំងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលនេះដរាបណាកម្លាំងកាត់តូចមួយត្រូវបានអនុវត្តគោលបំណងនៃការកាត់សម្ភារៈអាចសម្រេចបាន។

ស្រដៀងទៅនឹងការកាត់ធម្មតា សមាសធាតុជាមូលដ្ឋានដែលត្រូវការគឺ កាំបិត និងក្តារកាត់ និង ម៉ាស៊ីនកាត់ ultrasonic ក៏មានរចនាសម្ព័ន្ធមូលដ្ឋានពីរផងដែរ។ យោងតាមទីតាំងផ្សេងគ្នានៃកម្មវិធី ultrasonic យើងអាចចង់បែងចែកវាទៅជាម៉ាស៊ីនកាត់កាំបិតកាត់ ultrasonic និងម៉ាស៊ីនកាត់ក្តារកាត់ ultrasonic ។

ម៉ាស៊ីនកាត់នំ ultrasonic ផ្ទុកថាមពល ultrasonic ដោយផ្ទាល់ទៅលើកាំបិតកាត់ ហើយកាំបិតកាត់ក្លាយជាកាំបិតកាត់ជាមួយនឹងរលក ultrasonic ។ នៅពេលកាត់សម្ភារៈ សម្ភារៈត្រូវបានបន្ទន់ និងរលាយជាចម្បងដោយថាមពលអ៊ុលត្រាសោន ហើយគែមកាត់របស់ឧបករណ៍កាត់គ្រាន់តែដើរតួនាទីនៃការកំណត់ទីតាំងរន្ធ ទិន្នផលថាមពល ultrasonic និងការបំបែកសម្ភារៈ។ វិធីសាស្រ្តកាត់នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការកាត់សម្ភារៈក្រាស់ ក្រាស់ វែង និងផ្សេងទៀតដែលមិនងាយស្រួលក្នុងការកំណត់បន្ទះកាត់។ ដូចជាទិន្នផលឧបករណ៍លាយកៅស៊ូនៃការកាត់កៅស៊ូឆៅ ការកាត់បំពង់ សាច់កក ស្ករគ្រាប់ ការកាត់សូកូឡា បន្ទះសៀគ្វីបោះពុម្ព ឬម៉ាស៊ីនកាត់ដោយដៃជាដើម។

រចនាសម្ព័នមូលដ្ឋាននៃម៉ាស៊ីនកាត់ ultrasonic គឺស្រដៀងទៅនឹងម៉ាស៊ីនកាត់ ultrasonic លើកលែងតែផ្នែកទិន្នផល ultrasonic មិនមែនជាកាំបិតកាត់ ប៉ុន្តែជាផ្សិតយន្តហោះ ultrasonic ស្តង់ដារ។ ក្នុងករណីនេះផ្សិតដើរតួជាបន្ទះកាត់។ លើកលែងតែនេះគឺជាបន្ទះកាត់ដែលត្រូវបានរំញ័រដោយអ៊ុលត្រាសោន។ កាំបិតកាត់នៅតែជាប្រពៃណី រូបរាងណាមួយអាចប្រើប្រាស់បាន ប៉ុន្តែភាពមុតស្រួចនៃតម្រូវការគែមកាត់បានថយចុះ ហើយអាយុកាលរបស់កាំបិតត្រូវបានពង្រីកយ៉ាងខ្លាំង។

សមាសភាពជាមូលដ្ឋាននៃម៉ាស៊ីនកាត់សូរស័ព្ទ

ឧបករណ៍បំលែងអ៊ុលត្រាសោន
ឧបករណ៍បំប្លែងទំហំ Ultrasonic
កាំបិតកាត់ Ultrasonic
ម៉ាស៊ីនភ្លើង Ultrasonic

(1) ម៉ាស៊ីនភ្លើង ultrasonic បត់

ចរន្តអគ្គិសនីរបស់មេត្រូវបានបំប្លែងទៅជាចរន្ត AC វ៉ុលខ្ពស់ដែលមានប្រេកង់ខ្ពស់ ដែលត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងឧបករណ៍ប្តូរ ultrasonic ។ ឧបករណ៍បំប្លែង Ultrasonic គឺស្មើនឹងឧបករណ៍បំប្លែងថាមពល ដែលអាចបំប្លែងថាមពលអគ្គិសនីបញ្ចូលទៅក្នុងថាមពលមេកានិច ពោលគឺរលកអ៊ុលត្រាសោន។ ឧបករណ៍ប្តូរ ultrasonic ផ្លាស់ទីទៅក្រោយតាមប្រវែង ហើយប្រេកង់នៃចលនាគឺស្មើនឹងប្រេកង់នៃចរន្ត AC ប្រេកង់ខ្ពស់ដែលផ្គត់ផ្គង់ដោយការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលបើកបរ។

(2) បត់ស្នែង ultrasonic

amplifiers Ultrasonic ពង្រីកទំហំទិន្នផលនៃ transducers ultrasonic ។

(3) បត់កាំបិតកាត់ ultrasonic

ពង្រីកទំហំបន្ថែមទៀត ដោយផ្តោតលើអ៊ុលត្រាសោន។

រលក ultrasonic គឺជាទិន្នផល ហើយថាមពល ultrasonic ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំទៅក្នុងផ្នែកកាត់នៃសម្ភារៈដែលត្រូវកាត់ដោយប្រើកាំបិតកាត់។ នៅក្រោមសកម្មភាពនៃថាមពល ultrasonic ដ៏ធំ ផ្នែកទន់ និងរលាយភ្លាមៗ ហើយកម្លាំងថយចុះជាក់ស្តែង។ មានតែកម្លាំងតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវការដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងនៃការកាត់សម្ភារៈ។

លទ្ធភាពនៃការដាក់ពាក្យ

ឧបករណ៍កាត់អាហារ Ultrasonic គឺជាឧបករណ៍ដែលប្រើរលក ultrasonic ដែលបង្កើតដោយលំយោលប្រេកង់ខ្ពស់ដើម្បីកាត់អាហារ។ បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងវិធីសាស្ត្រកាត់មេកានិចបែបបុរាណ ការកាត់ ultrasonic មានគុណសម្បត្តិនៃផ្ទៃកាត់រលោង ភាពជាក់លាក់នៃការកាត់ខ្ពស់ ប្រសិទ្ធភាពកាត់ខ្ពស់ និងគ្មានសំលេងរំខានក្នុងដំណើរការកាត់។ វាស័ក្តិសមសម្រាប់ការកាត់អាហារទន់ និងរឹងគ្រប់ប្រភេទ ដូចជានំបុ័ង សាច់ ឈីស បន្លែជាដើម។ លើសពីនេះទៀត ការកាត់ ultrasonic ក៏អាចកាត់បន្ថយការចម្លងរោគបាក់តេរីនៅក្នុងដំណើរការកាត់អាហារផងដែរ ដើម្បីធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ដូច្នេះ ឧបករណ៍កាត់អាហារ ultrasonic មានការរំពឹងទុកយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការកែច្នៃម្ហូបអាហារ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងវិស័យផ្សេងៗទៀត។

រចនាសម្ព័ន្ធមូលដ្ឋាននៃការកាត់ Ultrasonic

ម៉ាស៊ីនកាត់នំ Ultrasonic គឺជាឧបករណ៍មួយប្រភេទដែលប្រើថាមពលរលកសម្រាប់កាត់។ លក្ខណៈពិសេសដ៏ធំបំផុតរបស់វាគឺថាវាមិនត្រូវការគែមកាត់ទេ។ និយាយម្យ៉ាងទៀត មិនត្រូវការគែមកាត់បែបប្រពៃណីទេ។ ការកាត់តាមបែបប្រពៃណីគឺត្រូវប្រើកាំបិតដែលមានគែមមុតស្រួចដើម្បីទប់ទល់នឹងសម្ភារៈដែលត្រូវកាត់។ សម្ពាធនេះត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅគែមនៃ blade ហើយសម្ពាធគឺធំខ្លាំងណាស់ដែលលើសពីកម្លាំង shear នៃសម្ភារៈដែលត្រូវបានកាត់ហើយចំណងម៉ូលេគុលនៃសម្ភារៈត្រូវបានទាញដាច់ពីគ្នានិងកាត់ផ្តាច់។ ដោយសារតែសម្ភារៈត្រូវបានទាញដាច់ពីគ្នាដោយសម្ពាធខ្លាំង គែមកាត់របស់ឧបករណ៍កាត់គួរតែមានភាពមុតស្រួច ហើយសម្ភារៈខ្លួនវាត្រូវតែទប់ទល់នឹងសម្ពាធដ៏ធំដែលទាក់ទង។ វាមិនល្អសម្រាប់ការកាត់សម្ភារៈទន់ និងយឺតទេ ហើយវាពិបាកជាងសម្រាប់វត្ថុធាតុស្អិត។

រចនាសម្ព័នមូលដ្ឋានគឺឧបករណ៍បំប្លែង ultrasonic ស្នែង ឧបករណ៍កាត់ (ក្បាលឧបករណ៍) និងថាមពលដ្រាយ។ ថាមពលនៃដ្រាយ ultrasonic បំប្លែងថាមពលទីក្រុងទៅជាចរន្តឆ្លាស់វ៉ុលខ្ពស់ដែលមានប្រេកង់ខ្ពស់ ដែលត្រូវបានបញ្ជូនទៅឧបករណ៍ប្តូរ ultrasonic ។ ឧបករណ៍បំប្លែង Ultrasonic គឺពិតជាស្មើនឹងឧបករណ៍បំប្លែងថាមពល វាអាចបំប្លែងថាមពលអគ្គិសនីបញ្ចូលទៅក្នុងថាមពលមេកានិច ពោលគឺអ៊ុលត្រាសោន។ ការបង្ហាញរបស់វាគឺថា transducer ផ្លាស់ទីទៅក្រោយក្នុងទិសដៅបណ្តោយ។ ប្រេកង់នៃចលនាកែវពង្រីកគឺស្មើនឹងប្រេកង់នៃចរន្តឆ្លាស់ប្រេកង់ខ្ពស់ដែលផ្គត់ផ្គង់ដោយការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលបើកបរ។ តួនាទីរបស់ស្នែងគឺដើម្បីជួសជុលប្រព័ន្ធរំញ័រ ultrasonic ទាំងមូល និងទីពីរដើម្បីពង្រីកទំហំទិន្នផលរបស់ transducer ។ ម៉្យាងវិញទៀត ឧបករណ៍កាត់ (ក្បាលឧបករណ៍) ពង្រីកទំហំបន្ថែមទៀត ហើយផ្តោតទៅលើអ៊ុលត្រាសោន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត វាបញ្ចេញរលក ultrasonic ហើយប្រើគែមស្រដៀងគ្នានៃកាំបិតដើម្បីប្រមូលផ្តុំថាមពល ultrasonic ចូលទៅក្នុងកន្លែងកាត់នៃសម្ភារៈដែលត្រូវកាត់។ នៅក្រោមសកម្មភាពនៃថាមពល ultrasonic ដ៏ធំ ផ្នែកនេះទន់ និងរលាយភ្លាមៗ ហើយកម្លាំងរបស់វាធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលនេះដរាបណាកម្លាំងកាត់តូចមួយត្រូវបានអនុវត្តគោលបំណងនៃការកាត់សម្ភារៈអាចសម្រេចបាន។ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការកាត់ធម្មតា ធាតុផ្សំជាមូលដ្ឋានដែលត្រូវការគឺឧបករណ៍កាត់ និងក្តារកាត់ ហើយម៉ាស៊ីនកាត់ ultrasonic ក៏មានរចនាសម្ព័ន្ធមូលដ្ឋានពីរផងដែរ។

ម៉ាស៊ីនភ្លើង Ultrasonic

ការផ្គត់ផ្គង់ថាមពល Ultrasonic ត្រូវបានបែងចែកទៅជាការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលរំភើបដោយខ្លួនឯង និងការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលរំភើបផ្សេងទៀត ការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលរំភើបដោយខ្លួនឯងត្រូវបានគេហៅថាការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលអាណាឡូក ultrasonic ហើយការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលរំភើបរបស់វាត្រូវបានគេហៅថាម៉ាស៊ីនភ្លើង ultrasonic ។ ម៉ាស៊ីនភ្លើង Ultrasonic ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដ្រាយវ៍ ultrasonic ប្រអប់អេឡិចត្រូនិចឧបករណ៍បញ្ជា ultrasonic គឺជាផ្នែកសំខាន់នៃប្រព័ន្ធ ultrasonic ដែលមានថាមពលខ្ពស់។ មុខងាររបស់ម៉ាស៊ីនភ្លើង ultrasonic គឺដើម្បីបំប្លែងថាមពលពាណិជ្ជកម្មទៅជាសញ្ញាចរន្តឆ្លាស់ប្រេកង់ខ្ពស់ដែលត្រូវគ្នាជាមួយនឹងឧបករណ៍ប្តូរ ultrasonic ដើម្បីជំរុញ transducer ultrasonic ឱ្យដំណើរការ។

ម៉ាស៊ីនភ្លើង ultrasonic បង្កើតសញ្ញា sinusoidal ឬសញ្ញាជីពចរនៃប្រេកង់ជាក់លាក់មួយ ហើយប្រេកង់ជាក់លាក់នេះគឺជាប្រេកង់ធ្វើការរបស់ transducer ។ ប្រេកង់ ultrasonic ដែលត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងឧបករណ៍ ultrasonic គឺ 20KHz, 25KHz, 28KHz, 33KHz, 40KHz, 60KHz និងលើសពី 100KHz ។

ម៉ាស៊ីនភ្លើង ultrasonic មានតំណភ្ជាប់មតិត្រឡប់ ដែលភាគច្រើនផ្តល់សញ្ញាមតិត្រឡប់ក្នុងទិដ្ឋភាពពីរ៖ ទីមួយគឺផ្តល់សញ្ញាថាមពលទិន្នផល និងទីពីរគឺផ្តល់សញ្ញាតាមដានប្រេកង់។

គុណសម្បត្តិនៃម៉ាស៊ីនភ្លើង ultrasonic ឆ្លាតវៃ (បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទអាណាឡូក)៖

ការតាមដានដោយស្វ័យប្រវត្តិ៖ នៅពេលដែលឧបករណ៍ត្រូវបានតំឡើងដំបូង វាអាចដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ដោយមិនចាំបាច់កែតម្រូវម៉ាស៊ីនភ្លើង។
ការគ្រប់គ្រងទំហំដោយស្វ័យប្រវត្តិ៖ នៅពេលដែលបន្ទុកផ្លាស់ប្តូរកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការរបស់ឧបករណ៍ប្តូរ វាអាចកែតម្រូវលក្ខណៈនៃការបើកបរដោយស្វ័យប្រវត្តិ ដើម្បីធានាថាក្បាលឧបករណ៍ទទួលបានទំហំលំនឹង។
ការការពារប្រព័ន្ធ៖ នៅពេលដែលប្រព័ន្ធដំណើរការក្នុងបរិយាកាសប្រតិបត្តិការដែលមិនសមស្រប ម៉ាស៊ីនភ្លើងនឹងឈប់ដំណើរការ ហើយបង្ហាញការជូនដំណឹងដើម្បីការពារឧបករណ៍ពីការខូចខាត។
ការកែតម្រូវអំព្លីទីតៈ ទំហំអាចកើនឡើង ឬថយចុះភ្លាមៗក្នុងពេលធ្វើការ។ ជួរកំណត់នៃទំហំ: 0% ~ 100% ។
ការស្វែងរកប្រេកង់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ៖ ប្រេកង់ដំណើរការនៃក្បាលឧបករណ៍អាចត្រូវបានកំណត់ និងរក្សាទុកដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
ការការពារកម្ដៅខ្លាំង៖ វាអាចការពារម៉ាស៊ីនភ្លើងបានយ៉ាងល្អពីការខូច។

Hអ៊ុលត្រាសោនប្រេកង់ igh

អ៊ុលត្រាសោនសំដៅទៅលើរលកមេកានិច (ប្រេកង់> 20 kHz) ដែលលើសពីជួរនៃការស្តាប់នៃត្រចៀករបស់មនុស្ស ហើយប្រភេទប្រេកង់ខ្ពស់ (ប្រេកង់> 100 kHz) ត្រូវបានគេហៅថាអ៊ុលត្រាសោនប្រេកង់ខ្ពស់។ ភាពញឹកញាប់នៃឧបករណ៍ ultrasonic បច្ចុប្បន្នគឺជាទូទៅនៅក្នុងជួរពី 20 kHz ទៅ 10 MHz ។ ក្នុងនាមជាបច្ចេកវិជ្ជាកែច្នៃអាហារទំនើប អ៊ុលត្រាសោនមានលក្ខណៈនៃសកម្មភាពស្រាល និងមានភាពពាក់ព័ន្ធខ្លាំង។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យអាហារ និងវិស័យផ្សេងទៀត ហើយមានការរំពឹងទុកក្នុងការអភិវឌ្ឍដ៏អស្ចារ្យ។

យោងតាមប្រេកង់ និងថាមពលនៃរលក ultrasonic រលក ultrasonic អាចត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទ៖ រលក ultrasonic ប្រេកង់ទាបដែលមានថាមពលខ្ពស់ និងរលក ultrasonic ប្រេកង់ខ្ពស់ថាមពលទាប។ ក្នុងចំណោមពួកគេ អ៊ុលត្រាសោនប្រេកង់ទាបដែលមានថាមពលខ្ពស់ (ប្រេកង់ចន្លោះពី 20 ទៅ 100 kHz) ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា អ៊ុលត្រាសោនថាមពល ដែលមានកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងដំណើរការអាហារ។ អ៊ុលត្រាសោនប្រេកង់ខ្ពស់ដែលមានថាមពលទាប (ប្រេកង់របស់វាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំជាចម្បងក្នុង 100 kHz ដល់ 10 MHz) មិនត្រឹមតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យវេជ្ជសាស្រ្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការវិភាគ និងត្រួតពិនិត្យលក្ខណៈរូបវន្ត និងគីមីនៃអាហារ ដូចជា ភាពរឹង ភាពចាស់ទុំ ជាតិស្ករ អាស៊ីត ជាដើម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ ultrasonic នំ គutting ម៉ាស៊ីន

ផ្ទៃកាត់គឺស្អាតគ្មានកំទេចកំទី
ការកាត់នំ Ultrasonic នឹងកំដៅផ្ទៃកាត់នៃអាហារក្នុងកំឡុងដំណើរការកាត់ ហើយដើរតួនាទីលាយក្នុងផ្នែកកាត់ ដូច្នេះផ្ទៃកាត់របស់អាហារអាចបិទជិតបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយរចនាសម្ព័ន្ធខាងក្នុងនៃអាហារអាចជៀសវាងបាន ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវភាពស្រស់ស្អាត។ ផ្ទៃកាត់គឺស្អាតណាស់ក្នុងអំឡុងពេលកាត់ផលិតផល ដែលស្ទើរតែគ្មានសំណល់អាហារធ្លាក់ចេញ។ ម៉ាស៊ីនមានសមត្ថភាពកាត់យ៉ាងជាក់លាក់ ហើយកាំបិតត្រូវបានធ្វើឱ្យច្បាស់ដោយការកាត់ ultrasonic ។ ផ្ទៃកាត់គឺស្អាតណាស់ ហើយដំណើរការកាត់នឹងមិនបំផ្លាញរូបរាងដើមរបស់ផលិតផលទេ ធានាគុណភាពផលិតផល ផ្តល់ការធានាគុណភាពជូនអតិថិជន។
អាហារនឹងមិនជាប់នឹងកាំបិតទេ។
នៅពេលកាត់អាហារស្អិតខ្លះ អាហារនឹងមិនជាប់នឹងកាំបិត និងកាត់បន្ថយទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារ។ រក្សារសជាតិដើមនៃអាហារ។ អាហារស្អិតដែលកាត់ដោយកាំបិតធម្មតាមានទំនោរទៅជាប់នឹងកាំបិត ហើយកាំបិតពិបាកសម្អាតណាស់ ការប្រើកាំបិត ultrasonic មិនត្រឹមតែមិនជាប់នឹងកាំបិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សារូបរាង និងភាពសុចរិតរបស់ផលិតផលទៀតផង។
គ្មានការខូចទ្រង់ទ្រាយងាយស្រួលក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកាត់នៃផលិតផល
ពេលកាត់ផលិតផលរឹង ឬទន់ខ្លះ អាហារមិនងាយខូចកំឡុងពេលកាត់ទេ ឧទាហរណ៍ កាត់ Nougat ធ្វើឱ្យអាហារមិនងាយខូច ដើម្បីរក្សាភាពសុចរិតនៃអាហារ។ នៅពេលកាត់នំទន់ នំនឹងមិនងាយខូចដោយសារសម្ពាធ។ នៅពេលកាត់ឈីសដែលកក វាមិនបំផ្លាញរូបរាងរបស់ឈីសអាចកាត់ជាគូប និងកាត់ ហើយអាចរក្សាទំហំ និងរូបរាងរបស់ផលិតផលនីមួយៗឱ្យនៅដដែល។
មានអនាម័យ បាក់តេរីតិច
ដំណើរការកាត់មានអនាម័យ និងមានបាក់តេរីតិច។ ការកាត់រំញ័រកើតឡើងនៅពេលដែលកាំបិតប៉ះអាហារ ទំនាក់ទំនងតិចជាមួយអាហារ ជៀសវាងការប៉ះពាល់ជាមួយបាក់តេរី។ ប្រសិនបើអាហារមានបាក់តេរីនៅលើវា នេះអាចនាំឱ្យផលិតផលមានអាយុកាលខ្លីជាង។ ជ្រើសរើសការកាត់ ultrasonic ដែលកាត់បន្ថយការរីករាលដាលនៃបាក់តេរី និងស្អាត និងមានអនាម័យ។ នេះជាចំណុចមួយដែលអ្នកប្រើប្រាស់ច្រើនឲ្យតម្លៃ។
ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ សមត្ថភាពធំ
បច្ចេកវិទ្យាកាត់នំ Ultrasonic គឺខុសគ្នាខ្លាំងពីការកាត់ទូទៅ ដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធានាបាននូវការកាត់យ៉ាងជាក់លាក់ មិនធ្វើឱ្យខូចផលិតផលកាត់ ហើយទំហំភាគច្រើននៃសម្ភារៈកាត់ត្រូវបានរក្សាទុក។ កាំបិតកាត់នំ ultrasonic ត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រព័ន្ធបើកបរដែលមានភាពជាក់លាក់ និងល្បឿន servo drives ដែលអាចបង្កើនល្បឿននៃការកាត់ និងកាត់បន្ថយបរិមាណថាមពលដែល ម៉ាស៊ីនកាត់នំ ultrasonic អាចដុត។ ការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនកាត់នំ ultrasonic ដើម្បីបញ្ចូលទៅក្នុងដំណើរការឧស្សាហកម្មអាចបង្កើនពេលវេលា បង្កើនផលិតភាព និងបង្កើនផលិតភាព។ ម៉ាស៊ីនកាត់នំ Ultrasonic ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់សមត្ថភាពកាត់ល្បឿនលឿនរបស់ពួកគេ ដែលបង្កើនផលិតភាពយ៉ាងខ្លាំង។ រំញ័រ ultrasonic អនុញ្ញាតឱ្យកាត់លឿន និងច្បាស់លាស់ជាងមុន ដោយកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលត្រូវការសម្រាប់ប្រតិបត្តិការកាត់នីមួយៗ។
ការការពារបរិស្ថាន និងគ្មានសំលេងរំខាន
ការកាត់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងគ្មានសំលេងរំខាន ជាមួយនឹងវត្ថុធាតុដើមដែលអាចកែច្នៃឡើងវិញបានដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដំណើរការកាត់ជាចម្បងតាមរយៈការកាត់រំញ័រ មិនបង្កើតសំលេងរំខាន កាត់បន្ថយការបំពុលសំឡេង កាត់បរិយាកាសស្ងាត់ បរិយាកាសការងារល្អ។ ផ្លិត Ultrasonic ផលិតសំលេងរំខានតិចតួចក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកាត់ និងមិនទាមទារការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ផ្សេងទៀតសម្រាប់ការព្យាបាលប្រឆាំងនឹងសំលេងរំខាន ហើយក៏មិនបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្សដែរ។ ឧបករណ៍កាត់ Ultrasonic មិនប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីទេ។ បន្ទះ ultrasonic នឹងបង្កើតសម្លេងរំខានតិចតួចប៉ុណ្ណោះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកាត់ ហើយមិនចាំបាច់ប្រើឧបករណ៍ផ្សេងទៀតសម្រាប់ការព្យាបាលប្រឆាំងនឹងសំលេងរំខាននោះទេ ហើយវានឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្សឡើយ។ ម៉ាស៊ីនកាត់ Ultrasonic មិនប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីទេ។
ស៊ុមដែកអ៊ីណុក
ការប្រើប្រាស់ស៊ុមដែកអ៊ីណុក, អាចបង្កើនអាយុសេវាកម្មរបស់ម៉ាស៊ីន, ម៉ាស៊ីនមិនងាយនឹងច្រេះប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃផលិតផល។ អាយុកាលបំរើសេវាកម្មយូរក្នុងដំណើរការប្រើប្រាស់ មិនងាយមានបញ្ហាម៉ាស៊ីន និងមិនងាយខូច អាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ។
ងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត
ម៉ាស៊ីនមានភាពងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត និងដំណើរការដោយគ្រាន់តែប្រើឧបករណ៍ធម្មតាប៉ុណ្ណោះ។ ដំណើរការសម្អាតម៉ាស៊ីន មិនចាំបាច់ប្រើឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់សម្អាតនោះទេ គ្រាន់តែត្រូវការប្រើក្រណាត់ធម្មតាសម្រាប់សម្អាតប៉ុណ្ណោះ វាអាចជាការជូតដ៏សាមញ្ញមួយ ដើម្បីរក្សាម៉ាស៊ីនឱ្យស្អាត និងស្អាត។ នេះក៏នឹងពង្រីកអាយុកាលរបស់ម៉ាស៊ីនផងដែរ។ នៅពេលនិយាយដល់ការកាត់អាហារ អនាម័យចំណីអាហារមានសារៈសំខាន់បំផុត។ ដំណើរការនៃការដំណើរការកាត់អាហារ ultrasonic តម្រូវឱ្យមានលក្ខខណ្ឌអនាម័យយ៉ាងតឹងរឹង ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចម្លងរោគអាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដោយសារតែលក្ខណៈកកិតទាបនៃកាំបិតកាត់ ultrasonic មានការស្អិតតិចតួចនៅពេលកាត់អាហាររក្សា blade ស្អាតខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយថ្លៃដើមសម្អាត។
ការកាត់ច្បាស់លាស់នៅមុំណាមួយ។
បើប្រៀបធៀបជាមួយឧបករណ៍កាត់បែបបុរាណ គុណភាពកាត់ដែលទទួលបានដោយប្រើម៉ាស៊ីនកាត់ ultrasonic គឺប្រសើរជាង។ ម៉ាស៊ីនកាត់ Ultrasonic មានភាពត្រឹមត្រូវខ្ពស់ និងអាចបំពេញបានកាន់តែប្រសើរឡើងនូវការរឹតបន្តឹងផ្សេងៗនៅក្នុងបរិយាកាសឧស្សាហកម្ម។ កាំបិតកាត់ ultrasonic មានទំហំតូច ងាយស្រួល និងអាចបត់បែនបាន ហើយអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយឧបករណ៍ស្វ័យប្រវត្តិ ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងនៃការកាត់អាហារនៅមុំណាមួយ និងទទួលបានទម្រង់អាហារដ៏ល្អដល់កម្រិតដ៏អស្ចារ្យបំផុត។
មិនត្រូវការកាំបិតមុតស្រួចទេ។
វាមិនត្រូវការកាំបិតមុតស្រួច មិនត្រូវការសម្ពាធច្រើន ហើយនឹងមិនដួលរលំ និងធ្វើឱ្យខូចសម្ភារៈកាត់ឡើយ។ ការកាត់ Ultrasonic នឹងកំដៅផ្ទៃកាត់នៃអាហារក្នុងកំឡុងដំណើរការកាត់ ហើយដើរតួរនាទីលាយក្នុងផ្នែកកាត់ ដូច្នេះផ្ទៃកាត់របស់អាហារអាចបិទជិតបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយរចនាសម្ព័ន្ធខាងក្នុងនៃអាហារអាចជៀសវាងបាន ខណៈពេលដែលរក្សាភាពស្រស់ស្អាត។

ការកាត់ប្រពៃណីខុសគ្នា

ម៉ាស៊ីនកាត់ Ultrasonic គឺជាការប្រើប្រាស់ថាមពលរលកសម្រាប់កាត់ឧបករណ៍កែច្នៃ លក្ខណៈពិសេសដ៏ធំបំផុតគឺមិនត្រូវប្រើគែមកាត់បែបប្រពៃណីនោះទេ។ ការកាត់បែបបុរាណប្រើកាំបិតដែលមានគែមមុតស្រួចដែលត្រូវបានសង្កត់ចូលទៅក្នុងសម្ភារៈដែលត្រូវបានកាត់។ សម្ពាធត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅគែមកាត់ សម្ពាធមានទំហំធំខ្លាំង លើសពីកម្លាំងកាត់នៃសម្ភារៈដែលត្រូវកាត់ ហើយចំណងម៉ូលេគុលនៃសម្ភារៈត្រូវបានទាញដាច់ពីគ្នា និងកាត់ចំហ។ ដោយសារសម្ភារៈត្រូវបានទាញដាច់ដោយសម្ពាធខ្លាំង គែមឧបករណ៍កាត់គួរតែមានភាពមុតស្រួច ហើយសម្ភារៈខ្លួនឯងក៏គួរទប់ទល់នឹងសម្ពាធធំផងដែរ។ ប្រសិទ្ធភាពនៃការកាត់គឺមិនល្អសម្រាប់វត្ថុធាតុទន់ និងយឺតទេ ហើយវាពិបាកជាងសម្រាប់វត្ថុធាតុ viscous ។

ស្ថេរភាពខ្ពស់៖ ម៉ាស៊ីនភ្លើងអ៊ុលត្រាសោននឹងបង្កើតរំញ័រប្រេកង់ខ្ពស់នៅពេលវាដំណើរការ ហើយវានឹងត្រូវបានបំប្លែងទៅជារំញ័រមេកានិច ហើយបញ្ជូនទៅកាំបិតកាត់ និងអាហារ ហើយវានឹងត្រូវកាត់ដោយមេកានិច។ ចាប់តាំងពីការកាត់ត្រូវបានអនុវត្តដោយការរំញ័រប្រេកង់ខ្ពស់ មិនត្រូវការឧបករណ៍មុតស្រួចទេ ហើយការពាក់របស់ blade ក៏តិចជាងដែរ។
គ្មានការបំពុល សុវត្ថិភាព និងអនាម័យ៖ នៅពេលប្រើអ៊ុលត្រាសោនដើម្បីកាត់អាហារ សីតុណ្ហភាពរបស់ឧបករណ៍គឺទាបជាង 50 អង្សាសេ ហើយគ្មានផ្សែង និងក្លិនទេ ដែលលុបបំបាត់ការខូចខាតដែលអាចកើតមានក្នុងអំឡុងពេលកាត់។
រូបរាងកាត់មិនស្អាត៖ កាត់ Ultrasonic តាមរយៈរំញ័រប្រេកង់ខ្ពស់ អាហារនឹងមិនជាប់នឹងផ្ទៃកាំបិតទេ គ្រាន់តែត្រូវប្រើសម្ពាធតិចនៅពេលកាត់ ហើយនឹងមិនងាយខូចទ្រង់ទ្រាយ និងពាក់លើវត្ថុធាតុដើមដែលផុយស្រួយ និងទន់។
ងាយស្រួលប្រើ៖ កាំបិតរបស់ឧបករណ៍កាត់អាហារ ultrasonic អាចត្រូវបានជំនួសនៅពេលណាក៏បាន ហើយដំណើរការប្រតិបត្តិការគឺលឿន។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកាត់ ការសម្អាតកាំបិតញឹកញាប់មិនត្រូវបានទាមទារទេ ហើយផ្ទៃកាត់ដែលមានការកកិតទាបអាចកាត់អាហារជាច្រើនប្រភេទបានយ៉ាងស្អាតដោយមិនលាបពណ៌ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការកាត់។
មិនងាយលាយពណ៌ និងក្លិន៖ ដោយសារកាំបិតកាត់មិនអំណោយផលដល់ការកាត់គែម វាមិនសូវកកិតជាមួយអាហារ ហើយវាក៏មិនងាយបំពុលក្លិន និងពណ៌របស់អាហារខ្លះដែរ។ នៅពេលផ្លាស់ប្តូរអាហារសម្រាប់កែច្នៃ ការកែច្នៃម្ហូបអាហារអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយផ្ទាល់ ដើម្បីជៀសវាងការបិទ ការសម្អាត និងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃប្រតិបត្តិការ។
ការកាត់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដើម្បីជៀសវាងកាកសំណល់៖ ម៉ាស៊ីនកាត់អាហារ ultrasonic អាចកាត់រូបរាងអាហារបានត្រឹមត្រូវ ធ្វើអោយគុណភាពកាត់របស់អាហារប្រសើរឡើង និងរក្សាភាគល្អិតដូចជាគ្រាប់ និងផ្លែឈើក្នុងសភាពស្អាត និងមិនផ្លាស់ទីលំនៅ ដូច្នេះជៀសវាងកាកសំណល់សម្ភារៈច្រើនពេក ដែលងាយស្រួលបំផុត។ សន្សំសំចៃថ្លៃដើមផលិតកម្មក្នុងកម្រិតធំ។

ផលិតផលដែលអាចកាត់បាន។

នំខេក
នំគឺជាកុម្មង់នំបុរាណ ដែលជាធម្មតាធ្វើនៅក្នុងឡ។ នំនេះត្រូវបានធ្វើដោយស៊ុត ស្ករ និងម្សៅស្រូវសាលីជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ទឹកដោះគោ ទឹកផ្លែឈើ ម្សៅទឹកដោះគោ គ្រឿងទេស ប្រេងសាឡាដ ទឹកខ្លី និងម្សៅដុតនំជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ បន្ទាប់ពីលាយ កែប្រែ និងដុតនំឲ្យមានក្លិនដូចអេប៉ុង។
នំបុ័ងនំប៉័ងជាទូទៅជាអាហារដែលផលិតពីស្រូវសាលីដី និងកំដៅ។ ម្សៅស្រូវសាលីជាវត្ថុធាតុដើមសំខាន់ ដំបែ ស៊ុត ខ្លាញ់ ស្ករ អំបិល និងសម្ភារៈជំនួយផ្សេងទៀត ការផ្លាស់ប្តូរទឹកទៅជាម្សៅ បន្ទាប់ពីបែងចែក ផ្សិត កើនឡើង ដុតនំ ធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងដំណើរការផ្សេងទៀតបានកែច្នៃទៅជានំដុតនំ។
ម្សៅDough សំដៅលើការប្រើប្រាស់ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ម្សៅអង្ករ និងម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ។ល។) លាយជាមួយនឹងទឹកសមស្រប ប្រេង ស៊ុត ម្សៅ និងវត្ថុធាតុរាវផ្សេងទៀត និងគ្រឿងផ្សំ បន្ទាប់ពីការកែប្រែដើម្បីធ្វើឱ្យភាគល្អិតម្សៅស្អិតជាប់គ្នា និងបង្កើតឡើងសម្រាប់ផលិតផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ឬផលិតផលសម្រេចនៃល្បាយដូចគ្នានៃម្សៅ ទឹករំអិលនៃពាក្យទូទៅ។
ឈីសឈីសដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាឈីក្រុម Fulham គឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងគ្នាទៅនឹងទឹកដោះគោជូរធម្មតា ដែលទាំងពីរត្រូវបានផលិតតាមរយៈដំណើរការ fermentation ហើយទាំងពីរមានផ្ទុកបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលអាចប្រើសម្រាប់ការថែទាំសុខភាព ប៉ុន្តែឈីសមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាខ្ពស់ជាងទឹកដោះគោជូរ និងប្រហាក់ប្រហែលនឹងអាហាររឹង។
Nougat Nougat សំដៅលើស្ករគ្រាប់ដែលធ្វើពីគ្រាប់អាំង និងទឹកឃ្មុំ ហើយមានពីរប្រភេទគឺ ទន់ និងរឹង។ សាច់ទន់ៗគឺពណ៌ស ផលិតដោយស៊ុតពណ៌ស ចំណែកដុំរឹងមានពណ៌កាហ្វេ និងផលិតដោយ caramel ជាមួយនឹងវាយនភាពរឹង និងក្រិន។ ជាប្រពៃណី Nougat ត្រូវបានផលិតជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ ហើយភាគច្រើនមានគ្រាប់អាល់ម៉ុនដុត បន្ទាប់មកទឹកឃ្មុំ និងស៊ុតពណ៌ស។
ខូគីខូគីទៅម្សៅស្រូវសាលី ស្ករ ផលិតផលទឹកដោះគោ ជាវត្ថុធាតុដើមសំខាន់ បន្ថែមភ្នាក់ងារបន្ទន់ និងផ្សេងៗទៀត
សមា្ភារៈជំនួយ ដើម្បីនិងម្សៅ ដោយប្រើការចាក់បញ្ចូលបន្ថែម បន្ទះ extrusion ការកាត់ខ្សែដែក និងវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតនៃទម្រង់មួយនៃទម្រង់ផ្សិត ការដុតនំធ្វើពីលំនាំបីវិមាត្រ ឬផ្ទៃនៃផ្ទៃនៃ ripples ធម្មតា មាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់នៃទំនិញដុតនំ crispy ។
ប៊ឺប៊ឺរ គឺជាប្រភេទខ្លាញ់រឹងដែលកែច្នៃចេញពីទឹកដោះគោ ដែលជាផលិតផលសម្រាប់ច្រោះទឹកមួយចំនួនចេញពីស្រទាប់ខាងលើនៃវត្ថុក្រាស់ បន្ទាប់ពីលាយទឹកដោះគោស្រស់។ ប៊ឺរ ដែលគេស្គាល់ថាជាក្រែម ប្រេងខ្លាញ់ពណ៌ស ត្រូវបានផលិតដោយការបំបែកក្រែមស្តើង និងទឹកដោះគោជូរនៅក្នុងទឹកដោះគោ ហើយបន្ទាប់មកកិនក្រែមស្តើងៗ ហើយកូរវា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការជ្រើសរើសការកាត់ ultrasonic

សមត្ថភាពធំជាងម៉ាស៊ីនកាត់ធម្មតា។

ក្នុងនាមជាអ្នកប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីន យើងមានទំនោរយកចិត្តទុកដាក់លើសមត្ថភាពរបស់ម៉ាស៊ីនកាន់តែច្រើន សមត្ថភាពកាន់តែធំសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនគឺមានភាពអំណោយផល។ សមត្ថភាពធំមានន័យថា សន្សំសំចៃពេលវេលា ក្នុងពេលតែមួយអាចផលិតផលិតផលបានកាន់តែច្រើន ដែលល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកផលិតក៏ជាចំណុចសំខាន់បំផុតរបស់ពួកគេដែរ!

អាយុកាលសេវាកម្មយូររបស់ម៉ាស៊ីន

ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនមានអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ នោះវាអាចបង្កើតតម្លៃកាន់តែច្រើនសម្រាប់យើង។ អ្នកទិញជាញឹកញាប់ត្រូវពិចារណាទិដ្ឋភាពជាច្រើន នេះជាអ្វីដែលពួកគេត្រូវពិចារណា។ ផ្នែកទាំងអស់នៃម៉ាស៊ីនត្រូវបានផលិតឡើងពីវត្ថុធាតុដើមល្អបំផុត ហើយយើងមានតម្រូវការគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់ម៉ាស៊ីន ដើម្បីធានាថាវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកទិញប្រើប្រាស់។ ជាទូទៅម៉ាស៊ីនមិនដំណើរការខុសអំឡុងពេលប្រើប្រាស់។

ម៉ាស៊ីនមិនងាយខូចទេ។

ម៉ាស៊ីនមានស្ថេរភាពខ្លាំងក្នុងប្រតិបត្តិការ ហើយជាធម្មតាមិនមានកំហុសកើតឡើងទេ។ នៅពេលដែលមានកំហុសកើតឡើងនៅក្នុងម៉ាស៊ីន វានឹងជូនដំណឹងដល់យើងដោយស្វ័យប្រវត្តិជាមួយនឹងសំឡេងដើម្បីរំលឹកយើងថាយើងត្រូវពិនិត្យមើលវាមុនពេលដំណើរការវា។

ប្រតិបត្តិការសាមញ្ញ

ម៉ាស៊ីនត្រូវបានដំណើរការជាចម្បងតាមរយៈអេក្រង់មួយ ដោយគ្រាន់តែចុចលើកម្មវិធីនៅលើអេក្រង់ នោះម៉ាស៊ីនអាចដំណើរការបានតាមអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ ប្រតិបត្តិការនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយមិនតម្រូវឱ្យអ្នករៀនជំនាញណាមួយឡើយ។ កាំបិតរបស់ឧបករណ៍កាត់អាហារ ultrasonic អាចត្រូវបានជំនួសនៅពេលណាក៏បាន ហើយដំណើរការប្រតិបត្តិការគឺលឿន។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកាត់ ការសម្អាតកាំបិតញឹកញាប់មិនត្រូវបានទាមទារទេ ហើយផ្ទៃកាត់ដែលមានការកកិតទាបអាចកាត់អាហារជាច្រើនប្រភេទបានយ៉ាងស្អាតដោយមិនលាបពណ៌ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការកាត់។

ការកាត់ច្បាស់លាស់

ម៉ាស៊ីននឹងកាត់យ៉ាងត្រឹមត្រូវតាមកម្មវិធីដែលអ្នកបានជ្រើសរើស ហើយកំហុសនៃការកាត់ត្រូវបានគ្រប់គ្រងក្នុងរង្វង់ 1mm កំហុសគឺមានការធ្វេសប្រហែស។ នេះអាចធានាបាននូវគុណភាពនៃផលិតផលបានប្រសើរជាងមុន ដូច្នេះការកាត់ទំហំអាហារ និងរូបរាងឯកសណ្ឋាន។ គុណភាពនៃការកាត់ដែលអាចសម្រេចបានដោយប្រើម៉ាស៊ីនកាត់ ultrasonic គឺល្អជាងការកាត់ឧបករណ៍ធម្មតា។ ឧបករណ៍កាត់ Ultrasonic មានភាពត្រឹមត្រូវខ្លាំង ហើយអាចបំពេញបានកាន់តែប្រសើរឡើងនូវឧបសគ្គនៃការកាត់ផ្សេងៗនៅក្នុងបរិយាកាសឧស្សាហកម្ម។ កាំបិតកាត់ Ultrasonic មានទំហំតូច ងាយស្រួល និងអាចបត់បែនបាន ហើយអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយឧបករណ៍ស្វ័យប្រវត្តិ ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងនៃការកាត់ផលិតផលអាហារនៅមុំណាមួយ ដើម្បីបង្កើនទម្រង់អាហារដ៏ល្អ។

គ្រឿងបរិក្ខាស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញ សន្សំសំចៃថ្លៃពលកម្ម

គ្រឿងបរិក្ខារគឺដោយស្វ័យប្រវត្តិទាំងស្រុង មិនត្រូវការប្រតិបត្តិការដោយដៃឡើយ។ ម៉ាស៊ីនអាចដំណើរការបានគ្រប់ពេលដោយគ្មានការធ្វើអន្តរាគមន៍ដោយដៃ កាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្ម និងសន្សំថ្លៃពលកម្ម។ ការកែលម្អប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មមានន័យថា ការប្រើប្រាស់ធនធានប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពអាចត្រូវបានកែលម្អ ហើយការកែលម្អប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មគឺជាឫសគល់នៃការកាត់បន្ថយថ្លៃដើម។ លុះត្រាតែប្រសិទ្ធភាពត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង ទើបអាចកាត់បន្ថយថ្លៃដើមរបស់រុក្ខជាតិ ហើយចំណុចសម្រាកអាចត្រូវទាប។

ការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនកាត់ ultrasonic

នៅក្នុងដំណើរការកាត់ យើងតែងតែជួបប្រទះបញ្ហាជាច្រើនដូចជា ភាពត្រឹមត្រូវនៃការកាត់ ស្ថេរភាពនៃលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តនៃផលិតផលចុងក្រោយ ភាពរលោងនៃផ្ទៃកាត់ ភាពលំបាកនៃការបំបែកឧបករណ៍កាត់ចេញពីសម្ភារៈ និងការបំបែកផ្ទៃកាត់ និងសម្ភារៈកំឡុងពេលបំបែកបរិមាណសំណល់នៅក្នុងឧបករណ៍រឹង។ នៅពេលដែលលក្ខណៈនៃសមា្ភារៈមិនច្បាស់លាស់ វាពិបាកសម្រាប់យើងក្នុងការបំពេញតាមតម្រូវការខាងលើ។

ឧទាហរណ៍ សម្រាប់សម្ភារៈដែលមានភាពរឹងខ្ពស់ ភាពផុយខ្លាំង និង viscosity ដ៏រឹងមាំ វិធីសាស្ត្រកាត់បែបបុរាណគឺពិបាកក្នុងការបំពេញ។ នៅពេលដែលភាពមិនច្បាស់លាស់នៃសម្ភារៈផលិតផលកើនឡើង ការលំបាកនៃការងារកាត់កាន់តែពិបាក។ ការកាត់អាហារ Ultrasonic គឺជាការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការកាត់បែបប្រពៃណី។ ការកាត់អាហារ Ultrasonic មិនត្រឹមតែបង្កើនល្បឿនកាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យមានការរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការកែលម្អរចនាសម្ព័ន្ធ រូបរាង និងដំណើរការអាហារ។

ទោះបីជាសម្រាប់ផលិតផលភាគច្រើន ការកាត់ ultrasonic អាចកាត់បន្ថយកម្លាំងកាត់ដែលត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការកាត់ ប៉ុន្តែសម្រាប់ផលិតផលមួយចំនួន សម្ភារៈក៏ត្រូវបានពិចារណាផងដែរ។ ជាធម្មតាកត្តាកាត់គឺនៅចន្លោះ 0.1-1.0 ។ ប្រសិនបើអ្នកសិក្សាពីរចនាសម្ព័ន្ធម៉ាក្រូ និងលក្ខណៈសម្បត្តិមេកានិកនៃអាហារក្នុងដំណើរការកាត់ សូមពិចារណាពីប្រភេទវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់កាត់អាហារ។ ដូច្នេះ សូមបែងចែកសម្ភារៈពីរប្រភេទខាងក្រោម។

សម្រាប់វត្ថុធាតុឯកសណ្ឋាន និងក្រាស់ ដូចជាអាហារមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ឈីស។ល។ អាហារទាំងនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរចនាសម្ព័ន្ធមិនផុយ និងបង្រួម។ នៅក្នុងដំណើរការកាត់តាមបែបប្រពៃណី ការកកិតច្រើនជាញឹកញាប់ត្រូវបានបង្កើត ហើយទំហំនៃការកកិតគឺទាក់ទងទៅនឹង viscosity នៃសម្ភារៈ។ ការកាត់ Ultrasonic អាចកាត់បន្ថយកម្លាំងអន្តរកម្មរវាងឧបករណ៍កាត់ និងសម្ភារៈក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកាត់ ដោយហេតុនេះជៀសវាងការខូចទ្រង់ទ្រាយប្លាស្ទិក។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ការប្រើប្រាស់ថាមពលនៃរចនាសម្ព័ន្ធបង្រួម និងមិនមាន porous នេះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកាត់ក៏កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។
សម្រាប់អាហារដែលមានសារធាតុផុយស្រួយ ដូចជានំប៉័ង នំខេក នំម៉ាស្មេឡូ និងអាហារផ្សេងទៀតដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធស្រដៀងគ្នា លក្ខណៈទូទៅរបស់ពួកគេគឺរចនាសម្ព័ន្ធដូចអេប៉ុងពហុរន្ធ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការបង្ហាប់និងខូចទ្រង់ទ្រាយ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍កាត់បែបបុរាណត្រូវបានប្រើ វាអាចទៅដល់ផ្នែកនៃការបង្ក្រាបប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានកាត់បន្ថែមទៀតវានឹងត្រូវបានរមួលឬខូច។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើការកាត់ ultrasonic អ្នកនឹងសម្រេចបានលទ្ធផលល្អ។ ដោយសារតែការកាត់ ultrasonic អាចកាត់បន្ថយការកកិតដែលបានបង្កើតក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកាត់ ការងារកាត់អាចត្រូវបានបញ្ចប់ដោយកម្លាំងកាត់តូចមួយ។ ទីបំផុតផ្ទៃកាត់ស្អាត និងរលោងត្រូវបានសម្រេច។ បើប្រៀបធៀបជាមួយការកាត់វត្ថុធាតុក្រាស់ ផលប៉ះពាល់នៃការកកិតលើដំណើរការកាត់កំឡុងពេលកាត់វត្ថុធាតុ porous គឺមានទំហំតូច។ ដោយសារតែតំបន់ទំនាក់ទំនងជាក់ស្តែងរវាងឧបករណ៍កាត់និងសម្ភារៈកំឡុងពេលកាត់គឺតូចជាងផ្ទៃធរណីមាត្រនៃសម្ភារៈ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងដំណើរការនៃឧបករណ៍ចូលទៅក្នុងសម្ភារៈសម្ភារៈ porous ត្រូវការថាមពលច្រើនជាងសម្ភារៈក្រាស់។

ការកាត់នំបុ័ងអាំង Ultrasonic ឧបករណ៍

ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មឧបករណ៍កាត់នំប៉័ង គឺជាឧបករណ៍កាត់នំប៉័ងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងស្វ័យប្រវត្តិខ្ពស់។ គ្រឿងបរិក្ខារជាចម្បងតាមរយៈការផ្តល់ចំណីដោយស្វ័យប្រវត្តិ ការកាត់ ការរៀបចំ ការដាក់ជង់ និងដំណើរការផ្សេងទៀត ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពខុសគ្នានៃនំប៉័ង និងនំប៉័ង ការកាត់ និងដំណើរការរហ័ស។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ឧបករណ៍ក៏មានមុខងារគ្រប់គ្រងសម្ភារៈផងដែរ ដែលអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម និងគុណភាពផលិតផលបានយ៉ាងប្រសើរ។ ឧបករណ៍ត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ មានលក្ខណៈរចនាសម្ព័ន្ធបង្រួម ប្រតិបត្តិការងាយស្រួល ការថែទាំងាយស្រួល។ល។ សមរម្យសម្រាប់រោងចក្រដុតនំកណ្តាល រោងចក្រកែច្នៃអាហារ។ល។

ប្រភពដើមនៃឧបករណ៍កាត់នំបុ័ងអាំង ultrasonic

Toast គឺជានំប៉័ងមួយប្រភេទ ហើយជានំបុ័ងពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោក។ មិនថានៅប្រទេសចិន អឺរ៉ុប ឬសហរដ្ឋអាមេរិកទេ នំបញ្ចុកហាក់ដូចជាអាហារធម្មតាដែល«ជារៀងរាល់ថ្ងៃ»។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងពិភពនៃការដុតនំ នំបុ័ងអាំង គឺជាកន្លែងដែលមិនអាចទទួលយកបាន។ Toast នំប៉័ងប្រភេទនេះ គឺជានំប៉័ងមួយដែលគេធ្វើ ហើយកាត់ជាបំណែកៗនៃនំប៉័ងដែលមានកម្រាស់ស្មើគ្នាជាមួយនឹងកាំបិត។ នំប៉័ងចំណិតនេះជាអ្វីដែលយើងតែងហៅថានំប៉័ង។ ហើយដើម្បីកាត់នំបុ័ង អ្នកត្រូវប្រើម៉ាស៊ីនកាត់។ ការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនកាត់មិនត្រឹមតែអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពគ្មានប្រសិទ្ធភាពដែលនាំមកដោយការកាត់ដោយដៃ កាត់បន្ថយការផលិតកម្លាំងពលកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចបំពេញតម្រូវការប្រជាជន និងបង្កើនផលិតកម្មផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ រោងចក្រ Wanli បានបង្កើតឧបករណ៍កាត់នំបុ័ងអាំង ultrasonic ដែលអាចប្រើសម្រាប់ផលិតទ្រង់ទ្រាយធំ។

ពិពណ៌នាដោយសង្ខេបអំពីឧបករណ៍កាត់នំបុ័ងអាំង ultrasonic

លក្ខណៈពិសេសនៃឧបករណ៍កាត់នំបុ័ងអាំង ultrasonic

ឧបករណ៍កាត់នំបុ័ងអាំង Ultrasonic ដែលជាម៉ាស៊ីនផ្ទាល់ខ្លួនដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលជាបន្តបន្ទាប់ ដោយកាត់ផលិតផលនំប៉័ងទៅជាចំណិតស្តើង។ ម៉ាស៊ីននេះអាចកាត់ 1-10 បំណែកនៃនំបុ័ងអាំងដោយស្វ័យប្រវត្តិតាមទទឹងនៃផលិតផល។ អ្នកកាន់ឧបករណ៍អាចត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធកាំបិត ultrasonic 4-10 ដើម្បីកាត់ផលិតផលស្រស់ និងស្អិត។ ម៉ាស៊ីនមានប្រសិទ្ធិភាពកាត់ខ្ពស់ អាចកាត់ផលិតផលដែលមានទទឹងលើសពី 1 ម៉ែត្រ និងអាចផលិតបាន 1,200 toast ក្នុងមួយម៉ោង។

ឧបករណ៍កាត់សាច់អាំង ultrasonic គឺជាឧបករណ៍កាត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់រោងចក្រអាហារដែលប្រើរលក ultrasonic បញ្ជូនតាមរយៈកាំបិតទីតានីញ៉ូម ដើម្បីកាត់សម្ភារៈទៅជារូបរាង និងទំហំដែលចង់បាន។ ឧបករណ៍ប្រភេទនេះជាធម្មតាមានឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា និងប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យភាពជាក់លាក់ខ្ពស់ ដែលអាចលៃតម្រូវល្បឿនកាត់ និងទីតាំងដោយស្វ័យប្រវត្តិ ដើម្បីធានាបាននូវភាពត្រឹមត្រូវ និងស្ថេរភាពនៃការកាត់។

ឧបករណ៍កាត់នំបុ័ងអាំងស្វ័យប្រវត្ត ultrasonic ប្រើរលក ultrasonic ប្រេកង់ខ្ពស់ ដើម្បីដឹងពីការកាត់នំបុ័ងដោយស្វ័យប្រវត្តិ ហើយទំហំចំណិត និងលេខអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមអំពើចិត្ត។ ជាមួយគ្នានេះដែរ គ្រឿងបរិក្ខារក៏មានវិធានការការពារសុវត្ថិភាពជាច្រើនផងដែរ ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាពនៃដំណើរការប្រើប្រាស់។

អនុវត្ត

ឧបករណ៍កាត់នំបុ័ងអាំង Ultrasonic គឺសមរម្យសម្រាប់ឧស្សាហកម្មដុតនំ ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិនៃល្បឿនកាត់លឿន ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងការប្រើប្រាស់ថាមពលទាប។ ដោយសារតែឧបករណ៍ប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាកាត់ ultrasonic វាអាចសម្រេចបាននូវការកាត់គ្មានមេរោគ និងគ្មានការបំពុល ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផល។ It is very suitable for the automatic cutting line of baking pan cake bread in the baking industry.

It can be used to cut different types of toast, Swiss rolls, cheese, biscuits and other baked goods. Can be divided into different temperature states of food, such as baked goods and frozen food. And according to customer needs and existing conditions to propose customized ultrasonic solutions, welcome to sample testing.

Wanli’s ultrasonic food slicing equipment is a device that uses ultrasonic waves generated by high-frequency oscillations to cut food. Compared with the traditional mechanical cutting method, ultrasonic cutting has the advantages of smooth cutting surface, high cutting precision, high cutting efficiency and no noise in the cutting process. It is suitable for cutting all kinds of soft and hard food, such as bread, meat, cheese, vegetables and so on. In addition, ultrasonic cutting can also reduce bacterial contamination in the food cutting process to ensure food hygiene and safety. Therefore, ultrasonic food slicer has broad application prospects in food processing, catering industry and other fields.

Ultrasonic cutting application Ultrasonic can cut a variety of foods such as cakes, pies, cheese, pizza, bread, candy, etc. The cutting surface is clean and flat. When using ultrasonic equipment to cut foods like nuts or raisins, it can produce finer breaks than traditional cutting processes. Therefore, ultrasonic cutting food has more advantages than traditional methods: the cutting surface is clean and flat, the cutting knife has a longer service life, and more importantly, it can reduce the time of production shutdown due to cleaning and maintenance.

When cutting food, the ultrasonic cutter vibrates at a frequency of 20, kHz (or 30 / 40kHz) so that food debris will not remain on the surface of the knife. The surface of the food after cutting is very clean, and the separation between the layers is kept clear. The latest research shows that higher frequency (30 and 40 kHz) ultrasonic cutters are best for cutting hot and sticky foods, and there is no noise during the entire process.

Ultrasonic cutting system due to routine cleaning and maintenance caused by the shutdown time can be reduced by 70% ~ 90% compared to traditional equipment. If customers who use traditional cutting equipment want to use ultrasonic technology to process food, they only need to make small changes in the existing equipment; or introduce a new system design based on the existing production design. In this regard, we have very rich experience.

Rotary cake ultrasonic cutting machine is an ultrasonic food cutting machine designed for round and sheet cakes, frozen cakes or laminated bread cakes. The cutting height can be 60mm, 80mm or more. Ultrasonic cutting devices will vary according to your needs. Rotary Cake Ultrasonic Cutting Machine is our small ultrasonic cake cutting machine that uses the most innovative servo technology with industry-leading speed and precision.

The appearance of rotating cake ultrasonic cutting machine

Cake is an ancient west point, generally by artificial production, cake is made of eggs, sugar, wheat flour as the main raw materials. With milk, juice, milk powder, fragrance powder, salad oil, water, shortening, baking powder as auxiliary materials. It is stirred, mixed and baked into a sponge like pastry. After making various kinds of cakes by hand, they are cut and ready to be sold. And cutting different styles of cake, if you use manual cutting, there will always be a time when the cutting is not perfect, so a rotating cake ultrasonic cutting machine was born, its appearance perfectly solves the problems encountered in manual cutting, so it is loved by people.

នេះ។ ម៉ាស៊ីនកាត់នំ ultrasonic is a special device specifically designed to cut cake, a popular dessert made from other ingredients such as cream, sugar and flour. These machines use high-frequency ultrasonic vibrations to precisely and clean fully cut cakes into uniform shapes and sizes, making them an essential tool for producing and selling cakes.

The working principle of the cake ultrasonic cutting machine is to use ultrasonic vibration to achieve accurate and clean cutting. When the machine is turned on, the ultrasonic generator generates high-frequency vibration and is transmitted through the metal blade or tool. These vibrations create a microscopic sawing effect that allows the blade to cut through the cake without crushing or deforming.

One of the main advantages of using ultrasonic vibration to cut a cake is that the process generates minimal heat and friction. This means that the cake is not damaged or melted during the cutting process and the final product retains its shape and quality.

Advantages of rotary cake ultrasonic cutting machine

1. Precise and efficient cutting is the biggest advantage of rotary cake ultrasonic cutting machine. The rotary cake ultrasonic cutting machine uses ultrasonic cutting technology, which is very different from the general cutting knife to cut the cake. The general cutting knife will cause the cutting surface of the cake to be uneven after cutting, and the cream is also easy to stick to the knife, which will destroy the surface of the cake, making it difficult to sell. The rotating cake ultrasonic cutting machine can ensure accurate cutting on the basis of not causing damage to the cut product, and retain the integrity of the cut material to the greatest extent. At the same time, the ultrasonic cutting system can speed up the progress of cutting, while making the ultrasonic cutting machine consume less energy, save time to the greatest extent, improve productivity and improve productivity.

2. Precise cutting at any Angle of different shapes: The use of rotary cake ultrasonic cutting machine to obtain better cutting quality. Ultrasonic cutting machines have extremely high accuracy and can better meet various cutting restrictions in various baking rooms. Rotary cake ultrasonic cutting machine to achieve the purpose of cutting food at any Angle, usually can cut rectangular, circular, and Swiss roll like long strip shape cutting, can also be customized triangular shape cutting, a variety of cutting needs, rotary cake ultrasonic cutting machine can do and maximize the ideal cake shape.

Clean and hygienic: For cakes, food hygiene is also a crucial requirement if they want to be sold to the public. The process of operating the rotary cake ultrasonic cutting machine is subject to strict sanitary conditions to reduce the risk of food contamination. At the same time, due to the low friction characteristics of the ultrasonic cutting knife, there is little adhesion when cutting food, keeping the blade clean while reducing the cleaning cost.

The rotary cake ultrasonic cutting machine is widely used in the baked goods industry. It is an ultrasonic food cutting machine designed for round and sheet cakes, frozen cakes or laminated bread cakes. It is also one of the best-selling models in our Wanli factory. The emergence of rotating cake ultrasonic cutting machine perfectly solves the problems encountered in manual cutting, and in cutting, whether from the appearance, quality or efficiency are far better than the general cutting knife, so it is loved by people and widely used in the food baking industry.

Machine component materials

Ultrasonic blade

All of our ultrasonic blade is from Germany, It is made of TC11D and titanium Alloy. If operated correctly, it would be no problem even within 5 years. Made of Titanium Alloy material, The mechanical strength is better than that of steel, the acoustic transmission is good, the sound frequency is not depleted in its internal transmission, and it has strong acid-base corrosion ability.

ថាមពល ឧបករណ៍បំប្លែង

Electric energy is converted to kinetic energy, to make the blade cut the products.
អេក្រង់ប៉ះ
Intelligence control, for the operation and monitor
PCL control system
Anti-error operation, safety testing, alarm indication
បញ្ជូនត
Touch switch
ខ្សែក្រវ៉ាត់ដឹកជញ្ជូន

Safe Food grade material
អាំងវឺរទ័រ
Driving the conveyor to work
ម៉ូទ័រ Servo

Driving the blade to work
Stepmotor

Driving the blade to work
Ultrasonic generator

The advantages of original ultrasonic generator include automatic frequency lock function, automatic frequency tracking, automatic amplitude limit(decrease the amplitude when the load is light), automatic temperature adaptation, wide frequency range of self-adaptation (15K-40K), reasonable circuit board design, low coefficient of temperature change, and there will be 7*24 hours of aging test before delivery.The mains electricity is converted into high-frequency high-voltage alternating current, which is transmitted to the ultrasonic transducer. Ultrasonic transducer is equivalent to energy conversion device, it can convert the input electrical energy into mechanical energy, that is, ultrasonic. The ultrasonic transducer moves back and forth in the longitudinal direction, and the frequency of the stretching motion is equal to the frequency of the high-frequency alternating current supplied by the driving power supply.

Cake cutter vs. ultrasonic cutting machine in the context of traditional manufacturing methods

ប្រសិទ្ធភាពចំណាយ

Difference between ultrasonic cutting machines and regular cutting machines: cost-effectiveness. These machines require minimal maintenance and have a longer lifespan than traditional cutting methods. In addition, the ultrasonic cutting process does not require the use of blades or other consumables, eliminating the need for frequent replacements. In the long run, this reduces operating costs and increases business savings. Ultrasonic cutting technology is quite different from general cutting and is able to guarantee accurate cutting without damaging the product being cut, preserving the integrity of the cut object to the greatest extent possible. Ultrasonic cutting knife is carried out through the drive system with precise and fast servo drive, the whole system can speed up the progress of cutting, while making the ultrasonic cutting machine consumes less energy. Integrating the use of ultrasonic cutters into industrial processes can maximize time savings, increase productivity and improve productivity.

សុវត្ថិភាពប្រសើរឡើង

Ultrasonic cutters offer a higher level of safety than traditional cutting methods. The absence of sharp blades reduces the risk of accidents and injuries in the workplace. In addition, the cutting process generates minimal heat, eliminating the possibility of burns or damage to the material being cut. This makes ultrasonic cutters a safer choice for operators and ensures a safe work environment.

ការកាត់ភាពជាក់លាក់

Ultrasonic cutters offer superior cutting precision resulting in clean and accurate cuts. Ultrasonic vibration creates high frequency motion that allows for intricate and detailed cuts, even with complex shapes and patterns. This accuracy is especially beneficial in industries that require complex designs or tight tolerances, resulting in more precise cuts than ordinary cutting machines, which can cut down to 1mm. The quality of cut that can be achieved with an ultrasonic cutting machine is much better than that of conventional tool cutting. Ultrasonic cutters are extremely accurate and can better meet the various cutting constraints in industrial environments. Ultrasonic cutting knives are small, convenient, and flexible, and can be combined with automated equipment to achieve the purpose of cutting food products at any angle to maximize the ideal food form.

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

តើអ្វីជាផលិតផលចម្បងរបស់អ្នក និងកម្មវិធីរបស់ពួកគេ?

Our factory Wanli manufactures the automatic ultrasonic food cutting machine bakery equipment (cake depositor machine, cake spreading machine, cake decorating machine, cake depanner machine) with high quality & very competitive price for 10 years in China. ប្រសិនបើអ្នកមានសំណើពិសេសណាមួយសម្រាប់ម៉ាស៊ីន យើងអាចប្ដូរតាមបំណងបាន។ យើងស្ថិតក្នុងទីតាំងដ៏ល្អមិនត្រឹមតែផ្គត់ផ្គង់អ្នកនូវគ្រឿងម៉ាស៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសេវាកម្មបន្ទាប់ពីការលក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។ វិស្វករដែលមានការបណ្តុះបណ្តាលយ៉ាងល្អនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវការគាំទ្រផ្នែកបច្ចេកទេសណាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការទិញគ្រឿងម៉ាស៊ីនផលិតម្ហូបអាហារ សូមទាក់ទងមកខ្ញុំដោយសេរី។ ចូរនិយាយលម្អិតបន្ថែមទៀត។

អំពីម៉ាស៊ីន និងសេវាកម្ម?

If you have any questions (machine installation, use method, parts replacement, maintenance, precautions, etc.) after receiving the machine or during use, please feel free to contact me, we will provide the best solution. សេវាកម្មអនឡាញ 24 ម៉ោងដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាណាមួយ។ ការពេញចិត្តរបស់អ្នកគឺជាការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់យើង។ សង្ឃឹមដោយស្មោះថានឹងសហការជាមួយយើង។

តើអ្វីជាផលិតផលចម្បងរបស់អ្នក និងកម្មវិធីរបស់ពួកគេ?

យើងស្ថិតក្នុងទីតាំងដ៏ល្អមិនត្រឹមតែផ្គត់ផ្គង់អ្នកនូវគ្រឿងម៉ាស៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសេវាកម្មបន្ទាប់ពីការលក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។ វិស្វករដែលមានការបណ្តុះបណ្តាលយ៉ាងល្អនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវការគាំទ្រផ្នែកបច្ចេកទេសណាមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកមានការទិញគ្រឿងម៉ាស៊ីនផលិតម្ហូបអាហារ សូមទាក់ទងមកខ្ញុំដោយសេរី។ ចូរនិយាយលម្អិតបន្ថែមទៀត។

តើអ្នកជាក្រុមហ៊ុនផលិត ឬក្រុមហ៊ុនពាណិជ្ជកម្មមែនទេ?

Our factory is a professional manufacturer of ultrasonic food cutting machine, has a history of more than ten years. We specialize in manufacturing high-tech food machinery to provide new production mode for food enterprises. Our machines are of good quality. Our factory has produced thousands of machines. We can customize according to customers’ requirements and conduct in-depth communication with customers. In order to provide customers with better needs, we have a special department to serve you.After fully understanding the customer’s needs, our engineers will design the drawings and modify them to the customer’s satisfaction. The production of the machine is carried out in full accordance with the drawings. Before the machine leaves the factory, we will take videos and measure the size for the customer to confirm.

តើសេវាកម្មក្រោយការលក់របស់ក្រុមហ៊ុនរបស់អ្នកគឺជាអ្វី?

Our machines are inspected and tested before delivery to make sure there are no problems with the machines themselves.

ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនមានបញ្ហានៅក្រោមប្រតិបត្តិការមិនត្រឹមត្រូវ។

Improper operation, we will solve all use problems through video calls.
If there is a problem with the machine parts, we will send you the parts to ensure the normal use of the machine.
តើមានការធានាទេ?

ធានាមួយឆ្នាំ។ និយាយដោយត្រង់ទៅ គុណភាពនៃម៉ាស៊ីនរបស់យើងមានស្ថេរភាពខ្លាំង។ Machines are tested before they leave the factory to make sure they arrive at your address in top condition. In addition, we provide a full set of manuals and operating instructions in English to help our customers use the machines better. During your use, if you have any questions, we can make a video call at any time.

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នាជាមួយម៉ាកក្នុងស្រុកផ្សេងទៀត?

យើងមិនត្រឹមតែលក់ម៉ាស៊ីនប៉ុណ្ណោះទេ យើងយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតលើសេវាកម្មក្រោយពេលលក់។ We always believe that the customer’s word of mouth is the best advertising. We want to really help our customers use these machines and bring growth to their business.” You can look at the feedback from our customers, the facts speak for themselves.

តើអ្វីជាគុណសម្បត្តិរបស់អ្នកបើធៀបនឹងគូប្រជែងរបស់អ្នក?

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ឧស្សាហកម្មដ៏សម្បូរបែប និងប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផលដ៏តឹងរឹង យើងផ្តល់ជូន។

High quality and stable machines
Excellent customer service and after-sales service with quick response
Fast and timely delivery

តើអ្នកអាចពន្យល់ពីដំណើរការប្រតិបត្តិការទាំងមូលដល់ខ្ញុំបានទេ?

ចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យា។
រៀបចំប្រាក់កក់ 30% ដើម្បីបញ្ជាក់ការបញ្ជាទិញ។
រោងចក្ររៀបចំផលិតកម្ម។
ការធ្វើតេស្តនិងការត្រួតពិនិត្យម៉ាស៊ីនមុនពេលដឹកជញ្ជូន។
ការត្រួតពិនិត្យដោយអតិថិជន ឬស្ថាប័នភាគីទីបី តាមរយៈការធ្វើតេស្តតាមអ៊ីនធឺណិត ឬនៅនឹងកន្លែង។
រៀបចំការទូទាត់ចុងក្រោយមុនពេលដឹកជញ្ជូន។

តើព័ត៌មានអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំគួរប្រាប់អ្នក ប្រសិនបើខ្ញុំចង់ទទួលបានសម្រង់ឧបករណ៍ដុតនំ WANLI?

តើអ្នកអាចបង្ហាញយើងនូវរូបភាពនៃផលិតផលរបស់អ្នកបានទេ?
តើអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យយើងនូវគំនូរ ឬរូបថតក្នុងថាសដុតនំរបស់អ្នកបានទេ?
តើផលិតផលត្រូវបានភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដែរឬទេ?
តើអ្នកអាចប្រាប់យើងពីសម្ភារៈនៃផលិតផលរបស់អ្នកបានទេ?

តើអ្វីជាអត្ថប្រយោជន៍នៃកាំបិតរបស់អ្នក?

Wanli Ultrasonic blade: សមា្ភារៈនៃ blade ultrasonic របស់យើងគឺមកពីប្រទេសអាល្លឺម៉ង់, វាត្រូវបានធ្វើឡើងនៃ TC11D, Titanium Alloy ។ ការធានារបស់យើងគឺ 1 ឆ្នាំ ប្រសិនបើដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ វានឹងមិនមានបញ្ហាសូម្បីតែក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំក៏ដោយ។

របៀប ធ្វើ បញ្ជាទិញ？

អតិថិជនផ្ញើមកយើងនូវការសាកសួរ។
បញ្ជាក់ប្រភេទម៉ាស៊ីន បរិមាណបញ្ជាទិញ តម្លៃ ពេលវេលាដឹកនាំ រយៈពេលទូទាត់ជាដើម។
ការលក់របស់យើងផ្ញើវិក័យប័ត្រ Proforma ជាមួយនឹងត្រាក្រុមហ៊ុន។
អតិថិជនធ្វើការទូទាត់សម្រាប់ការដាក់ប្រាក់ ហើយផ្ញើបង្កាន់ដៃធនាគារមកយើង។
Inform the clients that we have got the payment,and will arrange the production according to your request, inform the estimated time
រូបថតផលិតផលផលិតកម្មនឹងផ្ញើទៅអ្នកសម្រាប់ការយល់ព្រម។
អតិថិជនធ្វើការទូទាត់សមតុល្យ និងដឹកជញ្ជូនទំនិញ។
ការបញ្ជាទិញត្រូវបានបញ្ចប់នៅពេលអ្នកទទួលបានទំនិញហើយពេញចិត្ត។
មតិកែលម្អចំពោះយើងអំពីគុណភាព សេវាកម្ម មតិកែលម្អទីផ្សារ និងការផ្តល់យោបល់។ ហើយយើងអាចធ្វើបានប្រសើរជាងនេះ។

What’s the principle of ultrasonic cutting?

Wanlisonic offers high quality ultrasonic food cutting components, including ultrasonic generators, transducers, guillotines and slitters.

Ultrasonic food processing involves a vibrating knife (guillotine) producing a nearly frictionless surface that minimizes buildup on the blade surface. ដាវ ultrasonic កាត់យ៉ាងស្អាតនូវផលិតផលស្អិត និងការរួមបញ្ចូលដូចជា គ្រាប់ ផ្លែ raisins និង morsels ដោយគ្មានការផ្លាស់ទីលំនៅ។ ការកាត់ Ultrasonic ត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកផលិតអាហារធំជាងគេ និងមានកិត្យានុភាពបំផុតរបស់ពិភពលោកជាច្រើន។

This ultrasonic cutting system emits some radiation?

No. Ultrasonic cake cutting machine is ultrasonic generator produce the mechanical energy of vibration more than 20000 times per second to the cutting blade, it cut the food material by local vibration very quickly, the friction on the food surface is very small,the food can apart by the titanium blade very quickly, to achieve the aim of cutting materials requirements. លើសពីនេះ ម៉ាស៊ីនរបស់យើងក៏ទទួលបានប៉ាតង់សម្រាប់កម្រិតអាហារផងដែរ សូមមើលឯកសារភ្ជាប់អំពីច្បាប់ចម្លងប៉ាតង់របស់យើងសម្រាប់ម៉ាស៊ីនកាត់អាហារ Ultrasonic របស់យើង។

How does the ម៉ាស៊ីនកាត់នំ ultrasonic achieve quick and precise positioning of products?

Servo control, that is, human activities that control the generated motion and the motion of objects to meet a certain purpose. The so-called servo control refers to the effective control of the changes in the position, speed and acceleration of the object movement. This kind of control has been popularized in various fields. Servo control system refers to a feedback control system used to accurately follow or reproduce a process.

សេវាកម្មក្រោយពេលលក់

According to spare parts, the most important part is the ultrasonic unit, it will debug one week before the shipment to make sure .The blade have one year guarantee. វាត្រូវបានផលិតពី TC11D, Titanium Alloy ។ If operated correctly, it could take very very long, remember not to cut hard goods, and operate it correctly, train the operator first. If not clear, ask us first, and I will ask our engineer to teach you.

We will produce the machine according to the customer’s requirements, each machine is customized. We strictly follow the customer’s requirements to produce according to the drawings confirmed by the customer. Our engineers will produce the machine precisely to ensure the quality of the machine. After the machine finishes production, we will take a video for customer inspection.

The process of machine inspection

First of all, we started by checking the appearance of the ultrasonic candy cutting machine. Check whether the machine is the same as the drawing, whether there is any wear and tear on the surface of the machine, and measure the machine to measure whether the various data of the machine meets the requirements. We did some checking on the machine and confirmed that the appearance of the ultrasonic cake cutting machine was perfect.

Secondly, check the data on the ultrasonic candy cutting machine’s display, as the machines are customized and each machine is different. Our customization options ensure that the customer receives an ultrasonic cake cutting machine that exactly meets their business goals. Take photos and records, and send them to the customer to check.

Finally, let the machine operate. Engineers check whether the running process is normal or not, take a video of the machine running, and send it to the customer. Take a video of the machine without product cutting and send it to the customer to check. Then shoot the video of the machine cutting the cake for the customer to confirm.

After the ultrasonic cake cutting machine arrives at the customer’s factory, the customer can operate it according to the instruction manual sent by us. Our ultrasonic cake cutting machine does not need to be installed and you will be able to use the machine once you receive it. If the customer does not know how to use the machine, we will guide the customer one by one. We usually use video with the customer to guide until the machine can be used normally.

We also regularly greet customers who have purchased our machines, asking how they are using them and what feedback they have. And summarize this feedback to better optimize our machines. To provide customers with a better experience.

នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន

Ultrasonic cake cutting machines provide numerous advantages that make them a valuable asset in various industries. From increased productivity and cost-effectiveness to improved safety and versatility, these machines offer a range of benefits. The high-speed cutting capabilities, minimal maintenance requirements, and enhanced precision make ultrasonic cutting machines an ideal choice for businesses looking to optimize their cutting processes. By investing in ultrasonic cutting technology, companies can improve their overall efficiency, reduce costs, and deliver high-quality products to their customers. Ultrasonic cutting knives are being widely used in various bakery food industries and are one of the hottest food processing machines available. Due to the advantages of the ultrasonic blade itself, coupled with the development of technology, it makes more and more people know about its existence. Our factory Wanli specializes in the research, development, and production of ultrasonic cutting equipment, There are individual cutting machines and equipment that can link the production of the assembly line. Customers from all over the world are always welcome to inquire about ultrasonic food-cutting machines.

ផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ

ម៉ាស៊ីនកាត់នំ Ultrasonic

Multi-axis Ultrasonic Cake Cutting Machine

ម៉ាស៊ីនកាត់នំ Ultrasonic ដោយស្វ័យប្រវត្តិ

High Production Ultrasonic Cake Cutting Machine

Baking Equipment Automatic Ultrasonic Cake Cutting Machine

ម៉ាស៊ីនកាត់នំ Ultrasonic 1