Ультрадыбыстық тағам кескішті енгізу
Дәстүрлі кесу әдістерімен салыстырғанда, Ванли ультрадыбыстық тағам кесу машинасы гигиеналық кесу, жабдықты оңай тазалау, аз тоқтау, үнемділік, тұрақты кесу беті және пышақтың қызмет ету мерзімін ұзарту сипаттамаларына ие.
Ванли ультрадыбыстық тағамды кесу машинасының кескіш басы кернеуді азайтатын және қызмет ету мерзімін ұзартатын дәл сым кесу процесі арқылы жасалған. Wanli OEM компоненттерін, жинақтарын және биттерін толығымен теңшей алады. Типтік қолданбаларға ірімшік кесу кіреді; торт пен десертті кесу; кәмпиттерді кесу; ет кесу; сэндвич пен қаптаманы кесу.
Ультрадыбыстық тағамды кесу - бұл жоғары жиілікте тербелетін құралды пайдаланатын процесс. Құралға ультрадыбыстық тербелістерді қолдану іс жүзінде үйкеліссіз кесу бетін жасайды, бұл кесуге көптеген артықшылықтар береді. Бұл үйкеліс аз кесу беті көптеген тағамдарды үгіндісіз таза түрде кеседі.
Құрамында көкөністер, ет, жаңғақтар, жидектер мен жемістер бар тағамдарды ішкі өнімдерді деформациясыз немесе жылжытпай кесуге болады. Төмен үйкеліс жағдайлары нуга және басқа помада сияқты өнімдердің пышаққа жабысу үрдісін азайтады, бұл біркелкі кесуге әкеледі. Ультрадыбыстық генераторда процесті басқарудың жетілдірілген функциялары болғандықтан, ультрадыбыстық тағам кескіштің өнімділігін жабдық параметрлерін жай реттеу арқылы оңай басқаруға болады.
Ванли ультрадыбыстық тағамды кесу машинасы келесі компоненттерден тұрады:
1.Ультрадыбыстық генератор (қуат көзі)
Ультрадыбыстық генератор 110VAC немесе 220VAC қуат көзінің тогын жоғары жиілікті жоғары вольтты электрлік сигналға түрлендіреді.
2.Ультрадыбыстық түрлендіргіш (түрлендіргіш)
Ультрадыбыстық түрлендіргіштер ультрадыбыстық генератордан жоғары жиілікті электр сигналдарын алады және оларды сызықтық механикалық қозғалысқа түрлендіреді.
Бұл түрлендіру кернеу қолданылған кезде кеңейетін пьезоэлектрлік керамикалық дискіні пайдалану арқылы орындалады. Тағамды кесу жүйелеріне арналған ультрадыбыстық түрлендіргіштер салқындату үшін ауаны енгізу және шығару үшін арнайы әзірленген.
3.Ультрадыбыстық күшейткіш (мүйіз)
Ультрадыбыстық мүйіз - оңтайлы кесу өнімділігін алу үшін түрлендіргіштің сызықтық дірілінің ығысу мөлшерін белгілі бір қолданбаға қажетті деңгейге механикалық түрде реттейтін реттелетін компонент. Ультрадыбыстық мүйіздер сонымен қатар кескіш құралдарға орнату үшін қауіпсіз, дірілсіз орынды қамтамасыз етеді.
Тағамды кесу жүйесінде қолданылатын мүйіз - кесудің максималды дәлдігі мен қайталануы үшін бір бөліктен тұратын, бір бөліктен тұратын титан конструкциясы. Сонымен қатар, бір бөліктен тұратын дизайн, құрамында бактериялар болуы мүмкін көп бөлікті ультрадыбыстық мүйіздерден айырмашылығы, мұқият жууға мүмкіндік береді.
4.Ультрадыбыстық кескіш құрал басы (пышақ басы)
Ультрадыбыстық кесу ұшы - бұл белгілі бір жиілікте дірілдетуге арналған арнайы құрал. Бұл құралдар оңтайлы өнімділік пен ұзақ қызмет ету үшін компьютерлік модельдеу әдістерін қолдана отырып мұқият жасалған.
Ультрадыбыстық ұшы жүйенің жиілігіне сәйкес реттелуі керек. Бұл баптау процедурасы құрал басының массасын, ұзындығын және геометриясын ескереді. Титанның жақсы резонансқа қарсы және шаршауға қарсы қасиеттері бар және ультрадыбыстық құрал бастары үшін таңдаулы материал болып табылады. Титан тамақ өнеркәсібінің гигиеналық талаптарына да жауап береді. Жіңішке қаңылтыр геометриясының жоғары кернеуіне байланысты жүзі үшін қажет Ванли ультрадыбыстық тамақ кесетін машина, ол құралдың қызмет ету мерзімін ұзарту үшін сымды EDM және кейінгі кернеуді жеңілдету процесі арқылы жасалуы керек.
5.Ультрадыбыстық тағам кескіштің басы
Материалды кесу жүйесі тамақ және ультрадыбыстық кескіш бастардың дұрыс орналасуы мен қозғалысы үшін автоматтандырылған машиналар қажет. Автоматтандыру дұрыс кесу күйіне, бағытқа және жылдамдыққа қол жеткізу үшін өте маңызды. Әдетте, бұл өңдеу жүйелері тағам мен кесу құралдарының жылдамдығы мен орнын дәл бақылау үшін серво-жетегіл механизмдерді пайдаланады.
Тағамды кесу процесінде ескерілетін факторлар
1. Жабдықты іске қосу уақыты
Ультрадыбыстық кесу құралының бастары тар пышақ конструкцияларының қажеттілігіне байланысты жобалау және өндіру қиынға соғады. Ұшты максималды амплитудада жүктемесіз дірілдеу кейде ұштың мерзімінен бұрын істен шығуына әкелуі мүмкін. Сондықтан, пышақ шеті тағамға тиіп кетпес бұрын, пышақ басы жеткілікті дірілдеу үшін sonotrode сигналы автоматтандырылған машинамен синхрондалу керек. Дірілдемейтін кескіш беттермен жанасудан болатын тағам өнімдерінің деформациясын болдырмау үшін жанасу алдында діріл қажет.
2.Діріл амплитудасы
«Амплитуда» термині құрал басының кесу бетінің дірілінің микроскопиялық жылжуын сипаттайды. Амплитуда механикалық түрде ультрадыбыстық мүйіз арқылы және сандық түрде ультрадыбыстық генератор арқылы реттеледі. Амплитуданың шамасы кесу процесіне әсер етеді және әр қолданбаның қажеттіліктеріне сәйкес реттелуі керек.
3. Кесу жылдамдығы
Ванли ультрадыбыстық тағамды кесу машинасының кесілетін материалға кіру және алға жылжу жылдамдығы да процестің айнымалысы болып табылады және әр кесу процесі үшін реттелуі керек. Кейде деформацияны болдырмау үшін өнімнің қабығына баяу ену керек, содан кейін ең жақсы кесу әсеріне жету үшін өнімдегі кескіштің жылдамдығын арттыру керек.
4.Дірілдеудің аяқталу уақыты
Кесетін материалдың консистенциясына байланысты, ультрадыбыстық діріл өшірілгеннен кейін дайын тілімдер кескіш пышақтың бүйірлеріне жабысып қалуы мүмкін. Нәтижесінде құрал басы өнімнен шығарылған кезде ультрадыбыстық дірілді сақтау үйкеліссіз табиғатпен кескішті таза, дәйекті босатуға мүмкіндік береді.
Ультрадыбыстық тағамды кесудің тартымдылығы
1.Тазалағыш кесектер
Әрқашан көп қабатты композиттерді (сэндвичтерді) және жаңғақтарды жылжытпай кесіп, таза, тегіс кесілген бетті жасаңыз.
Өңдеуге қиын бұйымдарды дәл кесу
Табиғи тағам торттары сияқты өнімдерді деформациясыз немесе ұсақтамай, сондай-ақ қатты тоқаштар мен рогаликтерді оңай кесіңіз.
2.Жоғары өнімділік үлкен өткізу қабілетіне әкеледі
Ультрадыбыстық дәстүрлі пышақ жүйелеріне қарағанда жылдамырақ кесу мен кесуді қамтамасыз етеді, ал кішірек кесу қалдықтарды азайтуға көмектеседі.
3. Тазалаудың тоқтау уақытын қысқарту
Ультрадыбыстық жүйелер тазалау циклдары кезінде ұзағырақ жұмыс уақытын және тазалаудың қарапайымдылығын қамтамасыз етіп, тазалаудың тоқтау уақытын 70-90 пайызға азайтады.
4. Жоғары сапалы материалдар тамақ өнеркәсібіндегі ең жоғары стандарттарға сәйкес келеді
Жабдық гигиенаны, қауіпсіздікті және өңдеуге қабілеттілікті арттыру үшін тот баспайтын болаттан және титаннан жасалған.
5. Ең аз беттік үйкеліс
Ультрадыбыстық құрал басының пышақтары тұрақты жүздерге қарағанда өткір, өнімділікті арттырады және техникалық қызмет көрсетуді азайтады.
6.24/7 жұмыс
Ванли ультрадыбыстық кесу жүйелері ең қатал өңдеу орталарында күндіз-түні орындау үшін әзірленген және жасалған.
Ванли өнімінің ерекшеліктері
Ванли ультрадыбыстық тағамды кесу машинасы барлық тағамды кесу операцияларына сәйкес келмеуі мүмкін. Дегенмен, кескіш құралдарға қолданылатын жоғары жиілікті дірілдің айқын артықшылықтары бар. Ультрадыбыстық тағамды кесу барлық тағамды кесу операциялары үшін міндетті емес. Дегенмен, құралға жоғары жиілікті дірілді қолдану айтарлықтай артықшылықтар береді. Біріншіден, ультрадыбыстық технология кесу сапасы мен консистенциясын жақсартады және жұмсақ тағамдарды бұрмалаусыз таза түрде кесу мүмкіндігін қамтамасыз етеді. wanli ультрадыбыстық пышақтың төмен үйкелісті кесу беті қолайлы екенін анықтау үшін тағамды кесу операцияларындағы негізгі факторларды бағалай алады.
