Өнімдер

Торттарға арналған ультрадыбыстық машина ультрадыбыстық кесу

Тағамды кесу кезінде ультрадыбыстық кескіш пышақ 20 кГц (немесе 30 / 40 кГц) жиілікте дірілдейді, осылайша тағам қалдықтары пышақтың бетінде қалмайды. Кесілген тағамның беті өте таза, ал қабаттар арасындағы алшақтық таза сақталады. Жаңа зерттеулер көрсеткендей, жоғары жиілікті (30 және 40 кГц) ультрадыбыстық кескіштер ыстық және жабысқақ тағамдарды кесу үшін жақсы және бүкіл процесс кезінде шу болмайды.

Өшіру уақытынан туындаған күнделікті тазалау және техникалық қызмет көрсетуге байланысты ультрадыбыстық кесу жүйесі дәстүрлі жабдықпен салыстырғанда 70% ~ 90% қысқартылуы мүмкін. Дәстүрлі кесу жабдығын пайдаланатын тұтынушылар тағамды өңдеу үшін ультрадыбыстық технологияны пайдаланғысы келсе, олар тек қолданыстағы жабдыққа шағын өзгерістер енгізуі керек; немесе қолданыстағы өндірістік жоба негізінде жаңа жүйе дизайнын енгізу. Бұл тұрғыда бізде өте бай тәжірибе бар.

Қамырды автоматты түрде ультрадыбыстық кесу машинасы

Ультрадыбыстық кесу секундына жоғары жиілікте дірілдеу арқылы кесілетін нысандағы қысымды азайтады. Осылайша ұқыпты және таза кесу бетін жасауға болады.

Ультрадыбыстық кесу және жиектерді таспалау технологиясының артықшылығы - ол үздіксіз жұмыс кезінде тағамды тез және дәл жиектей және кесуге болады, ал кесу және жиектерді жолақтау бір уақытта орындалады және аяқталады.

Ультрадыбыстық толқындар жоғары жылдамдықты діріл арқылы аз қарсылықпен өнімдерді дәл және тез кесіп, өнім бетінде қалдық, деформация және термиялық зақымға қол жеткізеді.

Кескіш дірілді басқару үшін ультрадыбыстық жиілікті пайдалану материалды оңай кесуге болады және бұл өте дәл және материалды үнемдейді.

Біздің фабрика ультрадыбыстық тамақ кесу өнеркәсібінде үлкен тәжірибені дамытты. Бұл әдіс кәдімгі кесумен байланысты кемшіліктерді жою үшін қолданылады. Ол тағамның пышаққа жабысуына байланысты мәселелерді жояды, сонымен қатар кесу сапасын жақсартады. Біздің жабдық кондитерлік өнімдерді, барлар мен кондитерлік өнімдерді, ірімшіктерді, еттерді, дайын тағамдарды және т.б. кесуге арналған.

Біздің автоматтандырылған жабдық қауіпсіздіктің жоғары стандартын ұсынады және өндірістік желіде немесе автономды станцияда үздіксіз кесуге мүмкіндік береді. Біз жабдықты сіздің сипаттамаларыңызға сәйкес бейімдей аламыз.

Торт қамыры пісірілгеннен кейін дөңгелек пышақтармен кесіледі. Төменгі жағындағы қамырға крем сүртіледі. Содан кейін торт қамырының екінші қабаты екіншісіне жағылады. Енді қажетті ұзындықты кесудің уақыты келді. Бұл кезде 2 балама бар. Біреуі дәстүрлі пышақ, ал екіншісі - титан жүзі бар ультрадыбыстық тағам кескіш. Торттың ішінде кілегей болған кезде, бірегей опция - кремнің адгезиясына байланысты ультрадыбыстық кесу. Кәдімгі пышақ тортқа түскенде, кілегей пышаққа жабысады және 100 данадан кейін кілегей пышаққа қатты болады. Келесі кесінділерде сырты деформацияланады. Бұл жабысқақ кремді болдырмау үшін ультрадыбыстық тербеліс қолданылады. Ультрадыбыстық пышақ кесу кезінде дірілдегендіктен, крем ультрадыбыстық діріл пышаққа жабыспайды. Ультрадыбыстық жүз титаннан жасалғандықтан, ол тамақ өнеркәсібіне де жарамды.

Үлгі:
Wanlisp4-300K1450L2000
Материал:
Титан қорытпасы
Айнымалы кернеу:
220 В

Торт қамыры пісірілгеннен кейін дөңгелек пышақтармен кесіледі. Төменгі жағындағы қамырға крем сүртіледі. Содан кейін торт қамырының екінші қабаты екіншісіне жағылады. Енді қажетті ұзындықты кесудің уақыты келді. Бұл кезде 2 балама бар. Біреуі дәстүрлі пышақ, ал екіншісі - титан жүзі бар ультрадыбыстық тағам кескіш. Торттың ішінде кілегей болған кезде, бірегей опция - кремнің адгезиясына байланысты ультрадыбыстық кесу. Кәдімгі пышақ тортқа түскенде, кілегей пышаққа жабысады және 100 данадан кейін кілегей пышаққа қатты болады. Келесі кесінділерде сырты деформацияланады. Бұл жабысқақ кремді болдырмау үшін ультрадыбыстық тербеліс қолданылады. Ультрадыбыстық пышақ кесу кезінде дірілдегендіктен, крем ультрадыбыстық діріл пышаққа жабыспайды. Ультрадыбыстық жүз титаннан жасалғандықтан, ол тамақ өнеркәсібіне де жарамды.

Сатуға арналған ультрадыбыстық ірімшік кескіш машина

Ультрадыбыстық торт кесу машинасы - бұл көп осьті стандартты басқару жүйесі бар толық автоматты, өнімділігі жоғары тағамды кесу жабдығы. Тағамның нақты өндірісінде оны сұранысқа сәйкес орналастыруға және кесуге болады және операция автоматты түрде аяқталуы мүмкін, бұл жұмыс тиімділігін айтарлықтай арттырады. Пайданы арттыру үшін экономикалық сатып алуларды пайдаланыңыз.

Ультрадыбыстық құралдар кең ауқымды өнімдерді кесу, кесу, бұру, туралау және тасымалдаудың тиімді жаңа жолдарын ұсынады. Нәтиже — өндіріс шығындарын азайта отырып, өнімнің қалдықтарын айтарлықтай азайтатын өндірісті оңтайландырды.

Ультрадыбыстық кесу пышақтары қажетті кесу күштерін 75% -ға дейін азайта отырып және кесу жылдамдығы мен өнімділік көрсеткіштерін айтарлықтай арттыра отырып, материалдардың кең ауқымын кесуге болады.

Таза кесінділер көп қабатты өнімдердің көрнекі тартымдылығын жақсартады және жаңғақтар мен мейіз сияқты толтырғыштардың фрагментациясын азайтады.

Автоматтандырылған кесу құрылғылары өнімнің ең үлкен ассортиментін өңдейді, өндіріс өнімділігін арттырады және тазалауды тез және оңай етеді.

Ультрадыбыстық тағам кесетін қамырды кесетін машина

Ультрадыбыстық кескіш машина - кесу және өңдеу үшін ультрадыбыстық энергияны пайдаланатын жабдықтың бір түрі. Оның жұмыс принципі ультрадыбыстық генератор секундына 20 000 еседен астам механикалық тербеліс энергиясын шығарады, бұл кесілген материалдың жергілікті қызуын ерітеді. Материалды кесу мақсатына молекулалық тізбекті жылдам бөлу арқылы қол жеткізіледі. Сондықтан ультрадыбыстық кесу әсіресе өткір жүзді қажет етпейді, сондай-ақ көп қысымды қажет етпейді және кесілген материалдың жиегін сындырмайды немесе сындырмайды. Сонымен қатар, ультрадыбыстық діріл кесетін пышақтардың үйкелісінің төмен болуына байланысты ол әсіресе тамақ, резеңке немесе қысымды төмендетуге ыңғайсыз заттар сияқты тұтқыр және серпімді материалдар үшін тиімді.

Ультрадыбыстық пышақ кесу кезінде дірілдегендіктен, крем ультрадыбыстық діріл пышаққа жабыспайды. Ультрадыбыстық жүз титаннан жасалғандықтан, ол тамақ өнеркәсібіне де жарамды.

Толық немесе модульдік ультрадыбыстық кесу және гильотинді кесу машиналары

Ультрадыбыстық тағамды кесу машинасының өнімдерін дүние жүзіндегі ең ірі және ең беделді тамақ өндірушілердің көпшілігі пайдаланады. Ультрадыбыстық тағамды кесу және өңдеу өндірісті оңтайландыратын, өнімнің қалдықтарын азайтатын және техникалық қызмет көрсету шығындарын азайтатын әртүрлі азық-түлік өнімдерін кесу, кесу, бұру, туралау немесе тасымалдаудың жаңа жолдарын ұсынады. Ультрадыбыстық технология тағам өнімдерін жылдам өңдеу үшін жоғары жиілікті дыбыс тербелістерін пайдаланады. Бұл қауіпсіз, сенімді және тазалауды немесе өндірісті тоқтатуды азайту арқылы жоғары сапалы дайын өнім береді.

Біздің WANLI зауыты ультрадыбыстық тағамды кесуге арналған мамандандырылған жабдықтар мен компоненттердің толық желісін ұсынады. Кәдімгі кескіштермен салыстырғанда, ультрадыбыстық тағам кескіштері неғұрлым санитарлық болып табылады, жұмыс уақыты азырақ, үнемділігі жоғары және пышақтар ұзаққа созылатын кесу бетіндегі консистенция жоғарылайды.

Кескіш құралдар ұзақ қызмет ету үшін кернеуді азайтатын дәл сымды EDM процесі арқылы өзімізде өндіріледі. Wanli OEM компоненттерін, жинақтарын және пышақ мүйіздерін толық теңшеуді қамтамасыз етеді. Типтік қолданбаларға ірімшік кесу кіреді; торт пен десерт өнімдерін кесу; кондитерлік өнімдерді кесу; ет кесу; сэндвич пен орама кесу.

WANLI ультрадыбыстық тағамды кесуге арналған жабдықты жасайды, бұл тәуелсіз ультрадыбыстық тағамды кесуге арналған жабдық. Оны наубайхананы, мұздатылған тағамды, жеңіл тағамдарды кесуге, үлгілерді кесуге пайдалануға болады. Түрлі тікбұрышты, шаршы, үшбұрышты, гауһар тасты және желдеткіш пішіні. Компания немесе наубайхана. Бұл ультрадыбыстық тағамды кесетін үнемді жабдық ең жақсы кесу әсеріне қол жеткізу үшін WANLI әзірлеген жоғары сапалы титан қорытпасынан кесу құралдарымен жабдықталған.

Тамақ өнімдерін өңдеуде ультрадыбыстық кесудің практикалық қолданылуын кеңейту үшін ультрадыбыстық кесу жабдығының қозғалыстарын қанағаттандыратын жаңа кинематикалық механизм ұсынылады.

Практикалық қолдануларТағамдарды ультрадыбыстық кесуді бағалау үшін, бір жағынан, біз тамақтарды ультрадыбыстық кесу және тағамды кәдімгі кесу болып табылатын екі әдістің принциптерін салыстырдық; екінші жағынан, біз нан, қара бидай наны және торт сияқты әртүрлі материалдарды ультрадыбыстық кесу өнімділігін зерттедік. «Нәтижелер мен талқылау» бөлімінде өнеркәсіптегі ультрадыбыстық кесудің тамаша кесу беті, қысқартылған ұсақтау, сығу, қоқыс пен жағылу сияқты жалпы артықшылықтар мен артықшылықтар ғана емес, сонымен қатар тағамды кәдімгі кесу арқылы жүзеге асырылмайтын жұқа тілім кесу сияқты ерекше артықшылық бар екенін көрсетеді.

Ультрадыбыстық жаңа қамыр жабдығы - кесілген өнімдерді дәл өңдеу үшін ультрадыбыстық пышақтарды пайдаланатын әмбебап машина. Ультрадыбыстық діріл пышақ пен өнім арасындағы үйкеліс кедергісін азайтады және бұл өнімнің өзін деформациясыз тегіс кесу процесін қамтамасыз етеді. Ал кең ауқымды тағамдық қолданбалар (торттар, сэндвичтер, қамырлар, пицца және т.