Көптеген жылдар бойы дамығаннан кейін ультрадыбыстық тамақ кесетін машиналар қазіргі уақытта әртүрлі тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады және жақсы нәтижелерге қол жеткізді.
Ультрадыбыстық тағамды кесетін машинамен кесуге болатын тағамға негізінен мыналар кіреді: сэндвич торт, қабат торт, нан, швейцариялық орам, құрма торт, кремді торт, мусс торт, пицца, Shaqima, шоколад, печенье, ірімшік, әртүрлі кәмпиттер және т.б.
Ультрадыбыстық тағам кескіштері тағамды жылдам өңдеу үшін жоғары жиілікті толқындардың дірілін пайдаланады, дәстүрлі кесу пышақтарын үздіксіз тазалаудан туындаған тоқтау уақытын болдырмайды.
Ультрадыбыстық тағамды кесетін машина әртүрлі тағамдарды кесудің, кесудің және автоматты түрде өңдеудің жаңа әдісін ұсынады, бұл өндіріс процесін жеңілдетеді, қалдық аз және техникалық қызмет көрсету шығындары аз.
Мұздатылған қамыр технологиясы - 1950 жылдардың соңында жасалған жаңа нан технологиясы және қазір көптеген елдер мен аймақтарда өте танымал. Қазіргі уақытта өнеркәсіптің көпшілігі мұздатылған қамырды кесу үшін тот баспайтын болаттан жасалған дәстүрлі пышақтарды пайдаланады. Дәстүрлі тот баспайтын болаттан жасалған пышақ мұздатылған қамырды кескенде, мұздатылған қамырдың температурасы жоғары болады. Температура тым төмен болса, кесу ауыр болады немесе бәрі бұзылады. Сондықтан мұздатылған қамырды бөлме температурасына дейін салқындатып, содан кейін кесу керек, бұл температураны төмендетеді. Кесу тиімділігі.
Әзірленген қамырды ультрадыбыстық кесу жабдығы қалыпты температурадағы тағамдарды кесу кезінде бар проблемаларды кәсіби шешуді қамтамасыз етіп қана қоймай, сонымен қатар экстремалды температурадағы тағамдар үшін ең қолайлы шешімді қамтамасыз етеді. Ультрадыбыстық тағамды кесу жабдығы кесу үшін пышаққа ультрадыбыстық дірілді қолдану үшін ультрадыбыстық технологияны пайдаланады. Мұздатылған қамырды минус 18 градуста ешбір сыртқы күшсіз оңай кесіп алады және ешқандай сыну болмайды.
Ультрадыбыстық жиілікте тербелетін ультрадыбыстық пышақ жүзі бөлшектер түрінде қалдық қалдырмай тез және дәл кесілетін материалды оңай кесіп алады.
Дайын өнімді кесу үшін ультрадыбыстық жылдар бойы қолданылды. Тербелмелі, суық кесетін сонотрод кесу процесінде қарсылықты төмендетеді және тіпті пісірілген өнімдермен, энергетикалық барлармен, ірімшікпен, пиццамен және т.
Нәтиже: деформациясыз және өнімнің термиялық зақымдануынсыз тегіс, қайталанатын кесу беттері.
WANLI автоматты ультрадыбыстық нуга кескіш
Ультрадыбыстық нуга кескіш негізінен кондитерлік өнімдердің, нугалардың, кәмпиттердің барлық түрлерін кесу үшін қолданылады, біздің зауыт жасаған бір тамаша жабдық. Бұл ультрадыбыстық нуга кескіш машина, тегіс кесу және біркелкі өлшем. Әсіресе кондитерлік бөлмені пайдалануды қолдау үшін қолайлы. Машина қарапайым жұмысымен, тез зарядсыздануымен, тозудың төмен жылдамдығымен ерекшеленеді. Жұмысшылардың жұмыс уақытын қысқартып қана қоймай, бүкіл өндірістің тиімділігін айтарлықтай арттыруға болады.
Ультрадыбыстық кесудің кілті дәстүрлі емес станоктарды «кесу» емес, «кесу» болып табылады. Бейнелеп айтқанда, ультрадыбыстық кесу қағазды кесу үшін қайшыны пайдалану немесе теріні кесу үшін пышақты пайдалану сияқты, дайындаманың қалдықтарын шығармайды. Кәдімгі «кесу және кесу» әдісімен салыстырғанда ультрадыбыстық кесу басы материалдың ішіндегі молекулалық құрылымды ашуға көмектесу үшін қайшыға немесе кескішке 20 ~ 30 кГц тербеліс энергиясын қолдана алады. Осы мүмкіндіктің арқасында кескіш құрал материалды оңай кесуге болады, ал кесу жылдамдығы дәстүрлі фрезерге қарағанда әлдеқайда жоғары.
Нан пісіру секторында кең таралған науа пішімі жоғары таза кесуді талап етеді және біздің ультрадыбыстық кесу машиналарымыз нәзік бөліктердің дәйекті түрде мінсіз болуын қамтамасыз ету үшін өте қолайлы. Науалар төртбұрышты, тікбұрышты немесе үшбұрышты кесуді қажет ете ме, әлде үшеуі де керек пе, біздің роботтық жүйелер мұны қамтамасыз ете алады.
Қысқа нандардан пирожныйларға, флэпджектерге дейін біз жоғары жылдамдықты және жоғары сапалы дәлдікпен кесуді қамтамасыз ететін науаға кесу машиналарын жасадық. Әрбір машина толығымен бағдарламаланатын және конфигурацияланатын болғандықтан, сіз барлық өнім мен бөлік нұсқалары үшін бір ғана машинаны пайдалана аласыз.
Ультрадыбыстық торт - дөңгелек және тікбұрышты бұйым кесектерін дәл кесуге арналған жоғары қуатты кескіш машина.
Ванли ультрадыбыстық кескіш машинасы керемет, жоғары сапалы кесу, жоғары сапалы материалдар, кесу сенімділігі, жоғары кесу дәлдігі. Машина бірегей технологияның арқасында және сервожүйе осылайша жылдам және дәл кесу үшін максималды нәтижелерге қол жеткізеді.
Нан өнімдерінде ультрадыбысты кесу Өте жақсы кесілген бет, жағылуды азайту, өнімнің аз жоғалуы, аз деформация, сынғыш өнімдердің сыну үрдісі аз және жабысқақ немесе сынғыш тағамдарды өңдеу мүмкіндігі сияқты артықшылықтары бар ультрадыбысты кесу ...
Жиналмалы, ультрадыбыстық қуат көздері және панельдік генератор жинақтары
Жақсартылған стектің тұрақтылығы үшін қатты орнатылатын ультрадыбыстық күшейткіштер
Жууға арналған, ауамен салқындатылған түрлендіргіштер (тот баспайтын болаттан жасалған корпус та бар)
Тамақ өнеркәсібі титан пышақтарын, кесетін және пышақ мүйіздерін бекітті
Әдеттегі ультрадыбыстық тағамды кесу компоненттері төрт негізгі элементті қамтиды: қуат көзі, түрлендіргіш, күшейткіш және төменде түсіндірілгендей кескіш мүйіз.
Ванли әзірлеген соңғы ультрадыбыстық кесу машинасы, сенсорлық экран операциялық жүйесі, әртүрлі режимдерді реттей алады, көлденең кесу бойлық кесу, жоғары өнімділік болуы мүмкін, жоғары тиімді ультрадыбыстық кесу машинасының өндірістік желісіне жарамды, Германияның титан қорытпасы жүзімен жабдықталған, кесу беті таза және ұқыпты, аз тозу жылдамдығы, Ванли таңдауында қолдар бос.
Біз әзірлеген ультрадыбыстық кәмпит кесу жабдығы әртүрлі кәмпиттер мен тағамдарды кесу үшін пайдаланылуы мүмкін, мысалы: нуга, помада, ирис, шоколад, долана торттары, зефир, мочи, шакима және т.б. Өнім кесу өнеркәсібінде кездесетін пышақтарды жабыстыру, балқыту, қатты құрал тозуы, қоқыс, қоқыс және т.б. проблемаларды шешеді.
Бұл көп функциялы жоғары дәлдіктегі ультрадыбыстық кесу машинасы. Кесетін тағамның негізгі түрлері: сэндвич торттары, торттар, нан, швейцариялық орамдар, құрма торттары, кремді торттар, мусс торттары, желатин, пицца, шакима, шоколад, печенье, ірімшік, тәттілердің барлық түрлері және т.б.. Бір машина көп мақсатты, ол сізге бір рет инвестициялауға және бірнеше артықшылықтарға кепілдік береді.
Ультрадыбыстық ірімшік кесу жүйелері тұтынушылар кесетін рецепт бойынша ірімшіктің нақты бөліктерін кесу үшін серво басқарылатын ультрадыбыстық пышақты пайдаланады. Ультрадыбыстық кесу машиналары дәстүрлі сым арфа кесетін машиналарға қарағанда жоғары қайталанатын, икемді және санитарлық болып табылады.
Ірі ірімшік блоктарын бөлшек орауға арналған осы кесу жүйесімен кішкене блоктарға, сыналарға, дели бөренелеріне және т.б. кесуге болады. Әрбір бірегей өнім мен кесілген өлшем қозғалыс контроллерлерінде бірегей тұтынушы рецепті ретінде сақталады және түймені басу арқылы пайдалануға болады. Нақты салмақты кесуге қол жеткізу үшін кесу рецептін дәл баптау үшін масштабты кері байланысты қосуға болады.
Десерттік барлар немесе жай барлар немесе квадраттар - бұл қатты торт тәрізді немесе әдеттегі печеньеден жұмсақырақ құрылымы бар американдық «бар печеньесі» түрі. Олар табада дайындалады, содан кейін пеште пісіріледі. Олар квадраттарға немесе тіктөртбұрыштарға кесілген. Олар нан өнімдерін сатудың негізгі бөлігі болып табылады және көбінесе туған күндерге арналған. Олар әсіресе мереке күндері танымал, бірақ көптеген адамдар оларды жыл бойы жейді. Көптеген кофеханалар мен наубайханалар тәттілерді ұсынады.
Десерт барларын кесуге арналған жабдық ультрадыбыстық кесу технологиясын қамтитын жоғары икемді, ультрадыбыстық кесу машинасы болып табылады. Ол науаны пісіруге және нан түріндегі өнімдерді бөлуге арналған және екі жүзді пайдалану арқылы стандартты бір жүзді машинамен салыстырғанда өткізу қабілетіңіз артады. Конвейерге негізделген машина ретінде оны бар желіге біріктіруге немесе дербес шешім ретінде пайдалануға болады.
Қамыр кеуекті емес және ықшам құрылым. Дәстүрлі қамырды кесу процесінде ол жиі көп үйкеліс тудырады. Үйкеліс материалдың тұтқырлығына байланысты. Ультрадыбыстық қамырды кесу кесу процесінде құрал мен материал арасындағы өзара әрекеттесу күшін азайтады, осылайша пластикалық деформацияны болдырмайды. Екінші жағынан, қамыр кесу процесінде бұл ықшам және кеуекті емес құрылымның энергия тұтынуы да айтарлықтай артады.
Экономикалық ультрадыбыстық кесу машинасы Біздің Ванли зауыты шағын және орта торт дүкендері мен наубайханалар үшін осы үнемді ультрадыбыстық кескіш машинаны жасады. Бұл үнемді ультрадыбыстық кесу машинасы кішкентай болса да, кесу жылдамдығы да өте жоғары. Стандартты…
Тек тоқыма емес және тоқыма маталар ғана емес, сонымен қатар әртүрлі тағамдарды ультрадыбыспен дәл және таза түрде бөлуге немесе кесуге болады.
Қолдануға байланысты кесуді тігінен, көлденеңінен немесе сәйкес sonotrode дизайнымен үздіксіз орындауға болады. Кесетін құрал ретінде пайдаланылатын сонотродтар салыстырмалы түрде аз тозуға ұшырайды. Олар суық болғандықтан, ультрадыбыстық дәнекерлеу және тесу жағдайында сияқты, әртүрлі материалдарды тиімді өңдеуге болады. Тамақ өнеркәсібіндегі бұған мысал ретінде ірімшіктің әртүрлі түрлері, нан өнімдері мен кондитерлік өнімдер, қамыр немесе терең мұздатылған өнімдер жатады. Тиісті сонотродтар ультрадыбыстық тербелістердің көмегімен тағамды дәл бөледі. Кесудің өзі кәдімгі пышақтарға қарағанда, кесу құралының дірілінен жеңілірек талап етілетін күштің төмендеуіне байланысты. Сондықтан тағамдар қысу немесе сығу арқылы деформацияланбайды.
ЖАҢАЛЫҚТАР
Сұрауыңызды бүгін жіберіңіз
