Нан тілімдерім неге түсіп қалады деп жиі уайымдаймыз!!
Осы кезде біреу шлак түспеуі үшін нан қызған кезде кесуді ұсынды. Бірақ нан жасағандардың бәрі нанды суығанға дейін кесу кесілген бетіне, дәміне және пішініне әсер ететінін біледі деп ойлаймын. Ашылған нан кеспесі қатты шырышты болып, дәмі жақсы емес.
Содан кейін біреу пышақты қыздырғаннан кейін нанды кесу қалдық қалдырмайды деп ұсынды. Кесу өлшемі мен қалыңдығына келетін болсақ, нан машинасын сатып алу жеткіліксіз бе? Нанды кесу үшін пышақты қыздыру қиын және көп уақытты ғана емес, сонымен қатар пышақты оңай тоздырады. Нан машинасы нанды автоматты түрде және жылдам кеседі, бірақ үгінді мәселесін шешпейді. Әрине, үйде пайдалану үшін нан машинасы жақсы таңдау, үнемді және қолдануға жарамды.
Ендеше, нанды мінсіз кесіп тастаудың жолы бар ма?
Дәстүрлі кесу кесілетін материалды басу үшін өткір жиегі бар пышақты пайдаланады. Сондықтан нан кесу кезінде нан сығудан, чиптердің түсуінен немесе зақымдалуынан деформацияланады. Ультрадыбыстық тағамды кесетін машина - кесу үшін ультрадыбыстық энергияны пайдаланатын жабдық түрі. Оның ең үлкен ерекшелігі - ол кескіш жиектерді пайдаланбайды. Ультрадыбыстық кесу өткір популяцияны қажет етпейді, сонымен қатар көп қысымды қажет етпейді. Бұл әсіресе тұтқыр және серпімді материалдарға, тамақ сияқты мұздатылған материалдарға, қысым жасауға ыңғайсыз заттарға және т.б. үшін тиімді.
