Кесуден кейінгі бейнелеу
Кесуден кейінгі бейнелеу


Швейцариялық роллдар, бай қабаттары бар, жұмсақ құрылымы бар және көбінесе кілегеймен немесе джеммен толтырылған десерттер ретінде өте қатаң талаптарға ие. кесу жабдықтары. Швейцариялық орамдағы ультрадыбыстық кесу машинасы мақсатты техникалық дизайнымен кесу мәселелерін шешу үшін тамаша таңдау болды.

Ультрадыбыстық швейцариялық орамды кесу жабдығы - бұл ультрадыбыстық кесу технологиясы бар кірістірілген тағамды кесу машинасы, жабысқақ, мұздатылған, нәзік және күрделі өнімдерді өңдеуге арналған, мысалы, губка торттары, ірімшіктер, пирожныйлар, пирогтар, квиштер, пиццалар, кондитер өнімдері және температураның кең диапазоны -15 ° C-қа дейінгі штрих тәрізді өнімдер. Және бұл әрбір кесіндінің таза сапалы кесу бетіне ие болуына мүмкіндік береді. Оны жеке шешім ретінде ғана емес, сонымен қатар қолданыстағы өндірістік желілерге біріктіруге болады. Ультрадыбыстық швейцариялық орамды кескіш орташа және жоғары өнімді және көп орын бар өндірушілерге жарамды

Нәзік дәм мен сыртқы көріністі қорғайтын өте кесу дәлдігі​

Швейцариялық роллдар жұқа қамырдан және салмалардан қабат-қабат илектелген. Дәстүрлі кесу қамырды зақымдауға және толтыру экструзиясына, жалпы пішінді бұзуға бейім. Ультрадыбыстық кесу машинасы ингредиенттердегі экструзияны жоғары жиілікті тербеліс тефлонмен қапталған пышақтардың жанаспайтын кесу принципі арқылы азайтады. Пышақ май резервуары арқылы майланған соң, ол швейцар орамына тиген кезде кесуді бірден аяқтай алады, нәтижесінде тегіс және тегіс кесілген бет пайда болады. Ол қамырдың мыжылуы мен үгітілуін болдырмайды, сонымен қатар толтырудың тұтастығын дәл сақтайды, әрбір швейцариялық орамның кесілген бетін біркелкі спираль қабаттарын көрсетеді, өнімнің көрнекі тартымдылығын және тамақтану тәжірибесін арттырады.​

Ауқымды өндіріс қажеттіліктеріне бейімделген тиімді автоматтандыру​

Швейцариялық орамдарды жаппай өндіру сценарийі үшін жабдық азықтандыру, кесуден босатуға дейінгі бүкіл процестің үздіксіз жұмысын жүзеге асыра алатын автоматтандырылған жүйемен жабдықталған. Оның кесу жылдамдығы өндіріс ауқымына сәйкес икемді түрде реттелуі мүмкін. Робот бөлігінің көмегімен бір бөлікті кесу уақыты бірнеше секунд сияқты қысқа және ол сағатына жүздеген, тіпті мыңдаған швейцар орамдарын өңдей алады, бұл қолмен кесу тиімділігінен әлдеқайда жоғары. Сонымен бірге автоматтандырылған жұмыс әр кесудің беріктігі мен бұрышының біркелкі болуын қамтамасыз етеді, қолмен жұмыс жасау кезінде шаршаудан немесе қол техникасының айырмашылығынан туындаған сапаның ауытқуын толығымен жояды және ауқымды өндірістің стандарттау деңгейін тұрақты қамтамасыз етеді.​

Әртүрлі процестермен және техникалық сипаттамалармен үйлесімді мақсатты дизайн​

Швейцариялық орамдар мөлшері, толтыру және қамыр құрылымы бойынша әртүрлі. Ультрадыбыстық кесу машинасы модульдік дизайн арқылы бейімделудің жоғары дәрежесіне жетеді. Оның реттелетін кесу параметрлері (мысалы, діріл жиілігі, пышақ қысымы) әртүрлі қалыңдықтағы қамырды және әртүрлі қаттылықтағы толтыруды жеңе алады - бұл кілегейлі жеңіл жөкемен қамыр немесе кептеліспен оралған қатты торт болсын, ол дәл кеседі. Сонымен қатар, кейбір үлгілер тілімдер арасында бөлгіш кірістірулермен жабдықталған және кесу санын қажеттіліктерге сәйкес орнатуға болады. Ол біркелкі шағын орамдарды кесіп қана қоймайды, сонымен қатар десерт цехтары мен пісіру фабрикалары сияқты әртүрлі сценарийлердің өндірістік процестеріне бейімделе отырып, бүкіл орамды бөліктерге бөлу қажеттіліктерін қанағаттандыра алады.​

Өнімнің құнын арттырыңыз және жалпы шығындарды азайтыңыз​

Ультрадыбыстық кесу технологиясы тағамның жоғалуын азайтады және дұрыс кесуден туындаған ақаулы өнімдердің қалдықтарын болдырмайды. Тегіс кесілген беті швейцариялық орамдарды орау мен дисплейде талғампаз етеді, терминал нарығындағы бәсекеге қабілеттілікті арттырады. Дәстүрлі кесу жабдықтарымен салыстырғанда оның тефлонмен қапталған жүзі тозуға төзімділікке ие. Мұнайды сақтау және майлау жүйесімен біріктірілген ол пышақтың қызмет ету мерзімін ұзартады және шығын материалдарын ауыстыру жиілігін азайтады. Сонымен бірге автоматтандырылған жұмыс еңбек шығынын азайтады, бұл «сапаны жақсарту + шығындарды азайту» екі жақты пайдаға қол жеткізе отырып, ұзақ мерзімді перспективада кәсіпорындардың өнімнің өзіндік құнын айтарлықтай төмендетуі мүмкін.​


Швейцариялық орамды ультрадыбыстық кесу машинасы сапаны дәл қорғаудың, өндірістік қуатты тиімді басқарудың және қажеттіліктерге икемді бейімделудің негізгі артықшылықтары бар нан пісіру кәсіпорындары үшін швейцариялық орамдар сияқты нәзік десерттерді өңдеуге арналған негізгі жабдыққа айналды, бұл өнімнің сапасын арттыруға және өндіріс тиімділігін арттыруға күшті қолдау көрсетеді.