Тофу кесетін машина: 3 функция + 5 артықшылық + 4 сату нүктесі + 3 пайдалану толық талданған

Көп спецификациялы кесу

Көлденең тофу кесу машинасы Төмендегі 3 аспектіде негізгі функциялары бар дәл механикалық құрылым және интеллектуалды басқару жүйесі арқылы тиімді тофу кесуге қол жеткізеді:

Ол көлденең кесуді (қалыңдығы 0,5-50 мм дейін реттеледі), тік кесуді (міндетті емес өлшемі 1-10 см) және диагональды кесуді дәл аяқтай алады, жұмсақ тофу, қатты тофу және мың беттік тофу сияқты тофудың әртүрлі текстураларына жарамды. Мысалы, екі пышақ жинағы бар коммерциялық модельдер қалыңдығы 10 см болатын тофу блогын бір уақытта 20 біркелкі тілімдерге кесуге болады.

Стандартталған өндірістік бақылау

Сервоқозғалтқышпен басқарылатын кесу қатесі ±0,2 мм шегінде бақыланады, бұл тофудың әрбір бөлігінің бірдей мөлшерде болуын қамтамасыз етеді, қолмен кесу кезінде біркелкі емес қалыңдық мәселесін шешеді және орау мен пісіру тиімділігін арттырады. Нәзік жұмсақ тофу үшін жұмсақ конвейерлік таспалар және баяу қысыммен кесу технологиясы сыну жылдамдығын азайтады.

Автоматтандырылған процесті бейімдеу

Оны автоматты түрде беру, орналастыру, кесу және тазартуды толық автоматтандыруды жүзеге асыру үшін өндірістік желіге қосуға болады. Бір құрылғы сағатына 800-2000 дана тофу өңдей алады, тамақ өңдеу зауыттары мен орталық асханалардың жаппай өндіріс қажеттіліктерін қанағаттандырады.

Дәстүрлі қолмен кесу немесе бір функциялы жабдықпен салыстырғанда, көлденең тофу кескіш станоктардың маңызды артықшылықтары 5 өлшемде көрсетіледі:

Тиімділік 300%+ артты

Қолмен кесу сағатына 200 данаға дейін тофу өңдей алады, ал коммерциялық үлгілер 800-2000 дана/сағ жетуі мүмкін, бұл өңдеу уақытын айтарлықтай қысқартады, әсіресе қоғамдық тамақтандыру тізбегі кәсіпорындарында орталықтандырылған тағам дайындау үшін қолайлы.

Шығын деңгейі 5%-дан төменге дейін төмендетілді

Азық-түлікке арналған PU конвейер таспасын және өткір жиекті пышақ дизайнын қолдана отырып, ол тасымалдау және кесу кезінде тофудың фрагментациясын азайтады, бұл қолмен кесуден 10 пайыздық тармаққа төмен (шығындар шамамен 15%).

Қалыңдықты дәл реттеудің 10 берілістері

Кесу қалыңдығын тұтқа немесе сенсорлық экран арқылы 0,5 мм қадамдармен орнатуға болады, ол әртараптандырылған тағам талаптарына бейімделе отырып, қалың бұқтырылған ингредиенттерге ультра жұқа салқын салат тілімдерін қанағаттандыра алады.

Қауіпсіздікті қорғаудың 3 деңгейі

Инфрақызыл индукциялық қол қорғағышымен (қол жақын болған кезде пышақ автоматты түрде тоқтайды), авариялық тоқтату түймешігімен және тамақ өнімдерін өңдеудің қауіпсіздік стандарттарына сәйкес келетін және операциялық тәуекелдерді азайтатын су өткізбейтін қозғалтқышпен жабдықталған.

Тазалау уақыты 60%-ға қысқарды

Пышақтар мен конвейер таспалары жылдам бөлшектеуге қолдау көрсетеді. Корпус 304 тот баспайтын болаттан жасалған, ол май дақтарын сүртуге оңай. Жоғары қысымды су пистолетімен жуу кезінде тазалау процесі 30 минуттан 12 минутқа дейін қысқарады.

Көлденең тофу кесетін машинаның негізгі бәсекеге қабілеттілігі пайдаланушының ауырсынуына тікелей қатысты 4 негізгі сараланған сату нүктесінде көрінеді:

1 машина тофу өнімдерінің 6 түріне бейімделеді

Ол жұмсақ тофудан, қатты тофудан кептірілген тофуға, вегетариандық тауық етінен, қуырылған тофудан және мың беттік тофуды жабдықты ауыстырмай-ақ тұрақты түрде кесіп, кәсіпорынның сатып алу шығындарын азайтады.

Еркін ауыстыруға арналған 2 жұмыс режимі

Толық автоматты (құрастыру желісін қосу) және жартылай автоматты (қолмен беру) режимдерін қолдайды. Шағын мейрамханалар жартылай автоматты үлгілерді таңдай алады (бар болғаны 0,8㎡ қамтиды), ал ірі зауыттар толық автоматты конвейер үлгілері үшін қолайлы.

5 секундтық жылдам пышақты өзгерту дизайны

Пышақ магнитті тарту арқылы орнатылады және оны құралсыз ауыстыруға болады, бұл дәстүрлі жабдықтың пышағын ауыстыру уақытын қажет ететін (шамамен 20 минут) мәселесін шешеді және бос уақытты азайтады.

24 сағаттық үздіксіз жұмыс қабілеттілігі

Өнеркәсіптік деңгейдегі қозғалтқышпен және жылуды тарату жүйесімен жабдықталған, ол тамақ өңдеу зауыттарының жедел жұмыс қажеттіліктерін қанағаттандыра отырып, тәулік бойы үздіксіз жұмыс істеуді қолдайды және қарапайым үлгілерге қарағанда (8 сағат үздіксіз жұмыстан кейін жылуды таратуды тоқтату керек) көбірек қолданылады.

Көлденең ткесу машиналары 3 негізгі саланы қамтитын кең ауқымды қолданбаларға ие:

Қоғамдық тамақтандыру өнеркәсібі

Ыстық ыдыс мейрамханалары мен Малатанг дүкендері оны тофуды 3см×3см стандартты бөліктерге жылдам кесу үшін пайдаланады. Желілік фаст-фуд кәсіпорындарының орталық асханалары әрбір дүкендегі тофу ингредиенттерінің сипаттамаларының сәйкес болуын қамтамасыз ететін стандартталған тағам дайындауды жүзеге асырады.

Тамақ өңдеу зауыттары

Дайын жеуге болатын тофу өнімдерін (мысалы, салқын аралас тофу және маринадталған кептірілген тофу) өндіру кезінде ол біркелкі қалыңдықтағы тілімдерге немесе кесектерге кесу үшін пайдаланылады, бұл кейіннен дәмдеу және орау үшін ыңғайлы; бұршақ өнімдерінің зауыттары оны терең өңдеуге (мысалы, тофу терісін жасау) дайындау үшін тофуды алдын ала кесу үшін пайдаланады.

Үй шаруашылықтары және шағын шеберханалар

Шағын тұрмыстық үлгілер (салмағы 5 кг) үйдегі тофуды кесуге жарамды, ал қауымдық тофу шеберханалары жартылай автоматты үлгілер арқылы тәулігіне 50-100 мысық тофу өңдеу тиімділігін жақсартып, қолмен енгізуді азайтады.