რა არის ულტრაბგერითი ტკბილი საჭრელი მანქანა?
ულტრაბგერითი რბილი ყველის საჭრელი მანქანა არის ახალი ტიპის საკვების დამუშავების ტექნოლოგია საკვების გამოყენებაში. მოწინავე ულტრაბგერითი ჭრის ტექნოლოგიის გამოყენებით, დანის სხეული წარმოქმნის ულტრაბგერით ვიბრაციას საკვების დაჭრისას და საკვები წყდება. დანის სხეულზე საკვების ნარჩენები არ არის, ჭრილობა კი სუფთაა. ეს მანქანა განკუთვნილია მრავალი სახის საკვების დასაჭრელად, განსაკუთრებით წებოვანი საკვების დასაჭრელად, როგორიცაა შოკოლადი, ნამცხვარი, მარშმალოუ, ტოფი და ა. ულტრაბგერითი ჭრის საკვებს უფრო მეტი უპირატესობა და თვისება აქვს, ვიდრე ტრადიციულ მეთოდებს.
უპირატესობა შემდეგნაირად:
- შეამცირეთ ჭრის წინააღმდეგობა და გახადეთ ჭრის ზედაპირი სუფთა და ლამაზი;
- საჭრელ დანას აქვს უფრო ხანგრძლივი მომსახურების ვადა;
- უფრო დიდი ჭრის მოცულობა და უფრო მაღალი გამომავალი;
- მას შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს დასუფთავებისა და მოვლის გამო შეფერხების დრო;
პიცის ნაჭრის გამოყენება:
პიცა თავდაპირველად იტალიაში წარმოშობილი საკვები იყო. იგი დიდი პოპულარობით სარგებლობს მთელ მსოფლიოში თავისი მიმზიდველი ფერისა და არომატის გამო. ფართოდ გამოყენებული პიცის ბორბლიანი დანა პიცის დაჭრისას წინ და უკან უნდა დაიბრუნოს, რათა მთლიანად მოჭრას პიცაზე ყველი. ამ დროს ყველი ადვილად იშლება და დეფორმირდება, ხოლო პიცაზე მოყრილი ყველი, ბოსტნეული, ხორცი და სოსისი ძალიან ადვილად ეწებება დანას. პიცა ადვილად მოსაჭრელი და დეფორმირებულია, რაც დიდ გავლენას ახდენს ესთეტიკას. მზა პროდუქტის ჯართის მაჩვენებელი მაღალია და პიცის ბორბალი ხშირად უნდა შეჩერდეს გასაწმენდად, ამიტომ ჭრის ეფექტურობა დაბალია. მათთვის, ვისაც პიცის ჭამა უყვარს, მაცდური პიცის ამოუცნობ ნაჭრებად დაჭრა დანით მიუღებელი უნდა იყოს. ულტრაბგერითი საკვების საჭრელი მოწყობილობა BDS300, რომელიც შემუშავებულია BDS ultrasonic-ის მიერ, სიხშირით 20კჰც და დანის სიგანე 300მმ, აქვს აშკარა უპირატესობა პიცის ბორბლების ტრადიციულ საჭრელებთან შედარებით ჭრის ხარისხისა და ჭრის ეფექტურობის თვალსაზრისით. ულტრაბგერითი რბილი ყველის საჭრელი მანქანა არის ინსტრუმენტი, რომელიც მიმართავს ულტრაბგერითი ტალღებს ტიტანის შენადნობისაგან დამზადებულ დანაზე, რაც იწვევს დანის ვიბრაციას მაღალი სიხშირით. ჭრის დროს დანის და პიცას შორის ფაქტობრივი კონტაქტი ნაკლებია, ვიდრე ჩვეულებრივი პიცის ბორბალი, ასევე იზრდება ბუნებრივი ჭრის წინააღმდეგობა. დაჭრისას არამარტო წინ და უკან გაჭრა არ არის საჭირო, არამედ ყველა სახის პიცა შეიძლება იდეალურად დაიჭრას მხოლოდ ერთი დანით, რაც უზრუნველყოფს, რომ დაჭრილი პიცა არ დეფორმირებული იყოს, ხოლო ყველი და ბოსტნეულის სოსისი პიცის დაჭრისას დანას არ მიეკრას, რაც გამორიცხავს დანის ხშირი გაწმენდის პრობლემას.
შოკოლადის ჭრა:
შოკოლადის ენერგეტიკული ფილები, როგორიცაა ენერგეტიკული ზოლები და Snickers-ის ფილები, ახლა პოპულარულია ბაზარზე ენერგიის სწრაფად შესავსებად. შოკოლადის ენერგეტიკული ფილების ინგრედიენტები ძირითადად არის შოკოლადი, არაქისი, მარცვლეული და ა.შ. შოკოლადის ენერგეტიკული ფილები ძალიან ბლანტია. ტრადიციული საკვების საჭრელი მოწყობილობებით ჭრისას, შოკოლადის ენერგეტიკული ფილების ჭრილები მიდრეკილია მსხვრევისა და წიდის ვარდნისკენ, რაც მოითხოვს ხშირ გამორთვას და გაწმენდას, რაც იწვევს წარმოების დაბალი ეფექტურობას. გარდა ამისა, ტრადიციული საკვების საჭრელი მოწყობილობები, როგორც წესი, ეკვრის დანას ბლანტი საკვების დაჭრისას, როგორიცაა შოკოლადის ენერგეტიკული ფილები. შოკოლადის ენერგეტიკული ფილების ჭრის ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად, არსებულ ასამბლეის ხაზში რამდენიმე ოპერატორს მოეთხოვება შოკოლადის ენერგეტიკული ფილების და დანების მოწყობა, რაც დიდ შრომით ხარჯებს მოითხოვს. შოკოლადის ენერგეტიკული ფილების ჭრისას ტრადიციული საკვების საჭრელ მოწყობილობაში არსებული პრობლემების გადასაჭრელად, რბილი ყველის საჭრელი მანქანა Ultrasonic იყენებს მაღალი სიხშირის ვიბრაციას ტიტანის შენადნობის ულტრაბგერით დანაზე, ისე, რომ საჭრელი და შოკოლადის ენერგეტიკული ფილა წყვეტილ კონტაქტშია, რითაც წყვეტს ტრადიციული საკვების პრობლემას. პრობლემები ჭრის აღჭურვილობასთან. ულტრაბგერითი საკვების საჭრელი მოწყობილობა არ საჭიროებს მკვეთრ კიდეებს და არ საჭიროებს დიდ ჭრის ძალას. ამიტომ შოკოლადის ენერგეტიკული ფილა არ ჩამოვარდება და არ დაზიანდება. ამავდროულად, იმის გამო, რომ ულტრაბგერითი რბილი ყველის საჭრელი მანქანის ხახუნის წინააღმდეგობა ვიბრაციის დროს ძალიან მცირეა, შოკოლადის ენერგეტიკული ფილა არ არის ადვილი დასაჭერი დანაზე, რაც ძირითადად გამორიცხავს დანაზე მიბმის ფენომენს.
საჩიმა დაჭრილი:
ამჟამად, კომპანიები, რომლებიც ძირითადად აწარმოებენ Shaqima-ს, ძირითადად იყენებენ Shaqima-ს მექანიკურ საჭრელ მანქანებს, რათა შეცვალონ ხელით ჭრა ავტომატური შეკრების ხაზის წარმოებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ Shaqima-ს მექანიკური საჭრელი მოწყობილობა მნიშვნელოვნად ამცირებს ჭრის დროს ხელით ჭრასთან შედარებით, Shaqima Machinery საჭრელ მანქანას აქვს დაბალი მუშაობის ეფექტურობა, დაბალი ტექნიკური შემცველობა, დაბალი საიმედოობა და ვერ უზრუნველყოფს ჭრის ხარისხს. ამიტომ, მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ავტომატური ასამბლეის ხაზის წარმოება, შეკრების ხაზზე არის მინიმუმ 3 თანამშრომელი, რომლებიც, შესაბამისად, პასუხისმგებელნი არიან გასწორებაზე, დახარისხებაზე და შერჩევაზე, რათა გააუმჯობესონ ჭრის პროდუქტიულობა და ჭრის ხარისხი. გარდა ამისა, საჭრელი დანა ხშირად უნდა შეჩერდეს გასაწმენდად და ხშირად ზიანდება. კომპანია ყოველწლიურად დიდ ფულს ხარჯავს ხელსაწყოების მოვლაზე.
ჭრის ხარისხისა და ჭრის ეფექტურობის გაუმჯობესების მიზნით, BDS შემოაქვს ულტრაბგერითი ტალღები Sachima-ს ჭრის პროცესში, რადგან ტრადიციული Sachima საჭრელ მანქანას აქვს ისეთი პრობლემები, როგორიცაა არათანაბარი საჭრელი პირი, დანაზე მიბმა და გაწმენდის გაჩერება. ულტრაბგერითი საკვების საჭრელი მოწყობილობა იყენებს მაღალი სიხშირის ულტრაბგერით ვიბრაციას პროდუქტების დასაჭრელად, ამიტომ საკვების ულტრაბგერითი საჭრელი აღჭურვილობის მიერ წარმოქმნილი ხახუნის წინააღმდეგობა საჩიმას დაჭრისას ძალიან მცირეა, ამიტომ საჩიმას დაჭრისას ის ძალისხმევის გარეშეა და არ ეკვრის დანას. ულტრაბგერითი საკვების საჭრელი მოწყობილობა გამოიყენება შაქიმას ფორმირების შემდეგ კვადრატების ჭრისთვის, ტრადიციული შაქიმას მექანიკური საჭრელი მანქანის ჩანაცვლებისთვის და უთანასწორობის, სხვადასხვა ზომის, არასრული გარეგნობისა და წებოვანი დანების პრობლემების გადასაჭრელად, რომლებიც გამოწვეულია ტრადიციული Shaqima საჭრელი მანქანით, Visible Ultrasonic რბილი ყველის საჭრელი მანქანა. ულტრაბგერითი რბილი ყველის საჭრელი მანქანა იყენებს ტიტანის შენადნობას ულტრაბგერითი პირების დასამზადებლად, რაც უპირატესობას ანიჭებს არასოდეს ცვივა, რაც დაზოგავს კომპანიისთვის დანის შენარჩუნების დიდ ხარჯებს. გარდა ამისა, ულტრაბგერითი საკვების საჭრელ მოწყობილობას აქვს უპირატესობები მარტივი მუშაობის, დროის დაზოგვის, შრომის დაზოგვის, ერთჯერადი ჯვარედინი და გრძივი ჭრის და პროდუქტის ზომისა და გრამ წონის თანმიმდევრული სტანდარტებისა.
ეჯიაოს პასტის მოჭრა:
ტრადიციულ საჭრელ მანქანას აქვს მარტივი სტრუქტურა და ძირითადად ვერტიკალური მანქანაა. იგი ძირითადად შედგება ჩარჩოსგან, საჭრელისაგან, ელექტროგადამცემი მოწყობილობისგან და ა.შ. საჭრელი მოძრაობს ზევით და ქვევით, რათა მოჭრას მუშაობის დროს. თუ ტრადიციული საჭრელი მანქანა პირდაპირ გამოიყენება Ejiao-ს დასაჭრელად, საჭრელი ხშირად იწვევს Ejiao-ს პასტის გატეხვას ან არათანაბრად დაჭრას ჭრის პროცესში და ჭრის ეფექტურობა ასევე შედარებით დაბალია.
ტექნიკური პრობლემა, რომელიც უნდა გადაწყდეს ულტრაბგერითი საკვების საჭრელი ახალი მოწყობილობის მიერ, რომელიც შემუშავებულია ულტრაბგერითი, არის ვირის დამალვის ჟელატინის საჭრელი მოწყობილობის უზრუნველყოფა. ულტრაბგერითი რბილი ყველის საჭრელ მანქანას შეუძლია ეფექტურად და უსაფრთხოდ დაჭრას ვირის დამალვის ჟელატინის პასტა და თავიდან აიცილოს ჟელატინის პასტის მაქსიმალური გაწურვა ჭრის პროცესში. გატეხილია და ნაჭრები ერთგვაროვანია და ჭრის ეფექტურობა მაღალია. ზემოაღნიშნული ტექნიკური პრობლემების გადასაჭრელად, ულტრაბგერითი ტალღა მოქმედებს დანაზე ულტრაბგერითი ტალღის ენერგიის საშუალებით და ამცირებს ხახუნის წინააღმდეგობას ჭრის ზედაპირზე მაღალი სიხშირის ვიბრაციის საშუალებით 40kHz ან 20kHz. ეს დაბალი ხახუნი ხდის ულტრაბგერითი საკვების საჭრელ მოწყობილობას მნიშვნელოვანი უპირატესობებით. საჭრელი დანა შეუფერხებლად ჭრის ჟელატინის პასტს ისე, რომ ჟელატინის პასტის საჭრელი ზედაპირი სუფთა, ლამაზი და არა დეფორმირებული იყოს. გარდა ამისა, ულტრაბგერითი საკვების ჭრის მოწყობილობას შეუძლია სწრაფად გაანაწილოს ჭრა, ხოლო დანა არ არის ადვილი დაზიანება. ულტრაბგერითი შეუძლია უზრუნველყოს სხვადასხვა ულტრაბგერითი საკვების საჭრელი მოწყობილობა. მომხმარებელთა წარმოების ფაქტობრივი პირობების მიხედვით, შესწავლილია ფაქტორები, რომლებმაც შეიძლება გავლენა მოახდინონ ულტრაბგერითი ჭრის შესახებ, და განსაზღვრულია კონკრეტული პარამეტრები, რათა დააკმაყოფილოს მომხმარებლების მიერ წარმოების პროცესში მოთხოვნილი ოპტიმალური ჭრის შესრულება. ულტრაბგერითი საკვების საჭრელ მოწყობილობას არა მხოლოდ აშკარა უპირატესობები აქვს ეჯიაოს პასტის დაჭრაში, არამედ აქვს გამოყენების ფართო სპექტრი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრის ჭრისთვის, ყველის ჭრისთვის, პურის დასაჭრელად და ა.შ.
ულტრაბგერითი რბილი ყველის საჭრელი დანადგარების სერია არის ულტრაბგერითი ჭრის ერთჯერადი მანქანა, რომელიც განკუთვნილია ნამცხვრების სახელოსნოებისთვის და მცირე წარმოების ქარხნებისთვის.
