კვების მრეწველობა არის ხალხის საარსებო წყაროს ყველაზე ძირითადი ინდუსტრია და ის აგრძელებს „ევოლუციას“ ადამიანთა მოთხოვნილებების მატებასთან ერთად. ადამიანის მიერ საკვების არჩევა საკვების არსებითი მოთხოვნილებაა. თუმცა ბევრჯერ თავად საკვების თვისებები ვერ აკმაყოფილებს თანამედროვე გადამუშავების საჭიროებებს, რაც მოდიფიკაციას და გადამუშავებას მოითხოვს. მისი არსის შეცვლის გარეშე, ფიზიკური დამუშავების ტექნოლოგიამ მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა კვების მრეწველობაში.
კავიტაციის ტექნოლოგია არის საკვების ფიზიკური დამუშავების ტექნოლოგია, რომელიც იყენებს კავიტაციის ბუშტების ჩამონგრევის შედეგად წარმოქმნილ ძლიერ დარტყმის ძალას, რათა გააძლიეროს ჭავლური ეროზიის ეფექტი. კავიტაციის პროცესის დროს, როდესაც კავიტაციის ბუშტი იშლება, წარმოიქმნება ადგილობრივი უკიდურესი მყისიერი მაღალი ტემპერატურა და მაღალი წნევა, რომელსაც თან ახლავს ძლიერი დარტყმითი ტალღები, მიკროჯეტები, ტურბულენტობა და მაღალი ათვლის ძალები, რაც შეცვლის მასალის სტრუქტურას და შეცვლის პროდუქტის სტრუქტურას. დამუშავების მახასიათებლები, როგორიცაა ხსნადობა, ემულსიფიკაცია, რეოლოგია და ა.შ. კავიტაციის მექანიზმის გარდა, კავიტაციის ტექნოლოგიას ასევე აქვს თერმული მექანიზმი და მექანიკური მექანიზმი. ამჟამად, არსებობს ორი ძირითადი ტიპის საერთო აპლიკაციები, ერთი არის ულტრაბგერითი ტექნოლოგია და მეორე არის ჰიდრავლიკური კავიტაციის ტექნოლოგია.
ულტრაბგერითი კავიტაციის ტექნოლოგია
ულტრაბგერა არის აკუსტიკური ტალღა 20 kHz-ზე მეტი სიხშირით, რომელიც ქმნის მედიის ნაწილაკების მექანიკურ ვიბრაციას გარემოში, რითაც იწვევს აკუსტიკური ტალღისა და საშუალო ურთიერთქმედებას. როდესაც თხევადი მოლეკულური მანძილი აჭარბებს სითხის კრიტიკულ მოლეკულურ მანძილს, წარმოიქმნება ხვრელები და ხვრელები ხმის ტალღების გავლენის ქვეშ იქნება უწყვეტი რხევა) ან იშლება. როდესაც გარდამავალი კავიტაციის ბუშტი ადიაბატურად იკუმშება და იშლება, კავიტაციის ბუშტის ირგვლივ უკიდურესად მცირე სივრცეს შეუძლია წარმოქმნას მაღალი ტემპერატურა და მაღალი წნევა, რომელსაც თან ახლავს ძლიერი დარტყმითი ტალღები, რითაც გამოიმუშავებს სპეციალურ ფიზიკურ და ქიმიურ ეფექტებს.
ჰიდრავლიკური კავიტაციის ტექნოლოგია
ჰიდრავლიკური კავიტაცია ნიშნავს, რომ როდესაც სითხე გადის დროსელის ელემენტში (როგორიცაა ხვრელის ფირფიტა, ვენტური და ა.შ.), ელემენტის სითხის დაბრკოლების გამო, სითხის ნაკადის სიჩქარე უფრო დიდი ხდება და წნევა მცირდება. როდესაც სითხის წნევა მცირდება გაჯერებული ორთქლის წნევამდე ან თუნდაც უარყოფით წნევამდე, სითხის შიგნით უხსნადი გაზის პატარა ბირთვების არსებობის გამო, სითხე ორთქლდება და წარმოქმნის დიდი რაოდენობით კავიტაციის ბუშტებს. სითხის ირგვლივ ზეწოლის სწრაფი აღდგენით, კავიტაციის ბუშტები მყისიერად იფეთქება, ისე, რომ იცვლება დაკავშირებული მასალების მახასიათებლები. მრავალჯერადი კავიტაციის ბუშტების წარმოქმნისა და განადგურების ოპერაციების საშუალებით მასალას შეუძლია მიაღწიოს სასურველ ეფექტს. ჰიდრავლიკური კავიტაციის ტექნოლოგიის შესრულება ულტრაბგერითი ტალღის მსგავსია. მისი სიძლიერე უფრო დაბალია, ვიდრე ულტრაბგერითი ტალღა, მაგრამ მისი კავიტაციის სიჩქარე და ენერგოეფექტურობა უფრო მაღალია, ვიდრე ულტრაბგერითი ტალღა.
ულტრაბგერითი კავიტაციის და ჰიდრავლიკური კავიტაციის ეფექტი იგივეა, მაგრამ არსებობს განსხვავებები განაცხადის სცენარებში. გამოყენების თვალსაზრისით, ულტრაბგერითი კავიტაცია უფრო ფართო გამოყენების დიაპაზონია, ხოლო ჰიდრავლიკური კავიტაცია გამოიყენება მხოლოდ "თხევადი" მასალებისთვის. ბოლო წლებში კავიტაციის ტექნოლოგია სწრაფად განვითარდა. ბევრი ახალი მეთოდი, როგორიცაა მსუბუქი კავიტაცია და ნაწილაკების კავიტაცია, გარდაიქმნება რეალურ პროდუქტიულობად. მოსალოდნელია, რომ მომავალში ის გახდება გადამუშავების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი მეთოდი კვების მრეწველობაში.
გაფართოება: ულტრაბგერითი კვების მოწყობილობა-ულტრაბგერითი ნამცხვრის საჭრელი მანქანა კვების მრეწველობაში ულტრაბგერითი გამოყენება.
