Ultrasonik minangka gelombang swara frekuensi dhuwur kanthi arah sing apik lan kemampuan penetrasi sing kuat. Bisa digunakake kanggo nglereni, polishing, reresik, crushing, sterilization, dispersi cepet, homogenization, emulsification lan pangolahan liyane. Saiki, teknologi ultrasonik wis akeh digunakake ing manufaktur mesin peralatan pangan lan industri pangolahan panganan. Ora mung ngoptimalake peralatan panganan konvensional, supaya peralatan kasebut bisa nyukupi kabutuhan produksi sing berkualitas tinggi, nanging uga mimpin pangembangan industri. Cetak biru anyar.
Ing produksi lan pangolahan panganan, biasane kalebu ngumbah, ngiris, ngremuk, homogenisasi lan proses liyane. Reresik utamané kanggo mbusak rereget, rambute lan rereged liyane ing bahan kanggo njamin safety saka produksi pangan sakteruse lan Processing; ngiris yaiku ngethok lan ngethok sawetara produk kanggo entuk macem-macem wujud produk kanggo nyukupi kabutuhan produksi proses; Ngremekake, ngolah bahan kanthi diameter luwih gedhe kanggo bahan granular kanthi diameter cilik kanggo nyukupi kabutuhan pangolahan sabanjure; homogenisasi yaiku nggawe bahan luwih seragam dicampur karo siji liyane.
Saiki, ing perkembangan industri panganan kanthi cepet, peralatan sing darmabakti kanggo ngresiki, ngiris, ngremuk, homogenisasi lan proses liyane wis muncul ing pasar, kayata mesin cuci, mesin irisan, pulverizer, lan mesin homogenisasi. Sugeng rawuh. Nanging, minangka syarat pasar kanggo kualitas Processing produk dadi liyane lan liyane kenceng, iku uga sijine nerusake syarat dhuwur kanggo peralatan Processing pangan conventional. Contone, nalika mesin reresik mbusak rereget ing lumahing materi, iku uga perlu kanggo nambah efficiency reresik lan supaya karusakan kanggo prodhuk.
Kanggo pangiris ultrasonik, teknologi ultrasonik digunakake minangka pembersih ultrasonik. Bentenane yaiku mesin kasebut dilengkapi sistem kontrol standar multi-sumbu, sing bisa ngiris panganan lan pangolahan divisi sing padha. Amarga arah ultrasonik sing apik, akurasi irisan dhuwur. Mung kanthi nyetel paramèter ultrasonik lan kacepetan kerja lan paramèter sudut, sampeyan bisa njamin ukuran seragam standar nglereni pangan, katon ayu, lan nambah efficiency nglereni, ngurangi sampah sudhut lan nyimpen bahan mentahan.
Ora mung iku, miturut introduksi saka Staff technical, interaksi antarane partikel Cairan feed bisa disebabake teknologi ultrasonik, kang dumadakan bakal nambah suhu Cairan, emulsify loro Cairan kompatibel, lan akselerasi pembubaran saka solute.
