超音波ケーキ切断機1

超音波切断機を理解する

食品を切るのに超音波ブレードを選ぶ理由は何ですか?

超音波ブレードは超音波食品切断機の最も重要な部分です。 超音波ケーキ切断機 超音波エネルギーを利用して切断する装置です。従来のカッターと比較して、超音波フードカッターは衛生的でダウンタイムが少なく、コスト効率が高く、切断面がより安定しており、刃の切れ味が長持ちします。

長年の開発を経て、超音波技術の開発により超音波製品切断が可能になり、超音波切断技術は開発と改善を続けており、超音波食品切断機は現在主要な食品業界で幅広い用途があり、良好な結果を達成しています。 Wanli の超音波切断機は、刃を 1 秒あたり 50,000 ～ 60,000 回 (50 ～ 60 kHz) 振動させることができます。高周波振動超音波切断機で食材を簡単にカットできます。超音波切断食品の応用は現在、パン、ケーキ、デザート、チーズ、キャンディー、肉、その他の食品の切断に広く使用されています。超音波ブレードの長さと高さはさまざまであり、顧客の特定の要件と超音波切断機の既存の条件に応じてカスタマイズできます。

当社の超音波切断ナイフは、食品業界で認められている完全に不活性な素材であるチタンで作られています。チタンは優れた疲労強度、表面硬度、優れた音響特性を持っています。

カッター原理

超音波ケーキ切断ツールは、材料の切断の目的を達成するために、超音波エネルギーを使用して切断する材料の局所的な振動をカットすることです。従来の切断は、鋭い刃を備えたツールを使用し、切断する材料に押し付け、圧力が刃先に集中し、圧力が非常に大きく、切断する材料のせん断強度を超え、材料の分子結合が引き離され、切断されます。超音波ケーキ切断には大きな利点があります。つまり、切断と同時に切断部分に融着があり、切断部分が完全に密閉され、切断材料の緩い組織化を防ぐことができるため、超音波切断は鋭い刃を必要とせず、多くの圧力を必要とせず、超音波振動を行うときに切断材料のエッジ、損傷、切断ナイフを引き起こすことがなく、摩擦抵抗が非常に小さいです。超音波振動システムによって生成された高周波信号は、超音波トランスデューサーに送信され、音波に変換され、振幅変成器を介して超音波ケーキ刃先に送信され、音波エネルギーを機械振動エネルギーに変換して切削振動の機能を実現し、切削工具の刃先を使用して、超音波エネルギーが被削材の切削部分に集中します。巨大な超音波エネルギーの作用により、部品は瞬時に軟化、溶解し、強度が低下します。このとき、小さな切削圧力を加えれば、材料の切削目的は達成できます。

超音波ケーキカット機の原理は従来のカット感覚とは全く異なります。超音波のエネルギーを利用して、切断対象の材料を局所的に加熱して溶解し、材料を切断するという目的を達成します。したがって、超音波切断は鋭利な刃先を必要とせず、大きな圧力を必要とせず、刃先の崩れや切断材料の損傷を引き起こしません。同時に、切断ナイフは超音波振動を行っているため、摩擦抵抗が特に小さく、切断物が刃に付着しにくいです。粘性や弾性のある材料、食品やゴムなどの冷凍材料、圧力がかかりにくいものの切断に特に効果を発揮します。

超音波切断機の基本構成は、超音波振動子、振幅変圧器、切断ナイフ（ツールヘッド）、駆動力です。超音波駆動電力は主電源を高周波高電圧 AC 電流に変換し、それが超音波トランスデューサーに供給されます。超音波トランスデューサは、実際には、入力された電気エネルギーを機械エネルギー、つまり超音波に変換できるエネルギー変換デバイスと同等です。その兆候は、トランスデューサーが縦方向に前後に動くことです。この伸縮動作の周波数は、駆動電源から供給される高周波交流電流の周波数に相当する。振幅変換器の機能は、超音波振動系全体を固定し、トランスデューサの出力振幅を増幅することです。一方で、切断ナイフ (ツールヘッド) は振幅をさらに増幅し、超音波を集中させます。一方、出力超音波は、切断ナイフの同様の刃を使用して、超音波エネルギーを被切断材料の切断部分に集中させます。巨大な超音波エネルギーの作用により、部品は瞬時に軟化および溶解し、強度が大幅に低下します。このとき、小さな切削抵抗を加えれば、材料を切断する目的は達成できます。

従来の切断と同様に、必要な基本コンポーネントは切断ナイフとまな板です。 超音波切断機 にも 2 つの基本構造があります。超音波応用のさまざまな位置に応じて、超音波切断ナイフ切断機と超音波まな板切断機に分けることができます。

超音波ケーキカット機は、超音波エネルギーをカットナイフに直接負荷し、カットナイフが超音波によるカットナイフになります。材料を切断する際、材料は主に超音波エネルギーによって軟化および溶解され、カッターの刃先はスリットの位置決め、超音波エネルギーの出力、および材料の分離の役割のみを果たします。厚いもの、厚いもの、長いものなど、まな板をセットするのが不便な素材の切断に適した切断方法です。生ゴム切断、パイプ切断、冷凍肉、キャンディー、チョコレート切断、プリント基板、または手持ち式切断機などのラバーミキサー出力など。

超音波切断機の基本構造は超音波切断機と同様ですが、超音波出力部が切断ナイフではなく標準的な超音波平面金型である点が異なります。この場合、型はまな板の役割を果たします。ただし、これは超音波によって振動しているまな板です。切断ナイフは依然として伝統的なものであり、どのような形状でも使用できますが、刃先の要求される切れ味は低下し、切断ナイフの寿命は大幅に延長されました。

音響切断機の基本構成

• 超音波トランスデューサー
• 超音波振幅変換器
• 超音波切断ナイフ
• 超音波発生器

(1) 折り畳み式超音波発生器

主電源は高周波高電圧 AC 電流に変換され、超音波トランスデューサーに供給されます。超音波トランスデューサは、入力された電気エネルギーを機械エネルギー、つまり超音波に変換できるエネルギー変換デバイスに相当します。超音波振動子は長手方向に往復運動し、その運動周波数は駆動電源から供給される高周波交流電流の周波数に等しい。

(2) 折りたたみ式超音波ホーン

超音波アンプは、超音波トランスデューサーの出力振幅を増幅します。

(3) 折りたたみ式超音波カッターナイフ

振幅をさらに増幅し、超音波を集中させます。

超音波を出力し、刃物で切断する材料の切断部分に超音波エネルギーを集中させます。巨大な超音波エネルギーの作用により、部品は瞬時に軟化および溶解し、強度は明らかに低下します。材料を切断するという目的を達成するために必要な力はほんのわずかです。

申請見込み

超音波食品スライサー 高周波振動で発生させた超音波を利用して食材を切る装置です。従来の機械的切断方法と比較して、超音波切断には、滑らかな切断面、高い切断精度、高い切断効率、切断プロセスでの騒音がないという利点があります。パン、肉、チーズ、野菜など、あらゆる種類の柔らかい食品から硬い食品までを切るのに適しています。さらに、超音波切断は食品切断プロセスでの細菌汚染も軽減し、食品の衛生と安全を確保します。したがって、超音波食品スライサーは、食品加工、ケータリング業界、その他の分野で幅広い応用の可能性があります。

超音波切断の基本構造

超音波ケーキ切断機は、波のエネルギーを利用して切断する装置の一種です。最大の特徴は刃物を必要としないことです。言い換えれば、従来の最先端技術は必要ありません。伝統的な切断は、鋭い刃を備えたナイフを使用して、切断する材料を押し付けます。この圧力は刃先に集中し、切断する材料のせん断強度を超える非常に大きな圧力となり、材料の分子結合が引きはがされて切断されます。材料は強い圧力で引き離されるため、切削工具の刃先は非常に鋭利である必要があり、材料自体も比較的大きな圧力に耐える必要があります。柔らかく弾力のある素材の切断には不向きで、粘着性のある素材の切断はさらに困難になります。

基本構造は超音波振動子、ホーン、カッター（ツールヘッド）、駆動源です。超音波駆動電力は都市電力を高周波高電圧交流に変換し、超音波トランスデューサーに送信されます。超音波トランスデューサは実際にはエネルギー変換デバイスに相当し、入力された電気エネルギーを機械エネルギー、つまり超音波に変換できます。その現れは、トランスデューサーが長手方向に前後に動くことです。伸縮動作の周波数は、駆動電源から供給される高周波交流の周波数と等しい。ホーンの役割は超音波振動系全体を固定することであり、次にトランスデューサーの出力振幅を増幅することです。一方では、カッター (ツールヘッド) が振幅をさらに増幅し、超音波を集中させます。一方、超音波を出力し、同様の刃先を利用して超音波エネルギーを被削材の切断部位に集中させます。巨大な超音波エネルギーの作用により、この部分は瞬時に軟化・溶解し、強度が大幅に低下します。このとき、小さな切削抵抗を加えれば、材料を切断する目的は達成できます。従来の切断と同様に、必要な基本コンポーネントはカッターとまな板であり、超音波切断機も 2 つの基本的な構造を持っています。

超音波発生器

超音波電源は自励電源とその他の励振電源に分けられ、自励電源を超音波アナログ電源、励起電源を超音波発生器と呼びます。超音波発生器は、超音波駆動電源、電子ボックス、超音波コントローラーとも呼ばれ、高出力超音波システムの重要な部分です。超音波発生器の機能は、商用電源を超音波振動子に合わせた高周波交流信号に変換し、超音波振動子を駆動することです。

超音波発生器は特定の周波数の正弦波信号またはパルス信号を生成します。この特定の周波数がトランスデューサーの動作周波数です。超音波装置に適用される超音波周波数は、20KHz、25KHz、28KHz、33KHz、40KHz、60KHz、および100KHz以上です。

超音波発生器にはフィードバック リンクがあり、主に 2 つの側面でフィードバック信号を提供します。1 つ目は出力電力信号を提供することであり、2 つ目は周波数追跡信号を提供することです。

インテリジェント超音波発生器の利点 (アナログ型と比較して):

1. 自動フォローアップ: デバイスが最初にセットアップされると、発電機を調整する必要がなく、継続的に動作できます。
2. 自動振幅制御: トランスデューサの動作中に負荷が変化すると、ツールヘッドが安定した振幅を取得できるように駆動特性を自動的に調整できます。
3. システム保護: システムが不適切な動作環境で動作すると、発電機は動作を停止し、機器を損傷から保護するためにアラームを表示します。
4. 振幅調整：作業中に瞬時に振幅を増減できます。振幅の設定範囲：0%～100%。
5. 自動周波数検索: ツールヘッドの動作周波数を自動的に決定して保存できます。
6. 過熱保護：発電機の損傷を十分に保護できます。

H高周波超音波

超音波とは、人間の耳の可聴範囲を超える機械波（周波数 > 20 kHz）を指し、より高い周波数のもの（周波数 > 100 kHz）を高周波超音波と呼びます。現在の超音波装置の周波数は一般に20kHz～10MHzの範囲にあります。高度な食品加工技術である超音波は、穏やかな作用と強い関連性という特徴を持っています。食品などの分野で幅広く使用されており、大きな発展が期待されています。

超音波の周波数と出力に応じて、超音波は高出力の低周波超音波と低出力の高周波超音波の 2 つのカテゴリに分類できます。その中でも、高出力の低周波超音波（周波数 20 ～ 100 kHz）はパワー超音波とも呼ばれ、食品加工に幅広い用途があります。低出力の高周波超音波（その周波数は主に100 kHzから10 MHzに集中しています）は、医療診断に使用されるだけでなく、硬度、成熟度、糖度、酸度などの食品の物理的および化学的特性の分析および監視にも広く使用されています。

超音波の利点 ケーキc発言する 機械

1. 切断面はきれいで、破片はありません
   超音波ケーキカットは、切断工程中に食品の切断面を局所的に加熱し、切断部分で溶融の役割を果たすため、食品の切断面を完全にシールし、美しさを維持しながら食品の内部構造を回避できます。製品の切断中に切断面が非常にきれいで、食品の残留物がほとんど落ちません。 超音波切断により刃を研ぎ、精密な切断が可能です。 切断面は非常にきれいで、切断プロセスは製品の元の外観を損なうことなく、製品の品質を確保し、顧客に優れた品質保証を提供します。
2. 食材が刃にくっつきません。
   粘りのある食材を切る際にも、食材が刃にくっつかず食材との接触を軽減します。食品本来の風味をそのままに。 通常の刃で切った粘着性のある食品はナイフにくっつきやすく、刃の掃除が非常に困難ですが、超音波刃を使用すると刃にくっつかないだけでなく、製品の形状や完全性を維持することができます。
3. 製品の切断工程中に変形しにくい
   一部の硬い製品または柔らかい製品を切断する場合、切断プロセス中に食品が変形しにくく、たとえばヌガーを切る場合、食品が壊れにくく、食品の完全性が維持されます。柔らかいケーキをカットする際、圧力によるケーキの変形が起こりにくくなります。冷凍チーズをカットする際、チーズの外観を崩さず、角切り、スライスのどちらでもサイズや形状を均一に保つことができます。
4. 細菌が少なく衛生的
   切断プロセスは衛生的で細菌が少ないです。刃が食品に触れると振動切断が起こり、食品との接触が少なくなり、細菌との接触が避けられます。 食品に細菌が付着していると、製品の保存期間が短くなりやすくなります。細菌の繁殖を抑え清潔で衛生的な超音波カットを選びましょう。これは多くの消費者が重視するポイントです。
   
5. 高効率、大容量
   超音波ケーキ切断技術は一般的な切断とは大きく異なり、切断製品に損傷を与えることなく正確な切断を保証し、切断材料の大部分が保持されます。超音波ケーキ切断ナイフは、正確で高速なサーボドライブを備えた駆動システムによって実行され、切断の進行を加速し、エネルギー量を削減できます。 超音波ケーキ切断機 燃える可能性があります。超音波ケーキ切断機を使用して工業プロセスに統合すると、時間を最大化し、生産性を向上させ、生産性を向上させることができます。超音波ケーキ切断機は、生産性を大幅に向上させる高速切断機能で知られています。超音波振動により、より速く、より正確な切断が可能になり、各切断作業に必要な時間が短縮されます。
6. 環境保護と騒音なし
   環境に優しく騒音のない切断、環境に優しいリサイクル可能な材料を使用し、切断プロセスは主に振動切断によって行われ、騒音を発生させず、騒音公害を軽減し、静かな環境で切断し、良好な作業環境を実現します。超音波ブレードは切断プロセス中にわずかな騒音しか発生せず、騒音防止処理のために他の機器を使用する必要がなく、人体に害を及ぼすこともありません。超音波カッターは生態系に悪影響を与えません。超音波刃は切断プロセス中に小さな騒音を発生するだけで、騒音防止のために他の機器を使用する必要がなく、人体に害を及ぼすことはありません。超音波切断機は生態系に悪影響を与えません。
7. ステンレスフレーム
   ステンレス鋼フレームの使用は、機械の耐用年数を延ばすことができ、機械は錆びにくく、製品の品質に影響を与えません。長寿命、使用過程で、機械エラーが発生しにくく、故障しにくく、保管寿命が長くなります。
8. 掃除が簡単
   この機械は掃除が非常に簡単で、通常の工具だけで簡単に操作できます。機械の清掃プロセスでは、特別な道具を使用する必要はありません。通常の布を使用するだけで済みます。簡単に拭くだけで、機械をきちんと清潔に保つことができます。これにより、機械の寿命も延びます。食品をカットする場合、食品衛生は最も重要です。超音波食品切断の操作プロセスでは、食品汚染のリスクを軽減するために厳格な衛生条件が必要です。同時に、超音波切断ナイフの低摩擦特性により、食品を切断する際の付着が少なく、刃をきれいに保ちながら洗浄コストを削減します。
9. あらゆる角度で正確に切断
   従来の切断工具と比較して、超音波切断機を使用することで得られる切断品質ははるかに優れています。超音波切断機は非常に高い精度を備えており、産業環境におけるさまざまな切断制限をより適切に満たすことができます。超音波切断ナイフは小さく、便利で、柔軟性があり、自動装置と組み合わせることで、食品をあらゆる角度で切断するという目的を達成し、理想的な食品の形状を最大限に得ることができます。
10. 鋭利な刃物は必要ありません
    鋭い刃を必要とせず、多くの圧力を必要とせず、材料が崩れたり損傷したりすることはありません。超音波切断は、切断工程中に食品の切断面を局所的に加熱し、切断部分で溶融の役割を果たすため、食品の切断面を完全にシールし、食品の内部構造を避けながら美しさを維持することができます。

異なる伝統的なカッティング

超音波切断機は波動エネルギーを利用した切断加工装置で、最大の特徴は従来の刃物を使用しないことです。 従来の切断では、鋭い刃を備えたナイフを材料に押し込みます。刃先に圧力が集中し、切断材料のせん断強度を超える非常に大きな圧力がかかり、材料の分子結合が引き裂かれて切断されます。材料は強い圧力で引き離されるため、刃先は非常に鋭利である必要があり、材料自体も比較的大きな圧力に耐える必要があります。柔らかく弾性のある材料の場合は切断効果が悪く、粘性のある材料の場合はさらに困難になります。

• 高い安定性：超音波発生器は動作中に高周波振動を発生し、機械振動に変換されて切断ナイフと食品に伝達され、機械的に切断されます。高周波振動で切断するため、鋭利な器具を必要とせず、刃の磨耗も少ないです。
• 無公害で安全、衛生的：超音波を使用して食品を切断する場合、装置の温度は摂氏50度以下であり、煙や臭いが発生しないため、切断中に損傷する可能性はありません。
• きれいな切断形状：高周波振動による超音波切断、食品がナイフの表面にくっつかず、切断時に使用する圧力が少なくて済み、壊れやすく柔らかい材料でも簡単に変形したり摩耗したりしません。
• 使いやすさ：超音波フードカッターの刃はいつでも交換でき、操作プロセスは速いです。切断工程中、頻繁にナイフを掃除する必要がなく、低摩擦の切断面により、さまざまな食材を汚すことなくきれいにスライスすることができ、簡単に切ることができます。
• 色や匂いが混ざりにくい：刃物は刃先の切断に寄与しないため、食品との摩擦が少なく、一部の食品の匂いや色が汚染されにくいです。加工用の食品を変更する場合、食品加工を直接実行できるため、操業の停止、洗浄、その他の部分を回避できます。
• 無駄を避ける効率的な切断：超音波食品切断機は、食品の形状を正確に切断し、食品の切断品質を向上させ、ナッツや果物などの粒子をきれいでずれのない状態に保つことができるため、過剰な材料の無駄を回避でき、非常に便利です。生産コストを大幅に節約します。

カット可能な商品

1. ケーキ
   ケーキは古代のペストリーで、通常はオーブンで作られます。ケーキは卵、砂糖、小麦粉を主材料として作られています。副原料として牛乳、果汁、粉乳、香辛料、サラダ油、水、ショートニング、ベーキングパウダー。混ぜ、修正し、焼いてスポンジ状の菓子を作ります。
   
2. パンパンは一般的に小麦粉を粉にして加熱して作られる食品です。小麦粉を主原料として、酵母、卵、油脂、砂糖、塩などの副原料、水分調整を行い生地を作り、分割、成型、発酵、焼成、冷却などの工程を経て焼き菓子に加工されます。

   

3. 生地生地とは、穀物粉（小麦粉、米粉、雑穀粉等）を適当な水、油、卵、糖蜜その他の液体原料や材料と混合し、粉粒子同士を結合させて調整した後、均一に混合した生地、いわゆるスラリーの半製品または完成品を製造するものをいう。

   

4. チーズカッテージチーズとしても知られるチーズは、一般的なサワーミルクと同様の特性を持つ発酵乳製品で、どちらも発酵プロセスで作られ、健康管理に使用できる乳酸菌が含まれていますが、チーズはヨーグルトよりも粘稠度が高く、固形食品に近いものです。

   

5. ヌガー ヌガーとはローストしたナッツとはちみつを混ぜたキャンディのことで、ソフトとハードの2種類があります。ソフトなものは卵白を使った白いヌガー、ハードなものはコーヒー色でキャラメルを練り込んだ硬くてザクザクとした食感が特徴です。伝統的に、ヌガーは主にスペインで生産されており、主にローストアーモンド、次に蜂蜜と卵白で構成されています。

   

6. クッキー小麦粉、砂糖、乳製品を主原料に、毛羽立ち剤などを加えたクッキーです。

   補助材料、小麦粉を作るために、押出射出、押出ストリップ、鋼線ナックルカットおよびその他の方法のいずれかの方法を使用して、規則的な波紋の表面または立体的なパターンで作られた成形、焼成、高脂肪含有量のサクサクした焼き菓子が得られます。

   

7. バターバターは牛乳から加工された固形脂肪の一種で、新鮮な牛乳を混合した後、厚い物の上層から水分の一部を濾過した製品です。バターは、クリーム、白い脱脂油とも呼ばれ、牛乳の中で薄いクリームと脱脂乳を分離し、薄いクリームを熟成させてかき混ぜることによって作られます。

   

超音波切断を選択するメリット

• 通常の裁断機に比べて大容量

マシンのユーザーとして、私たちはマシンの容量に注目する傾向があり、マシンのユーザーにとって容量が大きいほど有利です。生産能力が大きいということは時間を節約できると同時に、より多くの製品を生産できるということであり、メーカーにとっては最も重要なポイントでもあります。

• 機械の長寿命

機械の耐用年数が長ければ長いほど、私たちにとってより多くの価値を生み出すことができます。購入者は多くの場合、さまざまな側面を考慮する必要があります。機械のすべての部品は最高の素材で作られており、購入者が安全に使用できることを保証するために、機械に対して高い品質要件を満たしています。通常、機械は使用中に故障することはありません。

• 機械は壊れにくい

マシンの動作は非常に安定しており、通常はエラーは発生しません。機械に異常が発生した場合は、自動的に音で警報し、運転前に確認を促します。

• 簡単な操作

マシンは主に画面を通じて操作されます。画面上のプログラムをクリックするだけで、必要に応じてマシンを操作できます。操作は非常に簡単で、スキルを習得する必要はありません。超音波フードカッターの刃はいつでも交換でき、作業プロセスは速いです。切断工程中、頻繁にナイフを掃除する必要がなく、低摩擦の切断面により、さまざまな食材を汚すことなくきれいにスライスすることができ、簡単に切ることができます。

• 精密な切断

機械は選択したプログラムに従って正確に切断し、切断誤差は 1 mm 以内に制御され、誤差は無視できます。これにより、製品の品質がより確実に確保され、切り出される食品のサイズと形状が均一になります。超音波切断機で達成できる切断品質は、従来のツール切断よりもはるかに優れています。超音波カッターは非常に正確で、産業環境におけるさまざまな切断の制約をより適切に満たすことができます。超音波切断ナイフは小型で便利で柔軟性があり、自動化機器と組み合わせることで、食品を任意の角度で切断して理想的な食品の形状を最大限に高めるという目的を達成できます。

• 全自動装置で人件費を節約

装置は完全に自動化されており、手動操作は必要ありません。機械は手動介入なしで常に稼働できるため、労力が削減され、人件費が節約されます。 生産効率の向上は資源の有効利用を高めることであり、生産効率の向上はコスト削減の根源となります。効率が向上した場合にのみ、プラントの限界コストを削減し、損益分岐点を下げることができます。

超音波切断機の使用

切断プロセスでは、切断の精度、最終製品の物性の安定性、切断面の平滑性、カッターと材料の分離の困難さ、分離時のカッター表面と材料の分離、ハードデバイス内の残留材料の量など、多くの問題に遭遇することがよくあります。材質の特性が不明瞭な場合、上記のご要望に応えることが困難となります。

例えば、硬度が高く、脆性が強く、粘性が強い材料の場合、従来の切削方法では完成することが困難でした。製品の材質の不確実性が高まるにつれ、切削加工の難易度はますます高まっています。超音波食品切断は、従来の切断を最適化したものです。超音波食品スリッティングは、切断速度を向上させるだけでなく、食品の構造、形状、性能の向上に大きな進歩をもたらします。

ほとんどの製品では超音波切断により切断工程に必要な切削抵抗を軽減できますが、製品によっては材質も考慮されます。通常、切削係数は 0.1 ～ 1.0 の間です。切断プロセスにおける食品のマクロ構造と機械的特性を研究する場合は、食品を切断するための材料の種類を検討してください。したがって、次の 2 種類のマテリアルを区別してください。

• 高脂肪食品、チーズなどの均一で緻密な材料用。これらの食品は、無孔で緻密な構造が特徴です。従来の切断プロセスでは多くの場合、多くの摩擦が発生しますが、摩擦の大きさは材料の粘度に関係します。超音波切断により、切断プロセス中のカッターと材料の間の相互作用力が軽減され、塑性変形が回避されます。一方で、このコンパクトで非多孔質の構造の切断プロセス中のエネルギー消費も大幅に増加します。
• パン、ケーキ、マシュマロ、その他同様の構造を持つ多孔質食品の共通の特徴は、多穴のスポンジ状の構造です。また、非常に圧縮変形しやすいです。従来の切削工具を使用すると、亀裂の一部にしか到達できません。それ以上切るとねじれたり折れたりします。しかし、超音波切断を使用すると、良い結果が得られます。超音波切断は切断時に発生する摩擦を低減できるため、小さな切断抵抗で切断作業を完了することができます。最終的に、きれいで滑らかな切断面が得られます。緻密な材料​​の切断と比較して、多孔質材料の切断中に切断プロセスに及ぼす摩擦の影響は比較的小さいです。切断中のカッターと材料の間の実際の接触面積は、材料の幾何学的な領域よりもはるかに小さいためです。さらに、ツールが材料に入る過程で、多孔質材料は緻密な材料​​よりも多くのエネルギーを必要とします。

超音波トーストスライス 装備

パンスライス装置の生産ラインは、効率的で高度に自動化されたパンスライス装置です。この装置は主に自動供給、スライス、配置、積み重ねなどのプロセスを介して、さまざまなパンやトーストの高速切断と加工を実現します。同時に、この装置は材料管理の機能も備えており、生産効率と製品の品質を大幅に向上させることができます。この装置は高品質のステンレス鋼で作られており、コンパクトな構造、簡単な操作、簡単なメンテナンスなどの特徴を備えており、中央ベーキング工場、食品加工工場などに適しています。

超音波トーストスライス装置の原点

トーストはパンの一種であり、おそらく世界で最も人気のあるパンです。中国でもヨーロッパでもアメリカでも、トーストは「日常」の食べ物のようです。しかし、パン作りの世界では、トーストは難攻不落の地位を占めています。トースト この種のスライスパンは、パンを作り、ナイフで均等な厚さに切り分けたものです。スライスされたパン、これは私たちが通常トーストと呼んでいるものです。そしてトーストを切るには機械を使って切る必要があります。機械切断の使用は、手作業による切断によってもたらされる非効率を改善し、労働生産を削減するだけでなく、人口需要の増加に対応して生産量を増やすこともできます。そこで、万里工場では量産可能な超音波トーストスライス装置を開発しました。

超音波トーストスライス装置を簡単に説明します

パンスライス装置の生産ラインは、効率的で高度に自動化されたパンスライス装置です。この装置は主に自動供給、スライス、配置、積み重ねなどのプロセスを介して、さまざまなパンやトーストの高速切断と加工を実現します。同時に、この装置は材料管理の機能も備えており、生産効率と製品の品質を大幅に向上させることができます。この装置は高品質のステンレス鋼で作られており、コンパクトな構造、簡単な操作、簡単なメンテナンスなどの特徴を備えており、中央ベーキング工場、食品加工工場などに適しています。

超音波トーストスライス装置の特徴

超音波トースト スライシング装置は、製品を継続的に供給するために設計されたカスタムの機械で、トースト パン製品を薄いスライスにスライスします。製品の幅に合わせて1枚から10枚までのトーストを並べて自動でカットすることができます。ツールホルダーには、新鮮で粘着性のある製品を切断するための 4 ～ 10 個の超音波ナイフ システムを装備できます。この機械は切断効率が高く、幅 1 メートルを超える製品を切断でき、1 時間あたり 1,200 個のトーストを生産できます。

超音波トーストスライシング装置は、チタン刃から超音波を発信して材料を任意の形状・大きさに切断する食品工場向けの自動切断装置です。この種の装置には通常、高精度のセンサーと制御システムが搭載されており、切断速度と位置を自動的に調整して切断の精度と安定性を確保します。

トーストパンの超音波自動スライス装置は、高周波超音波を使用してパンの自動スライスを実現し、スライスのサイズと枚数を任意に調整できます。同時に、装置には使用プロセスの安全を確保するためのさまざまな安全保護対策も施されています。

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超音波トーストスライス装置 高速切断速度、高効率、低消費電力という利点を備え、ベーキング産業に適しています。この装置は超音波切断技術を採用しているため、無菌かつ無公害の切断を実現し、製品の品質と安全性を確保できます。製パン業界のベーキングパンケーキパンの自動切断ラインに非常に適しています。

さまざまな種類のトースト、スイスロール、チーズ、ビスケット、その他の焼き菓子を切るのに使用できます。焼き菓子や冷凍食品など、食品の温度状態に応じて分類できます。お客様のニーズと既存の条件に応じて、カスタマイズされた超音波ソリューションを提案します。サンプルテストへようこそ。

Wanliの超音波食品スライシング装置は、高周波振動によって発生した超音波を使用して食品を切断する装置です。従来の機械的切断方法と比較して、超音波切断は、滑らかな切断面、高い切断精度、高い切断効率、切断プロセスでの騒音がないという利点があります。パン、肉、チーズ、野菜など、あらゆる種類の柔らかい食品から硬い食品までを切るのに適しています。さらに、超音波切断は食品切断プロセスでの細菌汚染も軽減し、食品の衛生と安全を確保します。したがって、超音波食品スライサーは、食品加工、ケータリング業界、その他の分野で幅広い応用の可能性があります。

超音波切断用途 超音波は、ケーキ、パイ、チーズ、ピザ、パン、キャンディーなど、さまざまな食品を切断できます。切断面はきれいで平らです。超音波装置を使用してナッツやレーズンなどの食品を切断すると、従来の切断プロセスよりも細かい切れ目を生み出すことができます。したがって、食品の超音波切断には従来の方法よりも多くの利点があります。切断面はきれいで平らであり、切断ナイフの耐用年数が長く、さらに重要なことに、洗浄とメンテナンスによる生産停止時間を短縮できます。

食材を切る際、超音波カッターが周波数20kHz（または30/40kHz）で振動するので、食材のカスが包丁の表面に残りません。切断後の食品の表面は非常にきれいで、層間の分離も明確に保たれます。最新の研究によると、高周波 (30 kHz および 40 kHz) の超音波カッターは、熱くて粘着性のある食品を切断するのに最適であり、プロセス全体で騒音が発生しないことが示されています。

超音波切断システムは、定期的な洗浄やメンテナンスに伴うシャットダウン時間を従来の装置と比較して70%～90%削減できます。従来の切断装置を使用している顧客が超音波技術を使用して食品を加工したい場合、既存の装置にわずかな変更を加えるだけで十分です。または、既存の生産設計に基づいて新しいシステム設計を導入します。この点に関して、私たちは非常に豊富な経験を持っています。

ロータリーケーキ超音波切断機は、ラウンドケーキ、シートケーキ、冷凍ケーキ、またはラミネートパンケーキ用に設計された超音波食品切断機です。切断高さは60mm、80mm以上が可能です。超音波切断装置はお客様のニーズに応じて異なります。ロータリーケーキ超音波切断機は、業界をリードする速度と精度を備えた最も革新的なサーボ技術を使用した当社の小型超音波ケーキ切断機です。

回転ケーキ超音波切断機の登場

ケーキは古代のウェストポイントで、一般に人工的に生産され、ケーキは卵、砂糖、小麦粉を主原料として作られます。副原料として牛乳、ジュース、粉乳、香料パウダー、サラダ油、水、ショートニング、ベーキングパウダーを含みます。それをかき混ぜ、混ぜて、スポンジのようなペストリーに焼きます。様々な種類のケーキを手作りした後、カットして販売します。また、さまざまなスタイルのケーキをカットする場合、手動カットを使用すると、常に完璧にカットできない時間が発生するため、回転ケーキ超音波切断機が誕生しました。その外観は手動カットで遭遇する問題を完全に解決しており、人々に愛されています。

の 超音波ケーキカッター は、クリーム、砂糖、小麦粉などの材料から作られる人気のデザートであるケーキをカットするために特別に設計された特別な装置です。これらの機械は、高周波超音波振動を使用してケーキを正確かつきれいに均一な形とサイズに完全にカットするため、ケーキの製造と販売に不可欠なツールとなっています。

ケーキ超音波切断機の動作原理は、超音波振動を使用して正確できれいな切断を実現することです。機械の電源を入れると、超音波発生器が高周波振動を発生し、その振動が金属ブレードまたはツールを介して伝達されます。これらの振動は微細な鋸引き効果を生み出し、ブレードがケーキを粉砕したり変形させたりすることなく切断することができます。

超音波振動を使用してケーキをカットする主な利点の 1 つは、プロセスで発生する熱と摩擦が最小限に抑えられることです。これは、切断プロセス中にケーキが損傷したり溶けたりすることがなく、最終製品の形状と品質が維持されることを意味します。

ロータリーケーキ超音波切断機のメリット

1. 正確かつ効率的な切断は、ロータリーケーキ超音波切断機の最大の利点です。ロータリーケーキ超音波切断機は、ケーキを切断するための一般的な切断ナイフとは大きく異なる超音波切断技術を使用しています。一般的なカットナイフではカット後のケーキのカット面に凹凸が生じ、またクリームがナイフに付着しやすくケーキの表面を傷つけてしまい、販売が難しくなります。回転ケーキ超音波切断機は、切断された製品に損傷を与えないことに基づいて正確な切断を保証し、切断された材料の完全性を最大限に保持します。同時に、超音波切断システムは、超音波切断機の消費エネルギーを削減し、時間を最大限に節約し、生産性を向上させながら、切断の進行をスピードアップすることができます。

 2. さまざまな形状の任意の角度での正確な切断: ロータリーケーキ超音波切断機を使用して、より優れた切断品質を実現します。超音波切断機は非常に高い精度を備えており、さまざまなベーキングルームでのさまざまな切断制限をより適切に満たすことができます。ロータリーケーキ超音波切断機は、食品を任意の角度で切断する目的を達成します。通常、長方形、円形、スイスロールのような長いストリップ形状の切断ができ、カスタマイズされた三角形の形状の切断も可能で、さまざまな切断ニーズがあり、ロータリーケーキ超音波切断機は理想的なケーキの形状を実現し、最大化することができます。

 清潔で衛生的: ケーキを一般に販売する場合、食品衛生も重要な要件です。ロータリーケーキ超音波切断機の操作プロセスは、食品汚染のリスクを軽減するために厳格な衛生条件に従う必要があります。同時に、超音波切断ナイフの低摩擦特性により、食品を切断する際の付着が少なく、刃をきれいに保ちながら洗浄コストを削減します。

ロータリーケーキ超音波切断機は焼き菓子業界で広く使用されています。丸ケーキ、シートケーキ、冷凍ケーキ、ラミネートケーキなどを対象とした超音波食品切断機です。これは、万里工場で最も売れているモデルの 1 つでもあります。回転ケーキ超音波切断機の出現は、手動切断で遭遇する問題を完全に解決し、切断において、外観、品質、効率が一般的な切断ナイフよりもはるかに優れているため、人々に愛され、食品ベーキング業界で広く使用されています。

機械部品材料

• 超音波ブレード
  
  

 当社の超音波ブレードはすべてドイツ製で、TC11D とチタン合金で作られています。正しく運用していれば5年以内でも問題ありません。チタン合金材料で作られており、機械的強度は鋼よりも優れており、音響伝達が良好で、内部伝達で音の周波数が低下せず、強い酸塩基腐食能力を備えています。

• エネルギー トランスデューサー
  
  電気エネルギーを運動エネルギーに変換し、刃物で製品を切断します。
• タッチスクリーン
  インテリジェンスコントロール、操作および監視用
• PCL制御システム
  エラー防止動作、安全性テスト、アラーム表示
• リレー
  タッチスイッチ
• ベルトコンベア

  

  安全な食品グレードの素材

• インバータ
  コンベアを運転して作業する
• サーボモーター

  
  ブレードを駆動して作業する

• ステップモーター

  
  ブレードを駆動して作業する

• 超音波発生器 
  

オリジナルの超音波発生器の利点には、自動周波数ロック機能、自動周波数トラッキング、自動振幅制限 (負荷が軽いときに振幅を減らす)、自動温度適応、広い自己適応周波数範囲 (15K-40K)、合理的な回路基板設計、低い温度変化係数が含まれます。出荷前に 7*24 時間のエージング テストが行われます。主電源は高周波高電圧交流に変換され、電源に送信されます。超音波トランスデューサー。超音波トランスデューサはエネルギー変換装置に相当し、入力された電気エネルギーを機械エネルギー、つまり超音波に変換することができます。超音波振動子は長手方向に往復運動し、その伸縮動作の周波数は駆動電源から供給される高周波交流の周波数と等しい。

 Cake cutter vs. ultrasonic cutting machine in the context of traditional manufacturing methods

• 費用対効果

Difference between ultrasonic cutting machines and regular cutting machines: cost-effectiveness. These machines require minimal maintenance and have a longer lifespan than traditional cutting methods. In addition, the ultrasonic cutting process does not require the use of blades or other consumables, eliminating the need for frequent replacements. In the long run, this reduces operating costs and increases business savings. Ultrasonic cutting technology is quite different from general cutting and is able to guarantee accurate cutting without damaging the product being cut, preserving the integrity of the cut object to the greatest extent possible. Ultrasonic cutting knife is carried out through the drive system with precise and fast servo drive, the whole system can speed up the progress of cutting, while making the ultrasonic cutting machine consumes less energy. Integrating the use of ultrasonic cutters into industrial processes can maximize time savings, increase productivity and improve productivity.

• 安全性の向上

Ultrasonic cutters offer a higher level of safety than traditional cutting methods. The absence of sharp blades reduces the risk of accidents and injuries in the workplace. In addition, the cutting process generates minimal heat, eliminating the possibility of burns or damage to the material being cut. This makes ultrasonic cutters a safer choice for operators and ensures a safe work environment.

• 精密切断

Ultrasonic cutters offer superior cutting precision resulting in clean and accurate cuts. Ultrasonic vibration creates high frequency motion that allows for intricate and detailed cuts, even with complex shapes and patterns. This accuracy is especially beneficial in industries that require complex designs or tight tolerances, resulting in more precise cuts than ordinary cutting machines, which can cut down to 1mm. The quality of cut that can be achieved with an ultrasonic cutting machine is much better than that of conventional tool cutting. Ultrasonic cutters are extremely accurate and can better meet the various cutting constraints in industrial environments. Ultrasonic cutting knives are small, convenient, and flexible, and can be combined with automated equipment to achieve the purpose of cutting food products at any angle to maximize the ideal food form.

よくある質問

御社の主力製品とその用途は何ですか?

Our factory Wanli manufactures the automatic ultrasonic food cutting machine bakery equipment  (cake depositor machine, cake spreading machine, cake decorating machine, cake depanner machine) with high quality & very competitive price for 10 years in China. If you have any special request for the machine, we can customize it. We are in good position not only to supply you high quality machinery, but also the excellent after sales service. Well-trained engineers will offer you any technical support. If you have any purchase of food production machinery, please feel free to contact me. Let’s talk more in details.

機械やサービスについて?

If you have any questions (machine installation, use method, parts replacement, maintenance, precautions, etc.) after receiving the machine or during use, please feel free to contact me, we will provide the best solution. 24 hours online service to solve any problem.あなたの満足が私たちの追求です。 Sincerely hope to cooperate with us.

御社の主力製品とその用途は何ですか?

Our factory Wanli manufactures the automatic ultrasonic food cutting machine bakery equipment  (cake depositor machine, cake spreading machine, cake decorating machine, cake depanner machine) with high quality & very competitive price for 10 years in China. If you have any special request for the machine, we can customize it.

当社は高品質の機械を提供するだけでなく、優れたアフターサービスも提供します。よく訓練されたエンジニアが技術サポートを提供します。

If you have any purchase of food production machinery, please feel free to contact me. Let’s talk more in details.

メーカーですか、それとも商社ですか？

Our factory is a professional manufacturer of ultrasonic food cutting machine, has a history of more than ten years. We specialize in manufacturing high-tech food machinery to provide new production mode for food enterprises. Our machines are of good quality. Our factory has produced thousands of machines. We can customize according to customers’ requirements and conduct in-depth communication with customers. In order to provide customers with better needs, we have a special department to serve you.After fully understanding the customer’s needs, our engineers will design the drawings and modify them to the customer’s satisfaction. The production of the machine is carried out in full accordance with the drawings. Before the machine leaves the factory, we will take videos and measure the size for the customer to confirm.

御社のアフターサービスはどのようなものですか？

Our machines are inspected and tested before delivery to make sure there are no problems with the machines themselves.

If the machine has problems under incorrect operation.

• Improper operation, we will solve all use problems through video calls.
• If there is a problem with the machine parts, we will send you the parts to ensure the normal use of the machine.
• 保証はありますか？

One year warranty. Frankly speaking, the quality of our machines is very stable. Machines are tested before they leave the factory to make sure they arrive at your address in top condition. In addition, we provide a full set of manuals and operating instructions in English to help our customers use the machines better. During your use, if you have any questions, we can make a video call at any time.

他の国内ブランドとの違いは何ですか？

We don’t just sell machines, we pay more attention to after-sales service. We always believe that the customer’s word of mouth is the best advertising. We want to really help our customers use these machines and bring growth to their business.” You can look at the feedback from our customers, the facts speak for themselves.

競合他社と比較して、貴社の利点は何ですか?

豊富な業界経験と厳格な製品品質管理システムを備えた製品を提供します。

• High quality and stable machines
• Excellent customer service and after-sales service with quick response
• Fast and timely delivery

取引プロセス全体を説明してもらえますか?

• 契約書に署名します。
• 注文を確定するには、30% のデポジットを手配します。
• 工場が生産を手配します。
• 出荷前に機械のテストと検査を行います。
• オンラインまたはオンサイトテストによる顧客または第三者機関による検査。
• 発送前に最終的な支払いを手配します。

WANLI ベーカリー機器の見積もりを取得したい場合は、どのような情報を伝えればよいですか?

• あなたの製品の写真を見せてもらえますか？
• ベーキングトレイの図面または写真を提供していただけますか?
• 製品は生産ラインに直結していますか？
• 製品の材質を教えていただけますか？

あなたのブレードの利点は何ですか?

Wanli 超音波ブレード: 当社の超音波ブレードの材料はドイツ製で、TC11D チタン合金で作られています。保証期間は1年ですが、正常に動作する場合は5年以内でも問題ありません。

方法 作る 注文？

• お客様からお問い合わせをいただきました。
• 機種、注文数量、価格、納期、支払期限などを確認します。
• 当社の営業担当者は、社印を押した見積請求書を送信します。
• お客様はデポジットの支払いを行い、銀行領収書を当社に送信してください。
• Inform the clients that we have got the payment,and will arrange the production according to your request, inform the estimated time
• 生産製品の写真は承認のために送信されます。
• 顧客は残金を支払い、商品を発送します。
• 商品を受け取り、ご満足いただけた時点でご注文は完了となります。
• 品質、サービス、市場のフィードバックと提案についてのフィードバック。そして、私たちはより良いものを作ることができます

What’s the principle of ultrasonic cutting?

Wanlisonic offers high quality ultrasonic food cutting components, including ultrasonic generators, transducers, guillotines and slitters.

Ultrasonic food processing involves a vibrating knife (guillotine) producing a nearly frictionless surface that minimizes buildup on the blade surface. The ultrasonic blades cleanly cuts sticky products and inclusions such as nuts, raisins & morsels without displacement. Ultrasonic cutting is used by many of the world’s largest and most prestigious food producers.

This ultrasonic cutting system emits some radiation?

No. Ultrasonic cake cutting machine is ultrasonic generator produce the mechanical energy of vibration more than 20000 times per second to the cutting blade, it cut the food material by local vibration very quickly, the friction on the food surface is very small,the food can apart by the titanium blade very quickly, to achieve the aim of cutting materials requirements. What ‘s more, our machine also get the patent for the food level, see attached about our patent copy for our Ultrasonic Food Cutting Machine.

How does the 超音波ケーキ切断機 achieve quick and precise positioning of products?

サーボ制御、すなわち、ある目的を果たすために生成された運動や物体の運動を制御する人間の活動。いわゆるサーボ制御とは、物体の動きの位置、速度、加速度の変化を効果的に制御することを指します。この種の制御はさまざまな分野で普及しています。サーボ制御システムは、プロセスを正確に追従または再現するために使用されるフィードバック制御システムを指します。

アフターサービス

According to spare parts, the most important part is the ultrasonic unit, it will debug one week before the shipment to make sure .The blade have one year guarantee. It is made of TC11D, Titanium Alloy. If operated correctly, it could take very very long, remember not to cut hard goods, and operate it correctly, train the operator first. If not clear, ask us first, and I will ask our engineer to teach you. 

We will produce the machine according to the customer’s requirements, each machine is customized. We strictly follow the customer’s requirements to produce according to the drawings confirmed by the customer. Our engineers will produce the machine precisely to ensure the quality of the machine. After the machine finishes production, we will take a video for customer inspection. 

The process of machine inspection

First of all, we started by checking the appearance of the ultrasonic candy cutting machine。 Check whether the machine is the same as the drawing, whether there is any wear and tear on the surface of the machine, and measure the machine to measure whether the various data of the machine meets the requirements. We did some checking on the machine and confirmed that the appearance of the ultrasonic cake cutting machine was perfect.

Secondly, check the data on the ultrasonic candy cutting machine’s display, as the machines are customized and each machine is different. Our customization options ensure that the customer receives an ultrasonic cake cutting machine that exactly meets their business goals. Take photos and records, and send them to the customer to check.

Finally, let the machine operate. Engineers check whether the running process is normal or not, take a video of the machine running, and send it to the customer. Take a video of the machine without product cutting and send it to the customer to check. Then shoot the video of the machine cutting the cake for the customer to confirm.

After the ultrasonic cake cutting machine arrives at the customer’s factory, the customer can operate it according to the instruction manual sent by us. Our ultrasonic cake cutting machine does not need to be installed and you will be able to use the machine once you receive it. If the customer does not know how to use the machine, we will guide the customer one by one. We usually use video with the customer to guide until the machine can be used normally.

We also regularly greet customers who have purchased our machines, asking how they are using them and what feedback they have. And summarize this feedback to better optimize our machines. To provide customers with a better experience.

結論として 

Ultrasonic cake cutting machines provide numerous advantages that make them a valuable asset in various industries. From increased productivity and cost-effectiveness to improved safety and versatility, these machines offer a range of benefits. The high-speed cutting capabilities, minimal maintenance requirements, and enhanced precision make ultrasonic cutting machines an ideal choice for businesses looking to optimize their cutting processes. By investing in ultrasonic cutting technology, companies can improve their overall efficiency, reduce costs, and deliver high-quality products to their customers. Ultrasonic cutting knives are being widely used in various bakery food industries and are one of the hottest food processing machines available. Due to the advantages of the ultrasonic blade itself, coupled with the development of technology, it makes more and more people know about its existence. Our factory Wanli specializes in the research, development, and production of ultrasonic cutting equipment, There are individual cutting machines and equipment that can link the production of the assembly line. Customers from all over the world are always welcome to inquire about ultrasonic food-cutting machines.

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