スポンジケーキのカットは簡単そうに見えますが、工業用ベーカリーの製造では、最も問題の多いステップの 1 つになることがよくあります。スポンジケーキは非常に柔らかくて空気を含んでいるため、従来の切削工具でスライスすると変形しやすくなります。多くのパン屋は、生産中に同じイライラする問題に遭遇します。

• カット中にケーキの表面が破れたり崩れたりする
• 従来のブレードはケーキ層を圧縮します
• 粘着性のあるパンくずが刃に蓄積し、切断品質に影響を与えます
• スライスが不均一だとパッケージングが不均一になる
• 手作業による切断は生産効率を低下させます

これらの問題は製品の外観に大きな影響を与え、全体的な生産効率を低下させる可能性があります。スーパーマーケット、カフェ、パッケージデザートブランドを供給するベーカリーにとって、一貫したスライス品質を維持することは非常に重要です。

これらの課題に対処するために、 ワンリソニック を開発しました Wanlisonic 超音波スポンジケーキ切断機、デリケートなケーキ用に特別に設計された高度なカッティング ソリューションです。組み合わせることで 超音波ノンスティックブレード技術、 食品グレードのコンベアシステム、そして サーボ制御による精密切断、この機械はスポンジケーキの壊れやすい構造を保護しながら、きれいで効率的なスライスを提供します。

超音波ノンスティックブレードテクノロジーによるきれいなケーキカット

従来のケーキカットは、標準ブレードからの機械的圧力に依存しています。スポンジケーキをカットする際、刃からの圧力によりケーキの構造が圧縮され、変形したりスライスが不均一になることがよくあります。

の Wanlisonic 超音波スポンジケーキ切断機 を使用します 超音波ノンスティックブレード 高周波で振動するもの。この振動により、ブレードとケーキの間の摩擦が大幅に減少します。

超音波ブレードはケーキを押し込むのではなく、スポンジ構造の中を優しく滑り、滑らかで正確な切断面を作り出します。

主な利点は次のとおりです。

• きれいで滑らかな刃先
• スポンジケーキ層の圧縮なし
• 刃へのパンくずの付着を軽減
• 一貫したスライス厚さ
• 完成品の見た目の向上

の 焦げ付き防止の超音波ブレード ソフトケーキに特に効果的であり、メーカーが最高の製品品質を維持するのに役立ちます。

高い切断効率を実現するシングル超音波ブレード設計

の Wanlisonic 超音波スポンジケーキ切断機 が装備されています 超音波ブレード 1 枚ベーカリー生産ラインにおける効率的かつ安定したスライス作業に最適です。

コンパクトな構造でありながら、優れた切削性能を発揮します。 最大切断速度は毎分60切断。この速度は、さまざまな生産要件に合わせて調整できます。

超音波ブレードは以下から作られています。 チタン合金、優れた耐久性、耐食性、信頼性の高い超音波振動性能を提供します。さまざまなケーキのサイズやスライス要件に合わせて、複数のブレード サイズをご用意しています。

利用可能なブレードのサイズは次のとおりです。

90mm、120mm、160mm、200mm、250mm、300mm。

この柔軟性により、Wanlisonic マシンはベーカリー製造で使用されるさまざまなスポンジ ケーキ製品に簡単に適応できます。

ベーカリーの自動生産ラインとのシームレスな統合

多くのパン屋は、効率を向上させ、手作業を減らすために、生産プロセスを自動化することを目指しています。の Wanlisonic 超音波スポンジケーキ切断機 は、自動化された実稼働環境にスムーズに統合できるように設計されています。

このシステムには、 食品グレードの自動コンベヤベルト、カッティングエリアを通してスポンジケーキを安定して運びます。スライスされたケーキ部分は、包装ステーションまたは他の処理装置に直接移動できます。

コンベア速度は次の間で調整できます。 0および3000mm、異なる生産ライン速度の機械を同期することが可能になります。

この生産ラインの互換性により、次のようないくつかの利点が得られます。

• 連続ケーキカット作業
• 人件費の削減
• 衛生基準の改善
• 安定した切断品質

包装されたスポンジケーキを大規模に生産するベーカリーにとって、効率と製品の一貫性の両方を維持するには、このレベルの自動化が不可欠です。

サーボモーター切断システムによる精密制御

包装や店頭陳列のためにケーキを均等に分割する必要がある場合、正確なスライスが非常に重要です。

の Wanlisonic 超音波スポンジケーキ切断機 を使用します サーボモーター切断ナイフ制御システム、操作中にブレードを高精度かつ安定して動かすことができます。

サーボ制御システムにより、連続生産中でも各カットの一貫性が保証されます。これにより、製品の均一性が向上し、不適切なスライスによって引き起こされる材料の無駄が削減されます。

その結果、ベーカリーメーカーにとって、より信頼性が高く効率的なケーキ加工ワークフローが実現します。

耐久性のあるステンレス鋼構造と高度な安全機能

食品加工環境では、機器は厳しい衛生要件と安全要件を満たさなければなりません。

の Wanlisonic 超音波スポンジケーキ切断機 特徴 ステンレス鋼の機械フレーム、強力な耐久性、耐食性、簡単な掃除を提供します。

安全な操作を確保するために、機械には包括的な安全保護システムが組み込まれています。

• セキュリティドアの保護
• オープンセーフガード保護
• 扉が開くと自動で刃が停止
• 超音波周波数スキャンシステム
• 故障表示灯

これらの機能は、オペレーターがマシンのステータスを監視し、生産中に潜在的な問題を迅速に特定するのに役立ちます。

機械も、 CE認証済み、国際的な安全性および設備基準を満たしていることを確認しています。

Wanlisonic 超音波スポンジケーキ切断機の仕様

工業用ベーカリー製造におけるアプリケーション

の Wanlisonic 超音波スポンジケーキ切断機 以下を含む幅広いスポンジケーキ加工用途に適しています。

• 工業用ベーカリー生産ライン
• パッケージ入りスポンジケーキの製造
• セントラルキッチンのデザート加工
• スーパーマーケットのケーキ製造
• すぐに食べられるベーカリー製品

超音波切断はスポンジ ケーキの繊細な構造を保護するため、この機械はベーカリーが高い市場基準を満たす、見た目に魅力的なスライスを製造するのに役立ちます。

Wanlisonic – ベーカリー業界向けのプロフェッショナルな超音波切断ソリューション

ワンリソニック 高度な開発を専門としています 超音波食品切断機 現代の食品加工環境向けに設計されています。当社の装置は、ケーキ、パン、クッキー、サンドイッチ、その他のベーカリー製品の切断に広く使用されています。

の Wanlisonic 超音波スポンジケーキ切断機 超音波技術が、繊細なベーカリー製品の品質を保ちながら、ケーキのカット効率を大幅に向上させる方法を示しています。

Wanlisonic は、精密な超音波ブレードと自動コンベヤ システムを組み合わせることで、食品メーカーが生産を最適化し、一貫して高品質の製品を提供できるよう支援します。

よくある質問 – Wanlisonic 超音波スポンジケーキ切断機

1. Wanlisonic 超音波スポンジケーキ切断機はどのような種類のケーキを加工できますか?

この機械は、ケーキの構造を圧縮することなく正確にスライスする必要があるスポンジケーキやその他のソフトベーカリー製品に適しています。

2. 機械は何枚のブレードを使用しますか?

このモデルが使用しているのは、 超音波ブレード 1 枚安定した効率的な切断性能を提供します。

3. 機械は生産ラインに接続できますか?

はい。マシンには以下が含まれます 食品グレードの自動コンベヤシステム、自動化されたベーカリー生産ラインと簡単に統合できます。

4. 切断刃の材質は何ですか?

超音波ブレードは以下から作られています。 チタン合金、耐久性と信頼性の高い超音波振動性能を提供します。

5. 最大切断速度はどれくらいですか?

機械が達成できるのは、 毎分最大60カット、生産要件に応じて速度設定を調整できます。

連絡先情報

Kathy Zheng (シニア顧客コンサルタント)
📧メール: sales5@wanlisonic.com
📞 電話 / WhatsApp / WeChat: +86 152 8060 7730