Ófullnægjandi hefðbundinn skurður
Þrátt fyrir að hefðbundin vélræn skurðaraðferð sé tiltölulega ódýr eru margar takmarkanir á skurðarvörum. Til dæmis, þegar hefðbundin skera er notað til að skera kökur, vegna mýktar kökanna, eru vandamál eins og aflögun og brot á kökunum hætt við að koma upp á meðan á skeraferlinu stendur, sem eyðileggur fegurð kökanna og veldur sóun. Þrátt fyrir að útlit kökuskurðarvélarinnar hafi bætt skurðarvirkni kökunnar til muna, er vandamálið að skurðbrún kökunnar er ójöfn og auðvelt að brjóta hana enn til staðar. Þar að auki notar sjálfvirkur kökuskurður aðeins ryðfrítt stálskurðarblöð og sumar rjómakökur sjálfar hafa tiltölulega mikla seigju, þannig að blöðin festast oft saman, sem mun einnig hafa áhrif á heildarvinnu skilvirkni. Til dæmis, matvæli eins og brauð og ostur sem líkjast kökum hafa einnig svipuð vandamál.
Skurðarregla
Ultrasonic klippa er notkun ultrasonic hátíðni titrings til að klippa vöru, sem er kallað titringsblað frekar en kyrrstætt blað í hefðbundnum skilningi að vissu marki. Hátíðni ultrasonic titringur getur veitt núningslaust skurðyfirborð, sem getur ekki aðeins haldið blaðinu hreinu, heldur einnig dregið úr fjölda framleiðslustöðvunar og bætt skilvirkni vöruvinnslu.
Ultrasonic skurðarkerfi
Rafall: Það getur umbreytt AC spennu í hátíðni raforku og þannig veitt nauðsynlega orku fyrir transducerinn.
Transducer: Lokað rafvélrænt tæki sem tekur við raforku frá aflgjafa og breytir henni í hátíðni vélrænan titring.
Horn: Staðsett á milli transducersins og skurðarverkfærahaussins, það magnar upp eða dregur úr titringsamplitude (hreyfingarsvið) verkfærahaussins.
Verkfærahaus: Hvert verkfærahaus er sérsniðið fyrir tiltekið forrit og mismunandi verkfærahausar eru valdir til að klippa í samræmi við forritið.
Innbyggður búnaður: Hægt er að nota ultrasonic skeri einn eða setja upp í samþættan búnað
Þær tegundir matar sem hægt er að skera með ultrasonic kökuskurðarvélinni eru aðallega: samlokukaka, lagkaka, brauð, svissnesk rúlla, döðlukaka, rjómaterta, mousseterta, asnaskinngelatín, pizza, Shaqima, súkkulaði, smákökur, ostur, alls kyns sælgæti og fleira.
Hvað er ultrasonic klippa
The ultrasonic kökuskurðarvél notar ultrasonic titring skurðarhnífsins, sem hefur lítið núningsþol, maturinn verður ekki aflögaður vegna útpressunar og það er ekki auðvelt að festa sig við blaðið, sem bætir upp gallana á núverandi skurðaraðferðum. Þetta er sérstaklega áhrifaríkt fyrir klístraðan mat, frystan mat, viðkvæman mat, svo sem kökur, nammi, asnaskinnsmatarlím, þurrkaða ávexti, kjötbúð osfrv.
Af hverju að nota ultrasonic kökuskurðarvél
01. Mikil skurðarvirkni
Á grundvelli þess að tryggja nákvæma skurð getur það varðveitt heilleika skurðarhlutarins að mestu leyti: skurðurinn er fínn, lögin eru skýr, engin flís og ekki fest við hnífinn. Búnaðurinn samanstendur af mörgum settum af skurðarhnífum sem henta til notkunar í vörulínum.
02. Margar gerðir af skurði
Hægt er að aðlaga frystar vörur, viðkvæmar vörur, klístraðan mat, rjómavörur o.fl. Eftir klippingu er skurðurinn viðkvæmur, sléttur, óafmyndaður og ólitaður, sem bætir útlit vörunnar.
03. Rík skurðarform
Hægt að skera: flögur, ferhyrninga, þríhyrninga, jafna hringi
04. Hægt að aðlaga í samræmi við kröfur
Alveg sjálfvirk framleiðslulína, getur veitt vinnslulausnir í samræmi við þarfir viðskiptavina
05. Hreint og hreinlæti
Hreinlæti matvæla skiptir höfuðmáli þegar kemur að niðurskurði matvæla. Ferlið við að innleiða ultrasonic matarskurð krefst ströngra hreinlætisskilyrða til að draga úr hættu á matarmengun. Á sama tíma, vegna lítilla núningseiginleika ultrasonic skurðarhnífsins, er lítil viðloðun þegar skorið er mat, sem heldur blaðinu hreinu og dregur úr hreinsunarkostnaði.
Tengdar vörur
