Memahami Mesin Pemotong Ultrasonik

Mengapa memilih pisau ultrasonik untuk memotong makanan?

Pisau ultrasonik adalah bagian terpenting dari mesin pemotong makanan ultrasonik. Mesin pemotong kue ultrasonik adalah perangkat yang menggunakan energi ultrasonik untuk memotong. Dibandingkan dengan pemotong tradisional, pemotong makanan ultrasonik lebih higienis, waktu henti lebih sedikit, lebih hemat biaya, permukaan pemotongan lebih konsisten, dan bilahnya tetap tajam lebih lama.

Setelah bertahun-tahun berkembang, perkembangan teknologi ultrasonik memungkinkan penggunaan pemotongan produk ultrasonik, teknologi pemotongan ultrasonik terus berkembang dan ditingkatkan, mesin pemotong makanan ultrasonik saat ini memiliki berbagai aplikasi di industri makanan utama, dan telah mencapai hasil yang baik. Mesin pemotong ultrasonik Wanli dapat menggetarkan bilahnya 50,000-60,000 kali per detik (50-60 kHz). Getaran frekuensi tinggi, mesin pemotong ultrasonik dapat dengan mudah memotong makanan. Penerapan pemotongan makanan ultrasonik saat ini banyak digunakan pada pemotongan roti, kue, makanan penutup, keju, permen, daging dan makanan lainnya. Panjang dan tinggi pisau ultrasonik dapat bervariasi dan dapat disesuaikan tergantung pada kebutuhan spesifik pelanggan dan kondisi mesin pemotong ultrasonik yang ada.

Pisau pemotong ultrasonik kami terbuat dari titanium, bahan lembam yang diakui oleh industri makanan. Titanium memiliki kekuatan lelah yang baik, kekerasan permukaan dan sifat akustik yang sangat baik.

Prinsip pemotong

Alat pemotong kue ultrasonik adalah penggunaan energi ultrasonik untuk memotong getaran lokal dari bahan yang akan dipotong, sehingga mencapai tujuan pemotongan bahan, pemotongan tradisional adalah penggunaan alat dengan ujung yang tajam, tekan pada bahan yang akan dipotong, tekanan terkonsentrasi pada ujung tombak, tekanannya sangat besar, lebih dari kekuatan geser bahan yang akan dipotong, ikatan molekul bahan ditarik terpisah, terputus. Pemotongan kue ultrasonik mempunyai keuntungan yang besar, yaitu pada saat pemotongan terdapat fusi pada bagian pemotongan, bagian pemotongan tersegel dengan sempurna, sehingga dapat mencegah pengorganisasian bahan yang dipotong menjadi longgar, sehingga pemotongan ultrasonik tidak memerlukan ujung yang tajam, tidak memerlukan banyak tekanan, tidak menyebabkan tepi bahan yang dipotong, rusak, pisau potong saat membuat getaran ultrasonik, ketahanan gesekannya sangat kecil. Sinyal frekuensi tinggi yang dihasilkan oleh sistem getaran ultrasonik ditransmisikan ke transduser ultrasonik, diubah menjadi gelombang suara, dan ditransmisikan ke ujung tombak kue ultrasonik melalui transformator amplitudo, mengubah energi gelombang suara menjadi energi getaran mekanis untuk mencapai fungsi pemotongan getaran, dan menggunakan ujung tombak alat pemotong, energi ultrasonik dikonsentrasikan ke bagian pemotongan bahan yang akan dipotong. Di bawah pengaruh energi ultrasonik yang sangat besar, bagian tersebut langsung melunak, meleleh, dan kekuatannya berkurang. Pada saat ini, tujuan pemotongan material dapat dicapai selama tekanan pemotongan kecil diterapkan.

Prinsip mesin pemotong kue ultrasonik benar-benar berbeda dari pengertian pemotongan tradisional. Ia menggunakan energi ultrasonik untuk melelehkan pemanasan lokal bahan yang akan dipotong, sehingga mencapai tujuan pemotongan bahan. Oleh karena itu, pemotongan ultrasonik tidak memerlukan ujung yang tajam, juga tidak memerlukan banyak tekanan, serta tidak menyebabkan tepian runtuh dan kerusakan pada material yang akan dipotong. Pada saat yang sama, karena pisau pemotong melakukan getaran ultrasonik, ketahanan gesekannya sangat kecil, dan bahan yang dipotong tidak mudah menempel pada pisau. Hal ini sangat efektif untuk memotong bahan kental dan elastis, bahan beku seperti makanan, karet, dll., atau benda yang tidak mudah diberi tekanan.

Komposisi dasar mesin pemotong ultrasonik adalah transduser ultrasonik, trafo amplitudo, pisau pemotong (kepala alat), tenaga penggerak. Daya penggerak ultrasonik mengubah daya listrik menjadi arus AC tegangan tinggi frekuensi tinggi, yang diumpankan ke transduser ultrasonik. Transduser ultrasonik sebenarnya setara dengan alat konversi energi, yang dapat mengubah energi listrik masukan menjadi energi mekanik, yaitu USG. Manifestasinya adalah transduser bergerak maju mundur secara longitudinal. Frekuensi gerakan teleskopik setara dengan frekuensi arus AC frekuensi tinggi yang disuplai oleh catu daya penggerak. Fungsi konverter amplitudo adalah untuk memperbaiki seluruh sistem getaran ultrasonik, dan untuk memperkuat amplitudo keluaran transduser. Pisau pemotong (kepala alat) di satu sisi semakin memperkuat amplitudo dan memfokuskan gelombang ultrasonik. Di sisi lain, gelombang ultrasonik keluaran menggunakan ujung pisau pemotong yang serupa untuk memusatkan energi ultrasonik ke bagian pemotongan bahan yang akan dipotong. Di bawah pengaruh energi ultrasonik yang sangat besar, bagian tersebut melunak dan meleleh secara instan, dan kekuatannya sangat berkurang. Pada saat ini, selama gaya potong kecil diterapkan, tujuan pemotongan material dapat tercapai.

Mirip dengan pemotongan konvensional, komponen dasar yang dibutuhkan adalah pisau potong dan talenan, dan mesin pemotong ultrasonik juga memiliki dua struktur dasar. Menurut posisi aplikasi ultrasonik yang berbeda, kita mungkin ingin membaginya menjadi mesin pemotong pisau pemotong ultrasonik dan mesin pemotong talenan ultrasonik.

Mesin pemotong kue ultrasonik langsung memuat energi ultrasonik ke pisau pemotong, dan pisau pemotong menjadi pisau pemotong dengan gelombang ultrasonik. Saat memotong bahan, bahan tersebut terutama dilunakkan dan dicairkan oleh energi ultrasonik, dan ujung tombak pemotong hanya berperan sebagai penentuan posisi celah, keluaran energi ultrasonik, dan pemisahan bahan. Metode pemotongan ini cocok untuk memotong bahan yang tebal, tebal, panjang dan lainnya yang tidak nyaman untuk dipasang pada talenan. Seperti keluaran pengaduk karet dari pemotongan karet mentah, pemotongan pipa, daging beku, permen, pemotongan coklat, papan sirkuit cetak, atau mesin pemotong genggam dan sebagainya.

Struktur dasar mesin pemotong ultrasonik mirip dengan mesin pemotong ultrasonik, hanya saja bagian keluaran ultrasonik bukanlah pisau pemotong, melainkan cetakan bidang ultrasonik standar. Dalam hal ini, cetakan berfungsi sebagai talenan. Kecuali, ini adalah talenan yang digetarkan dengan USG. Pisau pemotong masih tradisional, bentuk apa pun dapat digunakan, tetapi persyaratan ketajaman ujung tombak telah menurun, dan umur pisau pemotong telah sangat diperpanjang.

Komposisi dasar mesin pemotong akustik

Transduser ultrasonik
Konverter amplitudo ultrasonik
Pisau pemotong ultrasonik
Generator ultrasonik

(1) Generator ultrasonik lipat

Listrik utama diubah menjadi arus AC tegangan tinggi frekuensi tinggi, yang diumpankan ke transduser ultrasonik. Transduser ultrasonik setara dengan perangkat konversi energi, yang dapat mengubah energi listrik masukan menjadi energi mekanik, yaitu gelombang ultrasonik. Transduser ultrasonik bergerak maju mundur memanjang, dan frekuensi gerakannya sama dengan frekuensi arus AC frekuensi tinggi yang disuplai oleh catu daya penggerak.

(2) Klakson ultrasonik lipat

Penguat ultrasonik memperkuat amplitudo keluaran transduser ultrasonik.

(3) Pisau pemotong ultrasonik lipat

Selanjutnya memperkuat amplitudo, memfokuskan USG.

Gelombang ultrasonik dikeluarkan, dan energi ultrasonik terkonsentrasi pada bagian pemotongan bahan yang akan dipotong dengan menggunakan pisau pemotong. Di bawah pengaruh energi ultrasonik yang sangat besar, bagian tersebut melunak dan meleleh secara instan, dan kekuatannya jelas berkurang. Hanya diperlukan sedikit tenaga untuk mencapai tujuan pemotongan material.

Prospek aplikasi

Alat pengiris makanan ultrasonik adalah perangkat yang menggunakan gelombang ultrasonik yang dihasilkan oleh osilasi frekuensi tinggi untuk memotong makanan. Dibandingkan dengan metode pemotongan mekanis tradisional, pemotongan ultrasonik memiliki keunggulan permukaan pemotongan yang halus, presisi pemotongan yang tinggi, efisiensi pemotongan yang tinggi, dan tidak adanya kebisingan dalam proses pemotongan. Cocok untuk memotong semua jenis makanan lunak dan keras, seperti roti, daging, keju, sayur mayur dan lain sebagainya. Selain itu, pemotongan ultrasonik juga dapat mengurangi kontaminasi bakteri pada proses pemotongan makanan untuk menjamin kebersihan dan keamanan makanan. Oleh karena itu, alat pengiris makanan ultrasonik memiliki prospek penerapan yang luas dalam pengolahan makanan, industri katering, dan bidang lainnya.

Struktur Dasar Pemotongan Ultrasonik

Mesin pemotong kue ultrasonik merupakan salah satu jenis peralatan yang menggunakan energi gelombang untuk pemotongannya. Fitur terbesarnya adalah tidak memerlukan ujung tombak. Dengan kata lain, tidak diperlukan teknologi canggih tradisional. Pemotongan tradisional adalah dengan menggunakan pisau yang ujungnya tajam untuk menekan bahan yang sedang dipotong. Tekanan ini terkonsentrasi di tepi bilah, dan tekanannya sangat besar, melebihi kekuatan geser material yang dipotong, dan ikatan molekul material terlepas dan terputus. Karena material ditarik oleh tekanan yang kuat, ujung tombak alat pemotong harus sangat tajam, dan material itu sendiri harus menahan tekanan yang relatif besar. Ini tidak baik untuk memotong bahan yang lembut dan elastis, dan lebih sulit untuk memotong bahan yang lengket.

Struktur dasarnya adalah transduser ultrasonik, klakson, pemotong (kepala alat), dan tenaga penggerak. Daya penggerak ultrasonik mengubah daya kota menjadi arus bolak-balik tegangan tinggi frekuensi tinggi, yang ditransmisikan ke transduser ultrasonik. Transduser ultrasonik sebenarnya setara dengan alat konversi energi, yang dapat mengubah energi listrik masukan menjadi energi mekanik yaitu USG. Manifestasinya adalah transduser bergerak maju mundur dalam arah memanjang. Frekuensi gerakan teleskopik sama dengan frekuensi arus bolak-balik frekuensi tinggi yang disuplai oleh catu daya penggerak. Peran klakson adalah untuk memperbaiki seluruh sistem getaran ultrasonik, dan kedua untuk memperkuat amplitudo keluaran transduser. Di satu sisi, pemotong (kepala alat) semakin memperkuat amplitudo dan memfokuskan USG. Di sisi lain, ia mengeluarkan gelombang ultrasonik, dan menggunakan tepi pisau pemotong yang serupa untuk memusatkan energi ultrasonik ke lokasi pemotongan bahan yang akan dipotong. Di bawah pengaruh energi ultrasonik yang sangat besar, bagian ini langsung melunak dan meleleh, dan kekuatannya turun drastis. Pada saat ini, selama gaya potong kecil diterapkan, tujuan pemotongan material dapat tercapai. Mirip dengan pemotongan konvensional, komponen dasar yang dibutuhkan adalah pemotong dan talenan, dan mesin pemotong ultrasonik juga memiliki dua struktur dasar.

Pembangkit Ultrasonik

Catu daya ultrasonik dibagi menjadi catu daya tereksitasi sendiri dan catu daya tereksitasi lainnya, catu daya tereksitasi sendiri disebut catu daya analog ultrasonik, dan catu daya tereksitasinya disebut generator ultrasonik. Generator ultrasonik, juga dikenal sebagai catu daya penggerak ultrasonik, kotak elektronik, pengontrol ultrasonik, adalah bagian penting dari sistem ultrasonik berdaya tinggi. Fungsi generator ultrasonik adalah untuk mengubah daya komersial menjadi sinyal arus bolak-balik frekuensi tinggi yang disesuaikan dengan transduser ultrasonik untuk menggerakkan transduser ultrasonik agar bekerja.

Generator ultrasonik menghasilkan sinyal sinusoidal atau sinyal pulsa dengan frekuensi tertentu, dan frekuensi spesifik ini adalah frekuensi kerja transduser. Frekuensi ultrasonik yang diterapkan pada peralatan ultrasonik adalah 20KHz, 25KHz, 28KHz, 33KHz, 40KHz, 60KHz dan di atas 100KHz.

Generator ultrasonik memiliki tautan umpan balik, yang terutama memberikan sinyal umpan balik dalam dua aspek: yang pertama adalah memberikan sinyal daya keluaran, dan yang kedua adalah menyediakan sinyal pelacakan frekuensi.

Keuntungan generator ultrasonik cerdas (dibandingkan tipe analog):

Tindak lanjut otomatis: Setelah perangkat pertama kali dikonfigurasi, perangkat dapat bekerja terus menerus tanpa perlu menyesuaikan generator.
Kontrol amplitudo otomatis: ketika beban berubah selama pengoperasian transduser, maka secara otomatis dapat menyesuaikan karakteristik penggerak untuk memastikan bahwa kepala alat mendapatkan amplitudo yang stabil.
Perlindungan sistem: Ketika sistem bekerja di lingkungan pengoperasian yang tidak sesuai, generator akan berhenti bekerja dan menampilkan alarm untuk melindungi peralatan dari kerusakan.
Penyesuaian amplitudo: Amplitudo dapat dinaikkan atau diturunkan secara instan selama bekerja. Rentang pengaturan amplitudo: 0%~100%.
Pencarian frekuensi otomatis: Frekuensi kerja kepala alat dapat ditentukan dan disimpan secara otomatis.
Perlindungan panas berlebih: Ini juga dapat melindungi generator agar tidak rusak.

HUSG frekuensi tinggi

USG mengacu pada gelombang mekanis (frekuensi>20 kHz) yang melebihi jangkauan pendengaran telinga manusia, dan jenis frekuensi yang lebih tinggi (frekuensi>100 kHz) disebut USG frekuensi tinggi. Frekuensi peralatan ultrasonik saat ini umumnya berkisar antara 20 kHz hingga 10 MHz. Sebagai teknologi pengolahan makanan yang canggih, USG memiliki karakteristik tindakan yang ringan dan relevansi yang kuat. Ini banyak digunakan dalam makanan dan bidang lainnya dan memiliki prospek pengembangan yang besar.

Menurut frekuensi dan kekuatan gelombang ultrasonik, gelombang ultrasonik dapat dibagi menjadi dua kategori: gelombang ultrasonik frekuensi rendah berdaya tinggi dan gelombang ultrasonik frekuensi tinggi berdaya rendah. Diantaranya, USG frekuensi rendah berdaya tinggi (frekuensi antara 20 dan 100 kHz) juga dikenal sebagai USG daya, yang memiliki beragam aplikasi dalam pengolahan makanan. Ultrasonografi frekuensi tinggi berdaya rendah (frekuensinya terutama terkonsentrasi pada 100 kHz hingga 10 MHz) tidak hanya digunakan dalam diagnosis medis, tetapi juga banyak digunakan dalam analisis dan pemantauan sifat fisik dan kimia makanan, seperti kekerasan, kematangan, gula, keasaman, dll.

Keuntungan ultrasonik kue cmengucapkan mesin

Permukaan pemotongan rapi, tidak ada serpihan
Pemotongan kue ultrasonik akan memanaskan permukaan pemotongan makanan secara lokal selama proses pemotongan, dan memainkan peran fusi pada bagian pemotongan, sehingga permukaan pemotongan makanan dapat tersegel dengan sempurna, dan struktur internal makanan dapat dihindari dengan tetap menjaga keindahannya. Permukaan pemotongan sangat rapi selama pemotongan produk sehingga hampir tidak ada sisa makanan yang jatuh. Mesin ini mampu memotong secara presisi dan bilahnya diasah dengan pemotongan ultrasonik. Permukaan pemotongan sangat rapi dan proses pemotongan tidak akan merusak tampilan asli produk, untuk menjamin kualitas produk, memberikan jaminan kualitas yang baik kepada pelanggan.
Makanan tidak akan menempel pada bilahnya.
Saat memotong makanan yang lengket, makanan tersebut tidak akan menempel pada pisau dan mengurangi kontak dengan makanan. Pertahankan rasa asli makanan tersebut. Makanan lengket yang dipotong dengan pisau biasa cenderung menempel pada pisau, dan mata pisau sangat sulit dibersihkan, penggunaan pisau ultrasonik tidak hanya tidak menempel pada mata pisau, tetapi juga menjaga bentuk dan keutuhan produk.
Tidak ada deformasi yang mudah selama proses pemotongan produk
Pada saat memotong beberapa produk keras atau lunak, makanan tidak mudah berubah bentuk pada saat proses pemotongan, misalnya pemotongan nougat, makanan tidak mudah pecah, untuk menjaga keutuhan makanan. Saat memotong kue yang lembut, kue tidak akan mudah berubah bentuk karena tekanan. Saat memotong keju beku, hal ini tidak merusak tampilan keju. Dapat dipotong dadu atau diiris, serta dapat menjaga keseragaman ukuran dan bentuk setiap produk.
Higienis, lebih sedikit bakteri
Proses pemotongannya higienis dan rendah bakteri. Pemotongan getaran terjadi ketika pisau menyentuh makanan, lebih sedikit kontak dengan makanan, menghindari kontak dengan bakteri. Jika makanan mengandung bakteri, hal ini dapat dengan mudah memperpendek umur simpan produk. Pilih pemotongan ultrasonik, yang mengurangi penyebaran bakteri dan bersih serta higienis. Ini adalah poin yang dihargai oleh banyak konsumen.
Efisiensi tinggi, kapasitas besar
Teknologi pemotongan kue ultrasonik sangat berbeda dengan pemotongan pada umumnya, yang dapat digunakan untuk memastikan ketepatan pemotongan, tidak merusak produk pemotongan, dan mempertahankan sebagian besar bahan pemotongan. Pisau pemotong kue ultrasonik dilakukan dengan sistem penggerak dengan penggerak servo yang presisi dan cepat, yang dapat mempercepat kemajuan pemotongan dan mengurangi jumlah energi yang dibutuhkan. mesin pemotong kue ultrasonik bisa terbakar. Penggunaan mesin pemotong kue ultrasonik untuk diintegrasikan ke dalam proses industri dapat memaksimalkan waktu, meningkatkan produktivitas, dan meningkatkan produktivitas. Mesin pemotong kue ultrasonik dikenal dengan kemampuan pemotongan berkecepatan tinggi, yang secara signifikan meningkatkan produktivitas. Getaran ultrasonik memungkinkan pemotongan lebih cepat dan presisi, sehingga mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk setiap operasi pemotongan.
Perlindungan lingkungan dan tidak ada kebisingan
Pemotongan ramah lingkungan dan tidak menimbulkan kebisingan, dengan bahan daur ulang yang ramah lingkungan, proses pemotongan terutama melalui pemotongan getaran, tidak menimbulkan kebisingan, mengurangi polusi suara, memotong lingkungan yang tenang, lingkungan kerja yang baik. Pisau ultrasonik hanya menghasilkan sedikit kebisingan selama proses pemotongan dan tidak memerlukan penggunaan peralatan lain untuk perawatan anti kebisingan, juga tidak membahayakan tubuh manusia. Pemotong ultrasonik tidak berdampak negatif terhadap ekosistem. Pisau ultrasonik hanya akan menghasilkan sedikit kebisingan selama proses pemotongan, dan tidak perlu menggunakan peralatan lain untuk perawatan anti kebisingan, dan tidak akan membahayakan tubuh manusia. Mesin pemotong ultrasonik tidak berdampak negatif terhadap ekosistem.
Rangka baja tahan karat
Penggunaan rangka stainless steel, dapat meningkatkan masa pakai mesin, mesin tidak mudah berkarat mempengaruhi kualitas produk. Umur pemakaian yang panjang, dalam proses penggunaan, tidak mudah terjadi kesalahan mesin, dan tidak mudah rusak, umur simpan yang lama.
Mudah dibersihkan
Mesin ini sangat mudah dibersihkan dan mudah dioperasikan hanya dengan peralatan biasa. Proses pembersihan mesin tidak perlu menggunakan alat khusus untuk membersihkannya, hanya perlu menggunakan kain lap biasa untuk membersihkannya, cukup lap saja agar mesin tetap rapi dan bersih. Hal ini juga akan memperpanjang umur mesin. Dalam hal memotong makanan, kebersihan makanan adalah hal yang terpenting. Proses pengoperasian pemotongan makanan ultrasonik memerlukan kondisi kebersihan yang ketat untuk mengurangi risiko kontaminasi makanan. Pada saat yang sama, karena karakteristik gesekan yang rendah pada pisau pemotong ultrasonik, daya rekatnya sedikit saat memotong makanan, menjaga pisau tetap bersih sekaligus mengurangi biaya pembersihan.
Pemotongan presisi di sudut mana pun
Dibandingkan dengan alat potong tradisional, kualitas pemotongan yang diperoleh dengan menggunakan mesin potong ultrasonik jauh lebih baik. Mesin pemotong ultrasonik memiliki akurasi yang sangat tinggi dan dapat memenuhi berbagai batasan pemotongan dengan lebih baik di lingkungan industri. Pisau pemotong ultrasonik berukuran kecil, nyaman, dan fleksibel, serta dapat dikombinasikan dengan peralatan otomatis untuk mencapai tujuan memotong makanan di sudut mana pun dan mendapatkan bentuk makanan yang ideal semaksimal mungkin.
Tidak perlu pisau yang tajam
Tidak memerlukan pisau yang tajam, tidak memerlukan banyak tekanan, serta tidak roboh dan merusak bahan pemotong. Pemotongan ultrasonik akan memanaskan permukaan pemotongan makanan secara lokal selama proses pemotongan, dan memainkan peran fusi pada bagian pemotongan, sehingga permukaan pemotongan makanan dapat tertutup sempurna, dan struktur internal makanan dapat dihindari dengan tetap menjaga keindahan.

Pemotongan tradisional yang berbeda

Mesin pemotong ultrasonik adalah penggunaan energi gelombang untuk peralatan pemrosesan pemotongan, fitur terbesarnya adalah tidak menggunakan ujung tombak tradisional. Pemotongan tradisional menggunakan pisau bermata tajam yang ditekankan pada bahan yang dipotong. Tekanan terkonsentrasi pada ujung tombak, tekanannya sangat besar, melebihi kekuatan geser material yang akan dipotong, dan ikatan molekul material terlepas dan terbuka. Karena material ditarik terpisah oleh tekanan yang kuat, ujung alat pemotong harus sangat tajam, dan material itu sendiri juga harus menahan tekanan yang relatif besar. Efek pemotongan tidak baik untuk bahan lunak dan elastis, dan lebih sulit untuk bahan kental.

Stabilitas tinggi: Generator ultrasonik akan menghasilkan getaran frekuensi tinggi saat bekerja, dan akan diubah menjadi getaran mekanis dan ditransmisikan ke pisau pemotong dan makanan, dan akan dipotong secara mekanis. Karena pemotongan dilakukan dengan getaran frekuensi tinggi, tidak diperlukan peralatan tajam, dan keausan bilah juga lebih sedikit.
Tidak berpolusi, aman, dan higienis: Saat menggunakan ultrasonik untuk memotong makanan, suhu peralatan lebih rendah dari 50 derajat Celcius, dan tidak ada asap dan bau yang dihasilkan, sehingga menghilangkan kemungkinan kerusakan selama pemotongan.
Bentuk pemotongan yang rapi: Pemotongan ultrasonik melalui getaran frekuensi tinggi, makanan tidak akan menempel pada permukaan pisau, hanya perlu menggunakan lebih sedikit tekanan saat memotong, dan tidak akan mudah berubah bentuk dan aus pada bahan yang rapuh dan lembut.
Mudah digunakan: Bilah pemotong makanan ultrasonik dapat diganti kapan saja, dan proses pengoperasiannya cepat. Selama proses pemotongan, pisau tidak perlu sering dibersihkan, dan permukaan pemotongan dengan gesekan rendah dapat mengiris berbagai makanan dengan bersih tanpa noda, sehingga mudah dipotong.
Tidak mudah untuk mencampur warna dan bau: Karena pisau pemotong tidak kondusif untuk pemotongan ujung tombak, gesekannya dengan makanan lebih sedikit, dan tidak mudah mencemari bau dan warna beberapa makanan. Saat mengganti makanan untuk diolah, pengolahan makanan dapat langsung dilakukan untuk menghindari penghentian, pembersihan, dan bagian pengoperasian lainnya.
Pemotongan yang efisien untuk menghindari pemborosan: Mesin pemotong makanan ultrasonik dapat memotong bentuk makanan secara akurat, meningkatkan kualitas pemotongan makanan, dan menjaga partikel seperti kacang-kacangan dan buah-buahan dalam keadaan bersih dan tidak berpindah tempat, sehingga menghindari pemborosan bahan yang berlebihan, yang sangat nyaman. Menghemat biaya produksi secara signifikan.

Produk yang bisa dipotong

kue
Kue adalah kue kuno, biasanya dibuat di dalam oven. Kue ini dibuat dengan telur, gula, dan tepung terigu sebagai bahan utamanya. Susu, jus buah, susu bubuk, rempah-rempah, minyak salad, air, mentega, dan baking powder sebagai bahan pelengkap. Setelah dicampur, dimodifikasi, dan dipanggang hingga menjadi kembang gula seperti spons.
RotiRoti umumnya merupakan makanan yang terbuat dari gandum yang digiling dan dipanaskan. Tepung terigu sebagai bahan baku utama, ragi, telur, lemak, gula, garam, dan bahan penolong lainnya, modulasi air menjadi adonan, setelah dibagi, dicetak, mengembang, dipanggang, didinginkan, dan proses lainnya diolah menjadi makanan yang dipanggang.
AdonanAdonan mengacu pada penggunaan tepung biji-bijian (tepung, tepung beras dan tepung biji-bijian lain-lain, dll.) yang dicampur dengan air, minyak, telur, molase, dan bahan baku serta bahan cair lainnya yang sesuai, setelah dimodulasi untuk membuat partikel bubuk terikat satu sama lain dan dibentuk untuk produksi produk setengah jadi atau produk jadi dari campuran homogen adonan, bubur istilah umum.
KejuKeju disebut juga keju cottage merupakan produk susu fermentasi yang memiliki sifat mirip dengan susu asam pada umumnya, keduanya dibuat melalui proses fermentasi, dan keduanya mengandung bakteri asam laktat yang dapat digunakan untuk kesehatan, namun keju memiliki konsistensi yang lebih tinggi dibandingkan yogurt dan mendekati makanan padat.
Nougat Nougat mengacu pada permen yang terbuat dari kacang panggang dan madu, dan tersedia dalam dua jenis: lunak dan keras. Yang lembut adalah nougat berwarna putih yang terbuat dari putih telur, sedangkan yang keras berwarna kopi dan dibuat dari karamel, dengan tekstur yang keras dan renyah. Secara tradisional, nougat sebagian besar diproduksi di Spanyol dan sebagian besar terdiri dari almond panggang, diikuti oleh madu dan putih telur.
kueKue kering hingga tepung terigu, gula pasir, produk susu sebagai bahan baku utama, penambahan bahan penghalus dan lainnya
bahan pembantu, agar dan tepung, menggunakan injeksi ekstrusi, strip ekstrusi, pemotongan buku jari kawat baja dan metode lain dari salah satu bentuk cetakan, pemanggangan yang terbuat dari pola tiga dimensi atau permukaan permukaan riak biasa, kandungan lemak tinggi pada makanan yang dipanggang renyah.
mentegaMentega adalah sejenis lemak padat yang diolah dari susu, yaitu hasil penyaringan sebagian air dari lapisan atas suatu benda kental setelah dicampurkan susu segar. Mentega, juga dikenal sebagai krim, minyak skim putih, dibuat dengan memisahkan krim encer dan susu skim dalam susu, lalu mematangkan krim encer dan mengaduknya.

Manfaat memilih pemotongan ultrasonik

Kapasitas lebih besar dibandingkan mesin potong biasa

Sebagai pengguna mesin, kita cenderung lebih memperhatikan kapasitas mesin, semakin besar kapasitas bagi pengguna mesin maka semakin menguntungkan. Kapasitas besar berarti menghemat waktu, sekaligus dapat menghasilkan lebih banyak produk, yang terbaik bagi produsen juga merupakan poin terpenting mereka!

Umur panjang mesin

Jika suatu alat berat memiliki masa pakai yang lama, semakin banyak nilai yang dapat diciptakannya bagi kami. Pembeli seringkali harus mempertimbangkan banyak aspek, ini adalah sesuatu yang harus mereka pertimbangkan. Semua bagian mesin terbuat dari bahan terbaik, dan kami memiliki persyaratan kualitas tinggi pada mesin untuk memastikan aman digunakan pembeli. Umumnya mesin tidak mengalami masalah saat digunakan.

Mesin tidak mudah rusak

Mesin sangat stabil dalam pengoperasiannya dan biasanya tidak terjadi kesalahan. Ketika terjadi kesalahan pada mesin, secara otomatis akan mengingatkan kita dengan suara untuk mengingatkan kita bahwa kita perlu memeriksanya sebelum mengoperasikannya.

Operasi sederhana

Mesin ini terutama dioperasikan melalui layar, cukup klik program di layar, mesin dapat dioperasikan sesuai kebutuhan. Pengoperasiannya sangat sederhana dan tidak mengharuskan Anda mempelajari keterampilan apa pun. Bilah pemotong makanan ultrasonik dapat diganti kapan saja, dan proses pengoperasiannya cepat. Selama proses pemotongan, pisau tidak perlu sering dibersihkan, dan permukaan pemotongan dengan gesekan rendah dapat mengiris berbagai makanan dengan bersih tanpa noda, sehingga mudah dipotong.

Pemotongan yang tepat

Mesin akan memotong secara akurat sesuai dengan program yang Anda pilih, dan kesalahan pemotongan dikontrol dalam 1mm, kesalahan dapat diabaikan. Hal ini dapat lebih menjamin kualitas produk, sehingga keseragaman ukuran dan bentuk makanan yang dipotong. Kualitas potongan yang dapat dicapai dengan mesin pemotong ultrasonik jauh lebih baik dibandingkan dengan alat pemotong konvensional. Pemotong ultrasonik sangat akurat dan dapat memenuhi berbagai kendala pemotongan di lingkungan industri dengan lebih baik. Pisau pemotong ultrasonik berukuran kecil, nyaman dan fleksibel, serta dapat dikombinasikan dengan peralatan otomatis untuk mencapai tujuan memotong produk makanan di sudut mana pun guna memaksimalkan bentuk makanan ideal.

Peralatan sepenuhnya otomatis, menghemat biaya tenaga kerja

Peralatannya sepenuhnya otomatis, tidak perlu pengoperasian manual. Mesin dapat bekerja sepanjang waktu tanpa intervensi manual, sehingga mengurangi tenaga kerja dan menghemat biaya tenaga kerja. Peningkatan efisiensi produksi berarti pemanfaatan sumber daya secara efektif dapat ditingkatkan, dan peningkatan efisiensi produksi adalah akar dari pengurangan biaya. Hanya ketika efisiensi ditingkatkan barulah biaya marjinal pabrik dapat dikurangi, dan titik impas dapat diturunkan.

Penggunaan mesin pemotong ultrasonik

Dalam proses pemotongan sering kita jumpai banyak permasalahan, seperti keakuratan pemotongan, kestabilan sifat fisik produk akhir, kehalusan permukaan pemotongan, sulitnya memisahkan pemotong dari material, serta terpisahnya permukaan pemotong dan material selama pemisahan. Banyaknya sisa material pada perangkat keras. Jika karakteristik bahan tidak jelas, sulit bagi kita untuk memenuhi persyaratan di atas.

Misalnya, untuk bahan dengan kekerasan tinggi, kerapuhan kuat, dan viskositas kuat, metode pemotongan tradisional sulit diselesaikan. Ketika ketidakpastian bahan produk meningkat, kesulitan pekerjaan pemotongan menjadi semakin sulit. Pemotongan makanan ultrasonik merupakan optimalisasi pemotongan tradisional. Pemotongan makanan ultrasonik tidak hanya meningkatkan kecepatan potong, tetapi juga membuat kemajuan besar dalam memperbaiki struktur, bentuk, dan kinerja makanan.

Meskipun untuk sebagian besar produk, pemotongan ultrasonik dapat mengurangi gaya pemotongan yang diperlukan untuk proses pemotongan, namun untuk beberapa produk, material juga dipertimbangkan. Biasanya faktor pemotongannya antara 0,1-1,0. Jika Anda mempelajari struktur makro dan sifat mekanik makanan pada proses pemotongan, perhatikan jenis bahan untuk memotong makanan. Oleh karena itu, bedakan kedua jenis bahan berikut ini.

Untuk bahan yang seragam dan padat, seperti makanan tinggi lemak, keju, dll. Makanan ini mempunyai ciri struktur tidak berpori dan kompak. Dalam proses pemotongan tradisional, banyak gesekan yang sering dihasilkan, dan besarnya gesekan berhubungan dengan viskositas material. Pemotongan ultrasonik dapat mengurangi gaya interaksi antara pemotong dan material selama proses pemotongan, sehingga menghindari deformasi plastis. Di sisi lain, konsumsi energi struktur kompak dan tidak berpori ini selama proses pemotongan juga meningkat secara signifikan.
Untuk makanan berpori, seperti roti, kue, marshmallow, dan makanan lain dengan struktur serupa, ciri umumnya adalah struktur seperti spons multi-lubang. Selain itu, sangat mudah untuk dikompresi dan diubah bentuknya. Jika menggunakan alat pemotong tradisional hanya dapat menjangkau sebagian retakan saja. Jika dipotong lebih lanjut maka akan terpelintir atau patah. Tetapi jika Anda menggunakan pemotongan ultrasonik, Anda akan mendapatkan hasil yang baik. Karena pemotongan ultrasonik dapat mengurangi gesekan yang ditimbulkan selama proses pemotongan, pekerjaan pemotongan dapat diselesaikan dengan gaya pemotongan yang kecil. Akhirnya, permukaan pemotongan yang rapi dan halus tercapai. Dibandingkan dengan pemotongan material padat, dampak gesekan pada proses pemotongan selama pemotongan material berpori relatif kecil. Karena luas kontak sebenarnya antara pemotong dan material pada saat pemotongan jauh lebih kecil dibandingkan luas geometri material. Selain itu, dalam proses masuknya alat ke dalam material, material berpori memerlukan energi yang lebih besar dibandingkan material padat.

Mengiris roti panggang ultrasonik peralatan

Lini produksi peralatan pengiris roti adalah peralatan pengiris roti yang efisien dan sangat otomatis. Peralatan tersebut terutama melalui proses pengumpanan, pengirisan, penataan, penumpukan, dan proses lainnya secara otomatis, untuk mencapai beragam roti dan roti panggang yang dipotong dan diproses dengan cepat. Pada saat yang sama, peralatan tersebut juga memiliki fungsi manajemen material, yang dapat sangat meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk. Peralatan ini terbuat dari baja tahan karat berkualitas tinggi, memiliki karakteristik struktur kompak, pengoperasian mudah, perawatan mudah, dll., Cocok untuk pusat pabrik kue, pabrik pengolahan makanan, dll.

Asal usul peralatan pengiris roti panggang ultrasonik

Roti panggang merupakan salah satu jenis roti dan bisa dibilang merupakan roti paling populer di dunia. Baik di Tiongkok, Eropa, atau Amerika Serikat, roti panggang sepertinya sudah menjadi makanan biasa yang “sehari-hari”. Namun dalam dunia pembuatan kue, roti panggang memiliki tempat yang tak tergoyahkan. Roti Bakar Roti iris jenis ini merupakan roti yang dibuat dan dipotong menjadi potongan-potongan roti dengan ketebalan yang sama dengan menggunakan pisau. Roti iris, inilah yang biasa kita sebut dengan roti panggang. Dan untuk memotong roti panggang, Anda perlu menggunakan mesin untuk memotongnya. Penggunaan pemotongan mesin tidak hanya dapat memperbaiki inefisiensi yang diakibatkan oleh pemotongan manual, mengurangi produksi tenaga kerja, tetapi juga memenuhi peningkatan permintaan penduduk dan meningkatkan produksi. Oleh karena itu, pabrik Wanli telah mengembangkan alat pengiris roti panggang ultrasonik yang dapat digunakan untuk produksi massal.

Jelaskan secara singkat peralatan pengiris roti panggang ultrasonik

Karakteristik peralatan pengiris roti panggang ultrasonik

Alat pengiris roti panggang ultrasonik, yaitu mesin khusus yang dirancang untuk pasokan produk secara berkelanjutan, mengiris produk roti panggang menjadi irisan tipis. Mesin ini secara otomatis dapat memotong 1-10 potong roti panggang secara berdampingan sesuai dengan lebar produk. Tempat alat dapat dilengkapi dengan 4-10 sistem pisau ultrasonik untuk memotong produk segar dan lengket. Mesin ini memiliki efisiensi pemotongan yang tinggi, dapat memotong produk dengan lebar lebih dari 1 meter, dan dapat menghasilkan 1.200 roti panggang per jam.

Alat pengiris roti panggang ultrasonik merupakan alat pemotong otomatis untuk pabrik makanan yang menggunakan gelombang ultrasonik yang disalurkan melalui bilah titanium untuk memotong bahan menjadi bentuk dan ukuran yang diinginkan. Peralatan semacam ini biasanya memiliki sensor dan sistem kontrol presisi tinggi, yang secara otomatis dapat mengatur kecepatan dan posisi pemotongan untuk memastikan keakuratan dan stabilitas pemotongan.

Peralatan pengiris roti panggang otomatis ultrasonik menggunakan gelombang ultrasonik frekuensi tinggi untuk mewujudkan pengirisan roti otomatis, dan ukuran serta jumlah irisan dapat disesuaikan secara sewenang-wenang. Pada saat yang sama, peralatan tersebut juga memiliki berbagai langkah perlindungan keselamatan untuk menjamin keamanan proses penggunaan.

Terapkan

Peralatan pengiris roti panggang ultrasonik cocok untuk industri kue, dengan keunggulan kecepatan potong yang cepat, efisiensi tinggi dan konsumsi daya yang rendah. Karena peralatan tersebut mengadopsi teknologi pemotongan ultrasonik, maka dapat mencapai pemotongan yang steril dan bebas polusi untuk menjamin kualitas dan keamanan produk. Sangat cocok untuk jalur pemotongan otomatis roti kue loyang di industri kue.

Dapat digunakan untuk memotong berbagai jenis roti panggang, roti gulung Swiss, keju, biskuit, dan makanan panggang lainnya. Dapat dibagi menjadi beberapa kondisi suhu makanan yang berbeda, seperti makanan yang dipanggang dan makanan beku. Dan sesuai dengan kebutuhan pelanggan dan kondisi yang ada untuk mengusulkan solusi ultrasonik yang disesuaikan, selamat datang di pengujian sampel.

Peralatan pengiris makanan ultrasonik Wanli adalah perangkat yang menggunakan gelombang ultrasonik yang dihasilkan oleh osilasi frekuensi tinggi untuk memotong makanan. Dibandingkan dengan metode pemotongan mekanis tradisional, pemotongan ultrasonik memiliki keunggulan permukaan pemotongan yang halus, presisi pemotongan yang tinggi, efisiensi pemotongan yang tinggi, dan tidak adanya kebisingan dalam proses pemotongan. Cocok untuk memotong semua jenis makanan lunak dan keras, seperti roti, daging, keju, sayur mayur dan lain sebagainya. Selain itu, pemotongan ultrasonik juga dapat mengurangi kontaminasi bakteri pada proses pemotongan makanan untuk menjamin kebersihan dan keamanan makanan. Oleh karena itu, alat pengiris makanan ultrasonik memiliki prospek penerapan yang luas dalam pengolahan makanan, industri katering, dan bidang lainnya.

Aplikasi pemotongan ultrasonik Ultrasonik dapat memotong berbagai macam makanan seperti kue, pie, keju, pizza, roti, permen, dll. Permukaan pemotongan bersih dan rata. Saat menggunakan peralatan ultrasonik untuk memotong makanan seperti kacang-kacangan atau kismis, peralatan ini dapat menghasilkan potongan yang lebih halus dibandingkan proses pemotongan tradisional. Oleh karena itu, pemotongan makanan ultrasonik memiliki lebih banyak keunggulan dibandingkan metode tradisional: permukaan pemotongan bersih dan rata, pisau pemotong memiliki masa pakai lebih lama, dan yang lebih penting, dapat mengurangi waktu penghentian produksi karena pembersihan dan pemeliharaan.

Saat memotong makanan, pemotong ultrasonik bergetar pada frekuensi 20, kHz (atau 30/40kHz) sehingga sisa makanan tidak tertinggal di permukaan pisau. Permukaan makanan setelah dipotong sangat bersih, dan pemisahan antar lapisan tetap jelas. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa pemotong ultrasonik dengan frekuensi lebih tinggi (30 dan 40 kHz) paling baik untuk memotong makanan panas dan lengket, dan tidak menimbulkan kebisingan selama keseluruhan proses.

Sistem pemotongan ultrasonik karena pembersihan dan pemeliharaan rutin yang disebabkan oleh waktu penghentian dapat dikurangi 70% ~ 90% dibandingkan peralatan tradisional. Jika pelanggan yang menggunakan alat potong tradisional ingin menggunakan teknologi ultrasonik untuk mengolah makanan, mereka hanya perlu melakukan sedikit perubahan pada peralatan yang ada; atau memperkenalkan desain sistem baru berdasarkan desain produksi yang ada. Dalam hal ini, kami memiliki pengalaman yang sangat kaya.

Mesin pemotong kue ultrasonik putar adalah mesin pemotong makanan ultrasonik yang dirancang untuk kue bulat dan lembaran, kue beku atau kue roti laminasi. Ketinggian pemotongan bisa 60mm, 80mm atau lebih. Perangkat pemotong ultrasonik akan bervariasi sesuai dengan kebutuhan Anda. Mesin Pemotong Kue Ultrasonik Rotary Cake adalah mesin pemotong kue ultrasonik kecil kami yang menggunakan teknologi servo paling inovatif dengan kecepatan dan presisi terdepan di industri.

Munculnya mesin pemotong kue ultrasonik yang berputar

Kue merupakan titik barat kuno, umumnya dengan produksi buatan, kue terbuat dari telur, gula, tepung terigu sebagai bahan baku utama. Dengan susu, jus, susu bubuk, bubuk pewangi, minyak salad, air, mentega, baking powder sebagai bahan pembantu. Itu diaduk, dicampur dan dipanggang menjadi spons seperti kue. Berbagai macam kue telah dibuat dengan tangan, kemudian dipotong-potong dan siap untuk dijual. Dan cara memotong kue yang berbeda-beda, jika menggunakan pemotongan manual akan selalu ada saat pemotongannya tidak sempurna, maka lahirlah mesin pemotong kue ultrasonik berputar, tampilannya dengan sempurna memecahkan masalah yang dihadapi dalam pemotongan manual, sehingga disukai banyak orang.

Itu pemotong kue ultrasonik adalah alat khusus yang dirancang khusus untuk memotong kue, makanan penutup populer yang terbuat dari bahan lain seperti krim, gula, dan tepung. Mesin ini menggunakan getaran ultrasonik frekuensi tinggi untuk memotong kue secara presisi dan bersih hingga menjadi bentuk dan ukuran yang seragam, menjadikannya alat penting untuk memproduksi dan menjual kue.

Prinsip kerja mesin pemotong kue ultrasonik adalah menggunakan getaran ultrasonik untuk menghasilkan pemotongan yang akurat dan bersih. When the machine is turned on, the ultrasonic generator generates high-frequency vibration and is transmitted through the metal blade or tool. These vibrations create a microscopic sawing effect that allows the blade to cut through the cake without crushing or deforming.

One of the main advantages of using ultrasonic vibration to cut a cake is that the process generates minimal heat and friction. Artinya kue tidak rusak atau meleleh selama proses pemotongan dan produk akhir tetap mempertahankan bentuk dan kualitasnya.

Keuntungan dari mesin pemotong ultrasonik kue putar

1. Precise and efficient cutting is the biggest advantage of rotary cake ultrasonic cutting machine. Mesin pemotong kue ultrasonik putar ini menggunakan teknologi pemotongan ultrasonik yang sangat berbeda dengan pisau pemotong pada umumnya untuk memotong kue. The general cutting knife will cause the cutting surface of the cake to be uneven after cutting, and the cream is also easy to stick to the knife, which will destroy the surface of the cake, making it difficult to sell. The rotating cake ultrasonic cutting machine can ensure accurate cutting on the basis of not causing damage to the cut product, and retain the integrity of the cut material to the greatest extent. At the same time, the ultrasonic cutting system can speed up the progress of cutting, while making the ultrasonic cutting machine consume less energy, save time to the greatest extent, improve productivity and improve productivity.

2. Precise cutting at any Angle of different shapes: The use of rotary cake ultrasonic cutting machine to obtain better cutting quality. Ultrasonic cutting machines have extremely high accuracy and can better meet various cutting restrictions in various baking rooms. Rotary cake ultrasonic cutting machine to achieve the purpose of cutting food at any Angle, usually can cut rectangular, circular, and Swiss roll like long strip shape cutting, can also be customized triangular shape cutting, a variety of cutting needs, rotary cake ultrasonic cutting machine can do and maximize the ideal cake shape.

Clean and hygienic: For cakes, food hygiene is also a crucial requirement if they want to be sold to the public. The process of operating the rotary cake ultrasonic cutting machine is subject to strict sanitary conditions to reduce the risk of food contamination. At the same time, due to the low friction characteristics of the ultrasonic cutting knife, there is little adhesion when cutting food, keeping the blade clean while reducing the cleaning cost.

The rotary cake ultrasonic cutting machine is widely used in the baked goods industry. It is an ultrasonic food cutting machine designed for round and sheet cakes, frozen cakes or laminated bread cakes. It is also one of the best-selling models in our Wanli factory. The emergence of rotating cake ultrasonic cutting machine perfectly solves the problems encountered in manual cutting, and in cutting, whether from the appearance, quality or efficiency are far better than the general cutting knife, so it is loved by people and widely used in the food baking industry.

Machine component materials

Ultrasonic blade

All of our ultrasonic blade is from Germany, It is made of TC11D and titanium Alloy. If operated correctly, it would be no problem even within 5 years. Made of Titanium Alloy material, The mechanical strength is better than that of steel, the acoustic transmission is good, the sound frequency is not depleted in its internal transmission, and it has strong acid-base corrosion ability.

Energi transducer

Electric energy is converted to kinetic energy, to make the blade cut the products.
Layar sentuh
Intelligence control, for the operation and monitor
PCL control system
Anti-error operation, safety testing, alarm indication
Relay
Touch switch
Conveyor Belt

Safe Food grade material
Pembalik
Driving the conveyor to work
Motor servo

Driving the blade to work
Stepmotor

Driving the blade to work
Ultrasonic generator

The advantages of original ultrasonic generator include automatic frequency lock function, automatic frequency tracking, automatic amplitude limit(decrease the amplitude when the load is light), automatic temperature adaptation, wide frequency range of self-adaptation (15K-40K), reasonable circuit board design, low coefficient of temperature change, and there will be 7*24 hours of aging test before delivery.The mains electricity is converted into high-frequency high-voltage alternating current, which is transmitted to the ultrasonic transducer. Transduser ultrasonik setara dengan perangkat konversi energi, yang dapat mengubah energi listrik masukan menjadi energi mekanik, yaitu ultrasonik. Transduser ultrasonik bergerak bolak-balik dalam arah memanjang, dan frekuensi gerakan peregangan sama dengan frekuensi arus bolak-balik frekuensi tinggi yang disuplai oleh catu daya penggerak.

Cake cutter vs. ultrasonic cutting machine in the context of traditional manufacturing methods

Cost-effectiveness

Difference between ultrasonic cutting machines and regular cutting machines: cost-effectiveness. These machines require minimal maintenance and have a longer lifespan than traditional cutting methods. In addition, the ultrasonic cutting process does not require the use of blades or other consumables, eliminating the need for frequent replacements. In the long run, this reduces operating costs and increases business savings. Ultrasonic cutting technology is quite different from general cutting and is able to guarantee accurate cutting without damaging the product being cut, preserving the integrity of the cut object to the greatest extent possible. Ultrasonic cutting knife is carried out through the drive system with precise and fast servo drive, the whole system can speed up the progress of cutting, while making the ultrasonic cutting machine consumes less energy. Integrating the use of ultrasonic cutters into industrial processes can maximize time savings, increase productivity and improve productivity.

Peningkatan Keamanan

Ultrasonic cutters offer a higher level of safety than traditional cutting methods. The absence of sharp blades reduces the risk of accidents and injuries in the workplace. In addition, the cutting process generates minimal heat, eliminating the possibility of burns or damage to the material being cut. This makes ultrasonic cutters a safer choice for operators and ensures a safe work environment.

Pemotongan Presisi

Ultrasonic cutters offer superior cutting precision resulting in clean and accurate cuts. Ultrasonic vibration creates high frequency motion that allows for intricate and detailed cuts, even with complex shapes and patterns. This accuracy is especially beneficial in industries that require complex designs or tight tolerances, resulting in more precise cuts than ordinary cutting machines, which can cut down to 1mm. The quality of cut that can be achieved with an ultrasonic cutting machine is much better than that of conventional tool cutting. Ultrasonic cutters are extremely accurate and can better meet the various cutting constraints in industrial environments. Ultrasonic cutting knives are small, convenient, and flexible, and can be combined with automated equipment to achieve the purpose of cutting food products at any angle to maximize the ideal food form.

Pertanyaan Umum

Apa produk utama Anda dan aplikasinya?

Our factory Wanli manufactures the automatic ultrasonic food cutting machine bakery equipment (cake depositor machine, cake spreading machine, cake decorating machine, cake depanner machine) with high quality & very competitive price for 10 years in China. Jika Anda memiliki permintaan khusus untuk mesin tersebut, kami dapat menyesuaikannya. We are in good position not only to supply you high quality machinery, but also the excellent after sales service. Insinyur yang terlatih akan menawarkan Anda dukungan teknis apa pun. Jika Anda memiliki pembelian mesin produksi makanan, jangan ragu untuk menghubungi saya. Let’s talk more in details.

Tentang mesin dan layanan?

If you have any questions (machine installation, use method, parts replacement, maintenance, precautions, etc.) after receiving the machine or during use, please feel free to contact me, we will provide the best solution. 24 hours online service to solve any problem. Kepuasan anda adalah pengejaran kami. Sincerely hope to cooperate with us.

Apa produk utama Anda dan aplikasinya?

Kami berada dalam posisi yang baik tidak hanya untuk menyediakan Anda mesin berkualitas tinggi, tetapi juga layanan purna jual yang sangat baik. Insinyur yang terlatih akan menawarkan Anda dukungan teknis apa pun.

Jika Anda memiliki pembelian mesin produksi makanan, jangan ragu untuk menghubungi saya. Let’s talk more in details.

Apakah Anda produsen atau perusahaan dagang?

Our factory is a professional manufacturer of ultrasonic food cutting machine, has a history of more than ten years. We specialize in manufacturing high-tech food machinery to provide new production mode for food enterprises. Our machines are of good quality. Our factory has produced thousands of machines. We can customize according to customers’ requirements and conduct in-depth communication with customers. In order to provide customers with better needs, we have a special department to serve you.After fully understanding the customer’s needs, our engineers will design the drawings and modify them to the customer’s satisfaction. The production of the machine is carried out in full accordance with the drawings. Before the machine leaves the factory, we will take videos and measure the size for the customer to confirm.

Apa layanan purna jual perusahaan Anda?

Our machines are inspected and tested before delivery to make sure there are no problems with the machines themselves.

If the machine has problems under incorrect operation.

Improper operation, we will solve all use problems through video calls.
If there is a problem with the machine parts, we will send you the parts to ensure the normal use of the machine.
Apakah ada garansi?

Garansi satu tahun. Sejujurnya, kualitas mesin kami sangat stabil. Machines are tested before they leave the factory to make sure they arrive at your address in top condition. In addition, we provide a full set of manuals and operating instructions in English to help our customers use the machines better. During your use, if you have any questions, we can make a video call at any time.

Apa bedanya dengan merek dalam negeri lainnya?

Kami tidak hanya menjual mesin, kami lebih memperhatikan layanan purna jual. We always believe that the customer’s word of mouth is the best advertising. We want to really help our customers use these machines and bring growth to their business.” You can look at the feedback from our customers, the facts speak for themselves.

Apa kelebihan Anda dibandingkan pesaing Anda?

Dengan pengalaman industri yang kaya dan sistem kontrol kualitas produk yang ketat, kami menawarkan.

High quality and stable machines
Excellent customer service and after-sales service with quick response
Fast and timely delivery

Bisakah Anda menjelaskan seluruh proses transaksi kepada saya?

Tandatangani kontrak.
Atur deposit 30% untuk mengkonfirmasi pesanan.
Pabrik mengatur produksi.
Pengujian dan inspeksi mesin sebelum pengiriman.
Inspeksi oleh pelanggan atau organisasi pihak ketiga melalui pengujian online atau di tempat.
Atur pembayaran akhir sebelum pengiriman.

Informasi apa yang harus saya sampaikan kepada Anda jika saya ingin mendapatkan penawaran peralatan roti WANLI?

Bisakah Anda menunjukkan kepada kami gambar produk Anda?
Bisakah Anda memberikan gambar atau foto loyang kue Anda kepada kami?
Apakah produk terhubung langsung ke jalur produksi?
Bisakah Anda memberi tahu kami bahan produk Anda?

Apa kelebihan pisau Anda?

Pisau Ultrasonik Wanli: bahan pisau ultrasonik kami berasal dari Jerman, terbuat dari TC11D, Titanium Alloy. Garansi kami 1 tahun, jika dioperasikan dengan benar, tidak ada masalah bahkan dalam 5 tahun.

How to membuat Memesan？

Pelanggan mengirimkan pertanyaan kepada kami.
Konfirmasikan jenis mesin, jumlah pesanan, harga, waktu tunggu, jangka waktu pembayaran, dll.
Penjualan kami mengirimkan Faktur Proforma dengan stempel perusahaan.
Pelanggan melakukan pembayaran untuk deposit dan mengirimkan tanda terima Bank kepada kami.
Inform the clients that we have got the payment,and will arrange the production according to your request, inform the estimated time
Foto produk produksi akan dikirimkan kepada Anda untuk disetujui.
Klien melakukan pembayaran untuk saldo dan Mengirimkan barang.
Pesanan selesai ketika Anda menerima barang dan puas dengannya.
Umpan balik kepada kami tentang Kualitas, Layanan, Umpan Balik & Saran Pasar. Dan kami dapat berbuat lebih baik

What’s the principle of ultrasonic cutting?

Wanlisonic offers high quality ultrasonic food cutting components, including ultrasonic generators, transducers, guillotines and slitters.

Ultrasonic food processing involves a vibrating knife (guillotine) producing a nearly frictionless surface that minimizes buildup on the blade surface. Pisau ultrasonik dengan rapi memotong produk lengket dan inklusi seperti kacang, kismis & potongan tanpa perpindahan. Ultrasonic cutting is used by many of the world’s largest and most prestigious food producers.

This ultrasonic cutting system emits some radiation?

No. Ultrasonic cake cutting machine is ultrasonic generator produce the mechanical energy of vibration more than 20000 times per second to the cutting blade, it cut the food material by local vibration very quickly, the friction on the food surface is very small,the food can apart by the titanium blade very quickly, to achieve the aim of cutting materials requirements. Terlebih lagi, mesin kami juga mendapatkan paten untuk level makanan, lihat terlampir tentang salinan paten kami untuk Mesin Pemotong Makanan Ultrasonik kami.

Bagaimana caranya mesin pemotong kue ultrasonik achieve quick and precise positioning of products?

Kontrol servo, yaitu aktivitas manusia yang mengontrol gerak yang dihasilkan dan gerak benda untuk memenuhi tujuan tertentu. Yang disebut kontrol servo mengacu pada kontrol efektif terhadap perubahan posisi, kecepatan dan percepatan pergerakan objek. Pengendalian semacam ini telah dipopulerkan di berbagai bidang. Sistem kontrol servo mengacu pada sistem kontrol umpan balik yang digunakan untuk mengikuti atau mereproduksi suatu proses secara akurat.

Layanan purna jual

According to spare parts, the most important part is the ultrasonic unit, it will debug one week before the shipment to make sure .The blade have one year guarantee. Itu terbuat dari TC11D, Paduan Titanium. If operated correctly, it could take very very long, remember not to cut hard goods, and operate it correctly, train the operator first. If not clear, ask us first, and I will ask our engineer to teach you.

We will produce the machine according to the customer’s requirements, each machine is customized. We strictly follow the customer’s requirements to produce according to the drawings confirmed by the customer. Our engineers will produce the machine precisely to ensure the quality of the machine. After the machine finishes production, we will take a video for customer inspection.

The process of machine inspection

First of all, we started by checking the appearance of the ultrasonic candy cutting machine. Check whether the machine is the same as the drawing, whether there is any wear and tear on the surface of the machine, and measure the machine to measure whether the various data of the machine meets the requirements. We did some checking on the machine and confirmed that the appearance of the ultrasonic cake cutting machine was perfect.

Secondly, check the data on the ultrasonic candy cutting machine’s display, as the machines are customized and each machine is different. Our customization options ensure that the customer receives an ultrasonic cake cutting machine that exactly meets their business goals. Take photos and records, and send them to the customer to check.

Finally, let the machine operate. Engineers check whether the running process is normal or not, take a video of the machine running, and send it to the customer. Take a video of the machine without product cutting and send it to the customer to check. Then shoot the video of the machine cutting the cake for the customer to confirm.

After the ultrasonic cake cutting machine arrives at the customer’s factory, the customer can operate it according to the instruction manual sent by us. Our ultrasonic cake cutting machine does not need to be installed and you will be able to use the machine once you receive it. If the customer does not know how to use the machine, we will guide the customer one by one. We usually use video with the customer to guide until the machine can be used normally.

We also regularly greet customers who have purchased our machines, asking how they are using them and what feedback they have. And summarize this feedback to better optimize our machines. To provide customers with a better experience.

Kesimpulannya

Ultrasonic cake cutting machines provide numerous advantages that make them a valuable asset in various industries. From increased productivity and cost-effectiveness to improved safety and versatility, these machines offer a range of benefits. The high-speed cutting capabilities, minimal maintenance requirements, and enhanced precision make ultrasonic cutting machines an ideal choice for businesses looking to optimize their cutting processes. By investing in ultrasonic cutting technology, companies can improve their overall efficiency, reduce costs, and deliver high-quality products to their customers. Ultrasonic cutting knives are being widely used in various bakery food industries and are one of the hottest food processing machines available. Due to the advantages of the ultrasonic blade itself, coupled with the development of technology, it makes more and more people know about its existence. Our factory Wanli specializes in the research, development, and production of ultrasonic cutting equipment, There are individual cutting machines and equipment that can link the production of the assembly line. Customers from all over the world are always welcome to inquire about ultrasonic food-cutting machines.

Produk Terkait

Mesin Pemotong Kue Ultrasonik

Mesin Pemotong Kue Ultrasonik Multi-sumbu

Mesin Pemotong Kue Ultrasonik Otomatis

Mesin Pemotong Kue Ultrasonik Produksi Tinggi

Peralatan Memanggang Mesin Pemotong Kue Ultrasonik Otomatis

Mesin Pemotong Kue Ultrasonik1