Produk

​Mesin Ultrasonik Pemotongan Ultrasonik untuk Kue

Saat memotong makanan, pisau pemotong ultrasonik bergetar pada frekuensi 20, kHz (atau 30/40kHz) sehingga sisa makanan tidak tertinggal di permukaan pisau. Permukaan makanan yang dipotong sangat bersih, dan pemisahan antar lapisan tetap jelas. Penelitian baru menunjukkan bahwa pemotong ultrasonik dengan frekuensi lebih tinggi (30 dan 40 kHz) baik untuk memotong makanan panas dan lengket, dan tidak menimbulkan kebisingan selama keseluruhan proses.

Sistem pemotongan ultrasonik karena pembersihan dan pemeliharaan rutin yang disebabkan oleh waktu penghentian dapat dikurangi 70% ~ 90% dibandingkan peralatan tradisional. Jika pelanggan yang menggunakan alat potong tradisional ingin menggunakan teknologi ultrasonik untuk mengolah makanan, mereka hanya perlu melakukan sedikit perubahan pada peralatan yang ada; atau memperkenalkan desain sistem baru berdasarkan desain produksi yang ada. Dalam hal ini, kami memiliki pengalaman yang sangat kaya.

Mesin Pemotong Adonan Ultrasonik Otomatis

Pemotongan ultrasonik dapat mengurangi tekanan pada benda yang akan dipotong dengan cara bergetar dengan frekuensi tinggi per detik. Dengan cara ini dapat terbentuk permukaan pemotongan yang rapi dan bersih.

Keuntungan dari teknologi pemotongan dan pita tepi ultrasonik adalah teknologi ini dapat memotong dan memotong makanan dengan cepat dan akurat dalam pengoperasian yang berkelanjutan, dan pemotongan serta pita tepi dilakukan dan diselesaikan pada waktu yang bersamaan.

Gelombang ultrasonik memotong produk secara akurat dan cepat dengan lebih sedikit hambatan melalui getaran berkecepatan tinggi, dan tidak menghasilkan residu, deformasi, dan kerusakan termal pada permukaan produk.

Menggunakan frekuensi ultrasonik untuk menggerakkan getaran pemotong dapat dengan mudah memotong material, dan sangat akurat serta menghemat material.

Pabrik kami telah mengembangkan berbagai keahlian dalam industri pemotongan makanan ultrasonik. Teknik ini digunakan untuk mengatasi kekurangan yang terkait dengan pemotongan konvensional. Ini menghilangkan masalah terkait makanan yang menempel pada pisau dan juga meningkatkan kualitas potongan. Peralatan kami dirancang untuk memotong kue kering, batangan dan kembang gula, keju, daging, makanan siap saji, dan banyak lagi.

Peralatan otomatis kami menawarkan standar keselamatan yang tinggi dan memungkinkan pemotongan terus menerus di jalur produksi atau di stasiun yang berdiri sendiri. Kami dapat menyesuaikan peralatan kami dengan spesifikasi Anda.

Adonan kue dipotong-potong dengan pisau melingkar setelah matang. Krim dioleskan pada adonan di bagian bawah. Kemudian adonan kue lapis kedua yang sudah ditaruh di atas adonan kue lainnya. Sekarang saatnya memotong sesuai panjang yang diinginkan. Saat ini, ada 2 alternatif. Salah satunya adalah pisau tradisional dan pilihan lainnya adalah alat pengiris makanan ultrasonik dengan pisau titanium. Jika kue berisi krim di dalamnya, pilihan uniknya adalah pemotongan ultrasonik karena daya rekat krim. Saat pisau biasa masuk ke dalam kue, krim menempel pada pisau dan setelah 100 pcs, krim menjadi keras pada pisau. Pada stek berikutnya, bagian luar irisan berubah bentuk. Untuk mencegah krim lengket ini, getaran ultrasonik digunakan. Karena pisau Ultrasonik bergetar saat diiris sehingga krim tidak dapat menempel pada pisau bergetar Ultrasonik. Karena bilah Ultrasonik terbuat dari titanium, bilah ini juga cocok untuk industri makanan.

Model:
Wanlisp4-300K1450L2000
Bahan:
Paduan Titanium
Tegangan Ratde:
220V

Adonan kue dipotong-potong dengan pisau melingkar setelah matang. Krim dioleskan pada adonan di bagian bawah. Kemudian adonan kue lapis kedua yang sudah ditaruh di atas adonan kue lainnya. Sekarang saatnya memotong sesuai panjang yang diinginkan. Saat ini, ada 2 alternatif. Salah satunya adalah pisau tradisional dan pilihan lainnya adalah alat pengiris makanan ultrasonik dengan pisau titanium. Jika kue berisi krim di dalamnya, pilihan uniknya adalah pemotongan ultrasonik karena daya rekat krim. Saat pisau biasa masuk ke dalam kue, krim menempel pada pisau dan setelah 100 pcs, krim menjadi keras pada pisau. Pada stek berikutnya, bagian luar irisan berubah bentuk. Untuk mencegah krim lengket ini, getaran ultrasonik digunakan. Karena pisau Ultrasonik bergetar saat diiris sehingga krim tidak dapat menempel pada pisau bergetar Ultrasonik. Karena bilah Ultrasonik terbuat dari titanium, bilah ini juga cocok untuk industri makanan.

Dijual mesin pengiris kue keju ultrasonik

Mesin pemotong kue ultrasonik adalah peralatan pemotongan makanan yang sepenuhnya otomatis dan berkinerja tinggi, dengan sistem kontrol standar multi-sumbu. Dalam produksi makanan sebenarnya, makanan dapat diposisikan dan dipotong sesuai permintaan, dan pengoperasian dapat diselesaikan secara otomatis, sehingga sangat meningkatkan efisiensi kerja. Gunakan pembelian ekonomi untuk memaksimalkan manfaat.

Ultrasonik menghadirkan cara-cara baru yang menguntungkan untuk memotong, mengiris, mengalihkan, menyelaraskan, dan memindahkan berbagai macam produk. Hasilnya — produksi yang disederhanakan yang sangat mengurangi limbah produk sekaligus menurunkan biaya produksi.

Pisau pemotong ultrasonik dapat memotong berbagai macam material sekaligus mengurangi gaya pemotongan yang diperlukan hingga 75% dan sangat meningkatkan kecepatan pemotongan dan tingkat produktivitas.

Pemotongan yang bersih meningkatkan daya tarik visual untuk produk berlapis-lapis dan mengurangi fragmentasi bahan pengisi seperti kacang dan kismis.

Perangkat pemotongan otomatis menangani rangkaian produk terluas, meningkatkan hasil produksi, dan membuat pembersihan menjadi cepat dan mudah.

Mesin Pemotong Adonan Irisan Pemotong Makanan Ultrasonik

Mesin pemotong ultrasonik adalah salah satu peralatan yang menggunakan energi ultrasonik untuk memotong dan mengolah. Prinsip kerjanya adalah generator ultrasonik menghasilkan lebih dari 20.000 kali energi getaran mekanis per detik, yang melelehkan pemanasan lokal pada material yang dipotong. Tujuan pemotongan bahan dicapai dengan memutus rantai molekul secara cepat. Oleh karena itu, pemotongan ultrasonik tidak memerlukan pisau yang sangat tajam, juga tidak memerlukan banyak tekanan, dan tidak akan menyebabkan tepi bahan yang dipotong patah atau patah. Pada saat yang sama, karena gesekan yang rendah pada pisau pemotong getaran ultrasonik, pisau ini sangat efektif untuk bahan kental dan elastis seperti makanan, karet, atau benda yang tidak nyaman untuk menambah pengurangan tekanan.

Karena pisau Ultrasonik bergetar saat diiris sehingga krim tidak dapat menempel pada pisau bergetar Ultrasonik. Karena bilah Ultrasonik terbuat dari titanium, bilah ini juga cocok untuk industri makanan.

Mesin Pemotong Ultrasonik dan Guillotine Lengkap atau Modular

Produk mesin pemotong makanan ultrasonik digunakan oleh banyak produsen makanan terbesar dan paling bergengsi di seluruh dunia. Pemotongan dan pemrosesan makanan ultrasonik memberikan cara baru untuk memotong, mengiris, mengalihkan, menyelaraskan, atau memindahkan berbagai produk makanan yang menyederhanakan produksi, meminimalkan limbah produk, dan menurunkan biaya pemeliharaan. Teknologi ultrasonik menggunakan getaran suara frekuensi tinggi untuk memproses produk makanan lebih cepat. Aman, andal, dan menghasilkan produk akhir dengan kualitas lebih tinggi dengan minimal pembersihan atau penghentian produksi.

Pabrik kami WANLI menawarkan rangkaian lengkap peralatan dan komponen khusus untuk pemotongan makanan ultrasonik. Dibandingkan dengan pemotong konvensional, pemotong makanan ultrasonik lebih higienis, dengan waktu henti yang lebih sedikit, efektivitas biaya yang lebih baik, dan peningkatan konsistensi pada permukaan pemotongan sehingga bilahnya tetap tajam lebih lama.

Alat pemotong diproduksi sendiri melalui proses EDM kawat presisi yang mengurangi stres untuk masa pakai yang lebih lama. Wanli menyediakan kustomisasi penuh komponen OEM, kit, dan tanduk pisau. Aplikasi yang umum termasuk pemotongan keju; pemotongan produk kue dan makanan penutup; pemotongan produk penganan; pemotongan daging; potong sandwich dan bungkus.

WANLI mengembangkan peralatan pengiris makanan ultrasonik, yang merupakan peralatan pemotongan makanan ultrasonik independen. Dapat digunakan untuk memotong roti, makanan beku, makanan ringan, pola pemotongan. Berbagai bentuk persegi panjang, persegi, segitiga, berlian dan kipas. Perusahaan atau toko roti. Peralatan ekonomis pemotongan makanan ultrasonik ini dilengkapi dengan alat pemotong paduan titanium berkualitas tinggi, yang dikembangkan oleh WANLI untuk mencapai efek pemotongan terbaik.

Untuk memperluas aplikasi praktis pemotongan ultrasonik dalam pengolahan makanan, mekanisme kinematik baru diusulkan untuk memenuhi gerakan peralatan pemotongan ultrasonik.

Aplikasi PraktisUntuk mengevaluasi pemotongan makanan secara ultrasonik, di satu sisi, kami telah membandingkan prinsip dua metode, yaitu pemotongan makanan secara ultrasonik dan pemotongan makanan konvensional; di sisi lain, kami telah menyelidiki kinerja pemotongan ultrasonik pada berbagai bahan, seperti roti, roti gandum hitam, dan kue. Bagian Hasil dan Pembahasan menunjukkan bahwa pemotongan ultrasonik dalam industri tidak hanya memiliki manfaat dan keuntungan umum, seperti permukaan potongan yang sangat baik, mengurangi keruntuhan, tekanan, serpihan dan noda, tetapi juga keuntungan khusus, seperti memotong irisan tipis, yang tidak dapat dicapai dengan pemotongan makanan konvensional.

Peralatan adonan segar ultrasonik adalah mesin serbaguna yang menggunakan pisau ultrasonik untuk menangani produk irisan secara tepat. Getaran ultrasonik mengurangi hambatan gesekan antara bilah dan produk, dan ini menghasilkan proses pemotongan yang mulus, tanpa deformasi produk itu sendiri. Dan aplikasi makanan yang luas (kue, sandwich, adonan, pizza, dll.), Fleksibilitas bentuk pemotongan (persegi panjang, persegi, segitiga, bulat, berlian), mesin ultrasonik yang ekonomis dan praktis menjadi pilihan banyak pelanggan toko roti!