Տորթի չափի խորանարդները դարձել են հացաբուլկեղենի և հրուշակեղենի մանրածախ առևտրի ամենաարագ զարգացող ձևերից մեկը. բրաունիի խայթոցները, սալաքարի խորանարդները, աղանդերի բաժակները և սննդի սպասարկման համար նախատեսված սկուտեղները կախված են իր ձևը պահպանող, մաքուր դեմքերը և հետևողականորեն կշռող խորանարդից: Խորանարդով կտրելը նաև հացաբուլկեղենի կտրման ամենադժվար գործողությունն է, քանի որ այն պահանջում է, որ արտադրանքը բաժանվի երկու անգամ՝ երկայնքով և երկայնքով, մինչդեռ յուրաքանչյուր փոքր կտոր մնում է անձեռնմխելի: Այն Wanlisonic ուլտրաձայնային խորանարդի տորթերի կտրող մեքենա կառուցված է հատուկ այս առաջադրանքի համար՝ համատեղելով երկկողմանի ուլտրաձայնային կտրումը ծրագրավորվող խորանարդի չափերի հետ և կամընտիր ներգծային մաքրման և ախտահանման միավորի հետ, որը շարունակում է արտադրությունը գործարկել:
Ինչու է խորանարդով կտրելը ավելի դժվար, քան կտրելը
Տորթի սալիկը մասերի կտրելը միակողմանի գործողություն է: Խորանարդով կտրումը բազմապատկում է դժվարությունը, քանի որ արտադրանքը երկու անգամ կտրված է, և ամենափոքր կտորները պետք է գոյատևեն երկու անցումներից.
- Անհրաժեշտ է կտրելու երկու ուղղություն, ինչը կրկնապատկում է փուլերի միջև բեռնաթափումը
- Կրեմը, ջեմը և փափուկ միջուկները քսում են յուրաքանչյուր խորանարդի չորս երեսին, քան մեկին
- Կպչուն արտադրանքները կպչում են սայրին, խեղաթյուրելով խորանարդի ուրվագիծը
- Կտրված խորանարդները կարող են փլվել կամ թեքվել, երբ դրանք բաժանվում են խաչաձև կտրվածքից հետո
- Փշրանքները և բեկորները արագ կուտակվում են, ինչը ստիպում է մաքրումը դադարեցնել
- Փոքր խորանարդների ձեռքով կտրելը դանդաղ է, աշխատատար և չափի մեջ անհամապատասխան
- Մասի քաշը տատանվում է, ինչը բարդացնում է փաթեթավորումը և գինը
Արտադրողների համար, որոնք մատակարարում են խորտիկների փաթեթներ, սննդի սկուտեղներ և աղանդերի տեսականին, այս հարցերը որոշում են, թե արդյոք խորանարդի արտադրանքը առևտրային առումով առհասարակ կենսունակ է:
Երկու առանցքներով կտրում. ինչպես են իրականում ձևավորվում խորանարդները
Wanlisonic խորանարդի կտրման դիզայնը գործողությունն իրականացնում է երկու համակարգված անցումներով: Խաչաձև կտրումը կատարվում է րոպեում մինչև 60 կտրվածքով, իսկ կտրումը կատարվում է րոպեում 30 կտրվածքով, երկու ուղղություններով, որոնք միասին ստեղծում են խորանարդ, քան շերտ կամ շերտ: Սայրը շարժվում է ուլտրաձայնային շղթայով. գեներատորը արտադրում է բարձր հաճախականության էլեկտրական ազդանշան, փոխարկիչն այն վերածում է մեխանիկական թրթռման, և թրթռումը սայրի միջով անցնում է կտրող եզրին: Այս դասի խորանարդի և փոքր խորանարդի մեքենաները սովորաբար աշխատում են 20-ից 40 կՀց տիրույթում գտնվող հաճախականություններով:
Քանի որ սայրը ավելի շուտ թրթռում է, քան սեղմում, դիմադրությունը և շփումը կտրվածքում ընկնում են նվազագույնի: Սայրը բաժանում է արտադրանքը, այն սեղմելու փոխարեն, այնպես որ նուրբ սպունգը, շերտավոր լցոնումները և կպչուն մակերեսները անցնում են կտրվածքի միջով առանց տրորվելու, ինչը հենց այն է, ինչը թույլ է տալիս փոքր խորանարդիկները դուրս գալ մաքուր, հստակ եզրերով բոլոր դեմքերին:
Ծրագրավորվող խորանարդի չափերը և վերահսկվող մասերը
Խորանարդի չափը կարգավորելի է, ուստի նույն մեքենան կարող է մատուցել նախուտեստների փաթեթի ձևաչափ, սննդի սկուտեղ կամ պրեմիում աղանդերի տեսականի առանց մեխանիկական վերակառուցման: Կտրման պարամետրերը մուտքագրվում են նախօրոք, և ավտոմատացված համակարգը այնուհետև կերակրում, տեղադրում և կտրում է արտադրանքը համապատասխանաբար: Արդյունքը վերահսկվող չափաբաժնի չափն է, որը կրկնվում է հերթափոխի ընթացքում՝ փաթեթավորման հուսալի կշիռների և մանրածախ առևտրի հետևողական ներկայացման հիմք: Մեքենան մշակում է և՛ սառեցված, և՛ շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանի արտադրանքները նույն կտրվածքի որակով և կրկնելիությամբ, այնպես որ մեկ գիծը կարող է ծածկել գործընթացի տարբեր փուլերում պահվող արտադրանքները:
Մեկ մեքենա քաղցր և համեղ ապրանքների համար
Cube կտրումը չի սահմանափակվում քաղցր հացաբուլկեղենով: Wanlisonic համակարգը նախատեսված է ինչպես կծուծ ախորժակային կծու, այնպես էլ քաղցր արտադրանքների համար՝ կարկանդակներից, քիշերից և պիցցաներից մինչև տորթեր, հրուշակեղեն, բլիթներ և բրաունիներ: Այն հավասարապես հարմար է շերտերի և բլոկի արտադրանքների կտրման համար, ինչը օգտակար է դարձնում արտադրողների համար, որոնք աշխատում են խառը պորտֆելներ նույն սարքավորումների վրա: Այդ ճկունությունը կարևոր է առևտրային առումով. մեկ կապիտալ ներդրումն ընդգրկում է մի քանի ապրանքային ընտանիք՝ մեկի փոխարեն:
Ներքին մաքրում. կտրում առանց ընդհատումների
Շեղբերի մաքրումը կպչուն արտադրանքի կտրման ամենաթերագնահատված ծախսերից մեկն է: Մաքրման յուրաքանչյուր կանգառը ընդհատում է հոսքը, սպառում է աշխատուժը և նվազեցնում արտադրանքը: Wanlisonic-ը դա ուղղակիորեն լուծում է ընտրովի մաքրման և ախտահանման միավորի միջոցով. կտրման գործընթացը կարիք չունի ընդհատվելու դանակով մաքրելու համար, և արտադրության ընթացքում սայրի ձեռքով մաքրում չի պահանջվում: Արդյունքն ավելի անվտանգ, հիգիենիկ աշխատանք է՝ մեկ հերթափոխի ավելի արդյունավետ ժամերով, ինչը գործնական առավելություն է շարունակական բազմաշերտ միջավայրերում:
Կրճատված գրություն և ավելի բարձր եկամտաբերություն
Ուլտրաձայնային կտրումը նվազագույնի է հասցնում քայքայվելը, պատռվելը և դեֆորմացիան, որոնք առաջացնում են գրություն սովորական խորանարդային կտրման ժամանակ: Wanlisonic-ի դիզայնն էլ ավելի է նվազեցնում սննդի մնացորդները, ինչն իր հերթին նվազեցնում է արտադրական համակարգի մաքրման համար ծախսվող անգործության ժամանակը. Այն ապրանքների համար, որտեղ հումքի արժեքը զգալի է, միայն եկամտաբերության բարելավումը կարող է արդարացնել ներդրումները:
Մեքենան մանրամասն
Wanlisonic փոքր խորանարդով տորթեր կտրող մեքենայի ներկայացուցչական բնութագրերը.
- Մոդել՝ Wanlisp4-300K900L3500
- Չափերը՝ L3000 × W1400 × H1600 մմ
- Քաշը՝ մաքուր 500 կգ, համախառն 600 կգ
- Լարումը և հզորությունը՝ 220 Վ, 5000 Վտ
- Հզորության հաճախականությունը՝ 50–60 Հց
- Կտրման արագություն՝ խաչաձև կտրում րոպեում 60 կտրում, րոպեում 30 կտրում
- Սայրի նյութը՝ տիտանի խառնուրդ
- Մեքենայի շրջանակ՝ չժանգոտվող պողպատ
Պլատֆորմը ներառում է արտադրանքի կերակրման, դիրքավորման և կտրման ավտոմատացված համակարգեր՝ նվազագույնի հասցնելով ձեռքով միջամտությունը և աջակցելով միջին և խոշոր սննդամթերք արտադրողներին:
Որտեղ Cube կտրումը վճարում է
Մեքենան օգտագործվում է մի շարք արտադրական միջավայրերում, որտեղ խորանարդի և փոքր խորանարդի մասերը արտադրանքի տեսականու մի մասն են.
- Սննդի արտադրական հաստատություններ, որոնք արտադրում են փաթեթավորված խորանարդի արտադրանք
- Առևտրային հացաբուլկեղեն, որոնք մատակարարում են մանրածախ և սննդի սպասարկում
- Հրուշակեղենի ընկերություններ, որոնք աշխատում են խորանարդի և կծի չափի ձևաչափերով
- Սառեցված սննդամթերք արտադրողները բաժանում են սառեցված և սառեցված արտադրանքները
- Ռեստորանային ցանցեր, որոնք պահանջում են չափաբաժինների ստանդարտացված չափեր
- Աղանդերի մասնագիտացված խանութներ, որոնք արտադրում են խառը տեսականին
Յուրաքանչյուր դեպքում առևտրային տրամաբանությունը նույնն է. հետևողական խորանարդները նվազեցնում են նվերները, պաշտպանում են ներկայացումը և հեռացնում կրկնվող ձեռքի աշխատանքը գծից:
Անհատականացում և արտադրանքի փորձարկում
Խորանարդի չափերը, կտրման նախշերը, հզորությունը և ավտոմատացման մակարդակը կարող են կազմաձևվել ըստ հաճախորդի արտադրանքի տեսականու, և արտադրական գիծը կարող է քննարկվել որպես ամբողջություն, որպեսզի կերակրման և ներքևի բեռնաթափումը համապատասխանի կտրման փուլին: Քանի որ խմորի և թխվածքի ձևակերպումները տարբեր կերպ են վարվում՝ ճարպի պարունակությունը, ջերմաստիճանը, լցոնման մածուցիկությունը և բոլոր ազդեցության արդյունքները գերազանցելը, արտադրանքի փորձարկումը խորհուրդ է տրվում նախքան մեքենայի բնութագրի հաստատումը:
Ավելի քան 20 տարի սննդի ուլտրաձայնային կտրում
Wanlisonic-ը ավելի քան 20 տարի մասնագիտացած է սննդամթերքի ուլտրաձայնային կտրող մեքենաների մեջ՝ ներքին R&D թիմի և համաշխարհային հետվաճառքի աջակցությամբ: Մեքենաները մատակարարվում են ավելի քան 1000 հաճախորդների և արտահանվում Եվրոպա, Միացյալ Նահանգներ, Մերձավոր Արևելք, Հարավարևելյան Ասիա, Օվկիանիա և այլ շուկաներ՝ տորթերի, հացի, թխվածքաբլիթների, սենդվիչների, պանրի, հրուշակեղենի և սառեցված սննդամթերքի կիրառմամբ:
Եզրակացություն
Քանի որ հացաբուլկեղենի մանրածախ առևտրի և սննդի սպասարկման մեջ շարունակում են ընդլայնվել խայթոցների չափը և չափաբաժիններով կառավարվող ձևաչափերը, խորանարդի կտրումը տեղաշարժից տեղափոխվել է արտադրության հիմնական պահանջ: Այն Wanlisonic ուլտրաձայնային խորանարդի տորթերի կտրող մեքենա պատասխանում է դրան երկու առանցքով ուլտրաձայնային կտրումով, կարգավորվող խորանարդի չափսերով, քաղցր և կծուծ ախորժակային կծու ունակությամբ և ներկառուցված մաքրման տարբերակով, որը հանում է շեղբերի մաքրումը արտադրության ժամանակացույցից: Ծավալով խորանարդային արտադրանք արտադրող արտադրողների համար նոր ցուցադրական տեսանյութը ցույց է տալիս, թե ինչպես է տեխնոլոգիան գործում գործնականում:
ՀՏՀ
1. Ի՞նչ է ուլտրաձայնային խորանարդով տորթ կտրող մեքենան:
Դա ավտոմատ կտրող համակարգ է, որը տորթերը և հացաբուլկեղենը բաժանում է երկու ուղղություններով՝ միատեսակ խորանարդներ արտադրելու համար՝ օգտագործելով սայր, որը թրթռում է բարձր հաճախականությամբ (սովորաբար 20-ից 40 կՀց)՝ մաքուր կտրելու համար՝ առանց մանրացնելու կամ քսելու: Տեսեք Wanlisonic փոքր խորանարդով տորթեր կտրող մեքենայի էջ բնութագրերի համար:
2. Ինչպե՞ս են ձևավորվում խորանարդները, քան կտորները:
Մեքենան կատարում է երկու կտրող անցում. խաչաձև կտրում րոպեում մինչև 60 կտրվածքով և կտրում րոպեում 30 կտրվածքով: Սրանք միասին արտադրում են խորանարդ մեկ ավտոմատացված ցիկլով:
3. Կարո՞ղ է կարգավորվել խորանարդի չափը:
Այո՛։ Խորանարդի չափերը կարգավորելի են արտադրության պահանջներին համապատասխան, կտրելու պարամետրերը նախապես մուտքագրված են կառավարման համակարգի միջոցով՝ տալով վերահսկվող չափաբաժիններ և կրկնվող արդյունքներ:
4. Կարո՞ղ է արդյոք մեքենան կտրել կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներ, ինչպես նաև տորթեր:
Այո՛։ Այն նախատեսված է և՛ կծուծ ախորժակային կծու, և՛ քաղցր ապրանքների համար՝ կարկանդակներ, քիշեր, պիցցաներ, տորթեր, հրուշակեղեններ, բլիթներ և բրաունիներ, ինչպես նաև մշակում է շերտի և բլոկների արտադրանք:
5. Արդյո՞ք կտրումը պետք է դադարեցվի սայրերի մաքրման համար:
Ոչ: Մաքրման և ախտահանման լրացուցիչ միավորը թույլ է տալիս շարունակել կտրման գործընթացը՝ առանց դանակի մաքրման արտադրությունն ընդհատելու, և շահագործման ընթացքում շեղբերի ձեռքով մաքրում չի պահանջվում:
6. Կարո՞ղ է մեքենան կտրել սառեցված կամ սառեցված արտադրանքը:
Այո՛։ Սառեցված և շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանի կտրումը կատարվում է կտրման գերազանց որակով և կրկնելիությամբ, և մեքենան օգտագործվում է սառեցված սննդամթերք արտադրողների կողմից սառեցված և սառեցված արտադրանքի ձևաչափերի համար:
7. Կարո՞ղ է Wanlisonic-ը հարմարեցնել մեքենան մեր արտադրանքի համար:
Այո՛։ Խորանարդի չափերը, կտրման նախշերը, հզորությունը և ավտոմատացման մակարդակը կարող են կազմաձևվել արտադրանքի տեսականու շուրջ, և արտադրանքի փորձարկումն առաջարկվում է մինչև վերջնական ճշգրտման հաստատումը:
Կոնտակտային տվյալներ:
Էննի (ավագ հաճախորդների խորհրդատու)
Հեռ / WhatsApp / WeChat՝ 0086-1588-0521-772
Ուղարկեք ձեր տորթի նմուշները կամ խորանարդով կտրելու արտադրության պահանջները Wanlisonic թիմին՝ առաջարկվող ուլտրաձայնային կտրման լուծույթ ստանալու համար:
