Izgledi industrije
Uz kontinuirano jačanje i provedbu industrijskih standarda, mnogi proizvođači ultrazvučnih kolača formulirali su niz strožih standarda za sirovine, obradu, proizvodne procese, proizvode i testiranje na temelju industrijskih standarda kako bi osigurali visoku kvalitetu proizvoda. . Kako bi se dodatno osigurala kvaliteta proizvoda, mnoge pekarske tvrtke počele su komunicirati s istraživačkim ustanovama za hranu, fakultetima i sveučilištima te srodnim industrijama za profesionalnu i tehničku komunikaciju pri razvoju novih proizvoda i obnavljanju tradicionalne proizvodnje proizvoda. , materijale za pakiranje, strojeve za pakiranje i strojeve za hranu i druge aspekte za jačanje profesionalne suradnje u rješavanju ključnih problema, pružanje snažne podrške za inovacije proizvoda, poboljšanje kvalitete proizvoda i rezultata, poboljšanje procesa itd. Standardizirati ceste. Kao proizvođač ultrazvučno rezanih višeslojnih kolača, ne samo da moramo shvatiti kontrolu kvalitete, već i ispravno usmjeravati korisnike opreme kako pravilno rukovati strojem i kako učinkovito izbjeći nesigurne faktore. .
Što su ultrazvučni slojeviti kolači
The ultrazvučni stroj za rezanje kolača koristi ultrazvučnu vibraciju rezača, a otpor trenja je mali. Ovo je posebno učinkovito za ljepljivu hranu, smrznutu hranu, lomljivu hranu kao što su kolači, bomboni, želatina od magareće kože, sušeno voće, mesnice, itd. Vrste hrane koje Ultrasonic Cut slojeviti kolači mogu rezati su: sendvič kolači, slojeviti kolači, kruh, švicarske kiflice, kolači s datuljama, kolači s kremom, mousse kolači, magareća koža želatina, pizza, sachima, čokolada, kolačići, sir, razni slatkiši itd.
Princip rezanja
Ultrazvučno rezani slojeviti kolači koriste visokofrekventne vibracije ultrazvučnih valova za rezanje proizvoda, koji se u određenoj mjeri nazivaju vibrirajućim oštricama, a ne statičnim oštricama u tradicionalnom smislu. Visokofrekventne ultrazvučne vibracije mogu pružiti reznu površinu bez trenja, koja ne samo da održava oštricu čistom, već i smanjuje broj zastoja u proizvodnji i poboljšava učinkovitost rezanja
Zašto koristiti ultrazvučni rezač kolača
Visoka učinkovitost rezanja
Na temelju osiguranja točnog rezanja, cjelovitost reznog predmeta može se sačuvati u najvećoj mjeri. Ultrazvučno rezanje slojeva kolača sastoje se od više setova noževa za rezanje, prikladnih za upotrebu u linijama proizvoda.
Postoje mnoge vrste rezanja
Smrznuti proizvodi, lomljivi proizvodi, ljepljiva hrana, kremasti proizvodi itd. mogu se prilagoditi. Nakon rezanja, rez je fin, gladak, nedeformiran i neobojen, što poboljšava izgled proizvoda.
Može se prilagoditi prema potražnji
Potpuno automatizirana proizvodna linija, može pružiti rješenja za obradu prema potrebama kupaca.
Prednosti ultrazvučnog rezanja hrane:
- Ultrazvučna vibracija noža za rezanje može trenutno omekšati i otopiti dio hrane, što uvelike smanjuje njenu snagu. Otpor trenja je vrlo mali, a rezanje se može izvesti sve dok se primjenjuje mala sila rezanja.
- Materijal koji se reže nije lako zalijepiti za oštricu. Ovo je posebno učinkovito za rezanje ljepljivih i elastičnih materijala, smrznutih materijala kao što su hrana, guma, itd., ili predmeta koje je nezgodno pritiskati. Poput smrznutih kolača s kremom, pjenastih kolača, torti od tisuću slojeva i rolada, rezanje ovih je poput rezanja tofua, što je uopće jednostavno; a poprečni presjek je gladak, nije hrapav i ima visok stupanj pravilnosti.
- Ultrazvučno rezani slojeviti kolači uvelike se razlikuju od običnog rezanja. Na temelju osiguravanja preciznog rezanja, neće oštetiti izrezani proizvod i zadržati njegovu cjelovitost.
- Ultrazvučni stroj za rezanje ima nisku razinu buke tijekom procesa rezanja i neće uzrokovati štetu ljudskom tijelu.
- Ultrazvučno rezani slojeviti kolači imaju karakteristike niskog trenja i malo je prianjanja pri rezanju hrane, čime se oštrica održava čistom i smanjuju troškovi čišćenja.
- Ultrazvučno rezanje hrane ima visoku preciznost, nož za rezanje je male veličine, praktičan i fleksibilan, može realizirati rezanje pod bilo kojim kutom i dobiti idealan oblik hrane.
Novonadograđeni ultrazvučno rezani slojeviti kolači imaju visoku učinkovitost, točnu preciznost i ne uklanjaju strugotinu, što može smanjiti troškove ručne kontaminacije proizvoda i pružiti rješenja za obradu prema potrebama kupaca.
