Linija za proizvodnju mjesečevih kolača najnoviji je stroj naše Wanli Grupe, u prošlosti su se mjesečevi kolači proizvodili ručno, niska učinkovitost, još uvijek postoje higijenski i drugi problemi, proizvodna linija mjesečevih kolača brzo rješava te probleme, proizvodna linija mjesečevih kolača na potpuno automatskom digitalnom upravljanju, jednostavan za rukovanje, visoka učinkovitost proizvodnje, sigurnost i higijena, i uvelike štedi troškove rada.
Karakteristike performansi stroja za oblikovanje mjesečeve torte:
1、Moon stroj za oblikovanje kolača prikladan je za tiskanje svih vrsta mjesečevih kolača, posebno mjesečevih kolača s tvrđim (Wu Ren) ili mekšim punjenjem.
2、Dvostruka pneumatska snaga, ravnomjerna sila, kako bi se osiguralo da je težina kolača veća ili manja od 15% nazivne težine kada cvjetni pramen mjesečeve torte bude čist, ne izlazi iz podnožja, cvjetni pramen je čist.
3、Korištenje platforme od nehrđajućeg čelika, osiguranje kvalitete, čisto i sanitarno, u skladu s nacionalnim zdravstvenim standardima.
4、Uvezeni električni i pneumatski dijelovi, osiguranje kvalitete.
5、Uvozni motor, veliki okretni moment, niska buka.
6、Usvojite sigurnosni uređaj za povezivanje, visoka sigurnost.
7、Korištenje sklopive ploče za hranjenje i ploče za primanje, štedi prostor, otporan je na habanje i izdržljiv.
8、Upotrebom kotačića s uređajem za zaključavanje, jednostavno podešavanje razine, kako bi se osigurala stabilnost i sigurnost stroja.
9、Moon stroj za kalupljenje kolača može se prilagoditi različitim kalupima s uzorcima, jednostavna i brza zamjena.
Običaj jedenja mjesečevih kolača na blagdanu sredine jeseni započeo je u dinastiji Tang. U Sjevernoj dinastiji Song bio je popularan na dvoru, a potom se proširio u narod, gdje je bio poznat kao "mali kolačići" i "mjesečeve kugle". U dinastiji Ming to je postalo uobičajeni prehrambeni običaj za sve ljude.
Mjesečevi kolači integrirani su s prehrambenim običajima različitih mjesta i razvijeni u tradicionalne mjesečeve kolače kao što su kantonski, pekinški, Suzhou, chao i dian;
U kombinaciji s razvojem vremena, mjesečeva torta je također razvila netradicionalne mjesečeve torte kao što su francuska, ledena koža, sladoled, voće i povrće, čaj i tako dalje (u daljnjem tekstu "mjesečeve torte novog stila").
S povećanjem propusnosti, mehanizacije opreme, razina inteligencije je sve viša i viša, u proizvodnom procesu postoje mnogi standardizirani proizvodni procesi, postupno se mehaniziraju, inteligentna zamjena, inteligentna umjesto umjetna, broj i brzina proizvodnje u stvarnom vremenu kako bi se zadovoljila potražnja na tržištu.
Današnja linija za proizvodnju mjesečeve torte nova je mjesečeva torta, u usporedbi s tradicionalnim mjesečevim kolačima, obraća više pozornosti na hranjivost sastojaka i inovaciju proizvodnog procesa, potkopava tradicionalnu mjesečevu tortu s visokim udjelom šećera, masti i ulja, umjesto s niskim udjelom šećera, masti i ulja, što je više u skladu s modernom potragom za hranom i zdravljem.
Nadjev za pecivo od kora
Na stroju za omatanje na tekućoj traci postoje dva lijevka, stavljaju se tijesto i nadjev (vrhunska tanka ljuska mungo graha s vrhunskim slanim žumanjkom), lijeva i desna strana lijevka stavljaju tijesto odnosno nadjev.
Mjesečev kolač se oblikuje u kuglu
Tijesto se omota oko nadjeva u obliku cilindra koji se pomoću stroja koji se otvara i zatvara reže na kuglice određene veličine.
Tradicionalne mjesečeve torte rade se na isti način: rotiranjem i istiskivanjem.
Kuglice tijesta plešu poput valcera na tekućoj traci, okrećući se za više od 360°, kotrljajući se kako bi formirale specifikacijsku veličinu kalupa, te se okrećući i kotrljajući da bi oblikovale specifikacijsku veličinu kalupa.
Prešanje i oblikovanje
Automatski stroj za kalupljenje opremljen je infracrvenim zrakama koje automatski prepoznaju kada tijesto za mjesečev kolač prođe izravno ispod, kalup za prešanje će odmah pasti i pritisnuti tijesto u oblik.
Ploča za pečenje
Oblikovane mjesečeve torte stavljaju se u međutoranj uz montažnu traku, a zatim šalju u pećnicu na pečenje.
