Yanke abinci na Ultrasonic bashi da lahani ga jikin mutum. Kuma a cikin 'yan shekarun nan, an yi amfani da duban dan tayi a cikin masana'antar abinci.
Aikace-aikacen Ultrasonic don yankan abinci: ba a buƙatar wuka mai kaifi ba, ba a buƙatar matsa lamba mai girma, kuma kayan yankan ba za a yanke ko lalacewa ba. Gilashin yankan yana yin vibration na ultrasonic, juriya na juriya yana da ƙananan ƙananan, kuma kayan da za a yanke ba shi da sauƙi don manne wa ruwa. Yana da tabbataccen sakamako na yankewa akan daskararre, m da abinci na roba, musamman tasiri. A lokaci guda na yanke, sashin yanke yana da tasirin fusion. Wurin yankan an rufe shi da gefe don hana sassauta kayan abinci da aka yanke. Na'urar yankan Ultrasonic na'ura ce da ke amfani da makamashin igiyar ruwa don yankewa da sarrafawa, kuma ana siffanta ta da rashin amfani da gefuna na gargajiya.
Yanke na al'ada: Yanke na gargajiya yana amfani da wuka mai kaifi don danna kan abincin da ake yankewa. Matsin yana mai da hankali a gefen ruwan, kuma matsa lamba yana da girma sosai, ya zarce ƙarfin da ake yankewa, kuma ana cire haɗin kwayoyin abinci na abinci a yanke. Saboda an cire abinci ta hanyar matsa lamba mai ƙarfi, ƙwanƙwasa yankan kayan aikin ya kamata ya zama mai kaifi sosai, kuma kayan da kansa dole ne ya kasance ƙarƙashin matsa lamba mai ƙarfi. Ba shi da kyau don yanke abinci mai laushi da na roba, kuma yana da wahala ga abinci mai ɗaci.
Saboda haka, idan aka kwatanta da yankan gargajiya, amfanin ultrasonic yankan abinci a bayyane yake, wanda shine dalilin da ya sa ake amfani da wannan hanya a cikin masana'antar abinci. Bugu da ƙari ga yankan abinci na ultrasonic, sauran aikace-aikace a cikin masana'antar abinci sun haɗa da: tsaftacewa na ultrasonic, ultrasonic taimakon hakar, ultrasonic sterilization, ultrasonic emulsification, ultrasonic crystallization, ultrasonic bushewa, da dai sauransu.
