અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ શું છે?
અલ્ટ્રાસોનિક બ્લેડ એ અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટીંગ મશીનનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટિંગ મશીન એ એક ઉપકરણ છે જે કાપવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક ઉર્જાનો ઉપયોગ કરે છે. અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટીંગ મશીનો વધુ આરોગ્યપ્રદ હોય છે, ઓછો ડાઉનટાઇમ હોય છે, વધુ ખર્ચ-અસરકારક હોય છે, વધુ સુસંગત કટીંગ સપાટી હોય છે અને પરંપરાગત કટર કરતા તેમના બ્લેડ વધુ તીક્ષ્ણ હોય છે.
અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ વર્ણન
વર્ષોના વિકાસ પછી, અલ્ટ્રાસોનિક ટેક્નોલોજીના વિકાસથી ઉત્પાદનોને કાપવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક તકનીકનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બન્યું છે. અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ ટેકનોલોજી સતત વિકસિત અને સુધારેલ છે. અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટીંગ મશીનો હાલમાં વિવિધ ખાદ્ય ઉદ્યોગોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે અને સારા પરિણામો પ્રાપ્ત કર્યા છે. વાનલીનું અલ્ટ્રાસોનિક કટર તેના બ્લેડને પ્રતિ સેકન્ડ (50-60 kHz) 50,000-60,000 વખત વાઇબ્રેટ કરી શકે છે. આ ઉચ્ચ-આવર્તન કંપન, અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ મશીન ખોરાકને સરળતાથી કાપી શકે છે. અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ ફૂડનો ઉપયોગ હાલમાં બ્રેડ, કેક, મીઠાઈઓ, ચીઝ, કેન્ડી, માંસ અને અન્ય ખોરાકના કટીંગમાં વ્યાપકપણે થાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક બ્લેડની લંબાઈ અને ઊંચાઈ અલગ-અલગ હોઈ શકે છે અને ગ્રાહકની ચોક્કસ જરૂરિયાતો અને અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ મશીનની હાલની પરિસ્થિતિઓના આધારે કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે.
અમારી અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટીંગ મશીનો ટાઇટેનિયમથી બનેલી છે, જે ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રી દ્વારા મંજૂર સંપૂર્ણપણે નિષ્ક્રિય સામગ્રી છે. ટાઇટેનિયમમાં સારી થાક શક્તિ, સપાટીની કઠિનતા અને ઉત્તમ એકોસ્ટિક પ્રદર્શન છે.
અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટિંગ મશીનનો સિદ્ધાંત
અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટીંગ મશીન કાપવા માટેની સામગ્રીના સ્થાનિક કંપનને કાપવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક ઉર્જાનો ઉપયોગ કરે છે, જેથી સામગ્રી કાપવાના હેતુને પ્રાપ્ત કરી શકાય.
અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગનો એક મોટો ફાયદો છે, એટલે કે, કાપતી વખતે તે કટીંગ ભાગ પર ફ્યુઝન અસર ધરાવે છે, અને કટીંગ ભાગ સંપૂર્ણ રીતે સીલ કરેલ છે, જે કટ સામગ્રીના સંગઠનને ઢીલું પડતું અટકાવી શકે છે, તેથી અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગને તીક્ષ્ણ ધારની જરૂર નથી, વધુ દબાણની જરૂર નથી, અને કાપવા માટે સામગ્રીના ચિપિંગ અથવા નુકસાનનું કારણ બનશે નહીં. જ્યારે કટીંગ છરી અલ્ટ્રાસોનિક રીતે વાઇબ્રેટ થાય છે, ત્યારે ઘર્ષણ પ્રતિકાર અત્યંત નાનો હોય છે.
અલ્ટ્રાસોનિક વાઇબ્રેશન સિસ્ટમ દ્વારા જનરેટ થયેલ ઉચ્ચ-આવર્તન સિગ્નલ અલ્ટ્રાસોનિક ટ્રાન્સડ્યુસરમાં પ્રસારિત થાય છે, ધ્વનિ તરંગોમાં રૂપાંતરિત થાય છે, અને હોર્ન દ્વારા અલ્ટ્રાસોનિક કટરની ધાર પર પ્રસારિત થાય છે, અને ધ્વનિ તરંગ ઊર્જા મિકેનિકલ વાઇબ્રેશન ઊર્જામાં રૂપાંતરિત થાય છે જેથી કંપન કાપવાના કાર્યને સાકાર કરવામાં આવે. મોં, અલ્ટ્રાસોનિક ઉર્જા કાપવા માટેની સામગ્રીના કટીંગ ભાગમાં કેન્દ્રિત રીતે ઇનપુટ કરવામાં આવે છે. વિશાળ અલ્ટ્રાસોનિક ઊર્જાની ક્રિયા હેઠળ, આ ભાગ તરત જ નરમ અને પીગળી જાય છે, અને તાકાત ઘટે છે. આ સમયે, સામગ્રી કાપવાના હેતુને પ્રાપ્ત કરવા માટે માત્ર એક નાનું કટીંગ દબાણ લાગુ કરવામાં આવે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક કટરના ફાયદા
ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા કટીંગ: અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ ટેકનોલોજી સામાન્ય કટીંગ કરતા તદ્દન અલગ છે. ચોક્કસ કટીંગને સુનિશ્ચિત કરવાના આધારે, તે કાપેલા ઉત્પાદનને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં અને કટ ઑબ્જેક્ટની અખંડિતતાને સૌથી વધુ હદ સુધી સાચવશે. અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ છરી ચોક્કસ અને ઝડપી સર્વો ડ્રાઇવ સાથે ડ્રાઇવ સિસ્ટમ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે, અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ મશીન ઓછી ઉર્જાનો વપરાશ કરતી વખતે સમગ્ર સિસ્ટમ કટીંગની પ્રગતિને ઝડપી બનાવી શકે છે. ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયાઓમાં અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ મશીનના ઉપયોગને એકીકૃત કરવાથી સમયની મહત્તમ બચત થઈ શકે છે, ઉત્પાદકતામાં વધારો થઈ શકે છે અને ઉત્પાદકતામાં વધારો થઈ શકે છે.
કિનારીઓને સપાટ રાખો: અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ કટીંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન ખોરાકની કટીંગ સપાટીને સ્થાનિક રીતે ગરમ કરશે, અને કટીંગ ભાગને ફ્યુઝ કરશે, જેથી ખોરાકની કટીંગ સપાટીને સંપૂર્ણ રીતે સીલ કરી શકાય છે, દેખાવને જાળવી રાખતા ખોરાકની આંતરિક રચનાને ટાળી શકાય છે. છૂટક
કોઈપણ ખૂણા પર ચોક્કસ કટીંગ: પરંપરાગત છરી કટીંગની તુલનામાં, અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ મશીન વડે મેળવેલ કટીંગ ગુણવત્તા વધુ સારી છે. અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ મશીનો અત્યંત ઉચ્ચ ચોકસાઇ ધરાવે છે, જે ઔદ્યોગિક વાતાવરણમાં વિવિધ કટીંગ અવરોધોને વધુ સારી રીતે પૂરી કરી શકે છે. અલ્ટ્રાસોનિક કટર કદમાં નાનું છે, અનુકૂળ અને લવચીક છે, અને કોઈપણ ખૂણા પર ખોરાકને કાપવાનો હેતુ સિદ્ધ કરવા અને મહત્તમ હદ સુધી આદર્શ ખોરાકનો આકાર મેળવવા માટે તેને સ્વચાલિત સાધનો સાથે જોડી શકાય છે.
નાની પર્યાવરણીય અસર: અલ્ટ્રાસોનિક બ્લેડ કટીંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન માત્ર એક નાનો અવાજ ઉત્પન્ન કરશે, અવાજ વિરોધી સારવાર માટે અન્ય સાધનોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી, અને તે માનવ શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ મશીનો ઇકોસિસ્ટમ પર નકારાત્મક અસર કરતા નથી.
સ્વચ્છતા: ખોરાક કાપવાની વાત આવે ત્યારે ખાદ્ય સ્વચ્છતા સર્વોચ્ચ મહત્વ ધરાવે છે. અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટીંગ મશીન ચલાવવાની પ્રક્રિયામાં ખોરાકના દૂષણના જોખમને ઘટાડવા માટે સખત આરોગ્યપ્રદ પરિસ્થિતિઓની જરૂર છે. તે જ સમયે, અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ છરીની ઓછી ઘર્ષણ લાક્ષણિકતાઓને લીધે, ખોરાક કાપતી વખતે થોડો સંલગ્નતા હોય છે, જે બ્લેડને સ્વચ્છ રાખે છે અને સફાઈ ખર્ચ ઘટાડે છે.
અરજી
-વિવિધ ટેક્સચરવાળા ખાદ્યપદાર્થોથી બનેલા ઉત્પાદનો, જેમ કે લવારો, નૌગાટ, નટ્સ ધરાવતાં એનર્જી બાર વગેરે;
વિવિધ નરમ અને સખત ઘટકો ધરાવતા ઉત્પાદનો, જેમ કે સેન્ડવીચ, બ્રેડ, કેક વગેરે;
-સખત ખોરાકમાં સામાન્ય રીતે ઓછી કંપનવિસ્તારની જરૂરિયાત હોય છે. આના ઉદાહરણો છે સ્થિર કેક, પેઢી ચીઝ, શાકભાજી વગેરે.
નિષ્કર્ષ
અલ્ટ્રાસોનિક કટરનો ઉપયોગ વિવિધ બેકડ ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રીઝમાં વ્યાપકપણે થઈ રહ્યો છે અને હાલમાં તે સૌથી લોકપ્રિય ફૂડ પ્રોસેસિંગ મશીનરીમાંથી એક છે. અલ્ટ્રાસોનિક બ્લેડના ફાયદાઓને લીધે, ટેકનોલોજીના વિકાસ સાથે, વધુને વધુ લોકો તેના અસ્તિત્વને જાણે છે. અમારી ફેક્ટરી, વાનલી, R&D અને અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ સાધનોના ઉત્પાદન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. ત્યાં અલગ કટીંગ મશીનો અને સાધનો છે જે એસેમ્બલી લાઇન ઉત્પાદન સાથે લિંક કરી શકાય છે. વિશ્વભરના ગ્રાહકો કોઈપણ સમયે અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટીંગ મશીનો વિશે અમારો સંપર્ક કરવા માટે આવકાર્ય છે.
જોર્ના સુ હોંગ (વરિષ્ઠ ગ્રાહક સલાહકાર)
Zhangzhou Wanli મશીનરી કું., લિ.
CE પાસ: પ્રમાણપત્ર નંબર:M.2021.206.C63668
(ઉત્તમ ગુણવત્તા, ઉત્તમ કિંમત અને ઉત્તમ સેવા)
ટેલ: 86-13400979434
અમે ચેટ/વોટ્સ એપ: 008613400979434
સંબંધિત ઉત્પાદનો
