અલ્ટ્રાસોનિક બેકરી કટીંગ મશીન

ફેક્ટરી ઉત્પાદન માટે અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટર સાધનો

અલ્ટ્રા સોનિક ફૂડ કટર સાધનોનો વ્યાપકપણે બેકરી ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે જેમ કે સ્લાઇસ્ડ ક્રીમ મલ્ટી-લેયર કેક, સેન્ડવીચ મૌસ કેક, જુજુબ કેક, સ્ટીમ્ડ સેન્ડવીચ કેક, નેપોલિયન, સ્વિસ રોલ, બ્રાઉની, તિરામિસુ, ચીઝ, હેમ સેન્ડવીચ સેન્ડવીચ.
બેકડ સામાન અને ફ્રોઝન ફૂડના વિવિધ આકારોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે, જેમ કે રાઉન્ડ, ચોરસ, પંખા આકારના, ત્રિકોણાકાર અને તેથી વધુ. અને ગ્રાહકની વિશેષ જરૂરિયાતો અને અલ્ટ્રા સોનિક કટર મશીનની હાલની પરિસ્થિતિઓ અનુસાર કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે, નમૂના પરીક્ષણમાં સ્વાગત છે.

અલ્ટ્રાસોનિક ટેક્નોલોજી મલ્ટી-ટેક્ષ્ચર ફૂડ પ્રોડક્ટ્સને વિકૃતિ વિના સ્વચ્છ રીતે કાપીને ખોરાકની કટ ગુણવત્તા અને સુસંગતતામાં વધારો કરે છે.

અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટીંગ સિસ્ટમ્સનો ઉપયોગ આ એપ્લિકેશન્સમાં થઈ શકે છે:

• સખત અને નરમ ચીઝ, જેમાં બદામ અને ફળોના ટુકડાઓ હોય તેવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે

કેટરિંગ ઉદ્યોગો માટે સેન્ડવીચ, રેપ અને પિઝા

• નૌગાટ, કેન્ડી બાર, ગ્રેનોલા બાર અને હેલ્ધી સ્નેક બાર

• અર્ધ-સ્થિર માંસ અને માછલી

• તાજા અથવા સ્થિર શાકભાજી

• બ્રેડ અથવા કેક ઉત્પાદનો

• આઈસ્ક્રીમ અને અન્ય સ્થિર નાસ્તો

WANLI ઓટોમેટિક અલ્ટ્રા સોનિક ફૂડ કટિંગ મશીન

અલ્ટ્રા સોનિક ફૂડ કટીંગ મશીન ચીકણી, જેલી અને સખત અને નાજુક બંને ઉત્પાદનોને કાપવા માટે યોગ્ય છે. તે તમામ ભારતીય મીઠાઈઓ અને બેકરી ઉત્પાદનો વગેરેને કાપી શકે છે. તે સંપૂર્ણપણે પ્રોગ્રામેબલ ટચ કંટ્રોલ પેનલ છે, તે કન્ટેનર સાથે અથવા તેના વગર કાપવામાં સક્ષમ છે. આ સ્લાઇસરમાં ઉત્પાદનને બ્લેડ પર ચોંટતા અટકાવવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક બ્લેડની વિશેષતા છે, જે દરેક સ્લાઇસને સ્વચ્છ અને ચોક્કસ કટ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટિંગ એમ…

અલ્ટ્રાસાઉન્ડ ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં વિવિધ પ્રક્રિયાઓના દર પર નોંધપાત્ર અસર કરવા માટે જાણીતું છે. અલ્ટ્રાસાઉન્ડનો ઉપયોગ કરીને, સંપૂર્ણ પુનઃઉત્પાદનક્ષમ ખાદ્ય પ્રક્રિયાઓ હવે ઉચ્ચ પ્રજનનક્ષમતા સાથે સેકન્ડ અથવા મિનિટમાં પૂર્ણ કરી શકાય છે, પ્રોસેસિંગ ખર્ચમાં ઘટાડો કરી શકાય છે, મેનીપ્યુલેશન અને વર્ક-અપને સરળ બનાવે છે, અંતિમ ઉત્પાદનની ઉચ્ચ શુદ્ધતા આપે છે, ગંદા પાણીની સારવાર પછીના પાણીને દૂર કરે છે અને સામાન્ય રીતે પરંપરાગત પ્રક્રિયાઓ માટે જરૂરી સમય અને ઊર્જાનો માત્ર એક અંશ વાપરે છે. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ફ્રીઝિંગ, કટીંગ, ડ્રાયિંગ, ટેમ્પરિંગ, બ્લીચિંગ, સ્ટરિલાઈઝેશન અને એક્સટ્રક્શન જેવી કેટલીક પ્રક્રિયાઓ અસરકારક રીતે લાગુ કરવામાં આવી છે.

તેમાંથી, તાજેતરના વર્ષોમાં ખોરાકમાં અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગનો ઉપયોગ વધુ અને વધુ વ્યાપક બન્યો છે.

WANLI એ R&D, ઉત્પાદન, વેચાણ અને ફૂડ પ્રોસેસિંગ મશીનરી અને સાધનોની સેવાને એકીકૃત કરતી કંપની છે. અમે ઉચ્ચ તકનીકી ફૂડ મશીનરીના સંશોધન અને ઉત્પાદનમાં વિશેષતા ધરાવીએ છીએ, જે ફૂડ કંપનીઓ માટે ઉત્પાદનનો નવો મોડ પ્રદાન કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટીંગ મશીન, આ સાધન ખોરાક માટે વિવિધ આકારો કાપી શકે છે, જેમ કે ફ્રોઝન ફૂડ, સ્ટીકી ફૂડ, વોલેટાઈલ ફૂડ, સરળ મોલ્ડી ફૂડ અને ટફ ફૂડ (જેમ કે સેન્ડવીચ કેક બ્રેડ, બોક્સ કેક, સ્લાઈસ્ડ બ્રેડ, સ્વિસ રોલ કેક, ડેટ કેક વગેરે).

અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ પ્રોસેસિંગ એ વિવિધ પ્રકારના ખાદ્ય ઉત્પાદનોને કાપવા, કટકા કરવા, બનાવવા, વાળવા, સંરેખિત કરવા અથવા સ્થાનાંતરિત કરવાની એક કાર્યક્ષમ રીત છે. અલ્ટ્રાસોનિક બ્લેડ (ઓ) 20 kHz, 30 kHz અથવા 40 kHz ની ઉચ્ચ-આવર્તન પર વાઇબ્રેટ થાય છે. બ્લેડની આ ઓસીલેટીંગ/કંપન ગતિ લગભગ ઘર્ષણ-મુક્ત સપાટી બનાવે છે.

બ્લેડ/ટૂલ્સ પર ચોંટવાનું અને બિલ્ડ-અપ ઓછું કરવામાં આવે છે.

વપરાશકર્તાઓએ મશીનરીની સફાઈમાં અગાઉ ગુમાવેલા ઉત્પાદન સમયને ઘટાડીને ઉત્પાદકતામાં વધારો કર્યો છે. અન્ય લોકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે તેઓ પરંપરાગત કટીંગ સાથે જરૂરી પ્રક્રિયાઓને સંપૂર્ણપણે દૂર કરી શકે છે, જેમ કે કટીંગ ઓપરેશન પહેલા ઉત્પાદનને ઠંડુ કરવું અથવા પેકેજીંગ ઓપરેશન પહેલા કાપ્યા પછી ઉત્પાદનને ફરીથી ગોઠવવું.

ઓટોમેટેડ પ્રોડક્શન લાઇનમાં એમ્બેડેડ અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટીંગ એપ્લિકેશન્સ માટે, અમે અંતિમ વપરાશકર્તાની જરૂરિયાતો અનુસાર 20 થી 60 kHz સુધીની વિવિધ ફ્રીક્વન્સીઝ સાથે વાઇબ્રેટિંગ જૂથો પ્રદાન કરીએ છીએ, ઉત્પાદનના તબક્કા દરમિયાન કામની સલામતી અને ઘોંઘાટના અભાવને ધ્યાનમાં રાખીને.

અલ્ટ્રાસોનિક કેક ગોળાકાર અને લંબચોરસ ઉત્પાદન સ્લાઇસને ચોક્કસ કટિંગ માટે ઉચ્ચ-ક્ષમતા ધરાવતું કટીંગ મશીન છે.

વાનલી અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ મશીન ઉત્કૃષ્ટ, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી કટીંગ, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી સામગ્રી, કટીંગ વિશ્વસનીયતા, ઉચ્ચ કટીંગ ચોકસાઈ. આ મશીન અનન્ય ટેક્નોલોજી અને સર્વો સિસ્ટમને કારણે છે આમ ઝડપી અને ચોક્કસ કટીંગ માટે મહત્તમ પરિણામો પ્રાપ્ત કરે છે.

ફાયદો:

1.મલ્ટિ-લેયર પ્રોડક્ટ કટીંગ, સ્ટ્રિંગ કલર વગર સ્તરો વચ્ચે રાખી શકાય છે
2. અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ ફાયદા: દંડ ચીરો, કોઈ ચિપ, કોઈ લાકડી છરી
3.મલ્ટિ-ફંક્શન, મલ્ટિ-ગ્રુપ કટીંગ નાઇફ કમ્પોઝિશન, પ્રોડક્ટ લાઇનના ઉપયોગ માટે યોગ્ય.
4. કટીંગ ઑબ્જેક્ટ્સની વિશાળ શ્રેણી, ક્રીમ ઉત્પાદનો સહિત સ્થિર ઉત્પાદનોને અનુકૂલિત કરી શકાય છે
5. ઉત્પાદન કટીંગ મોડેલને કસ્ટમાઇઝ કરવા માટે ગ્રાહકની જરૂરિયાતો અનુસાર.

ફ્રોઝન કણક તકનીક એ 1950 ના દાયકાના અંતમાં વિકસિત નવી બ્રેડ તકનીક છે અને હવે તે ઘણા દેશો અને પ્રદેશોમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. મોટાભાગના ઉદ્યોગો હાલમાં સ્થિર કણક કાપવા માટે પરંપરાગત સ્ટેનલેસ સ્ટીલ છરીઓનો ઉપયોગ કરે છે. જ્યારે પરંપરાગત સ્ટેનલેસ સ્ટીલની છરી સ્થિર કણકને કાપે છે, ત્યારે સ્થિર કણકનું તાપમાન ઊંચું હોય છે. જો તાપમાન ખૂબ ઓછું હોય, તો કટીંગ કપરું હશે અથવા બધું તૂટી જશે. તેથી, સ્થિર કણકને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરવાની જરૂર છે અને પછી કાપીને, જે તાપમાન ઘટાડે છે. કટિંગ કાર્યક્ષમતા.

કણક અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ ઇક્વિપમેન્ટ વિકસાવવામાં આવ્યું છે જે સામાન્ય તાપમાનના ખોરાકને કાપવામાં અસ્તિત્વમાં રહેલી સમસ્યાઓનો વ્યાવસાયિક ઉકેલ પૂરો પાડે છે, પરંતુ તે અતિશય તાપમાન હેઠળના ખોરાક માટે સૌથી યોગ્ય ઉકેલ પણ પૂરો પાડે છે. અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટીંગ સાધનો કટીંગ માટે બ્લેડ પર અલ્ટ્રાસોનિક વાઇબ્રેશન લાગુ કરવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરે છે. તે ફ્રોઝન કણકને માઈનસ 18 ડિગ્રી પર કોઈપણ બાહ્ય બળ વિના સરળતાથી કાપી શકે છે, અને તેમાં કોઈ ચીપિંગ નથી.

અલ્ટ્રાસોનિક આવર્તન પર વાઇબ્રેટ કરતી અલ્ટ્રાસોનિક છરી બ્લેડ કણોના રૂપમાં કોઈપણ અવશેષને પાછળ છોડ્યા વિના ઝડપથી અને ચોક્કસ રીતે કાપવા માટે સામગ્રીને સરળતાથી કાપી શકે છે.

અલ્ટ્રાસાઉન્ડનો ઉપયોગ તૈયાર ઉત્પાદનોને કાપવા માટે વર્ષોથી કરવામાં આવે છે. સ્વિંગિંગ, કોલ્ડ કટીંગ સોનોટ્રોડ કટીંગ પ્રક્રિયામાં પ્રતિકાર ઘટાડે છે અને જ્યારે બેકડ સામાન, એનર્જી બાર, ચીઝ, પીઝા, વગેરે સાથે ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે તે અવશેષોમાંથી પણ પોતાને સાફ કરે છે.

પરિણામ: ઉત્પાદનના વિરૂપતા અને થર્મલ નુકસાન વિના સરળ, પ્રજનનક્ષમ કટીંગ સપાટીઓ.

અલ્ટ્રાસોનિક કેક કટીંગ પ્રણાલીઓ કટીંગ, સ્લાઇસિંગ અને વિવિધ પ્રકારના ખોરાકને હેન્ડલ કરવા માટે આપમેળે ફેરવવા માટે એક નવો અભિગમ પૂરો પાડે છે, જેનાથી ઉત્પાદન પ્રક્રિયા, કચરો ઘટાડવા અને જાળવણી ખર્ચ સૌથી ઓછો થાય છે.

WANLI ઓટોમેટિક અલ્ટ્રાસોનિક નોગેટ કટર

અલ્ટ્રાસોનિક નૌગેટ કટરનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે તમામ પ્રકારની પેસ્ટ્રી, નૌગાટ, કેન્ડી, અમારા ફેક્ટરી દ્વારા ડિઝાઇન કરાયેલ એક આદર્શ સાધનસામગ્રીને કાપવા માટે થાય છે. આ અલ્ટ્રાસોનિક નૌગાટ કટર મશીન, ફ્લેટ ચીરો અને સમાન કદ. પેસ્ટ્રી રૂમના ઉપયોગને ટેકો આપવા માટે ખાસ કરીને યોગ્ય. મશીન સરળ કામગીરી દ્વારા દર્શાવવામાં આવ્યું છે, ઝડપી ડિસ્ચાર્જ, નીચા એટ્રિશન રેટ. કામદારોના ઓપરેશનના સમયને ઘટાડી શકે છે એટલું જ નહીં, પરંતુ સમગ્ર ઉત્પાદનની કાર્યક્ષમતામાં પણ મોટા પ્રમાણમાં સુધારો કરી શકે છે.

WANLI અલ્ટ્રાસોનિક લંબચોરસ કેક સ્લાઇસર

વાનલી સ્ટાન્ડર્ડ અલ્ટ્રાસોનિક લંબચોરસ કેક સ્લાઈસર મશીન 2 હોરીઝોન્ટલ બ્લેડ અને 3 વર્ટિકલ બ્લેડથી સજ્જ છે, ક્રોસ-કટીંગ બ્લેડની કુલ પહોળાઈ 600mm છે, સ્લિટિંગ બ્લેડની કુલ પહોળાઈ 900mm છે. તે પ્રમાણભૂત બેકિંગ ટ્રેમાં 400mmX600mmની કેક કાપી શકે છે. કેકને કોઈપણ કદના ચોરસમાં કાપવા માટે નિયંત્રણ સ્ક્રીન દ્વારા પરિમાણો દાખલ કરો.

જો તમારી બેકિંગ ટ્રે પ્રમાણભૂત બેકિંગ ટ્રે નથી, તો અમારી વાનલી અલ્ટ્રાસોનિક લંબચોરસ કેક સ્લાઇસરને તમારી વિવિધ જરૂરિયાતો અનુસાર કસ્ટમાઇઝ અને સેટ કરી શકાય છે.

અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગની ચાવી એ "કટીંગ" છે, બિનપરંપરાગત મશીન ટૂલ્સનું "કટીંગ" નથી. અલંકારિક રીતે કહીએ તો, અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ એ કાગળ કાપવા માટે કાતરનો ઉપયોગ કરવા અથવા ચામડાને કાપવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરવા જેવું છે, તે વર્કપીસનો કચરો ઉત્પન્ન કરતું નથી. પરંપરાગત "કટીંગ અને કટીંગ" ની તુલનામાં, અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ હેડ સામગ્રીની અંદરના પરમાણુ માળખું ખોલવામાં મદદ કરવા માટે કાતર અથવા કટર પર 20 ~ 30kHz કંપન ઊર્જા લાગુ કરી શકે છે. આ સુવિધાને કારણે, કટીંગ ટૂલ સામગ્રીને વધુ સરળતાથી કાપી શકે છે, અને કટીંગ ઝડપ પરંપરાગત મિલિંગ કરતા ઘણી વધારે છે.