Perspectivas da industria
Co continuo fortalecemento e implementación dos estándares da industria, moitos fabricantes de bolos de capas de corte ultrasónico formularon unha serie de estándares máis estritos para materias primas, procesamento, procesos de produción, produtos e probas en base aos estándares da industria para garantir unha alta calidade do produto. . Co fin de garantir aínda máis a calidade dos produtos, moitas empresas de panadaría comezaron a comunicarse con institucións de investigación alimentaria, facultades e universidades e industrias relacionadas para a comunicación profesional e técnica ao desenvolver novos produtos e restaurar a produción de produtos tradicionais. , materiais de envasado, maquinaria de envasado e maquinaria de alimentos e outros aspectos para fortalecer a cooperación profesional para abordar problemas clave, proporcionando un forte apoio á innovación do produto, a mellora da calidade e do produto, a mellora do proceso, etc. Normalizar estradas. Como fabricante de bolos de capas de corte ultrasónico, non só debemos comprender o control de calidade, senón tamén guiar correctamente aos usuarios do equipo, como operar correctamente a máquina e como evitar eficazmente factores inseguros. .
Que son os bolos de capas de corte ultrasónico
O máquina ultrasónica para cortar bolos utiliza a vibración ultrasónica do cortador e a resistencia á fricción é pequena. Isto é especialmente eficaz para alimentos pegajosos, alimentos conxelados, alimentos fráxiles como bolos, doces, xelatina de pel de burro, froitos secos, carniceiros, etc. Os tipos de alimentos que poden cortar os bolos de capas cortados por ultrasóns son: bolos de bocadillos, bolos de capas, pan, panecillos suízos, bolos de dátiles, bolos de crema, bolos de mousse de cheo, bolos de mousse, xelatina de burro, chocolate, varias galletas de sachi doces, etc.
Principio de corte
Os bolos de capas de corte por ultrasóns usan a vibración de alta frecuencia das ondas ultrasónicas para cortar produtos, que se denominan láminas vibrantes ata certo punto en lugar de láminas estáticas no sentido tradicional. A vibración ultrasónica de alta frecuencia pode proporcionar unha superficie de corte sen rozamento, que non só pode manter a folla limpa, senón que tamén pode reducir o número de tempo de inactividade da produción e mellorar a eficiencia de corte.
Por que usar un cortador de bolos ultrasónico
Alta eficiencia de corte
Sobre a base de garantir un corte preciso, a integridade do obxecto de corte pódese preservar na maior medida. Bolos de capas cortados por ultrasóns consisten en varios xogos de coitelos de corte, axeitados para o seu uso en liñas de produtos.
Hai moitos tipos de corte
Pódense adaptar produtos conxelados, fráxiles, pegajosos, cremosos, etc. Despois do corte, a incisión é fina, lisa, non deformada e non coloreada, o que mellora o aspecto do produto.
Pódese personalizar segundo a demanda
Liña de produción totalmente automatizada, pode proporcionar solucións de procesamento segundo as necesidades do cliente.
Vantaxes do corte de alimentos por ultrasóns:
- A vibración ultrasónica do coitelo de corte pode suavizar e derreter instantáneamente a parte do alimento, o que reduce moito a súa forza. A resistencia á fricción é moi pequena e a corte pódese facer sempre que se aplique unha pequena forza de corte.
- O material a cortar non é fácil de pegar á folla. Isto é especialmente eficaz para cortar materiais pegajosos e elásticos, materiais conxelados como alimentos, goma, etc., ou obxectos que resultan incómodos de prensar. Como bolos de crema conxelados, mousses, bolos de mil capas e rolos de bolo, cortar estes é como cortar tofu, que é sen esforzo; e a sección transversal é lisa, non rugosa e ten un alto grao de regularidade.
- Os bolos de capas de corte ultrasónico son moi diferentes do corte normal. Sobre a base de garantir un corte preciso, non causará danos ao produto cortado e manterá a súa integridade.
- A máquina de corte por ultrasóns ten pouco ruído durante o proceso de corte e non causará danos ao corpo humano.
- Os bolos de capas cortados por ultrasóns teñen as características de baixa fricción e hai pouca adherencia ao cortar alimentos, mantendo limpa a folla e reducindo os custos de limpeza.
- O corte de alimentos por ultrasóns ten alta precisión, o coitelo de corte é pequeno, cómodo e flexible e pode realizar o corte en calquera ángulo e obter a forma ideal de alimentos.
Os bolos de capa de corte ultrasónicos recentemente actualizados teñen unha alta eficiencia, precisión precisa e sen eliminación de chips, o que pode reducir o custo da contaminación manual do produto e proporcionar solucións de procesamento segundo as necesidades do cliente.
